Údené staromódne

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je spôsob, ako dať tento klasický kokteil navrch: údený staromódny! Toto odstreďovanie nad hlavou vlieva dym do každého dúšku.

Tu je spôsob, ako vziať jednu z najstarších klasické koktaily o stupeň vyššie...alebo dva alebo tri: a Údené staromódne ! Tento nápoj je pre dobrodružného domáceho barmana, ktorý túži po špičkových príchutiach. Vyžaduje si to nejaké špeciálne vybavenie (fajčiarska pištoľ) a trochu času. ale je absolútne stojí za to! Smoked Old Fashioned je kokteil údený za studena, ktorý klasickému whisky nápoju dodáva hĺbku dymu. Vytvára zážitok z nápoja, na ktorý nikdy nezabudnete.

ako vyrobiť malinový sirup

Chcete dymovú príchuť bez špeciálneho vybavenia? Vyskúšajte Oaxaca Old Fashioned (s Mezcalom) .

Začnite s dymiacou pištoľou!

Počkať, dymiaca pištoľ? Áno, na údený staromódny potrebujete špeciálny nástroj: a fajčiarska pištoľ . Je to nástroj používaný na studené údenie jedla: to znamená, že vháňa dymovú príchuť bez použitia tepla. Môžete ho použiť v interiéri a je poháňaný drevnou štiepkou. Máme ho už niekoľko rokov a za ten čas sme ho použili na fajčenie takmer všetkého! Mimo koktailov sme ho používali na fajčenie:

• Zemiakové lupienky (najlepšie!)
• Popcorn
• Losos
• Steak
• Ranch dressing

Predtým, ako budete môcť pripraviť tento nápoj, nezabudnite nájsť fajčiarsku pištoľ! Použili sme Breville fajčiarska pištoľ roky a funguje ako kúzlo. Postupujte podľa pokynov dodaných s dymiacou pištoľou pre mechanikov, ako ju používať.

najlepší spôsob prípravy steakov z tuniaka

Ako urobiť údený staromódny

Výroba údeného staromódneho vyžaduje 3 samostatné aplikácie dymu. Tu sú základné kroky:

1. Cukor, koktailovú čerešňu a pomarančovú kôru údte 2 minúty. Je ľahšie napustiť dym do ozdoby v porovnaní s tekutinou. Takže tu sú ozdoby dôležitou súčasťou! Pomocou fajčiarskej pištole pridajte dym do pohára a potom ho prikryte väčším pohárom alebo skleneným džbánom.
2. Znova fajčiť 2 minúty. Ak chcete skutočne naplniť dymovú príchuť, urobíte druhý posilňovač dymu tak, že pohár znova naplníte dymom a zakryjete ho.
3. Pripravte nápoj. Zmiešajte cukor s vodou, potom pridajte bourbon a ľad. Pridajte späť údené ozdoby.
4. Vyfajčite tretíkrát. Pohárik fajčte tretíkrát po dobu 2 minút, aby ste naplnili konečnú dymovú chuť a vytvorili okázalú prezentáciu.

Odstráňte sklenený džbán, aby ste uvoľnili dym!

Aby to bolo ešte okázalejšie, použite číry ľad!

Dôležitý je ľad, ktorý používate! Budeme predpokladať, že ste skúsený domáci barman, ak skúšate údený staromódny. Keďže ide o prezentáciu, dôrazne odporúčame použiť čistý ľad. čo to je

• Čistý ľad je krištáľovo čistý ľad: namiesto zamračeného ľadu, ktorý sa tvorí pri použití misky na ľad. Čistý ľad môžete nakrájať na väčšie organické tvary, ktoré vyzerajú ako nápoj z luxusného baru.
• Urobte si to doma! Je to najlepší spôsob, ako zintenzívniť svoju domácu kokteilovú hru, a trvá to len 24 hodín. Tu je Ako vyrobiť čistý ľad .

Viac o staromódnom

The Old Fashioned dostal svoje meno, pretože začal doslova a koktail. Prvý koktail, ktorý existuje! Prvýkrát to bolo zdokumentované začiatkom roku 1800 v newyorských novinách. Keď sa v roku 1806 začali objavovať ďalšie koktaily, potrebovali názov pre tento originálny whisky koktail. Zrodil sa staromódny.

prísady na sukcotaš

The Old Fashioned je klasický alkoholický nápoj na zozname Medzinárodnej barmanskej asociácie Oficiálne koktaily IBA . To znamená, že existuje oficiálna definícia nápoja, ktorá je:

• Bourbon alebo ražná whisky
• Kocka cukru
• Voda
• Angostura horká
• Pomarančová kôra a ozdoba z koktailovej čerešne

Údený staromódny prišiel, pretože barmani začali fajčiť studené nápoje, aby naplnili dymovú príchuť. Ide o modernú klasiku, ktorá rozhodne stojí za vyskúšanie.

