VODNÝ MELÓN GAZPACHO

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Neuveríte, akú chuť má toto melónové gazpacho! Spojenie sladkého ovocia s paradajkami a uhorkou vytvára tú najosviežujúcejšiu letnú polievku.

Studené polievky sú skvelý spôsob, ako zostať v lete v pohode. Alex a ja sme veľkými fanúšikmi španielskeho gazpacho, studenej polievky zo zrelých letných paradajok, bazalky, uhoriek a cesnaku. Prečo teda do zmesi nepridať melón? Ukázalo sa, že sladká a slaná zmes vodný melón gazpacho je z tohto sveta dobrý. Toto neočakávané spárovanie nemôže byť osviežujúcejšie! S letom v plnom prúde sme na našom farmárskom trhu našli obrovský melón, ktorý sme použili do tohto melónového gazpacho. Tu je návod, ako to urobiť!

Suroviny na gazpacho z vodného melónu

Párovanie melónu s paradajkami, uhorkami a horúcou omáčkou môže znieť trochu neočakávane, ale je to vážne dobré. Toto melónové gazpacho je rovnako osviežujúce ako prvé kvapnutie do bazéna v 100 stupňový letný deň! Slané ingrediencie sú tou správnou rovnováhou pre sladké a nádych korenia dodáva zložitosť bez prílišného tepla. Tu je to, čo budete potrebovať na túto letnú polievku:

detský pivný výstrel

Zrelý melón (uistite sa, že je na vrchole! Pozri nižšie)
Uhorka
Paradajka
Šalotka alebo červená cibuľa
Čerstvá bazalka
Červený vínny ocot
Horúca omáčka

Túto polievku pripravte 2 až 3 hodiny predtým, ako ju budete chcieť podávať!

Toto melónové gazpacho budete chcieť podávať vychladené. Nezabudnite teda myslieť dopredu a zmiešať dávku niekoľko hodín predtým, ako ju budete chcieť podávať. Pri izbovej teplote nie je na svojom vrchole. Aj keď použijete chladený melón, stále budete potrebovať niekoľko hodín na jeho vychladenie. Z tohto dôvodu je ľahké ho pripraviť vopred. V chladničke sú chute ešte lepšie! Odporúčame urobiť len 1 deň vopred.

Čo podávať s melónom gazpacho

Toto melónové gazpacho sme si užili ako predjedlo pre letné jedlo s priateľmi spolu s letné cestoviny s cuketou a niektoré kukuričný chlieb . Jedlo sme ukončili mrazivou vegánskou čokoládovou zmrzlinou. Bol to perfektný pár na oslavu leta!

ako grilovať kukuričný klas so šupkami

Toto melónové gazpacho by bolo tiež fantastickým predjedlom pre akékoľvek grilované jedlo, ako napríklad:

Ako si vybrať zrelý melón!

Pretože je toto melónové gazpacho také jednoduché, je dôležité kupovať tie najkvalitnejšie suroviny. Tu je návod, ako sa uistiť, že melón je zrelý, keď si ho kúpite:

Hľadajte miesto v teréne. Väčšina vodných melónov by mala mať na sebe žltú škvrnu, čo je miesto, kde ležali na zemi pred zberom. Táto žltá náplasť sa zmení na krémovú, keď je melón zrelý.
Cítiť váhu. Budete chcieť vodný melón, ktorý je na svoju veľkosť ťažký (to znamená, že vo vnútri je veľa šťavy!).
Dajte melónu poriadne buchnúť. Áno, budete sa pri tom cítiť trochu čudne. Prijmite to! Zrelý, šťavnatý melón by mal znieť hlboko a duto.

Čo robiť so zvyškami kôry z melónu? Make Nakladaná kôra z melónu !

Tento recept na gazpacho s vodným melónom je…

Vegetariánske, bezlepkové, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

autor: pár kuchárov
Čas prípravy: 2 hodiny 10 minút
Čas varenia: 0 minút
Celkový čas: 2 hodiny 10 minút
Výnos: 4do 61x

Popis

Neuveríte, akú chuť má toto melónové gazpacho! Spojenie sladkého ovocia s paradajkami a uhorkou vytvára tú najosviežujúcejšiu letnú polievku.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

8 šálokmelón bez semien, krájaný na kocky (náš bol polovičnýjeden16 libier vodného melónu)
1stredná uhorka
1stredná paradajka
2stredná šalotka resp1/2malá červená cibuľa
¼ šálkyvoľne balené listy bazalky
2 polievkové lyžicečervený vínny ocot
¼ lyžičky kóšer soľ
Pár čiarkami horúca omáčka

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Nakrájajte melón na hrubé kocky. Vložte ju do mixéra a rozmixujte (rozmixované množstvo by malo naplniť 1 ½ litra mixéra). Nalejte do misky alebo nádoby a odložte.
Uhorku nakrájajte na polovicu; odstráňte semienka tak, že ich vyberiete lyžičkou. Polovičky uhoriek ošúpeme a potom ich nahrubo nakrájame na niekoľko menších kúskov. Zhruba nakrájajte paradajku do štvrtí. Odrežte konce šalotky a ošúpte ich; nakrájajte ich na štvrtiny (alebo ošúpte cibuľu a nakrájajte na štvrtiny).
Vložte uhorku, paradajku, šalotku a lístky bazalky do džbánu mixéra. Miešajte do hladka. Nalejte zmes do nádoby s melónovou zmesou a premiešajte lyžičkou, kým sa úplne nespojí.
Vmiešame červený vínny ocot, kóšer soľ a pár čiarkami horkej omáčky. Vložíme do chladničky a chladíme asi 2 až 3 hodiny, kým nevychladne. Ak chcete, podávajte ozdobené niekoľkými kvapkami olivového oleja.

Kategória: Predjedlo
metóda: Zmiešané
Kuchyňa: Španielsky inšpirovaný