Náš najlepší recept na banánový chlieb

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento jednoduchý recept na banánový chlieb je jednoducho najlepší! Tento vlhký, sladký, zlatý rýchly chlieb je nevyhnutnosťou v kuchyni.

Banánový chlieb je základom v kuchyni a sme si istí, že tento chlieb sa musí dostať do vašej rotácie receptov. Tento jednoduchý recept na banánový chlieb používa iba jednu misku a bežné prísady do špajze na prípravu toho najlepšieho bochníka. Pečie dozlatista, je vlhký, dokonale sladký a prevoňaný škoricovým nádychom. Nie sú potrebné žiadne tajné ingrediencie: stačí zrelé banány a 15 minút. Tu je návod, ako pripraviť banánový chlieb a nápady, ako ho prispôsobiť pomocou zmesí, glazúr a ďalších!

Ingrediencie v tomto jednoduchom recepte na banánový chlieb

Banánový chlieb je starý americký štandard: v kuchárskych knihách sa začal objavovať v 30-tych rokoch minulého storočia, keď domáci kuchári mali prístup k prášku do pečiva a banánom. Mohlo to pochádzať z Veľkej hospodárskej krízy ako a spôsob, ako spotrebovať zrelé banány . V priebehu rokov sa stal pre americkú kultúru rovnako dôležitý ako jablkový koláč. Je to najobľúbenejší spôsob použitia zrelých banánov do pečiva.

recept na grilovanie zelenej fazuľky

Tento recept na banánový chlieb používa bežné prísady do špajze na prípravu vlhkého sladkého bochníka. Niektoré recepty zahŕňajú triky ako kyslá smotana na pridanie vlhkosti, ale tento recept to nepotrebuje. Tu je to, čo potrebujete na najlepší banánový chlieb:

• Veľmi zrelé banány
• Vajcia
• Granulovaný a hnedý cukor
• Roztopené maslo resp neutrálny olej
• Vanilkový extrakt
• Jedlá sóda
• Škorica
• Kóšer soľ

Použite veľmi zrelé banány

Kľúčom k najlepšiemu banánovému chlebu je použitie veľmi zrelých banánov. Banány so sčernenou šupkou dodávajú pečivu, akým je chlieb, vlhkosť, sladkosť a čistú ovocnú chuť, muffiny , palacinky , koláčiky, koláče a ďalšie.

• Nepoužívajte nezrelé banány! Šupka by mala mať veľké množstvo čiernych škvŕn alebo by mala byť rovnomerne čiernej farby.
• Ak majú banány na šupke pleseň, nepoužívajte ich. Banány s plesňou alebo tie, z ktorých vyteká tekutina, treba zlikvidovať.
• Veľmi zrelé banány môžete zmraziť a neskôr ich použiť do pečiva. Ak nemáte čas použiť veľmi zrelé banány, zmraziť ich ich olúpaním a nakrájaním na kolieska. Neskôr ich môžete použiť na chlieb, muffiny a ďalšie: len sa uistite, že ste do cesta pridali tekutinu, ktorá sa oddeľuje od ovocia.

Maslo vs olej v banánovom chlebe

Tento recept na banánový chlieb používa v cestíčku rozpustené maslo, čo uľahčuje prípravu v jednej miske bez potreby mixéra! Tu je niekoľko poznámok o masle a oleji v chlebe:

• Maslo prepožičiava bohatšiu chuť a vytvára rovnomernejšiu striedku. Použitie mliečneho tuku prináša jemnú, rovnomernú striedku a štruktúru rýchly chlieb .
• Olej ešte viac zvlhčuje a funguje ako náhrada. Textúra je trochu špongióznejšia s olejom, ale funguje dobre! Môžete nahradiť a neutrálny olej ako zelenina alebo hroznové semienko na maslo.
• Alebo použite kombináciu masla a oleja. Použitie polovice masla a polovice oleja má tiež skvelé výsledky v tomto rýchlom chlebe.

