Penicilínový koktail

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Kokteil Penicilín je moderná klasika! Obsahuje škótsku s príchuťou medu, citrónu a zázvoru a má jedinečnú špičkovú atmosféru.

Ste milovníkom Škótska? Tu je a miešaný nápoj pre vás: Penicilínový koktail ! Tento moderný klasický kokteil krásne zvýrazní rašelinovú chuť. Kombinácia škótskej s citrónom, medom a zázvorom vytvára akúsi prvotriednu verziu Whisky Sour . Aj keď to poteší aj neškótskych fanúšikov (mňa), budete potrebovať dve fľaše škótskej, vďaka čomu je to nápoj pre tých najnáročnejších. Ste pripravení na miešanie?

Nie ste milovníkom škótskej? Urobte si Zlatá horúčka namiesto toho.

Čo obsahuje penicilínový kokteil?

Aj keď to môže znieť ako sto rokov stará klasika, tento nápoj je všetko iné, len nie! Koktejl Penicilín vynašiel v roku 2005 barman Sam Ross v známom bare Milk & Honey v New Yorku. Je to v podstate kyslá whisky vyrobená zo škótskeho a zázvorového medového sirupu. Názov nápoja napovedá, že ide o liek na všetko, ktorý využíva zložky, ktoré sú bežné v bylinných prípravkoch (citrón, zázvor a med).

Ross prevzal prvky Zlatá horúčka , ďalší slávny koktail vynájdený v tom istom bare, no škótsku vymenil za bourbon a pridal zázvor. Ako posledný dotyk navrchu naniesol jednu sladovú škótsku vrstvu, aby do prednej časti každého dúšku pridal rašelinový nádych. Je to silná chuť, ale je jedinečne zaujímavá. Zložky penicilínového kokteilu sú:

• Miešaná škótska
• Jednosladová škótska
• Citrón
• Medový sirup
• Citrónová šťava

Trochu zvratu: zmätený zázvor + medový sirup

Typický penicilínový koktail používa na osladenie nápoja medovo zázvorový sirup (namiesto často používaného jednoduchý sirup ). Ide o špeciálny medový sirup, ktorý je naplnený zázvorom. Pretože sme už mali po ruke medový sirup, takto sme tento kokteil zjednodušili:

• Medový sirup je súčasťou iných známych koktailov, ako napr Zlatá horúčka , Hnedé derby a Včelie kolená .
• Tento kokteil používa medový sirup a rozmixovaný zázvor namiesto špeciálneho medového zázvorového sirupu. Týmto spôsobom môžete dávku medového sirupu použiť na prípravu ďalších koktailov!

Ako vyrobiť medový sirup

Medový sirup je jednoduchý sirup vyrobené s medom namiesto kryštálového cukru. Je skutočne ľahké našľahať dávku: a kokteilom akéhokoľvek druhu dodáva bohatú hĺbku. Tu je postup:

1. Pridajte rovnaké diely medu a vody do hrnca a zohrejte na strednom ohni.
2. Miešajte, kým sa med nerozpustí (neprivádzajte do varu!), asi 1 až 2 minúty. Pred použitím ochlaďte na izbovú teplotu. Uchováva sa v chladničke 1 mesiac.

Dva druhy škótskej: zmiešaná a rašelinová single malt

Na prípravu penicilínového kokteilu budete potrebovať dva druhy škótskej. Sú tak trochu investíciou, takže ak nie ste milovníkom škótskej, tu je to pre vás! Choď urobiť Zlatá horúčka namiesto toho: používa bourbon a má podobné príchute.) Tu sú dva druhy škótskej, ktoré potrebujete:

• Blended Scotch: Blended Scotch má jemnú chuť: takmer ako bourbon, ale s viac korenistým záverom. Ako už názov napovedá, vyrába sa zmiešaním dvoch druhov whisky: sladovej whisky starej v sude a obilnej whisky.
• Peated Single Malt Scotch: Single malt Scotch je sladová whisky, ktorá pochádza z jedného liehovaru. Rašelinová whisky sa vyrába spaľovaním rašelinového machu na sušenie sladového jačmeňa, čo je tradičný spôsob výroby škótskej škótskej. Alkoholu dodáva trávnatú, machovú príchuť.

Redakčný komentár: Ja osobne veľmi nepijem škótsku, na rozdiel od mojej lepšej polovičky (Alex). Nemôžem piť škótsku čistú a už vôbec nie trávnatú dymivosť rašelinovej škótskej. Ale Penicilín mal dosť sladkého a citrusového, aby vyvážil chute. Nie je to môj obľúbený koktail, ale rád som ho pil a je určite jedinečný. Pre milovníka Škótska, akým je Alex, to bolo priamo v jeho uličke.