Chcete ďalšiu rotáciu na staromódnom? Vyskúšajte Wisconsin staromódny , vyrobený s brandy a doplnený o citrónová limetová sóda . Alebo skúste a Maple staromódny s javorovým sirupom.

hypno a hennessy

Kedy podávať údený staromódny koktail

Údený staromódny kokteil je špičkový kokteil, ktorý zapôsobí na hostí! Použite ho ako:

• Happy hour drink
• Nápoj na večeru
• Nápoje v neskorých nočných hodinách
• Nočný drink pre chlapcov
• Koktail hodinový nápoj

Údené staromódne

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Tu je spôsob, ako dať tento klasický kokteil navrch: údený staromódny! Toto odstreďovanie nad hlavou vlieva dym do každého dúšku.

Ingrediencie

• 1kocka cukru (1 lyžičkacukor)
• 4pomlčky Angostura horká
• ½ lyžičkyvoda
• 4 polievkové lyžice(2 unce) bourbon whisky
• Pomarančová kôra na ozdobu
• Koktejlová čerešňa na ozdobu
• Veľká kocka ľadu (použite čistý ľad !)
• Fajčiarska pištoľ

Pokyny

1. Vložte kocku cukru do nízkeho pohára a pridajte bitters. Do pohára vložte kokteilovú čerešňu a pomarančovú kôru. Pohár naplníme dymom z udiarenskej pištole a pohár prikryjeme väčším pohárom alebo džbánom. Počkajte 2 minúty a potom uvoľnite dym. Potom pohár opäť naplňte dymom na ďalšie 2 minúty, potom uvoľnite.
2. Odstráňte pomarančovú kôru a čerešňu. Pridajte vodu ku kocke cukru a rozdrvte a miešajte vareškou alebo vareškou, kým sa cukor takmer nerozpustí.
3. Pridajte bourbon whisky a krúživým pohybom premiešajte. Pridajte veľkú kocku ľadu.
4. Pomarančovú kôru vytlačte do nápoja, aby sa uvoľnili oleje. Jemne prejdite šupkou okolo okraja pohára a potom ho vložte do pohára. Ozdobte kokteilovou čerešňou. Pohár opäť naplníme dymom a prikryjeme väčším pohárom. Počkajte 2 minúty, potom uvoľnite dym a podávajte.

• Kategória: Pite
• metóda: Údený
• Kuchyňa: Koktaily
• Diéta: Vegan

Viac koktailov s whisky

Máme veľa skvelých whisky koktaily a bourbon koktaily aby ste si vybrali! Tu sú naše obľúbené:

• Obľúbená Whisky Sour Dokonale vyvážené a tak jednoduché na prípravu! Alebo pridajte penovú polevu, aby to bolo a Boston Sour .
• Hnedé derby Tento retro nápoj obsahuje grapefruitový a medový sirup: sladký a osviežujúci!
• Papierové lietadlo Dokonale vyvážená moderná klasika.
• Kentucky Mule Bublinkový, zázvorový spôsob, ako si vychutnať bourbon.
• Sazerac Oficiálny koktail z New Orleans! Koňak, whisky a absint pripraviť tento slávny nápoj. Alebo skúste La Louisiane , dokonca lepšie točte na tejto klasike.
• Whisky Smash Pikantný a osviežujúci whisky nápoj s citrónovou šťavou a mätou – ako citrusový nádych Mätový Julep .
• Manhattanský koktail Dodajte svojmu večeru štýl s týmto jednoduchým klasickým whisky kokteilom vyrobeným len z troch ingrediencií.
• penicilín Táto chutná moderná klasika hviezdi škótska, med, citrón a zázvor.
• Vieux Carre Silná a chutná, obsahuje whisky, koňak a vermút.
• Alabama Slammer Retro highballový koktail plný ovocnej chuti.
• Boulevardier Cocktail Úžasný klasický kokteil! Tento jednoduchý trojzložkový nápoj predstavuje zlepšenie oproti Negroni, pričom gin vymieňa za teplú whisky.