Ďalšia výhoda použitia masla: pri rozpúšťaní ho varte o niekoľko minút dlhšie hnedé maslo , ktorý dodáva chlebu toastovú, karamelovú príchuť. Vegánske maslo funguje aj ako náhrada.

bukové hríby

Variácie veľkosti panvice

Tento recept na banánový chlieb funguje s miernou úpravou pre obe veľkosti panvice 9 x 5 ″ aj 8 x 4 ″. Tu je niekoľko poznámok:

• 8 x 4 panvica: Táto veľkosť panvice funguje dobre, ak máte iba 1 ½ šálky roztlačených banánov (a nie 2 šálky, ako sa požaduje v recepte nižšie). Tento recept môžete pripraviť v 8 x 4″ forme na chlieb s použitím 1 ½ šálky banánov a 1 ½ šálky univerzálnej múky. Sledujte čas pečenia a podľa toho upravte.
• Panvica 9 x 5″: Pripravte si recept, ako je popísané nižšie, na panvicu s rozmermi 9 x 5″. Môžete to urobiť aj s 1 ½ šálky banánov a múky, pričom majte na pamäti, že nebude mať taký vysoký tvar.

Ako zistiť, kedy je banánový chlieb hotový

Jediná zložitá časť pečenia rýchlych chlebov, ako je tento recept na banánový chlieb, je, ako zistiť, kedy sú hotové. Tu je niekoľko vizuálnych podnetov, ktoré treba hľadať:

• Banánový chlieb je hotový, keď je vrchná časť nastavená a pruží späť, a zasunutý špáradlo vychádza s niekoľkými priľnavými omrvinkami. Test špáradlom nemusí byť úplne čistý! V skutočnosti, ak vyjde čistý, chlieb môže byť prehnaný.
• Chlieb je hotový, keď je vnútorná teplota 200 °F. Môžete tiež vložiť sondu potravinového teplomera, aby ste zistili, kedy je chlieb upečený.

Variácie banánového chleba: zmesi a polevy

Banánový chlieb je plátno na nekonečné variácie! Tu je niekoľko nápadov na doplnenie tohto receptu na banánový chlieb:

• Opekané orechy: Preložte ½ šálky opekané pekanové orechy alebo pražené vlašské orechy do cesta.
• Čokoládové lupienky: Do cesta vložte ¾ šálky polosladkej alebo tmavej čokolády a potom pridajte ďalšiu ¼ šálky.
• Čučoriedky: Zmiešajte 1 ½ šálky čučoriedok s 1 polievkovou lyžicou múky a potom ich vmiešajte do cesta (múka pomáha predchádzať klesaniu).
• Poleva zo škoricového cukru: Zmiešajte 2 polievkové lyžice kryštálového alebo hnedého cukru s ½ čajovej lyžičky mletej škorice a posypte ňou vrch.
• Streusel topping: Zmiešajte ¼ šálky cukru, ¼ šálky múky a 1 lyžičku škorice. 2 polievkové lyžice masla izbovej teploty nakrájajte na malé kúsky a potom ho prstami vtierajte do suchých ingrediencií, kým sa nevytvoria drobky. Posypeme chlebom a upečieme. Prikryte fóliou na 30 až 45 minút, aby ste zabránili spáleniu.
• Hnedé maslo: Urobte chlieb s hnedé maslo namiesto rozpusteného masla pridajte orieškové a karamelové tóny.
• Polevy: Chlieb nechajte úplne vychladnúť a potom ho pokvapkajte vanilková glazúra , smotanová syrová glazúra alebo javorová glazúra .
• Poleva: Chlieb nechajte úplne vychladnúť a potom ho naplňte poleva zo smotanového syra .

Spôsoby podávania banánového chleba

Existuje niekoľko kreatívnych spôsobov, ako podávať banánový chlieb, ak chcete prerobiť zvyšky. Skúste Francúzsky toast s banánovým chlebom tak, že ju nakrájame na plátky, potom namáčame do vaječnej zmesi a opražíme na raňajky. Alebo ho podávajte ako dezert a la režim tým, že plátok polejete zmrzlinou, slanou karamelovou omáčkou a nasekanými pekanovými orechmi.

Výmena stravy

Existuje niekoľko spôsobov, ako zmeniť recept na banánový chlieb, aby bol vegánsky alebo bezlepkový! Tu je niekoľko poznámok:

• Vegan:Použite vegánske maslo alebo neutrálny olej namiesto masla a nahradiť ľanové vajcia pre vajíčka.
• Bezlepkové: Choďte na toto Bezlepkový banánový chlieb .

Skladovanie banánového chleba

Banánový chlieb po čase dobre drží. Vydrží 5 dní pri izbovej teplote zabalený v hliníkovej fólii alebo v chladničke 10 dní. Môžete ho aj zmraziť až na 3 mesiace: nakrájajte ho na kúsky a zabaľte do plastovej fólie a potom do vrecka alebo nádoby, ktorá je vhodná do mrazničky.