Ako pripraviť penicilínový koktail

Keď si pripravíte medový sirup a pozbierate škótsku, zvyšok kokteilu Penicilín je hračka! Všetko, čo budete potrebovať, je kokteilový šejker: nie sú potrebné žiadne ďalšie ozdobné nástroje! Tu sú základné kroky (alebo prejdite priamo na recept):

• Muddle: Rozmixujte koreň zázvoru na dne koktailového šejkra.
• Shake: Pridajte zvyšné ingrediencie do koktailového šejkra. Naplňte ju ľadom a potom pretrepte, až kým nebude veľmi studený. Nemáte kokteilový šejker? Namiesto toho použite murovanú nádobu s pokrievkou.
• Kmeň: Nápoj preceďte do nízkeho guľôčkového pohára. Nemáte sitko na koktaily? Namiesto toho použite jemné sitko.
• Ozdoba: Pridajte ľad a koliesko citróna alebo kandizovaný zázvor.

Zintenzívnite to: pridajte čistý ľad!

Penicilín je najlepší s veľkou kockou ľadu, ktorá vyplní celý pohár. Ako to nájsť? Urobte čistý ľad! Čistý ľad je krištáľovo čistý ľad, ktorý nemá takú oblačnosť ako normálny ľad. Môžete ho tiež narezať do krásnych tvarov, ktoré vyzerajú ako z trendovej tyčinky. Je to jednoduché: všetko, čo potrebujete, je 24 hodín a malý chladič. Tu je Ako vyrobiť čistý ľad .

Kedy podávať penicilínový koktail

Kokteil Penicilín je kokteil len pre milovníkov škótskej! Podávajte, aby ste zapôsobili ako:

• Happy hour drink
• Nápoje v neskorých nočných hodinách
• Nočný nápoj pre chlapcov alebo dievčatá
• Koktail hodinový nápoj

Penicilínový koktail

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Kokteil Penicilín je moderná klasika! Obsahuje škótsku s príchuťou medu, citrónu a zázvoru a má jedinečnú špičkovú atmosféru.

Ingrediencie

• 4tenké plátky zázvoru, olúpané a asi3/4palcový okrúhly
• 2 unce(4 polievkové lyžice) zmiešaná škótska
• 1 unca(2 polievkové lyžice) čerstvá citrónová šťava
• ¾ unca(1 ½ lyžice) medový sirup
• ½ unce(1 polievková lyžica) jednosladová škótska
• Ľad na servírovanie (použitie čistý ľad !)
• Obloha: kandizovaný zázvor alebo koreň zázvoru, citrónová kôra

Pokyny

1. Na dne koktailového šejkra rozmixujte (jemne rozdrvte) zázvor pomocou muddlera alebo drevenej lyžice, kým sa neroztlačí a neuvoľní šťava, asi 15 sekúnd.
2. Do koktailového šejkra pridajte rozmixovanú škótsku, citrónovú šťavu a medový sirup s hrsťou ľadu. Pretrepte do vychladnutia.
3. Nápoj preceďte do nízkeho pohára s jednou veľkou kockou ľadu.
4. Jednosladovú škótsku opatrne nalejte na zadnú stranu lyžice tesne nad povrch nápoja, čím vytvoríte vrstvu na vrchu. Ozdobte kandizovaným zázvorom, koreňom zázvoru alebo citrónovou kôrou a podávajte.

• Kategória: Pite
• metóda: Otrasený
• Kuchyňa: Koktaily
• Diéta: Vegetariánska

Viac škótskych koktailov

Máte radi svoju škótsku? Tu je niekoľko najlepších škótske koktaily vyskúšať:

• Krstný otec Krstný otec spája škótsku s amarettom: skvelý úvod do škótskeho nápoja!
• Rob Roy Manhattan vyrobený so škótskou! Tento chlastový kokteil je sofistikovaný spôsob, ako si vychutnať dobrú škótsku.
• Scotch Sour Whisky kyslá s miešanou škótskou, má sladkú kyslú a rašelinovú chuť v závere.
• Krv a piesok Jedinečný klasický kokteil vyrobený zo škótskej! Plná komplexnej chuti, obsahuje šťavu z krvavého pomaranča a čerešňový likér.
• Hrdzavý necht Koktejl Scotch and Drambuie, v ktorom sú napísané 60. roky! Tomuto klasickému pomalému popíjači sme dali trochu lesku.