Brandy Crusta

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Brandy Crusta je klasický kokteil so sladkou kyslou príchuťou s čerstvým citrónom a sofistikovanou brandy! Ozdobený oslnivou cukrovou kôrkou, ľahko sa pripravuje a elegantne sa popíja.

nápoje so zázvorovým pivom

Tu je klasický koktail, ktorý nás ohromil svojou sladkou kyslou chuťou a sofistikovanou atmosférou: Brandy Crusta ! Tento nadčasový nápoj sa datuje do 50. rokov 19. storočia, ale dnes je zábavné piť ho s veľkou krásnou cukrovou kôrkou a nadrozmernou ozdobou z citrónovej kôry. Chuť je dokonale vyvážená, s pomarančovým a čerešňovým likérom, ktoré vyvažujú čerstvý citrón a pikantné brandy. Ako dvaja experti na koktaily a certifikovaní mixológovia je Brandy Crusta jedným z našich najpôsobivejších nápojov, ktoré si môžete pripraviť doma!

Čo je to Brandy Crusta?

Brandy Crusta je jedným z najstarších klasických kokteilov a je priamym príbuzným toho najpopulárnejšieho brandy koktail , Sidecar . Nápoj bol vynájdený v roku 1850 talianskym barmanom v New Orleans menom Joseph Santini. Slovo Crusta odkazuje na výrazný cukrový lem, prvok, ktorý Santini pridal nielen pre sladkosť, ale aj pre zvýšený vizuálny a textúrny prvok.

Brandy Crusta bola prvýkrát publikovaná v najvýznamnejšom diele o koktailoch tej doby, Jerry Thomas’ 1862 Bartender’s Guide, ktorá obsahovala také klasiky ako napr. Whisky Sour a Tom Collins . Nápoj upadol z popularity, až kým ho v posledných desaťročiach neožil záujem o klasické koktaily a opäť sa stal obľúbeným. New Orleans koktail . Zložky v Brandy Crusta sú:

• Brandy alebo koňak
• Cointreau alebo trojitá sek
• Maraschino likér
• Čerstvá citrónová šťava
• Jednoduchý sirup
• Angostura horká

Druhy brandy

Brandy je likér vyrobený z destilačného vína alebo iného ovocia, ako sú jablká alebo marhule. Na Brandy Crusta môžete použiť akýkoľvek druh brandy, ktorý máte po ruke. Môžete použiť čokoľvek z koňaku Hennessy na americkú brandy ako Korbel. Tu je niekoľko druhov brandy, ktoré je potrebné zvážiť:

• Americká brandy, akýkoľvek druh brandy vyrobený v USA: obľúbenou značkou je brandy Korbel.
• Cognacis je francúzske brandy, ktorá chutí korenisto, ovocne a horkasto s tónmi vanilky a dubu. Populárnym druhom koňaku je Hennessy .
• Armagnacis je plnšie a bohatšie francúzske brandy s tónmi tmavého karamelu, čokolády a páleného pomaranča.
• Calvadosis je jablková alebo hruškovica vyrobená vo Francúzsku.
• Brandy de Jerezis Španielske brandy, ktoré chutí sucho a hladko, s tónmi karamelu, mandlí a vanilky.
• Piscois je tiež typ brandy: je peruánsky a má veľmi odlišný chuťový profil. To odporúčame odložiť na klasiku Pisco Sour , ale technicky by ste ho mohli použiť v Brandy Crusta.

Cointreau vs Triple Sec

Rovnako ako Sidecar, aj Brandy Crusta používa spolu s brandy pomarančový likér. Tu môžete použiť akýkoľvek druh pomarančového likéru. Jemné tóny koňaku sa dobre spájajú s Cointreau, ale nápoj si môžete pripraviť aj s Triple Sec. Pôvodný nápoj si vyžaduje oranžové curacao, ale nájsť ho môže byť ťažšie. Tu je rozdiel:

• Cointreau je najlepšie v Brandy Crusta. Je to náš obľúbený v sajdkáre (a sedmokráska ). Má jemnú chuť s teplým korením a nuansami, ktoré spolupracujú so sofistikovanosťou brandy.
• Triple Sec má sviežu citrusovo-doprednú chuť ktorý funguje dobre v nápojoch, ale je ľahké nájsť verzie nízkej kvality. Hľadajte kvalitnú značku triple sec, nie najlacnejšiu na bloku; máme radi Drillauds.

