Citrónové čučoriedkové muffiny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tieto citrónovo-čučoriedkové muffiny majú ten správny sladký a citrusový nádych! Pokvapkáme citrónovou polevou a sú neodolateľné.

Čo je lepšie ako kombinácia žiarivého citróna a čistej sladkej čučoriedky? Tieto Citrónové čučoriedkové muffiny sú stelesnením párovania s jasným citrusovým nádychom citrónu a posiatymi fialovými bobuľami. Chuť zvýraznite citrónovou kvapkou, ktorá tieto muffiny prenesie z dobrého do wow . Táto rotácia na našich klasických čučoriedkových muffinoch je tu nová obľúbená. Tu je návod, ako sa to robí!

Ingrediencie na citrónovo čučoriedkové muffiny

Naše klasické čučoriedkové muffiny sú tu obľúbené a pre jednoduchosť receptu sme ich navrhli tak, aby nevyžadovali citrón. Ale ak máte citrón v okolí alebo ak túžite po tejto chutnej kombinácii: čučoriedkovo citrónové muffiny sú to pravé. Tu je to, čo budete na tento recept potrebovať:

• Univerzálna múka
• Granulovaný cukor
• škorica, prášok do pečiva a soľ
• Vajcia
• Rastlinný olej
• grécky jogurt
• Mlieko
• Citrónová šťava a citrónovou kôrou
• Čučoriedky

Na citrónovú polevu

Podľa nášho názoru tieto citrónovo-čučoriedkové muffiny nie sú kompletné bez citrónovej polevy. Samozrejme, môžete ich vyrobiť aj bez: a vlastne to zjednodušuje skladovanie (pozri nižšie). Ale glazúra dodáva ten správny nádych sladkého citrusového citróna: je to ako pridať niekoľko ďalších štipiek soli do slaného jedla, aby sa chuť ešte viac zvýraznila.

Potrebujete len práškový cukor a citrónovú šťavu, ktoré vymiešame na hustú polevu. Uistite sa, že muffiny pred pokvapkaním polevou nechajte úplne vychladnúť. Tip? Vidlička robí najlepšie mrholenie (nie lyžica!).

Môžete použiť mrazené čučoriedky?

Máte po ruke mrazené čučoriedky? Mrazené čučoriedky môžu krvácať do cesta na muffiny a chleby, takže sa sfarbia do fialova! Ak chcete použiť mrazené bobule, odporúčame ich dobre opláchnuť a osušiť papierovými utierkami. tieto pokyny od King Arthur Baking .

Tipy na citrónovo čučoriedkové muffiny

Ste pripravení upiecť svoje citrónovo-čučoriedkové muffiny? Tu je niekoľko tipov, prečo tento recept funguje:

• Pridajte veľké množstvo citrónovej kôry. 1 ½ polievkovej lyžice citrónovej kôry sa môže zdať veľa, ale pre citrónovú príchuť je rozhodujúca. Toto je množstvo, ktoré môžete získať z 1 veľkého alebo 2 malých citrónov.
• Odolajte nutkaniu premiešať. Premiešanie cesta na muffiny spôsobí diery v striedke a hustejšiu štruktúru. Miešajte, kým nezmiznú pruhy múky.
• Pečením pri 400 stupňoch vznikne vyšší muffin. Po rokoch experimentovania je naša obľúbená teplota na pečenie muffinov 400 stupňov Fahrenheita (oproti 350, čo je štandard). Je z neho vyšší a nadýchaný muffin: a rýchlejšie sa pečie!

Informácie o úložisku

Citrónová glazúra trochu komplikuje informácie o skladovaní týchto citrónovo-čučoriedkových muffinov. Tu sú osvedčené postupy:

• Izbová teplota: Uchovávajte pri izbovej teplote v uzavretej nádobe vystlanej papierovou utierkou, aby absorbovala extra vlhkosť. Ľadové muffiny vydržia asi 2 dni a neomrznuté asi 4 dni.
• Chladnička: Uchovávajte v chladničke bez glazúry až 1 týždeň alebo dlhšie (pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu).
• Zmrazené: Zmrazte muffiny bez ľadu v uzatvárateľnej nádobe a skladujte až 3 mesiace. Po rozmrazení pridajte polevu.

