Najlepšie grily pre každé vonkajšie nastavenie podľa našich testov

foto:

Len málo vôní je lákavejších ako dym a uhlík z rozpáleného grilu. Tie šťavnaté hamburgery , spálený steaky , a krásne opečená zelenina držať taký prísľub chuti; Niet divu, že nadšenci grilovania začnú lámať svoje grilovacie kliešte hneď, ako sa počasie začne meniť. Ale existuje toľko možností! Plyn alebo uhlie? Prenosný stolný model alebo model s vozíkom? Našťastie máme odpoveď na každú preferenciu grilovania a vonkajšie nastavenie.

Za posledný rok sme si zašpinili ruky a zadymeli kuchynské zástery, aby sme našli tie najlepšie grily. Testovali sme takmer 100 modelov v takmer každej kategórii grilov – na drevené uhlie, pelety, plynové, elektrické a ďalšie – aby sme určili jasných víťazov. Naše obľúbené grilovacie trsátka získali najvyššie známky za výkon, spoľahlivosť a relatívnu hodnotu. Najlepší gril pre vašu záhradu (alebo kemping) bude v konečnom dôsledku osobnou voľbou, ale zahrnuli sme všetky podrobnosti, ktoré potrebujete na výber najlepšej možnosti. Rozložíme oheň a poďme grilovať.

Najlepší gril na drevené uhlie

FOTO: Amazonka

• Tento gril vhodný pre začiatočníkov je špičkovým výkonom vďaka vynikajúcemu opekaniu a udržiavaniu tepla.

  
  

• Budete si musieť vyhradiť nejaký čas, aby ste to dali dokopy.

Weber Performer Deluxe je naša najlepšia voľba pre grily na drevené uhlie vďaka jednoduchému použitiu a pohodlnej mobilite. Páči sa nám, že gril je zabudovaný do štvorkolesového vozíka s veľkým prípravným povrchom, ktorý slúži aj ako doska na krájanie a dokonca aj ako výklopný zásobník na drevené uhlie (alebo odpadkový kôš, ak chcete). Robustná konštrukcia robí veľký gril prenosnejším a tiež mimoriadne stabilným.

Zapaľovanie a ovládanie plameňov sú najťažšie časti grilovania na drevenom uhlí, ale Performer Deluxe automatizuje proces pomocou tlačidlového zapaľovacieho systému a ľahko nastaviteľných klapiek. „Toto zostáva jedným z mojich obľúbených grilov na drevené uhlie,“ hovorí Jennifer Zyman, redaktorka testovania „Yumpulse“. „Bol to jeden z mojich prvých grilov a propánový štartér skracuje čas zahrievania na polovicu. Tiež sa mi páči, že má vstavaný zásobník na drevené uhlie.“ Čistenie je tiež hračkou vďaka vstavanej tyči, ktorá zametie popol do veľkého odnímateľného lapača popola. Pri testovaní bol dobrý aj pri varení, s nerezovými roštmi, ktoré na našich testovacích steakoch vytvárali pekne definované grilovacie stopy, bez nepríjemného prilepenia, keď bolo treba mäso obrátiť.

Jedná sa o jednoduchý gril pre začiatočníkov s dreveným uhlím, ale je tiež dobre skonštruovaný a solídny variant pre skúsenejších kuchárov s otvoreným plameňom. Vydrží vám celý život, čo by mal: Bol to najdrahší gril na drevené uhlie, ktorý sme testovali. Montáž je tiež utrpením, pretože je potrebné poskladať veľa kusov. Aplikácia značky má 3-D užitočné pokyny, ale želáme si, aby to v prvom rade nebolo potrebné.

Palivo: Drevené uhlie | Rozmery: 8 x 48 x 43,5 palca | Priestor na varenie: 363 štvorcových palcov | Hmotnosť: 91 libier

Najlepší plynový gril

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento rozsiahly gril vám poskytuje presnú kontrolu teploty.
  

• Je to drahé v porovnaní s inými plynovými grilmi, ktoré sme testovali, ale vydrží.

nájdeš Weber grily všetkých typov na vrchole našich zoznamov najlepších; značka je známa svojimi obľúbenými grilmi a svoju povesť dostojí. Weber Genesis E-325s získal nadšené recenzie v našich testoch plynového grilu) pre svoju veľkú kapacitu a presné ovládanie teploty. Počas hodín grilovania zostala úroveň tepla príjemná, a to aj pri zatvorenom veku, zatiaľ čo stredná „zóna na pečenie“ zostala najhorúcejšia s otvoreným vekom, čím sa vytvorili užitočné chladnejšie zóny pre stabilné varenie, zatiaľ čo vy môžete získať pekné zhnednutie. reverzne pečený steak .

Porcelánom smaltované liatinové rošty krásne prenášajú teplo, aby vytvorili vytúžené stopy po grile, ale zároveň minimalizovali prilepenie. Rybie filé zišlo z grilu čisto kožou aj dužinou nadol a dokonca sme dostali najlepšiu karamelizovanú cibuľu zo všetkých modelov, ktoré sme vyskúšali. Boli sme ohromení rýchlou odozvou teploty pri nastavovaní troch horákov a obrovská varná plocha s rozlohou 994 štvorcových palcov pojme najmenej tri tucty burgerových placiek naraz na grilovanie zo štvrtého júla v susedstve. Za cenu budete cítiť šok z nálepky, ale máme pocit, že Genesis E-325s je skvelá investícia pre každého, kto miluje grilovanie.

Palivo: Propán | Rozmery: 35,5 x 30,75 x 31 palcov | Priestor na varenie: 994 štvorcových palcov | Hmotnosť: 175 libier

Najlepšia kombinácia gril/fajčiar

• Tento všestranný gril na drevené uhlie funguje skvele pri vysokej alebo nízkej teplote.

  
  

• Je to pomerne malý a pre začiatočníka nie je najjednoduchší na ovládanie.

Grilovanie a údenie môže používať rovnaké palivo z dreveného uhlia, ale sú to veľmi odlišné spôsoby varenia – prvý je horúci a rýchly, zatiaľ čo druhý je nízky a pomalý. Ide o vzácny model, ktorý dokáže dobre oboje, ale s PK300 nebude nadšenec grilovania musieť investovať do samostatného fajčiar . Široký tvar vám umožní umiestniť palivo pod celý rošt na grilovanie alebo ho držať v jednom rohu ďalej od jedla na údenie. K dispozícii sú tiež štyri samostatné nastaviteľné vetracie otvory na ovládanie prietoku vzduchu a teploty. Pri správnom nastavení môže táto nádoba opekať, piecť, opekať alebo údiť bravčový zadok k dokonalosti.

Ak nie ste skúsený grilovač na drevené uhlie, môžete mať s PK300 problémy. Dostať uhlie do chodu a udržiavať ho na správnej úrovni si vyžaduje trochu posadnutia. Počas našich testov sme aspoň raz nechali oheň priveľmi vzrásť a steak sme prepiekli. Keď však prekonáte krivku učenia, budete môcť nad uhlím robiť, čo chcete.

PK300 nie je najpriestrannejší gril na našom zozname, ale má ďalšiu výhodu v tom, že je prenosný: Gril môžete zdvihnúť z vozíka a preniesť ho kamkoľvek potrebuje.

Palivo: Drevené uhlie | Rozmery: 16,21 x 42,75 x 37,35 palca | Priestor na varenie: 300 štvorcových palcov | Hmotnosť: 60 libier

Najlepšie Splurge

• Jedná sa o futuristický, všestranný gril od poprednej značky v oblasti luxusných grilov.

• Dodáva sa s cenovkou, ktorá zodpovedá jeho zvončekom a píšťalkám.

Traeger grily sú všeobecne obľúbené. S dotykovým ovládaním, teplotnými sondami Bluetooth a pripojením Wi-Fi je Timberline jedným z najmodernejších Traegers na trhu. Jeho palivo z drevených peliet dodáva lahodnú dymovú príchuť, no na rozdiel od dreveného uhlia si môžete nastaviť teplotu s presnosťou na niekoľko stupňov a nechať gril, aby sa sám ovládal automaticky. Obrovská varná plocha Timberline s rozlohou 880 štvorcových palcov zvládne deväť kurčiat, osem stojanov na rebrá alebo šesť bravčových zadkov. Je tu bonus indukčná varná doska na stranu, ktorá sa bude opekať, dusiť, dusiť alebo dokonca vo vákuu .