Dajte nám vedieť, čo si myslíte o tomto recepte v komentároch nižšie. Dúfame, že sa vám bude páčiť rovnako ako našej rodine!

jahodový kokteil vodky

Ďalšie recepty na banánový chlieb

Tento klasický recept má veľa variácií. Tu je niekoľko ďalších recepty na banánový chlieb vyskúšať:

• Čučoriedky: Pridajte bobule Čučoriedkový banánový chlieb
• Čokoláda: Skúste Banánový chlieb s čokoládou alebo Ľahký čokoládový banánový chlieb
• Tekvica: Pridajte pyré Tekvicový banánový chlieb
• Cuketa:Pridáme nastrúhanú cuketu Banánový cuketový chlieb
• Nuts: Choď do toho Chlieb z banánových orechov
• Kyslá smotana: Skúste Banánový chlieb z kyslej smotany

Banánový chlieb s čokoládou

Čučoriedkový banánový chlieb

Banánový cuketový chlieb

Banánový chlieb z kyslej smotany

Náš najlepší recept na banánový chlieb

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 60 minút
• Celkový čas: 1 hodina 15 minút
• Výnos: 121x

Popis

Tento jednoduchý recept na banánový chlieb je jednoducho najlepší! Tento vlhký, sladký, zlatý rýchly chlieb je nevyhnutnosťou v kuchyni.

Ingrediencie

• 2 šálky* roztlačené zrelé banány (3veľmi veľké resp5stredné banány)
• 2veľké vajcia
• ½ šálkykryštálový cukor
• ½ šálkyhnedý cukor
• ½ šálkyrozpustené maslo** (príp neutrálny olej )
• 1 lyžičkavanilkový extrakt
• 1 lyžičkasóda bikarbóna
• 1 lyžičkaškorica
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• 2 šálky[280 g] univerzálna múka
• Voliteľné mix in: ½ šálky nakrájané opekané pekanové orechy alebo pražené vlašské orechy , ¾ šálky čokoládových lupienkov

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Formu na chlieb s rozmermi 9 x 5 ″ vymastite maslom. Panvicu vysteľte kusom pergamenového papiera, narežte ho tak, aby presahoval na dve strany, aby sa chlieb ľahko vybral z formy.
   
2. Roztlačte banány na dne veľkej misy, dosť na 2 šálky. Šľaháme v ton vajcia. Prepnite na stierku a vmiešajte kryštálový cukor, hnedý cukor, maslo a vanilkový extrakt.
3. Vmiešame sódu bikarbónu, škoricu a kóšer soľ . Pridajte múku a jemne miešajte, kým sa spoja a nezostanú žiadne pruhy múky.
4. Cesto vylejeme do pripravenej ošatky. Pečte 55 až 60 minút*, kým nie je vrch stuhnutý a špáradlo zasunuté do stredu bochníka nevyjde s niekoľkými priľnavými omrvinkami (alebo vnútorná teplota je 200 °F).
5. Ochlaďte na panvici 15 minút. Potom prejdite nožom okolo okraja a prevráťte bochník na chladiaci rošt. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. (Ak chcete, nechajte úplne vychladnúť a polejte polevou.***)
6. Informácie o skladovaní: Chlieb vydrží 5 dní pri izbovej teplote zabalený v hliníkovej fólii, v chladničke 10 dní alebo zmrazený na 3 mesiace (nakrájajte ho na kúsky a zabaľte do plastovej fólie a následne do vrecka alebo nádoby do mrazničky).

Poznámky

*Ak máte iba 1 ½ šálky roztlačených banánov, môžete tento recept pripraviť v 8 x 4 ″ forme na chlieb s použitím 1 ½ šálky banánov a 1 ½ šálky univerzálnej múky. Môžete to urobiť aj s 1 ½ šálky banánov a múky na panvici 9 x 5 ″, ale nebude to mať taký vysoký tvar. Čas pečenia sa bude líšiť v závislosti od veľkosti panvice a množstva cesta, preto ho sledujte a upravujte.

ľahká margarita

**Na prípravu hnedého maslového banánového chleba, do hneda maslo a potom ho pred použitím v chlebe ochlaďte 15 minút v mrazničke.

*** Skúste javorová glazúra , smotanová syrová glazúra alebo vanilková glazúra . Pozrite si časť vyššie, kde nájdete poznámky o škoricovom cukre alebo polievkach streusel.

• Kategória: Chlieb
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska