Grécky lososový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Grécky lososový šalát je zdravá večera plná čerstvej stredomorskej chuti! Toto ľahké jedlo je jednoduché a uspokojujúce.

Hľadáte nápady na zábavnú večeru? Toto Grécky lososový šalát je zdravá a uspokojujúca, plná smelosti Stredomorské príchute ! Hviezdou predstavenia je uhryznutie lososa , kúsky veľkosti sústa, ktoré do každého sústa dodajú trochu bielkovín. Navrstvite ich na šťavnaté paradajky, chladnú uhorku a syr feta a je to skvelý nápad na večeru, leto alebo kedykoľvek. Úprimne povedané, jedli by sme to každý večer v týždni! To je uspokojujúce.

Ingrediencie v gréckom lososovom šaláte

Tento recept na grécky lososový šalát je postavený na sústach lososa, kde sa ryba pred pečením okorení a nakrája na malé kúsky. Lososové kúsky sú perfektným doplnkom šalátov a obzvlášť ideálne v gréckom šaláte. Vezmite si klasiku grécky šalát , pridáme trochu rukoly a navrch dáme sústa z lososa. Vytvára ideál stredomorská strava večera! Ingrediencie pre tento šalátový recept sú:

• 1 recept Uhryznutie lososa
• Zrelé paradajky
• Červená cibuľa
• anglická uhorka
• Detská rukola
• Kapary
• olivy Kalamata
• Syr feta
• Olivový olej
• Červený vínny ocot
• Sušené oregano a soľ

Príprava kúskov lososa

Kľúčom k gréckemu lososovému šalátu je pripraviť ich uhryznutie lososa ! Rýchlo sa pripravujú v brojleroch a zaberú celkovo len 15 minút. Grilovanie lososa je jedným z našich obľúbených spôsobov varenia, pretože nemusíte ani čakať na čas potrebný na predhriatie rúry! Otvorte recept na lososové kúsky na samostatnej karte, kde nájdete tieto zložky. Tu je postup:

1. Predhriatie: Predhrejte brojler na vysokú teplotu.
2. Sezóna: Lososa nakrájajte na 1-palcové kúsky a potom ich premiešajte s korením. Poukladáme na plech vystlaný alobalom potretý olivovým olejom.
3. Grilovať: Grilujte 4 až 5 minút, kým nebude v strede jemný a ružový (vnútorná teplota by mala byť v strede medzi 125 až 130 °F).
4. Premiešame s cesnakovo citrónovým maslom: Maslo roztopíme, potom vmiešame mletý cesnak a citrónovú kôru. Sústa pomiešame s maslom a posypeme nimi každý grécky šalát.

Poznámky k príprave lososového gréckeho šalátu

Tento lososový grécky šalát je veľmi jednoduchý a pripraví sa za 30 minút alebo menej! Tu je niekoľko vecí, ktoré treba mať na pamäti pri príprave a podávaní tohto jedla:

• Použite anglickú uhorku. The anglická uhorka je odroda, ktorá je dlhá a tenká, so sladšou chuťou a menej výraznými semenami ako štandardná uhorka. Odporúčame ich použiť vo väčšine receptov na uhorky, pretože ich nemusíte šúpať ani semiať! Ak používate štandardnú uhorku, nezabudnite ju ošúpať a semiačka, pretože kôra a semená dodávajú horkosť.
• Používajte detskú rukolu. Detská rukola (predávaná v škatuľkách alebo vrecúškach) má oveľa jemnejšiu chuť ako štandardná rukola, ktorá sa predáva vo zväzkoch. Ak to nemôžete nájsť, použite inú listovú zeleň, ako je špenát alebo zmiešaná zelenina.
• Recept je veľmi zhovievavý, takže pridajte prísady podľa chuti. Chcete použiť viac paradajok alebo uhoriek? Neváhajte! Máte radšej šalát pred baby rukolou? Použite to namiesto toho!

