Pečená Ziti

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

náhrada talianskeho korenia

Pečená ziti s ricottou je talianske komfortné jedlo v celej svojej kráse! Tento jednoduchý recept je jednoduchý na pečenie a nasýti dav.

Tu je jedlo, ktoré vyhrá ktorýkoľvek deň v týždni: Pečená Ziti ! Tento taliansko-americký kastról je plný pikantnej chuti a útulnej nostalgie. Jeho povrch je naplnený vreckami ochutenej ricotty, jazierkami cesnakovej paradajkovej omáčky a prešpikovaný vláknami mazľavej mozzarelly. Vedľajšia výhoda: vďaka vôni vonia vaša kuchyňa ako zo sna! Tieto pečené cestoviny sú ideálne na nakŕmenie davu alebo polovičný recept na útulnú romantickú večeru. na čo čakáš?

Ingrediencie v pečených ziti

Pečená ziti sa zdá byť taliansko-americkým vynálezom, hoci tradícia pečených cestovín siaha až do neskorého stredoveku v Taliansku. Ako pri každom klasickom recepte, aj tu existuje veľa spôsobov, ako pripraviť pečené ziti. Väčšina receptov obsahuje cestoviny, paradajkovú omáčku a plnku zo syra ricotta a parmezánu, obložené mozzarellou a zapečené do bublania. Mnohé zahŕňajú klobásu, ale naša je vegetariánska, ktorá je o krok jednoduchšia, ale stále plná chuti. Tu je to, čo budete potrebovať na tento pečený ziti recept:

• Ziti cestoviny (alebo penne alebo rigatoni)
• Cesnak
• Semená feniklu
• Olivový olej
• Marinara omáčka a opečené paradajky
• Ricotta, parmezán a syr mozzarella
• Citrónová kôra

Kľúče k chuti

Tento pečený recept ziti je jednoduchý, s niekoľkými jednoduchými trikmi pre skvelú chuť. Tu je to, čo treba poznamenať o tomto recepte:

• Používa omáčku marinara aj konzervované pečené paradajky. Týmto spôsobom môžete doplniť chuť zakúpenej marinary o vlastnú domácu chuť. Nižšie nájdete niekoľko poznámok o paradajkách pečených na ohni.
• Fenikel evokuje chuť klobásy. Tu môžete klobásu vynechať: použitie feniklových semiačok dodá interiéru mäsitú, výdatnú chuť (feniklové semienko sa používa aj v talianskej klobáse!).
• Citrónová kôra dodáva jas. Citrón dodáva chutiam príjemný nádych!

Nájdite paradajky pečené na ohni pre najlepšiu chuť

Táto pečená ziti používa na prípravu rýchlej domácej omáčky kombináciu kúpenej omáčky marinara a domácich chutí. kľúč? Konzervované opekané paradajky na ohni . Tu je to, čo by ste mali vedieť o tejto odrode:

• Paradajky pečené na ohni sú druhom konzervovaných paradajok, ktoré sa pred konzervovaním opečú na plameni. Predáva ich niekoľko rôznych značiek; hľadajte ich v sekcii konzervovaných paradajok v miestnych potravinách. Máme radi Muira Glena.
• Pečené paradajky chutia sladko hneď z plechovky. To znamená, že ich môžete variť kratšie ako štandardné paradajky.
• Čo môže nahradiť paradajky pečené na ohni? Používajte konzervované paradajky najvyššej kvality, aké nájdete. Zvážte pridanie 1 čajovej lyžičky cukru a štipky údenej papriky (½ čajovej lyžičky), ak máte chuť doplniť chuť.

Ziti uvaríme tesne pred al dente

Kľúč k pečeným cestovinám? Cestoviny uvarte tesne pred al dente. Zapečené cestoviny sa varia, kým sú v rúre, takže ich budete chcieť vytiahnuť z vriacej vody skôr, ako by ste to robili normálne. Skúste asi 1 až 2 minúty pred tým, než bude al dente: takže by to malo ešte trochu chrumkať.

Poznámka: zvyčajne pokyny na balení cestovín naznačujú, že sa majú variť príliš dlho! Varte ho teda asi 3 minúty predtým, ako uvádza návod na obale.

Urobte polovičný recept v 9 x 9

Tento pečený recept na ziti vytvára veľkú panvicu s rozmermi 9 x 13 ″, na ktorú sa zmestí najmenej 8 porcií. Nemáte náladu na takú obrovskú porciu? Urobte polovičný recept v 9 x 9! Funguje to rovnako dobre, najmä preto, že tieto cestoviny sú najchutnejšie v deň prípravy. Ale funguje to aj ako zvyšky!