Timberline sme nenazvali najlepším márnotratnosťou pre nič za nič. Je to celá vonkajšia kuchyňa v jednom a má najvyššiu cenu zo všetkých modelov v celej našej sérii testov grilu – s veľkým náskokom. Tento gril môže byť vážnou investíciou, ale je to skutočný klenot pre každého, kto rád varí vonku.

Palivo: Drevené pelety | Rozmery: 51 x 59 x 25 palcov | Priestor na varenie: 880 štvorcových palcov | Hmotnosť: 238 libier

Najlepší gril na pelety

• Tento jednoduchý gril vám prinesie skutočnú dymovú chuť s jednoduchou reguláciou teploty.
  

• Je ťažké dosiahnuť super vysoké teploty na rýchle opekanie.

Grily na pelety automatizujú proces riadenia ohňa a spájajú jednoduchú reguláciu teploty plynu s chutnou dymovou príchuťou dreveného uhlia. Weber SmokeFire je ľahko použiteľný model peliet s niektorými peknými doplnkami, vrátane digitálnych ovládacích prvkov teploty, pár teplomerových sond a pripojenia Wi-Fi na ich monitorovanie prostredníctvom aplikácie v telefóne. Jeho vrstvené rošty zabalia 672 štvorcových palcov priestoru do relatívne kompaktnej jednotky, ktorú možno nastaviť kdekoľvek od 200 do 600 °F.

Získali sme skvelú kontrolu pri testovaní medzi nízkymi teplotami fajčenia a stredne vysokými teplotami, ktoré sú dobré grilované kura alebo hrubé hamburgery, ale SmokeFire mal problém udržať si vrchol svojho sortimentu pre efektívne ultra horúce a ultra rýchle opekanie. V celkovej schéme grilov je to tiež pomerne drahé - ale je to celkom rozumné pre model na pelety.

Palivo: Drevené pelety | Rozmery: 33 x 43 x 47 palcov | Priestor na varenie: 672 štvorcových palcov | Hmotnosť: 156 libier

Najlepší elektrický gril

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento pohodlný, prenosný, ľahko čistiteľný stroj zvláda skutočné teploty grilovania.
  

• Ponúka menšiu všestrannosť a veľkosť ako väčšina plynových grilov a grilov na drevené uhlie.

Elektrické grily skutočne dokážu fungovať rovnako dobre ako modely na plyn alebo drevené uhlie a Weber Q 1400 je toho dôkazom. Tento stolný vonkajší gril je ideálny pre malé priestory, balkóny alebo budovy, ktoré zakazujú otvorený oheň, s maximálnou teplotou legitímneho grilovania 600 °F. Počas nášho testovania dosiahol teplotu rýchlo a konzistentne a na steakoch, kuracom a cuketách sme dosiahli skutočné opekanie a karamelizáciu. Vďaka značkovej porcelánovo potiahnutej liatine Weber poskytujú rošty vynikajúci prenos a zadržiavanie tepla – bez plynových nádrží, popola z dreveného uhlia alebo dokonca veľkého množstva dymu.

Nevýhodou tohto alebo akéhokoľvek elektrického grilu je veľkosť. Q 1400 je dostatočne veľký na to, aby uživil malú rodinu, no ani zďaleka sa nepribližuje k niektorým príšerkám na našom zozname. Krátke veko tiež obmedzuje, aké druhy potravín môžete variť; napríklad kura z plechovky piva nemôže sedieť vzpriamene so zatvoreným vrchom. Môžete variť pomaly a pomaly, ale neexistuje spôsob, ako vytvoriť akýkoľvek druh udiarenského nastavenia – hoci eliminácia dymu je akousi pointou elektrického grilu.

Palivo: Elektrina | Rozmery: 23,5 x 27 x 14,5 palca | Priestor na varenie: 209,5 štvorcových palcov | Hmotnosť: 28,5 libier

Najlepší prenosný gril

FOTO: Yumpulse.icu

• Vďaka rýchlemu nastaveniu a efektívnej distribúcii tepla je tento gril pohodlnou voľbou.
  

  nápoje z bieleho rumu

• Vzhľadom na veľkosť a nedostatok pokrievky nie je vhodný na dlhé varenie alebo veľké predmety.

