Pečená zelenina na Deň vďakyvzdania

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Táto pečená zelenina na Deň vďakyvzdania je útulnou prílohou k sviatku! Tu je základný recept, ktorý rozžiari váš stôl.

Pečenie zeleniny môže premeniť skromnú, každodennú zeleninu, ako je mrkva, karfiol a sladké zemiaky, na niečo skutočne nebeské. Spôsob, akým vysoké teplo premieňa zeleninu, je niečo magické. Tak vyskúšajte tieto úžasné Pečená zelenina na Deň vďakyvzdania ! Koreňová zelenina je perfektná Príloha k vďakyvzdaniu , a tento recept používa náš obľúbený koreňová zelenina : mrkva, sladké zemiaky a repa. Je prispôsobiteľný a môže pracovať s mnohými rôznymi druhmi zeleniny!

Prečo pečená zelenina na Deň vďakyvzdania?

Prečo pečená zelenina na Deň vďakyvzdania? Niekoľko dôvodov! Pečená zelenina:

• Získajte karamelizovanú chuť a premeňte sa na niečo úplne iné (a chutné!). Zelenina, ktorá je surová ako karfiol, sa pri pečení premení na niečo nadpozemské.
• Doprajte svojej kuchyni neuveriteľnú vôňu.
• Pripravte si jednoduchú prílohu bez premýšľania.

Ešte lepšie je, že túto pečenú zeleninu na Deň vďakyvzdania môžete premeniť na výdatnejšie jedlo pridaním ryže, quinoi alebo iného celozrnného zrna. A ak máte zvyšky? Dokonale šetria na jedlo v miskách o niekoľko dní neskôr. Aj keď sme ani Alex, ani ja nevyrastali na tomto druhu jedla, teraz je jedným z našich obľúbených, pretože je flexibilné, chutné a ľahko sa skladá. Niekoľko príkladov: vyskúšajte túto misku s pečenou zeleninou alebo vegánsku misku Budhu!

Ako upiecť zeleninu na Deň vďakyvzdania

Pečená zelenina na Deň vďakyvzdania recept nižšie je na mrkvu, cviklu a sladké zemiaky. Ale tento koncept sa dá použiť pre mnoho rôznych druhov zeleniny! Tu sú základy pečenia zeleniny:

1. Pečieme pri vysokej teplote. Predhrejte rúru na 450 F. Pečením pri veľmi vysokej teplote je zelenina vo vnútri mäkká a zvonka mierne zuhoľnatená a niekedy chrumkavá (v závislosti od zeleniny).
2. Zmiešajte s olivovým olejom, kóšer soľou a korením. Zeleninu nakrájajte na kúsky a potom ju jemne pokvapkajte olivovým olejom. Posypte soľou a dajte im pár kúskov čerstvého mletého korenia.
3. Pridajte ďalšie bylinky alebo korenie. Ak chcete, posypte korením alebo nasekanými čerstvými bylinkami. V tomto recepte používame nasekaný rozmarín a cesnakový prášok.
4. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie. Plech vystelieme papierom na pečenie, ktorý pomôže minimalizovať neporiadok po upečení. (Zistili sme, že na silikónových podložkách nie je zelenina taká chrumkavá ako na pergamenovom papieri, a tak sme ich prestali používať.) Zeleninu nalejte na plech.
5. Opečte ich! Pečieme asi 25 až 40 minút v závislosti od druhu zeleniny a veľkosti kúskov. Nech je to akokoľvek, otestujte jemnosť vidličkou. Najlepšie je, ak máte medzi zeleninou trochu priestoru. Ak je panvica preplnená, zelenina sa namiesto pečenia bude dusiť! Takže ak máte príliš veľa zeleniny, zvážte dva plechy na pečenie. Keď je plech na pečenie vyložený, nie je potrebné miešať, pretože zelenina sa neprilepí na panvicu. Vyberte plech z rúry a mierne ochlaďte; potom si to užite!

Iné druhy koreňovej zeleniny

Tento recept využíva koreňovú zeleninu na prípravu lahodnej a jednoduchej prílohy. Čo je koreňová zelenina? Koreňová zelenina je akákoľvek zelenina, ktorá rastie v zemi: napríklad zemiaky, mrkva, cibuľa, repa a paštrnák. Koreňová zelenina je ideálna na Deň vďakyvzdania, pretože je sezónna na jeseň (a používa sa v mnohých jesenné recepty ).