Zvyšný sklad

Zvyšky upečeného ziti vydržia v chlade až 3 dni. Tieto pečené cestoviny chutia najlepšie v dňoch, keď sa vyrábajú, pretože rezance môžu byť časom trochu mokré. (To je ďalší dôvod, prečo cestoviny neprevariť!) Keď jete zvyšky, pridajte niekoľko štipiek soli a zohrejte ich na panvici, aby ste oživili chute.

Čo podávať s pečenou ziti

Táto pečená ziti funguje ako jedlo pre dav alebo intímna romantická večera (ako polovičný recept). Tu je niekoľko príloh, ktoré sa dobre spájajú:

st germain spritz

• Vyskúšajte zelený šalát Perfektný taliansky šalát , Obľúbený krájaný šalát , Hruškový šalát , alebo Kapustový šalát
• Rozhodnite sa pre chlebové Cesnakový toast alebo remeselnícky bochník
• Nechajte rúru voľnú a pustite sa do restovanej zeleniny Dusené zelené fazuľky , Špičková dusená zelenina , Dusená paprika a cibuľa , alebo Vyprážaná brokolica

Perfektný taliansky šalát

Špičková dusená zelenina

Obľúbený krájaný šalát

Dusené zelené fazuľky

Tento pečený ziti recept je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové použite bezlepkové cestoviny.

Ľahko pečená Ziti

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Pečená ziti s ricottou je talianske komfortné jedlo v celej svojej kráse! Tento jednoduchý recept je jednoduchý na pečenie a nasýti dav. Ak chcete, urobte polovičný recept v pekáči 9 x 9!

Ingrediencie

• 1libra ziti cestoviny (alebo penne alebo rigatoni)*
• 4strúčiky cesnaku
• 2 lyžičkysemená feniklu
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 24-uncová nádoba marinara omáčka
• 28-unca môže rozdrvené pečené paradajky
• 1libra syra ricotta
• ¾ šálkystrúhaný parmezán
• 6 uncístrúhaný syr mozzarella
• Chuť z1/2citrón
• Kóšer soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie
• Listy bazalky, na ozdobu (voliteľné)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 425 stupňov Fahrenheita.
2. Priveďte do varu veľký hrniec s jemne osolenou vodou. Cestoviny uvarte o 2 minúty menej ako al dente (asi 3 minúty predtým, ako uvádza návod na obale). Cestoviny sceďte a vráťte do hrnca. Ak je uvarená skôr, ako je omáčka hotová, vmiešajte kvapku olivového oleja, aby sa neprilepila.
3. medzitým posekajte cesnak . V strednom hrnci rozohrejeme olivový olej. Pridajte cesnak a feniklové semienka, pri pridávaní fenikel rozdrvte prstami a duste 1 minútu. Pridajte omáčku marinara a opečené paradajky a premiešajte, aby sa spojili. Varte 10 minút, potom ochutnajte a pridajte štipku soli, ak chuť nevyskočí (závisí to od značky marinara). Potom do scedených cestovín nalejte paradajkovú omáčku a premiešajte, aby sa spojila.
4. V strednej miske zmiešajte syr ricotta, ½ šálky strúhaného parmezánu, ¾ šálky syra mozzarella, citrónovú kôru, ¾ lyžičky kóšer soľ a pár kúskov čierneho korenia.
5. Vymastite zapekaciu misu s rozmermi 9' x 13'*. Vlejte cestoviny zmiešané s paradajkovou omáčkou. Pridajte veľké kocky ricottovej zmesi na vrch cestovín, potom použite veľkú lyžicu na to, aby ste ju premiešali na vrch cestovín, pričom ponechajte niekoľko väčších vreciek ricotty. Navrch položte zvyšné ¾ šálky syra mozzarella a ¼ šálky parmezánu.
6. Pečte 30 minút, kým sa syr na vrchu neroztopí a nezhnedne. Pred podávaním nechajte 10 minút postáť. Ak chcete, posypte listami bazalky a podávajte. Zvyšky vydržia v chladničke až 3 dni, aj keď najlepšie chutia v ten deň (pridajte niekoľko štipiek soli a zohrejte na panvici, aby sa chute oživili).

Poznámky

*Chcete urobiť polovičný recept? Použite polovicu ingrediencií a urobte to v pekáči s rozmermi 9 x 9 ″.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: taliansky americký
• Diéta: Vegetariánska