Tipy na nákup lososa

Je to dôležité v každom recepte na lososa kúpte si kvalitného lososa. Losos nízkej kvality môže chutiť veľmi rybo a môže mať kašovitú štruktúru alebo môže mať veľa bielych bielkovín, ktoré pri varení stúpajú na povrch (tzv. albumín ). Kvalitný losos má čerstvú chuť, ktorá nie je rybacia, a jemnú, šupinatú textúru. Tu je to, čo treba hľadať pri kúpe lososa:

• Ak je to možné, vyberte si čerstvého lososa. Zistili sme, že nákup čerstvého lososa z rybieho pultu má zvyčajne najlepšiu chuť. Avšak aj mrazený môže fungovať: skúste nájsť kvalitnejšieho mrazeného lososa a vyhnite sa veľkým vrecúškam ekonomickej veľkosti (zistili sme, že tento druh môže chutiť veľmi rybo).
• Hľadajte lososa uloveného vo voľnej prírode. Ryby ulovené vo vašej krajine sú zvyčajne udržateľnou voľbou. (V dobre regulovaných farmách existujú aj možnosti kvality; pozri Spotrebiteľská príručka pre hodinky Seafood Watch .)
• Poznajte svoje druhy lososa. Máme radi lososa Coho pre jeho jemnú chuť: z hľadiska ceny je to dobrá voľba v strede cesty. Samozrejme, kráľovský losos je neuveriteľný, ale je drahý a neodporúčame ho pre tento recept. Losos atlantický sa najčastejšie chová na farme a nie je dostupný vo voľnej prírode. Opýtajte sa na jeho zdroj pri pulte s rybami.

Robte si poznámky dopredu

Tento grécky lososový šalát je najlepšie jesť v deň, keď je vyrobený; zvyšky sú dosť mokré. Ak to chcete urobiť vopred, tu je niekoľko tipov:

• Urobte si uhryznutie lososa vopred a v chladničke až do podávania. Ak chcete, môžete ich znova zohriať v brojleri alebo na varnej doske.
• Uhorku a červenú cibuľu nakrájajte vopred a skladujte v chladničke; pridajte paradajky, rukolu a dresing priamo pred podávaním.

Viac receptov z lososa

Grécky lososový šalát je výdatný, Stredomorská diétna večera ktoré budú milovať všetci! Tu je niekoľko ďalších recepty z lososa ktoré vám uľahčia nápady na večeru:

• Make Losos pečený na panvici , Grilovaný losos alebo Údený losos
• Skúste Pečený losos , Cesnakovo maslový losos , alebo Medovo glazovaný losos
• Rozhodnite sa pre Losos z hnedého cukru alebo Medový cesnak Losos
• Choď pre Plnený losos alebo Marinovaný losos
• Zmiešajte Lososové krokety

Losos z hnedého cukru

Plnený losos

Medový cesnak Losos

Lososové krokety

Tento recept na lososový šalát je…

Bezlepkové a pescatariánske.

Grécky lososový šalát

• Čas prípravy: 25 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Grécky lososový šalát je zdravá večera plná čerstvej stredomorskej chuti! Toto ľahké jedlo je jednoduché a uspokojujúce.

Ingrediencie

• 1recept Uhryznutie lososa
• 3veľké zrelé paradajky nakrájané na hrubé kúsky
• 1/2veľká červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 1veľký anglická uhorka , nakrájame na1/2- palcové kúsky (alebo ošúpané, zbavené semienok a nakrájané na štandardnú uhorku)
• 2 šálkydetská rukola
• 2 polievkové lyžicekapary, scedené
• 1 šálkaolivy Kalamata
• 2do4unce vysoko kvalitného syra feta
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 polievková lyžicačervený vínny ocot
• 1 lyžičkasušené oregano
• ¼ lyžičky kóšer soľ , plus ďalšie podľa chuti

Pokyny

1. Pripravte si Uhryznutie lososa dokončením krokov 1-3 v prepojenom recepte.
2. Nakrájajte paradajky , červená cibuľa a uhorka, ako je uvedené vyššie.
3. Vo veľkej miske kombinujte paradajky, červenú cibuľu a uhorky s detskou rukolou, kaparami, olivami Kalamata, strúhankou zo syra feta (niekoľko si odložte na ozdobu), olivovým olejom, octom z červeného vína, sušeným oreganom a soľou. Jemne premiešajte, aby sa spojili. Ochutnajte a upravte korenie podľa želania.
4. Varte Uhryznutie lososa dokončením krokov 4-5 v prepojenom recepte.
5. Na servírovanie rozdeľte šalát na 4 taniere a naň položte kúsky lososa. Ozdobte ďalším syrom feta a podávajte. (Ak robíte vopred, pripravte si sústa z lososa a ochlaďte. Uhorku a červenú cibuľu vopred nakrájajte a skladujte v chlade; paradajky, rukolu a dresing pridajte priamo pred podávaním.)

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: Morské plody
• Diéta: Bezlepkové