Tu sme použili mrkvu a sladké zemiaky, ale môžete použiť akúkoľvek koreňovú zeleninu, ktorú chcete! Chcete vyskúšať ďalšiu zeleninu? Žltá cibuľa alebo červená cibuľa, fenikel, červené zemiaky, repa alebo paštrnák. Vyskúšajte a dajte nám vedieť, akú zeleninu používate.

Dvojnásobok pre dav!

Obsluhovať dav na Deň vďakyvzdania? Zdvojnásobte tento recept a použite dva plechy na pečenie! Pamätajte, že čas pečenia bude o niečo dlhší, pretože v rúre je viac plochy.

Chcete to dosiahnuť? Môžete to urobiť aj vy! Opečte zeleninu do mäkka. Zeleninu môžete nechať niekoľko hodín pri izbovej teplote, alebo až do podávania v chladničke. Ohrievajte v rúre na 350 stupňov, kým sa nezohreje!

Viac receptov na pečenú zeleninu

Okrem tohto receptu na pečenú zeleninu máme desiatky ďalších receptov, ktoré používame znova a znova. Tu sú niektoré z našich obľúbených receptov na pečenú zeleninu:

• Najlepšia pečená zelenina
• Pečené sladké zemiaky
• Klasické pečené zemiaky
• Pečená mrkva a cibuľa
• Pečený karfiol s parmezánom
• Perfektný pečený fenikel
• Epická pečená brokolica
• Pečená brokolica a karfiol
• Pečený kel
• Pečená tekvica Delicata
• Pečená repa v rúre

Najlepšia pečená zelenina

Perfektný pečený karfiol

Pražené zelené fazuľky

Pečené sladké zemiaky

Tento recept na pečenú zeleninu na Deň vďakyvzdania je…

Vegetariánske, bezlepkové, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov.

Pečená zelenina na Deň vďakyvzdania

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: 4do 61x

Popis

Táto pečená zelenina na Deň vďakyvzdania je útulnou prílohou k sviatku! Tu je základný recept, ktorý rozžiari váš stôl.

Ingrediencie

• 8mrkva (1 libra)*
• 1veľký sladký zemiak (1libra)
• 8malá alebo 4 stredné repy (1libra)
• ½ lyžičkycesnakový prášok
• ½ polievkovej lyžicečerstvý nasekaný rozmarín
• 1 ½ lyžiceolivový olej
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• Citrónová kôra a čerstvé mleté ​​čierne korenie na záver

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 450 ° F.
2. Očistite a olúpte mrkvu a nakrájajte na 1-palcové kúsky. Sladké zemiaky očistíme a nakrájame na 1-palcové kúsky, pričom necháme šupku. Vložte mrkvu a sladké zemiaky do misy. Nakrájajte repu na 1-palcové kúsky a vložte ich do druhej misky (dávajte pozor a noste zásteru: repa krváca pri šúpaní a krájaní!).
3. K mrkve a sladkým zemiakom pridajte 1 lyžicu olivového oleja, ½ lyžičky kóšer soľ , ¼ lyžičky cesnakového prášku a 1 lyžička nasekaného rozmarínu a premiešajte. Misu s cviklou ochutíme ½ lyžice olivového oleja, ¼ lyžičky kóšer soľ , ¼ lyžičky cesnakového prášku a ½ lyžičky rozmarínu. (Oddelené okorenenie minimalizuje krvácanie z repy na ostatnú zeleninu.)
4. Plech vystelieme papierom na pečenie. Obe misky zeleniny rozložte na plech a pečte asi 30 až 35 minút, kým nezmäkne a nezhnedne (netreba miešať). Podávajte ihneď, ozdobené citrónovou kôrou a čerstvým mletým čiernym korením, ak chcete. (Urobte si vopred pokyny: Zeleninu opečte do mäkka. Nechajte niekoľko hodín pri izbovej teplote alebo až do podávania v chladničke. Ohrievajte v rúre na 350 stupňov, kým sa nezohreje.)

Poznámky

*Dvojnásobok pre dav a použitie 2 plechov na pečenie: čas pečenia môže byť o niečo dlhší, pretože v rúre je viac plochy. V tomto recepte môžete použiť akýkoľvek druh koreňovej zeleniny, vrátane paštrnáka, repy, cibule alebo feniklu.

• Kategória: Príloha
• metóda: Pražená
• Kuchyňa: americký