Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Pýtate sa, ako nakrájať kel? Tu je návod a video krok za krokom, ktoré vám ukáže, ako na to, vrátane toho, ako odstopkovať kel a nasekať kel.
Video: Ako rezať kel
Pýtate sa, ako kel odstopkovať alebo nasekať, ale nie ste si istí tým najlepším spôsobom? Alex a ja sme sa v priebehu rokov pohrávali s rôznymi metódami, ale nakoniec sme skončili s jednou, ktorá je úhľadná a jednoduchá. Túto metódu používame stále, ako keď robíme a Kapustový Caesar šalát alebo naše Toskánska polievka s bielou fazuľou a kelom . Použitie tejto metódy zmenilo hru pre nás a dúfame, že aj pre vás! Tu je náš návod krok za krokom, ako krájať kel, vrátane videa, ako krájam kel v našej kuchyni.
Súvisiace: 20 videí o zručnostiach nožov: Ako rozsekať všetko!
Ako nakrájať kel krok za krokom
Než začneme, existujú dve bežné odrody kelu, ktoré nájdete v obchode s potravinami alebo na farmárskom trhu: kučeravý kel a toskánsky kel. Toskánsky kel má tmavšie zelené, plochejšie listy. Niekedy sa nazýva aj Lacinato alebo dinosaurie kapusta. Kučeravý kel je jasnejšie zelený a dobre, kučeravý!
Krok 1
Zložte listy kelu k sebe a držte ich nerezanou rukou. Na odrezanie tvrdej stonky použite veľký kuchársky nôž.
Krok 2
Zrolujte listy kelu.
Krok 3
Kel nakrájajte na plátky krúživým pohybom noža. (Ak chcete kel nasekať na hrubé kúsky, urobte hrubšie plátky; pozri krok 4.) Na tenké plátky nakrájané kelové stužky môžete použiť do šalátov a polievok.
Krok 4
Ak kel krájate, otočte plátky a potom ich nakrájajte v opačnom smere, aby ste vytvorili malé kúsky. Opakujte pre všetky listy kelu.
A máte to: ako nakrájať kel v 4 jednoduchých krokoch!
Dajte nám vedieť, ak vyskúšate našu metódu, ako odstopkovať kel a nasekať kel, a povedzte nám, ako to ide, v komentároch nižšie.
Najlepší kuchársky nôž a dosky na krájanie
Často sa nás s Alexom pýtajú na najlepšie kuchynské náradie. A zakaždým, keď odpovieme: Dobrý ostrý kuchársky nôž! Dobrý nôž môže výrazne zlepšiť váš čas v kuchyni a vydrží roky (naše kuchárske nože máme viac ako 10 rokov). Tu sú niektoré z nožov, ktoré odporúčame, ako aj dosky na krájanie a najlepší brúska na nože. Tieto odporúčania sú ideálne na vybavenie vlastnej kuchyne alebo skvelé darčeky pre svadobnú matriku alebo niekoho, kto rád varí!
Video: Zručnosti noža, výstroj a ako držať nôž!
- 7″ kuchársky nôž – náš odporúčanie najlepšieho noža
- 10″ Chef’s Knife – náš obľúbený veľký nôž
- 8″ Chef's Knife – náš obľúbený cenovo dostupný nôž
- Okrajový nôž
- Zúbkovaný nôž / nôž na chlieb
- Protišmyková doska na krájanie dreva (použitá vo videu!) alebo Protišmyková doska na krájanie z bambusu
- Protišmyková plastová doska na krájanie
- Brúska na nože
- Zásuvkový organizér nožov – takto skladujeme naše nože a je dokonca hladší ako blok na nože
Hľadáte recepty na kapustnicu?
Teraz, keď viete, ako nakrájať kel, tu sú niektoré z našich obľúbených kapustové recepty aby ste vyskúšali:
- Najlepší dusený kel
- Pečený kel
- NAJLEPŠÍ kelový šalát
- Kapustové lupienky
- Kapustová pizza
- Ribollita (toskánsky zeleninový guláš)
- Toskánska polievka s bielou fazuľou a kapustou
- Masírovaný kapustový šalát s jablkom
- Sladká zemiaková a kapustová polievka
- Kapustový Caesar šalát
- Kapusta a guláš zo sladkých zemiakov
- Maslová tekvicová šošovicová polievka s kel
- Artičok a Kale Frittata
- Pikantné kapustové lasagne
- 47 kapustových receptov, ktoré idú nad rámec šalátu
Ako nakrájať kapustu
- Čas prípravy: 5 minút
- Čas varenia: 0 minút
- Celkový čas: 5 minút
- Výnos: O3do4poháre1x
Popis
Pýtate sa, ako nakrájať kel? Tu je návod a video krok za krokom, ktoré vám ukáže, ako na to, vrátane toho, ako odstopkovať kel a nasekať kel.
Ingrediencie
Mierka1x2x3x- 1strapec kučeravý alebo toskánsky kel
Pokyny
- Zložte listy kelu k sebe a držte ich nerezanou rukou. Na odrezanie tvrdej stonky použite veľký kuchársky nôž.
- Zrolujte listy kelu.
- Kel nakrájajte na plátky krúživým pohybom noža. (Ak chcete kel nasekať na hrubé kúsky, urobte hrubšie plátky; pozri krok 4.) Na tenké plátky nakrájané kelové stužky môžete použiť do šalátov a polievok.
- Ak kel krájate, otočte plátky a potom ich nakrájajte v opačnom smere, aby ste vytvorili malé kúsky. Opakujte pre všetky listy kelu.
- Kategória: Zručnosti noža
- metóda: Rezanie
- Kuchyňa: N/A
