SLADKÉ KUKURIČNÉ VAFLE | YUMPULSE - RECEPTY NA RAŇAJKY A NESKORÉ RAŇAJKY

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto vafle z kukuričného chleba s polevou z javorového mascarpone sú výdatným spôsobom na raňajky alebo neskoré raňajky na víkendový spôsob; sú tiež prirodzene bezlepkové.

koľko je šťavy z 2 citrónov

Vafle z kukuričného chleba s javorovým mascarpone

Rána sa pre nás točia dookola kávu , kávu a ďalšie kávu . Vo väčšine dní sú raňajky nanajvýš jednoduché. Ale pri zvláštnych príležitostiach alebo s hosťami smerujeme k tomu, aby sme sa stali ľuďmi, ktorí raňajkujú. Alebo brunch: aspoň! Vlastne sme až do minulého roka nevlastnili vaflovač, keď sme mali lenivé ráno vaflový brunch s našim kamarátom Ashley v Denveri. Teraz je tu náš vaflovač. A s tým: odvtedy vyrábame tieto ľahké a nadýchané vafle z kukuričného chleba. Sú prirodzene bezlepkové a skutočne uspokojivé: páčia sa nám ešte lepšie ako štandardné vafle! Pokračujte v čítaní všetkých našich tajomstiev.

Máte radi vafle? Tieto Nadýchané bezlepkové vafle sú magicky vzdušné, Najlepšie vegánske vafle sú klasické a tieto Najlepšie čučoriedkové vafle sú dokonale pikantné.

Ako sme dopadli s vaflovačom

Naša kamarátka Ashley je 1000% nadšená pre raňajky a tento recept na kukuričné vafle je jej vlastnou úpravou. Ako som už spomenul, Alex a ja nie sme ľudia na raňajky. Ale po tom, čo nám pripravovala kukuričné vafle v ostrom rannom svetle, s čerstvo uvarenou kávou a omamnou vôňou hnednúceho cesta... zrazu sme boli 100% presvedčení, že urobiť v našej skrini miesto pre vaflovač sa oplatí. A nehnevali sme sa na to. (Napríklad: náš Obľúbené čučoriedkové vafle s Čučoriedková omáčka sú teraz tradíciou. Mňam.)

V každom prípade sa zdá, že je vhodné uctiť si kráľovnú raňajok týmto receptom na kukuričné vafle pri narodení jej prvého drobca! Tieto vafle s javorovým mascarpone sú zmesou Ashley's vafle z kukuričnej múky a náš javorový mascarpone toping. Milujeme hustú textúru a komplexnú chuť týchto bezlepkových vaflí z kukuričného chleba, ktoré sú vyrobené z kukuričnej múky a ovsená múka . Pre našu verziu sme ich skombinovali s touto nadýchanou sladkou tvarohovou polevou z mascarpone. Začalo to ako panáčik navrchu, ale skončilo to neporiadnym šmejdom, čo sa zdalo absolútne vhodné.

Ako pripraviť vafle z kukuričného chleba

Tieto vafle sú prirodzene bezlepkové, ale ešte lepšie: sú vyrobené z zdravých plnohodnotných potravinových prísad, takže po ich zjedení nebudete mať veľa cukru! Namiesto rafinovanej múky sa vyrábajú z kukuričnej múčky a ovsa, ktoré vás zasýtia dlhšie. A sú jemne osladené javorovým sirupom, vďaka čomu neobsahujú ani rafinovaný cukor. Nejde len o to, aby boli zdravé – vďaka tomu sa po ich zjedení skutočne budete cítiť lepšie, ako by ste sa cítili pri štandardnej vafli! V našej knihe je to výhra.

Všimnete si, že tento recept na vafle s kukuričným chlebom používa kukuričnú múku aj masa harinu. Masa harina doslova znamená múka z cesta a používa sa na prípravu cesta na domáce tortilly a tamales. Je to múka mletá zo sušenej hominy: kukuričných zŕn, ktoré boli namočené v roztoku vápennej vody, aby sa odstránil trup. Masa harina je mletá veľmi jemne. Aj keď sa nepoužíva v typickom recepte na kukuričný chlieb, pomáha vytvoriť ľahkú a nadýchanú textúru týchto vaflí z kukuričného chleba.

môžete zmraziť smotanový syr

Tu sú všeobecné kroky, ako pripraviť tieto vafle z kukuričného chleba ( celý recept nájdete nižšie ):

Ak používate ovsené vločky, rozdrvte ovos v kuchynskom robote asi 1 minútu, kým sa nevytvorí ovsená múka.
Vo veľkej mise zmiešame osušky: masa harina, kukuričnú múčku, ovsenú múku, prášok do pečiva a kóšer soľ .
V inej miske vyšľaháme mokré ingrediencie: vajce, mlieko, rozpustené maslo a javorový sirup. Suché vmiešame do mokrých.
Nechajte 7 minút nerušene odležať. Po odležaní je cesto veľmi husté a neliate.
Nalejte do predhriatej vaflovač a varíme do zlatista.

Súvisiace: Nápady na bezlepkové raňajky pre každého

Aký je rozdiel medzi bežným vaflovačom a belgickým vaflovačom?

Tento recept na kukuričné vafle pripraví asi 4 bežné vafle alebo 2 belgické vafle. Aký je rozdiel? Belgické vafle sú oveľa väčšie ako bežné vafle: majú väčší priemer a hrubšie, s hlbším mriežkovým vzorom. Vďaka tomu sú belgické vafle ešte nadýchanejšie ako bežné vafle, pretože sú vyššie. Ak vyrábate belgické vafle, nezabudnite, že veľkosť porcie je ½ belgickej vafle: nie celá!

Alex a ja sme zavrhli náš štandardný vaflovač v prospech belgického vaflovača. Páči sa nám, že sú nadýchanejšie a vyššie ako štandardné vafle. Tu je vaflovač, ktorý sme dostali: milujeme ho! Je tiež skvelý na darčeky (napríklad svadobné!).

Získajte to: Belgický vaflovač | Amazon

Hľadáte recepty na brunch?

Stretli sme sa s niekoľkými priateľmi z celého internetu, aby sme oslávili Ashley na virtuálnej párty s tematikou raňajok. Spolu s našimi vafľami z kukuričného chleba tu je úplný zoznam receptov:

Tento recept na kukuričné vafle je…

Vegetariánska a bezlepková.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Vafle z kukuričného chleba

autor: pár kuchárov
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 5 minút
Celkový čas: 20 minút
Výnos: 4bežné vafle resp2belgické vafle1x

Popis

Tieto vafle z kukuričného chleba s polevou z javorového mascarpone sú výdatným spôsobom na raňajky alebo neskoré raňajky na víkendový spôsob; sú tiež prirodzene bezlepkové.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

Na javorové mascarpone

citrónová papriková omáčka

½ šálkymascarpone syr (alebo smotanový syr)
2 polievkové lyžicejavorový sirup

Na vafle z kukuričného chleba

½ šálkymúčne cesto
¼ šálkyjemne alebo stredne mletá kukuričná múka
¼ šálkybezlepková ovsená múka (vyrobte si vlastnú spracovaním¼ šálkyovsené vločky zrolované v kuchynskom robote alebo vysokorýchlostnom mixéri, až kým nebude jemne pomletý)
1 lyžičkaprášok do pečiva
½ lyžičky kóšer soľ
1veľké vajce
¾ šálkymlieko (alebo mandľové mlieko)
2 polievkové lyžicemaslo (alebo kokosový olej), roztopené a vychladnuté
1 ½ lyžicejavorový sirup
Nasekané pekanové orechy, na servírovanie

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Predhrejte vaflovač na stredne vysokú teplotu; v prípade potreby ho namažte.
V malej miske zmiešame mascarpone s 2 lyžicami javorového sirupu a potom odstavíme.
Vo veľkej mise zmiešame masa harina, kukuričnú múku, ovsenú múku, prášok do pečiva a kóšer soľ .
V strednej miske rozšľaháme vajíčko, potom zašľaháme mlieko, rozpustené maslo a javorový sirup. Mokré ingrediencie nalejte do suchých a miešajte, kým sa spoja.
Nechajte 7 minút nerušene odležať. Po odležaní je cesto veľmi husté a neliate.
Polovicu cesta naberte na rozohriaty vaflovač a špachtľou ho jemne rozotrite. Varte do zlatista. (Výsledná vafle bude zlatohnedá a mäkká, ale chladnutím trochu stuhne. Ak je vaflovač príliš horúci, môže to brániť úplnému uvareniu vnútrajška).
Ihneď podávame s javorovým mascarpone. Na uskladnenie zvyškov nechajte úplne vychladnúť a zmrazte vo vzduchotesnom plastovom vrecku; prehrejte v hriankovači alebo rúre. (Tento recept robí 2 veľké vafle alebo 4 malé; ak to zväčšíte, vložte uvarené vafle do rúry s teplotou 300 °F, aby sa udržali teplé počas varenia zostávajúcich vaflí.)