Cuisinart Venture je plynový gril, ktorý si môžete vziať kamkoľvek. S integrovanou rukoväťou a drevenou doskou/doskou na krájanie vyzerá ako roztomilý piknikový kôš. Ale akonáhle ho rozpálite, môže sa dostať na viac ako 600 °F, aby ste získali pekne spálené a grilované mäso a zeleninu. Šikovne navrhnutý gril má mohutný liatinový rošt s horákom v tvare U poháňaný 1-librovou propánovou nádržou, ktorá všetko efektívne ohrieva.

Venture obstál v našich testoch prenosných grilov a ukázal pekne ohorenú cibuľu, hamburgery a žemle. Je tak jednoduché ho nastaviť a používať (a čistiť!), že je ideálny na kempovanie, vychádzky do batožinového priestoru, na pláž, do parku alebo len na vašu terasu. Ako sa však na prenosný model patrí, je to detský gril, ktorý je najvhodnejší na rýchle varenie malých predmetov. Viac ako štyri burgerové karbonátky naraz nezmestíte a chýbajúce veko znamená, že je veľmi malá regulácia teploty.

Palivo: Propán | Rozmery: 13 x 16,25 x 10,75 palca | Priestor na varenie: 154 štvorcových palcov | Hmotnosť: 20 libier

Najlepší Kamado Grill

FOTO: BBQ chlapi

• Tento gril má hviezdne teplo a používa inteligentné ovládacie prvky s podporou aplikácie, aby urobil všetko od údenia až po opekanie presne.
  

• Rovnako ako väčšina grilov Kamado je pomerne drahý a veľmi ťažký.

Kamado, pôvodom z Japonska, je gril na drevené uhlie vyrobený z hutnej keramiky vo výraznom tvare vajíčka. Ovládaním prúdenia vzduchu k palivu v spodnej časti a nastavením umiestnenia jedla nad ním dosiahnete všetko od pomalého údenia až po horenie plameňom.

Používanie kamado grilu je trochu odlišné od väčšiny ostatných štýlov na drevené uhlie a môže si vyžadovať určitý cvik, kým na to prídete, ale inteligentné funkcie zariadenia Konnected Joe sa o to postarajú za vás. Digitálne ovládacie prvky je možné nastaviť kdekoľvek od 225 do 700 °F prostredníctvom zabudovanej dotykovej obrazovky alebo aplikácie v telefóne. Potom gril zapáli oheň, monitoruje vnútornú teplotu a automaticky sa postará o nastavenie ventilácie.

Kedy testovali sme Konnected Joe , dosiahli sme vynikajúce výsledky pri pečení kuracích krídel, opekaní steaku a dokonca aj pečení calzone. Jeho dvojposchodový stojan môžete nastaviť na rôzne úrovne, aby ste pripravovali rôzne jedlá súčasne. Bežalo sa o niekoľko stupňov teplejšie, ako sa predpokladalo, ale to bolo konzistentné pri rôznych teplotách, takže sme mohli problém vyriešiť jednoduchým nastavením nižšej teploty. Rovnako ako všetky kamado je tiež veľmi ťažké; tento model sa dodáva na stojane na kolieskach, ale po postavení ho už nebudete chcieť veľmi premiestňovať.

Palivo: Drevené uhlie | Rozmery: 18 x 18,11 x 50,5 palca | Priestor na varenie: 250 štvorcových palcov | Hmotnosť: 216 libier

Ako sme testovali grily

V priebehu rokov sme testovali veľa grilov a všetky tieto predchádzajúce výsledky nám pomohli vybrať celkovo 98 modelov grilov v šiestich samostatných kategóriách pre naše posledné kolo testovania. To zahŕňalo modely plnej veľkosti aj prenosné modely poháňané dreveným uhlím, plynom, drevenými peletami a elektrinou. Každú kategóriu grilov sme postavili proti sebe v sérii testov počas roka. Špecifiká našich testov boli prispôsobené pre rôzne typy grilov, ale cieľom bolo vyhodnotiť rovnaké základné charakteristiky pre každý jeden model.

'Yumpulse'/Russell Kilgore

Test montáže a nastavenia:Nastavili sme stopky a zostavili sme každý gril (a všetky zahrnuté vozíky alebo stojany) priamo z krabice. Okrem obrovského množstva potrebného času sme tiež zaznamenali, či sú potrebné ďalšie nástroje a či sú zahrnuté pokyny dostatočné. Po zložení grilov sme ich zapálili, pričom sme dbali najmä na jednoduchosť ovládania. Najmä pri griloch na drevené uhlie sme zaznamenali všetky funkcie, ktoré uľahčili a spravili spustenie uhlia.Test teploty:Zmerali sme teplotu, ktorú si každý gril dokázal udržať pri svojich najvyšších a najnižších nastaveniach, či dokázal udržať túto teplotu konzistentne a ako rýchlo sa vrátil na teplotu po otvorení a zatvorení veka. Pri griloch so zabudovanými teplomermi sme merali aj ich presnosť oproti našim meraniam.Test varenia pri vysokej teplote:Testovali sme schopnosť grilov grilovať s použitím rôznych ingrediencií, vrátane steaku, kuracieho mäsa, hamburgerov, plátkov cibule a hamburgerových buchiet. Hľadali sme farbu a čistotu grilovacích značiek a či sa mäso pekne pripálilo bez toho, aby sa úplne spálilo a bolo štipľavé.
Test varenia pri nízkej teplote:Mnohé grily na drevené uhlie a pelety dokážu údiť potraviny pri nižších teplotách a my sme tieto modely testovali s kuracími krídelkami, bravčovými rebrami a bravčovým plecom. Počas celého procesu sme merali teplotu, aby sme si boli istí, že zostane stabilná, a potom sme samozrejme ochutnali výsledky, aby sme zistili, koľko údenej chuti sa do mäsa dostane.Test čistenia:Medzi kolami varných testov sme vyčistili každý gril podľa priložených pokynov. Zvažovali sme aspekty, ako je jednoduché vyprázdňovanie nádob na popol a mastnotu, či máme ľahký prístup ku všetkým roštom a horákom a či je ručné umývanie efektívne pri roštoch a iných častiach prenosných a vnútorných jednotiek.

Po dokončení všetkých našich ostatných testov sme odhalili maloobchodné ceny grilov, aby sme zvážili pomer kvality a ceny. Ceny sa medzi typmi grilov značne líšia, preto sme ich porovnali priamo aj s priemermi pre každú kategóriu.

Typy grilov, ktoré sme testovali

Plynové grily

Webers celkom dobre dominoval v našom zozname najlepšie plynové grily . Okrem vyššie uvedených Weber E-325 sme boli ohromení Weber EX-325s , ktorý pridáva inteligentné funkcie za malý cenový nárast, ako aj o niečo lacnejšie Duch Weber II . Ak sa radi zabávate a chcete obrovský gril za rozumnejšiu cenu, vyskúšajte Grily Monument 4-horákový plynový gril na propán .

Grily na drevené uhlie

Pre milovníkov klasického dreveného plameňa je tu náš zoznam najlepšie grily na drevené uhlie zahŕňa aj veľkú kapacitu Dyna-Glo X-veľký gril na drevené uhlie a mobilného košíka Char-Griller klasický gril na drevené uhlie . A ešte jeden model Weber sa dostal na vrchol zoznamu: klasika všetkých čias Weber Originálna rýchlovarná kanvica Gril na drevené uhlie . Tiež sme dôkladne otestovali najlepšie drevené uhlie na grilovanie.

Grily na pelety

Automatickým podávaním malých, rovnomerne veľkých kúskov dreva, najlepšie grily na pelety ponúkajú chuťové výhody dreveného uhlia s presnou reguláciou teploty. Sú drahé, ale fanúšikovia grilovania na ne prisahajú. Vyskúšajte štandard Traeger gril na drevené pelety pre množstvo funkcií Traeger Timberline vyššie za nižšiu cenu alebo Gril na drevené pelety Pit Boss Deluxe pre cenovo výhodnejšiu voľbu, ktorá fungovala dobre.

Elektrické grily

Gril, ktorý sa zapája do steny, nemusí byť tradičný, ale najlepšie elektrické grily dokáže rýchlo zahriať, prináša skutočné spálenie a ľahko sa čistí. Mnohé z nich možno dokonca použiť na grilovanie v interiéri, ako napríklad náš obľúbený lacný výber Elektrický vnútorný gril Presto Cool Touch . Elektrické grily sú tiež celkom všestranné: Take Breville's The Smart Grill , čo je gril, panvica a lis na sendviče v jednom.

Prenosné plynové grily

Výmenou plnohodnotnej propánovej fľaše za menšiu nádrž, ktorú môžete použiť pri kempovaní, prenosné plynové grily prinesú energiu tam, kde ju potrebujete. Dva z našich obľúbených majú kolieskové vozíky, ktoré im poskytujú veľa mobility bez obetovania priestoru na varenie: Prenosný plynový gril Weber Traveler a Prenosný plynový gril Napoleon TravelQ . Ak uprednostňujete cenovo dostupnejší stolný model, naše najlepšie tipy sú Cuisinart Venture vyššie a Prenosný stolný gril Coleman RoadTrip .

Prenosné grily na drevené uhlie

Či už kempujete v lese, alebo jazdíte na parkovisku pri štadióne, a prenosný gril na drevené uhlie vám umožní pripraviť si gurmánske jedlo mimo domova. Víťazom nášho testovania sa stal viacúčelový Prenosný gril a udiareň na drevené uhlie , ktorá má zabudovaný vozík na kolieskach a dostatok priestoru. Pre ešte prenosnejšiu možnosť sa nám páči Prenosný gril Everdure Cube , ktorý má dizajn v štýle piknikového koša podobný vyššie uvedenému Cuisinart Venture.

Poznámka o tom, čo sa na zoznam nedostalo

Vonkajšie grily, ktoré nás dostatočne neohromili na to, aby zaručili odporúčanie, mali jednu z niekoľkých hlavných nedostatkov. Niektoré grily boli krehké a nestabilné v konštrukcii, iné sa nedokázali zahriať na horiacu teplotu a niektoré boli jednoducho náročné na používanie. Medzi grily, ktoré neprešli, patria značky ako Napoleon, Oklahoma Joe’s, Royal Gourmet a prenosné plynové grily od Char-Broil.

Ako si vybrať najlepší gril

Zdroj paliva

Pokiaľ ide o grily, máte veľa možností. Prvým krokom k zúženiu toho, ktorý z nich si kúpiť, je zistiť, ako by sa mal zahrievať. Elektrické grily sú vo všeobecnosti najpohodlnejšie, hovorí Melanie Marcusová, RD , šéfkuchár a dietológ so sídlom v Severnej Karolíne. Sú skvelé pre ich jednoducho použiteľné možnosti pripojenia, stabilnú reguláciu teploty a minimálne čistenie. Elektrické grily však nie sú také výkonné ako iné typy grilov a neponúkajú rovnakú dymovú chuť ako plynový gril alebo gril na drevené uhlie.“

Marcus odporúča gril na drevené uhlie pre tých, ktorí uprednostňujú tradičné spôsoby grilovania a milujú bohatú dymivosť, ktorú nemožno napodobniť inými zdrojmi paliva. Grily na drevené uhlie si vyžadujú viac úsilia na zapálenie a údržbu počas varenia, ale výsledkom je bezkonkurenčný, lahodný uhlík, hovorí.

Plynové grily sú skvelé na rýchle grilovanie, pretože sa rýchlo zohrejú a ľahko sa ovládajú. Plynové grily sú bezproblémové a efektívne, hovorí Marcus. Najčastejšie používajú tekutý propán dostupný vo fľašiach rôznych veľkostí v železiarstvach, supermarketoch a čerpacích staniciach. Môžete tiež získať vstavané plynové grily, ktoré sa pripájajú k vedeniu zemného plynu, a nie k propánovým nádržiam. K dispozícii sú aj konverzné súpravy, ktoré dokážu premeniť mnohé propánové kachle na zemný plyn – v každom prípade si budete musieť najať profesionála, aby pripojil gril na zemný plyn.

