Sladké zemiakové muffiny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na sladké zemiakové muffiny je lahodne vlhký a okorenený škoricou! Je ideálny ako útulná príloha, raňajky alebo desiata.

Nie je nič lepšie ako a pečený sladký zemiak , ale čo tak premeniť túto žiarivo oranžovú koreňovú zeleninu na výpek? Skúste tieto Sladké zemiakové muffiny ! Pridanie šťouchaných sladkých zemiakov pečivo robí ich lahodne vlhkými. Tieto vysoké, nadýchané muffiny sú dokonale okorenené škoricou a sú ideálnou prílohou k jesennému jedlu. Sú tiež skvelé na občerstvenie alebo raňajky, natreté kúskom orechového masla! Dokonca prinútili naše 4-ročné dieťa uvedomiť si, že má rád sladké zemiaky.

Ingrediencie na sladké zemiakové muffiny

Tieto sladké zemiakové muffiny používajú väčšinou bežné pečené dobré ingrediencie, ktoré už pravdepodobne máte po ruke, okrem sladkých zemiakov. Budete tiež potrebovať jablkový pretlak, ktorý pomáha udržať muffiny extra ľahké a nadýchané. Tu je to, čo je v týchto sladkých zemiakových muffinoch:

oceľový rez vs valcovaný ovos

• Sladká zemiaková kaša
• Univerzálna múka
• Škorica
• Jedlá sóda, prášok do pečiva a soľ
• Vajcia
• Mlieko
• Hnedý cukor
• Neutrálny olej (ako hroznové semienko, organická zelenina alebo organická repka)
• Nesladené jablkové pyré

Všetko, čo musíte urobiť? Sladký zemiak uvaríme, suché zmiešame s mokrým, opečieme a vychutnávame. Cesto na muffiny sme prispôsobili tak, aby sme vyrábali vysoké, nadýchané muffiny: pretože nikto nemá rád hrubší muffin! Sú skvelé na jesenné večere (napr Deň vďakyvzdania alebo Vianoce ), alebo rýchle rána so slather of orechové maslo .

Tri spôsoby varenia sladkých zemiakov

Existuje niekoľko spôsobov, ako uvariť zemiaky na tieto sladké zemiakové muffiny. Najideálnejší spôsob? Muffiny sú skvelým spôsobom, ako využiť zvyšky pražených sladkých zemiakov . Môžete si ich však pripraviť špeciálne pre tento recept. Tu je to, čo by ste mali vedieť o každej metóde:

• Varené v pare: Trvá to trochu dlhšie, asi 30 minút, ale získate perfektne vlhké zemiaky. Prejsť na Dusený sladký zemiak .
• Rýchlo upečené: Ako rýchlo upiecť zemiaky? Rozrežte ich na polovicu! Táto metóda ušetrí veľa času v rúre. Prejsť na Pečený sladký zemiak .

Dôležité: Neodporúčame používať naše Sladký zemiak v mikrovlnnej rúre Metóda tu: sladký zemiak môže vyjsť veľmi suchý a vytvoriť veľmi husté cesto (v závislosti od veku zemiakov a výkonu vašej mikrovlnnej rúry). Kvôli variabilite odporúčame použiť buď dusené alebo pečené sladké zemiaky.

Variácie a mixy

Tieto sladké zemiakové muffiny sú dokonalé také, aké sú: vysoké a nadýchané s cukrom navrchu! Chcete ich však obmieňať? Tu je niekoľko chutných zmesí a variácií:

koktaily obsahujúce gin

• Orechy: Pridajte ½ šálky nasekaných pekanových alebo vlašských orechov do cesta alebo posypte asi ⅓ pohár na vrchy, rozdeľte medzi muffiny
• Čokoládové lupienky: Prečo nie? Do cesta pridajte ½ šálky kúskov horkej čokolády
• Pokvapkať:Pokvapkať 1-minútová poleva z práškového cukru
• Škorica: Pre intenzívnejšiu chuť použite 1 polievkovú lyžicu škorice namiesto 2 čajových lyžičiek
• Kardamóm: Použite 1 čajovú lyžičku kardamónu a 2 čajové lyžičky škorice na pikantné intruige
• Bez mliečnych výrobkov: Použite nemliečne mlieko, ako je ovsené mlieko (pre vegánov môžete vyskúšať a ľanové vajíčko , ale túto variáciu sme netestovali)
• Chlieb: Vypracujte rovnaké cesto Sladký zemiakový chlieb ! Dáme piecť do ošatky na 350 stupňov na 45 minút, potom navrch pridáme alobal a pečieme ďalších 25 minút, kým špáradlo nevyjde čisté.