Viac receptov na muffiny

Radi pečiete? Tu je niekoľko ďalších našich obľúbených receptov na muffiny:

• Vyberte si Easy Banana Muffins alebo Banana Chocolate Chip Muffins
• Chytiť Klasické čučoriedkové muffiny alebo Citrónové makové muffiny
• Chytiť Muffiny Morning Glory alebo Muffiny z kávových koláčov
• Rozhodnite sa pre Jablkovo škoricové muffiny alebo Tekvicové čokoládové muffiny
• Vyskúšajte obľúbené Zdravé banánové muffiny alebo bohaté a vlhké Čokoládové muffiny
• Rozhodnite sa pre Škoricové muffiny alebo Brusnicové pomarančové muffiny
• Chytiť Jahodové muffiny so smotanovým syrom vír

Muffiny s banánovou čokoládou

Zdravé banánové muffiny

Klasické čučoriedkové muffiny

Citrónové makové muffiny

Tento recept na citrónovo-čučoriedkové muffiny je…

Vegetariánska.

Citrónové čučoriedkové muffiny

• Čas prípravy: 30 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 50 minút
• Výnos: 121x

Popis

Tieto citrónovo-čučoriedkové muffiny majú ten správny sladký a citrusový nádych! Pokvapkáme citrónovou polevou a sú neodolateľné.

Ingrediencie

• 1 ½ šálkyčerstvé čučoriedky*
• 2 šálkyuniverzálna múka
• 1 šálkakryštálový cukor, plus viac na posypanie
• 1 lyžičkaškorica
• 1 polievková lyžicaprášok do pečiva
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 2vajcia
• ½ šálkyrastlinný olej
• ½ šálkygrécky jogurt (alebo kyslá smotana)
• ¾ šálkymlieko
• 1 lyžičkaplus 1 polievková lyžica citrónovej šťavy, rozdelená
• 1 ½ lyžicecitrónová kôra (1 veľká resp2malé citróny)
• ½ šálkypráškový cukor (na polevu)

Pokyny

1. Predhriatie: Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Postriekajte štandardnú formu na 12 muffinov sprejom na varenie alebo pridajte papier na mafiny.
2. Čučoriedky umyjeme a osušíme.
3. Pripravte cesto: Vo veľkej mise rozšľahajte univerzálnu múku, cukor, škoricu, prášok do pečiva a soľ. V samostatnej stredne veľkej miske rozšľaháme vajcia, potom do nich zašľaháme rastlinný olej, jogurt, mlieko, 1 lyžičku citrónovej šťavy a citrónovú kôru do hladka. Mokré ingrediencie vmiešame vareškou do suchých, kým nevznikne husté cesto. Čučoriedky vmiešame vareškou do cesta.
4. Cesto rovnomerne naberajte do košíčkov na muffiny: košíčky budú plné až po vrch, pričom na jeden muffin použite asi ¼ šálky. Vrchy posypeme štipkou kryštálového cukru.
5. Pečieme: Muffiny pečieme 18 až 20 minút, kým nie sú nafúknuté a zlaté a špáradlo nevyjde čisté. Ochlaďte 5 minút na panvici, potom presuňte na mriežku, aby úplne vychladla, asi 1 hodinu.
6. Keď budete pripravení na polevu, v strednej miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy a práškový cukor, kým sa nevytvorí hustá poleva. Ak textúra nie je kvapkajúca, pridajte ešte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a pokračujte v miešaní, kým sa nespojí. Každý z muffinov pokvapkáme vidličkou v malom množstve. (Ak máte radi veľké množstvo polevy, pripravte ju z 1 ½ polievkovej lyžice citrónovej šťavy a ¾ šálky práškového cukru.)
7. Muffiny ihneď zjedzte. Skladujte pri izbovej teplote v uzavretej nádobe vystlanej papierovou utierkou, aby absorbovala extra vlhkosť, asi 2 dni, ak je ľad, alebo 4 dni, ak nie je ľadový. Uchovávajte v chladničke bez glazúry až 1 týždeň alebo dlhšie (pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu) alebo mrazené bez glazúry až 3 mesiace.

Poznámky

* Zmrazené čučoriedky môžu do cesta krvácať a spôsobiť jeho fialovú farbu! Ak chcete použiť mrazené bobule, odporúčame ich dobre opláchnuť a osušiť papierovými utierkami. tieto pokyny od King Arthur Baking .

• Kategória: Muffiny
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Muffiny
• Diéta: Vegetariánska