Pikantná pizza Diavola

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Chcete si obohatiť svoj pizzový večer? Táto pikantná pizza diavola je obľúbená medzi fanúšikmi v hlavnej úlohe s olivami Kalamata, pikantnou paprikou a mazľavým syrom mozzarella.

Minulý mesiac sme s Alexom naskočili do lietadla do Talianska, Chorvátska a Španielska pri hľadaní kulinárskej inšpirácie. Vyzbrojení zápisníkom sme sa pustili do zjedenia všetkého, čo nám prišlo pod ruku. Niekoľko strán poznámok a transatlantický let neskôr, snažíme sa znovu vytvoriť naše obľúbené v našej domácej kuchyni, aby ste ich mohli ochutnať aj vy! A na tomto výlete sme našli pikantná pizza diavola . Objavili sme to v Ríme, v pivárni na všetkých miestach. Piváreň v Taliansku ? Áno, bláznivo, ako to znie. A táto pikantná pizza diavola je pripravená okoreniť vaše týždenné Pizza Nights. (Pretože je to týždenná záležitosť aj u vás doma, však?) Pokračujte v čítaní nášho receptu.

paprika soté

Súvisiace: Domáca pizza pre začiatočníkov | Aký je najlepší pizza kameň?

Čo je pikantná pizza diavola?

Takže, čo je pikantná pizza diavola? Po taliansky pizza diavola znamená diabolská pizza. A v tomto prípade diabol znamená jednu vec: pikantné . Ochutnali sme našu prvú pikantnú pizzu diavola o Osteria Birra del Borgo , jedna z našich veľmi obľúbených reštaurácií pri tejto návšteve Ríma. Muž za touto reštauráciou je známy ako kráľ pizze v Ríme, Gabriele Bonci. Všetko, čo Bonci robí, sa doslova mení na zlato, o čom budeme písať v samostatnom príspevku (!). Ale pri tejto návšteve to bola pikantná pizza diavola z jeho novej pivárne, ktorá bola nezabudnuteľná pre všetkých hostí pri našom stole.

Ako urobiť pikantnú pizzu diavola

Zdá sa, že existuje určitá variácia v tom, čo predstavuje pikantnú pizzu diavola. Tu je niekoľko spoločných menovateľov, ktoré sme našli a ktoré zodpovedajú našim skúsenostiam s pikantnou pizzou diavola v Ríme:

jednoduché nápady na jedlo na párty

• Pikantné čili papričky: Samozrejme, čili papričky na pizzi sú to, čo dáva pikantnej pizzi diavola meno! Tradičná je čerstvá červená paprika ako čili paprička Fresno alebo kalábrijská čili paprička. ( Kalábrijské chilli papričky sa často používajú v talianskej kuchyni a sú naše absolútne obľúbené – pestujeme ich v našej záhrade a nájdete ich aj u nás konzervované spoločnosťou Dellalo .)
• Pikantná klobása: Pikantná pizza diavola, ktorú sme mali v Ríme, mala ako polevu pikantnú klobásu a niekoľko ďalších online zdrojov používa klobásu ako typickú ingredienciu na pizzu Diavola. Pre tento recept sme ho nechali, aby bol vegetariánsky. Samozrejme, môžete ho úplne pridať späť k tomuto, ak podávate milovníkov mäsa!
• Čierne olivy: Zdá sa, že olivy sú voliteľné, ale pizza, ktorú sme mali v Ríme, mala čierne olivy, takže sme ich pridali sem. Dodávajú pizze správne množstvo slanosti – najmä preto, že naša verzia je vegetariánska.
• Základ pizze Margherita: Videli sme pikantnú pizzu diavola opísanú ako pizzu margherita s pikantnou paprikou a klobásou. Tu sme použili naše Perfektný recept na neapolskú pizzu ako základ.

Súvisiace: Chcete rýchle cesto na pizzu bez droždia? Crust z cesta na ražnú pizzu

Potrebujem pec na neapolskú pizzu?

Takže, potrebujete Ooni pec na pizzu . Ooni je poháňaný drevenými peletami a zahreje sa na 1000 stupňov Fahretheita len za 10 minút! Chce to trochu cviku, ale spôsobilo to revolúciu v našej domácej pizzi. Tu je pec na pizzu Ooni, ktorú používame !

Súvisiace: Ako vyrobiť remeselnú pizzu | Domáce recepty na pizzu

Hľadáte recepty na remeselnú pizzu?

Táto pikantná pizza diavola je jednou z našich obľúbených remeselných pizz, aké sme kedy doma robili! Tu je niekoľko našich ďalších obľúbených receptov na remeselnú pizzu:

koktaily s brandy

• Perfektná neapolská pizza
• Naložená mexická pizza
• Naša najlepšia vegánska pizza
• Pizza s artičokmi a cherry paradajkami
• Talianska pizza s pestom
• Najlepšia ančovička pizza
• Vegetariánska pizza s avokádom
• Vaječná pizza s cibuľkou
• Jednoduchá domáca omáčka na pizzu
• Jednoduchý recept Calzone
• Recept na domácu pizzu Margherita
• Recept na cesto na pizzu KitchenAid
• Súvisiace: 10 receptov na romantickú večeru

Tento recept je…

Táto pikantná pizza diavola je vegetariánska, bez rafinovaného cukru a prirodzene sladká.

Pikantná pizza Diavola

• Čas prípravy: 1 hodina
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 1 hodina 10 minút
• Výnos: 6plátky1x

Popis

Chcete si obohatiť svoj pizzový večer? Táto pikantná pizza diavola je obľúbená medzi fanúšikmi a hrá v nej olivy Kalamata, pikantné papriky a mazľavý syr mozzarella.

Ingrediencie

• 1loptu Najlepšie cesto na pizzu (alebo Cesto do kuchynského robota alebo Tenké kôrové cesto )
• ⅓ pohár Jednoduchá domáca omáčka na pizzu
• 4 uncečerstvý syr mozzarella (alebo asi¾ šálkystrúhaná mozzarella
• Kóšer soľ (voliteľné)
• 8do10olivy Kalamata
• 1Fresno alebo kalábrijská chilli paprička
• 2listy bazalky
• Krupicová múka alebo kukuričná múka, na posypanie kôry pizze

Pokyny

1. Postupujte podľa Najlepšie cesto na pizzu recept na prípravu cesta. (Výroba trvá asi 15 minút a odpočinok 45 minút.)
2. Vložte pizza kameň do rúry a predhrejte na 500 ° F. ALEBO si predhrejte pec na pizzu (tu je pec na pizzu, ktorú používame).
3. Pripravte si Ľahká omáčka na pizzu .
4. Mozzarellu nakrájajte na ¼ palca hrubé kúsky. Ak je to neuveriteľne vodnatá čerstvá mozzarella (všetky značky sa líšia), možno ju budete chcieť nechať na papierovej utierke, aby sa z nej odstránila vlhkosť, asi 15 minút, potom mozzarellu potrite papierovou utierkou, aby ste odstránili ďalšiu vlhkosť.
5. Olivy nakrájajte na polovicu. Chilli papričku nakrájajte na tenké plátky (semienka si ponechajte).
6. Keď je rúra pripravená, poprášte šupku pizze maizenou alebo krupicovou múkou. (Ak nemáte šupku na pizzu, môžete použiť plech na pečenie bez okraja alebo zadnú stranu plechu s okrajom. Ale do šupky na pizzu sa oplatí investovať!) Cesto roztiahnite do kruhu; pozri Ako natiahnuť cesto na pizzu pre pokyny. Potom cesto jemne položte na pizzu.
7. Zadnou stranou lyžice rozotrite cez cesto tenkú vrstvu pizzovej omáčky. Navrch dáme mozzarellu, odložíme si malé sústo na ochutnanie. Ochutnajte sústo syra mozzarella; ak nemá slanú chuť, pridajte štipku alebo dve kóšer soľ na pizzu. (Pizza má olivy, ktoré jej tiež pridávajú slanosť.) Na vrch syr položte nakrájané olivy a čili papričky.
8. Premiestnite pizzu do pizza kameň pomocou šupky na pizzu, potom pečte, kým sa syr neroztopí, asi 7 minút v rúre (alebo 1 minútu v rúre pec na pizzu ).
9. Vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť, potom navrch položte natrhané lístky bazalky. Nakrájajte na kúsky a ihneď podávajte.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: taliansky