Viac o likéri maraschino

Posledným likérom, ktorý budete na Brandy Crusta potrebovať, je likér Maraschino. Nenechajte sa zmiasť: nie je to tekutina z pohára čerešní maraschino! Tu je to, čo by ste mali vedieť o likéri maraschino:

• Likér Maraschino je číry likér s čerešňovou príchuťou. Bol vynájdený v Chorvátsku a dodnes sa tam vyrába, ako aj v Európe a USA. Chuť je prevažne suchá, ale jemne sladká, s tónmi višní a mandlí.
• Existuje niekoľko značiek likéru Maraschino, medzi najobľúbenejšie patrí Luxardo. Malo by byť ľahké ho nájsť v miestnom obchode s alkoholom alebo online.
• Spotrebujte zvyšky v klasike Maraschino koktaily ako Hemingway Daiquiri , Martinez , Posledné slovo , predseda , Divízny zvon , a letectva .

Ako vyrobiť Brandy Crusta

Brandy Crusta sa pripravuje jednoducho: najťažšia časť je pripraviť pohár a ozdobu! V opačnom prípade jednoducho pretrepete ingrediencie v a koktailový šejker a precedíme do pripraveného pohára. Veľký cukrový okraj pomáha kompenzovať chuť koláča a dodáva vonkajšej strane pohára zaujímavú textúru. Tu sú základné kroky (alebo prejdite na recept nižšie):

1. 2-palcovú širokú časť pohára obložte jemným cukrom. To z neho robí Crustu a je zábavné piť s hrboľatou textúrou. Najjemnejší cukor je tu kľúčový, pretože najlepšie priľne na sklo. Neskúšajte to s kryštálovým cukrom: ak je to všetko, čo máte, prejdite ho kuchynským robotom alebo mažiarom, kým nebude veľmi jemný.
2. Pomocou škrabky na zeleninu ošúpte veľký pás citróna. Odrežte dlhú širokú kôru citróna, pokiaľ je to možné. Umiestnite ho do pohára tak, aby sa zvlnil vo vnútri pohára, ale časť presahovala nad pohár.
3. Pretrepať a koktailový šejker . Vezmite brandy, Cointreau, Maraschino, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup , a bitters, a pretrepte to spolu v a koktailový šejker s hrsťou ľadových kociek.
4. Preceďte do pohára a pridajte ľad. Nápoj preceďte do koktailového pohára. Podávajte s citrónovou kôrou.

A je to! Dúfame, že si tento nápoj zamilujete rovnako ako my. Dajte nám vedieť v komentároch, ak to vyskúšate: je to neuveriteľne špeciálne!

Viac koktailov s brandy

Brandy robí jedny z najlepších koktailov (aj keď milujeme aj bourbon, rum, tequilu a vodku!). Tu sú niektoré z našich top brandy koktaily , Koňakové koktaily , a Nápoje Hennessy vyskúšať:

• Rozhodnite sa pre a Klasický sajdkár alebo Hennessy Sidecar
• Choďte na a Brandy Alexander
• Urobte a Brandy staromódny , Brandy Manhattan , Brandy Margarita alebo Brandy Hot Toddy
• Skúste klasiku ako a Francúzske spojenie , Sazerac alebo Vieux Carre
• Zmiešajte a Japonský koktail
• Skúste viac z top 50 populárnych koktailov .

Brandy Alexander

Kokteil Sidecar

15 skvelých brandy koktailov

10 najlepších kokteilov Hennessy

Brandy Crusta

Popis

Brandy Crusta je klasický kokteil so sladkou kyslou príchuťou s čerstvým citrónom a sofistikovanou brandy! Ozdobený oslnivou cukrovou kôrkou, ľahko sa pripravuje a elegantne sa popíja.

Ingrediencie

• 2 uncebrandy alebo koňak
• ¼ uncaCointreau alebo trojitá sek
• ¼ uncaMaraschino likér
• ½ uncecitrónová šťava, čerstvo vylisovaná
• ½ unce jednoduchý sirup
• 2pomlčky Angostura horká
• Superjemný cukor na okraj
• Citrónová kôra, na ozdobu

Pokyny

1. Použite klinček citróna na navlhčenie horných 2 palcov koktailového pohára na stopke. Na tanier položte superjemný cukor, potom okraj pohára vyvaľkajte v cukre.
2. Škrabkou na zeleninu urobte z citróna dlhú širokú kôru, čo najdlhšiu. Umiestnite ho do pohára tak, aby sa zvlnil vo vnútri pohára, ale časť presahovala nad pohár.
3. Vložte koňak, Cointreau alebo triple sec, likér Maraschino, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup , a Angostura bitters v kokteilovej šejkri. Pridajte 1 hrsť ľadu a pretrepte, kým nevychladne.
4. Nápoj precedíme do pripraveného pohára a podávame.