To je ruka nášho 4-ročného dieťaťa: konečne presvedčený, že má naozaj rád sladké zemiaky!

grand marnier mix

Informácie o skladovaní sladkých zemiakových muffinov

Ako skladovať muffiny zo sladkých zemiakov, keď ich už upečiete? Tu sú osvedčené postupy:

• Izbová teplota: Skladujte až 4 dni v uzavretej nádobe s papierovou utierkou na spodnej a hornej strane. To pomáha, aby sa vrchné časti nestali vlhké a lepkavé.
• Chladené: Skladujte v chlade až 1 týždeň alebo dlhšie. To zvykne muffiny trochu vysušiť, ale pomôže im to dlhšie skladovať.
• Zmrazené: Vložte do uzavretej nádoby a zmrazte až na 3 mesiace.

Viac receptov na sladké zemiaky

Si posadnutý sladkými zemiakmi? (Sme.) Tu je niekoľko ďalších chutných recepty zo sladkých zemiakov vyskúšať:

• Vyskúšajte lahodnú klasiku Pečené sladké zemiaky alebo Sladká zemiaková polievka
• Urobte a Pečený sladký zemiak , Zaparené , alebo Mikrovlnná a nabite ho pre Plnené sladké zemiaky
• Make Kaša zo sladkých zemiakov alebo Sladké zemiakové pyré
• Rozhodnite sa pre čerstvé a chutné Sladký zemiakový šalát alebo Sladké zemiakové kari
• Urobte fanúšika obľúbeným Jednoduché plátky sladkých zemiakov alebo Sladké zemiaky Enchiladas z čiernej fazule

Pečené sladké zemiaky

Sladký zemiakový šalát

Sladké zemiaky Enchiladas z čiernej fazule

Pečený sladký zemiak

Tento recept na sladké zemiakové muffiny je...

Vegetariánska. Pre bezmliečne mlieko použite ovsené mlieko alebo iné nemliečne mlieko.

Sladké zemiakové muffiny

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 12muffiny1x

Popis

Tento recept na sladké zemiakové muffiny je lahodne vlhký a okorenený škoricou! Je ideálny ako útulná príloha, raňajky alebo desiata.

Ingrediencie

• 1 šálkazemiaková kaša (1stredný sladký zemiak)
• 2 šálkyuniverzálna múka
• 2 lyžičkyškorica
• 1 lyžičkasóda bikarbóna
• 1 lyžičkaprášok do pečiva
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 2veľké vajcia
• ½ šálkymlieko (alebo nemliečne mlieko)
• 2/3 šálkyhnedý cukor
• ⅓ šálky neutrálny olej (alebo nahradiť rozpustené maslo)
• ½ šálkynesladená jablková omáčka
• Granulovaný cukor, na polevu

Pokyny

1. Uvarte sladké zemiaky: Urobte alebo Dusený sladký zemiak (30 minút), Rýchle pečené sladké zemiaky (35 minút), príp Varené sladké zemiaky (najprv olúpané; 15 minút)*. Dužinu ošúpeme zo šupky a pomocou vidličky ju roztlačíme v miske. Odmerajte 1 šálku pyré. Kým sa zemiaky varia, predhrejte a pripravte cesto.
2. Predhriatie: Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Pridajte 12 košíčkov na muffiny do formy na muffiny.
3. Medzitým vymiešame cesto: Vo veľkej mise zmiešame múku, škoricu, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a kóšer soľ . V samostatnej miske vyšľaháme vajcia, potom mlieko, hnedý cukor, pyré zo sladkých zemiakov, olej a jablkový pretlak. Nalejte mokrú zmes do suchých prísad a miešajte, kým sa nespojí. Rovnomerne naplňte košíčky na muffiny (bude z nich dostatočné množstvo cesta, z čoho budú vysoké muffiny). Vrchy posypeme kryštálovým cukrom.
4. Pečieme: Plech vložte do rúry a pečte asi 25 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Nechajte 5 minút vychladnúť na panvici, potom muffiny vyberte a položte ich na chladiacu mriežku, aby úplne vychladli. Uchovávajte až 4 dni v zapečatenej nádobe s papierovou utierkou na spodnej a hornej strane, v chladničke až 1 týždeň alebo dlhšie alebo zmrazené až 3 mesiace.

Poznámky

* Neodporúčame používať naše Sladký zemiak v mikrovlnnej rúre Metóda tu: sladký zemiak môže vyjsť veľmi suchý a vytvoriť veľmi husté cesto (v závislosti od veku zemiakov a výkonu vašej mikrovlnnej rúry). Kvôli variabilite odporúčame použiť buď dusené, pečené alebo varené batáty.

• Kategória: Muffin
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Upečené
• Diéta: Vegetariánska