Nakoniec je tu možnosť grilu na pelety, ktorý využíva drevené pelety namiesto dreveného uhlia alebo plynu. Sú dosť všestranní, hovorí Marcus. Peletové grily považujem za udiareň, ktoré dokážu grilovať, piecť a opekať. Kľúčový rozdiel je v tom, že často majú nižšiu maximálnu teplotu, čo sťažuje získanie tradičného pečenia.

Veľkosť, kapacita a umiestnenie

Čím väčší je gril, tým viac jedla dokáže uvariť naraz – ale zaberie aj viac miesta, spotrebuje viac paliva a bude stáť viac peňazí. Mali by ste začať zvážením dostupného priestoru, ktorý máte; veľký gril sa jednoducho nemusí naplniť na malom balkóne alebo terase. Ďalej zvážte, pre koľko ľudí plánujete pravidelne variť, aby ste zistili, koľko miesta na varenie potrebujete. Podľa hrubého odhadu sa štyri burgerové karbonátky zmestia na približne 100 štvorcových palcov, ale je to veľmi tesné.

Budete tiež chcieť mať na pamäti, ako bude gril „namontovaný“. Väčšina väčších grilov je zabudovaná do nejakého stojana alebo vozíka, ktoré často pridávajú úložný alebo prípravný priestor, ale zaberajú aj viac miesta ako len samotný gril. Ťažké grily môžu tiež potrebovať sedieť na terase, tehly alebo betónové dlaždice, a nie na holú nerovnú zem. Stolné grily sú oveľa menšie ako samostatné modely, ale potrebujú žiaruvzdorný stôl alebo pult, na ktorom by sa dalo sedieť.

Sila

Pri plynových griloch sa tepelný výkon meria v britských tepelných jednotkách (BTU). Požadované číslo závisí od veľkosti grilu, ale čokoľvek blízko 100 BTU na štvorcový palec (t. j. 10 000 BTU pre gril s veľkosťou 100 štvorcových palcov) naznačuje pomerne výkonný stroj. Ale čistá sila nie je jediná vec, na ktorej záleží; Konštrukcia a materiál horákov a roštov tiež ovplyvňuje maximálnu teplotu grilu a rýchlosť, akou sa tam dokáže dostať.

Elektrické grily, ako väčšina elektrických spotrebičov, merajú výkon vo wattoch. Pri našom testovaní stroje vo všeobecnosti potrebovali aspoň 1 000 wattov na dosiahnutie dobrých teplôt praženia, ale videli sme veľmi rozdielny výkon, dokonca aj pri modeloch s rovnakým výkonom. Dizajn roštov, vykurovacích telies a veka má veľa spoločného s výkonom elektrického grilu.

Grily na drevené uhlie a pelety nemajú presne zabudovaný výkonový stupeň. Ich teplota závisí od toho, koľko paliva je vo vnútri a ako rýchlo horí. Pri týchto štýloch je dôležité, že je ľahký prístup k uhlíkom a jednoduché nastavenie vzduchu, ktorý k nim prúdi, zvyčajne otváraním a zatváraním prieduchov.

Príslušenstvo

Ak grilujete, budete potrebovať minimálne kvalitné kliešte a a teplomer na mäso , hovorí Marcus. Odporúča hľadať kliešte s dlhými rukoväťami a pevným úchopom a rozhodnúť sa pre digitálny teplomer na presné merania. Ďalším príslušenstvom, ktoré Marcus navrhuje, sú podnosy na varenie, ktoré pomôžu udržať veci oddelené, grilovací kôš na pomoc s jemnými jedlami, ako sú ryby alebo zelenina, a grilovacia kefa na dôkladné čistenie. Pár grilovacie rukavice je tiež skvelé mať po ruke pre bezpečnosť. Niektoré grily môžu dokonca použiť gril na rožteky.

Často kladené otázky

• Ako čistíte vonkajší gril?

  V porovnaní s vnútorným grilom je jednou výhodou vonkajšieho modelu to, že väčšina kvapiek a kúskov jedla, ktoré spadnú dnu, zhorí na popol. V závislosti od zdroja paliva môžu rôzne grily vyžadovať mierne odlišné metódy čistenia (máme radi čističe grilov ). Takže budete chcieť skontrolovať príručku alebo vyhľadať online odporúčania na čistenie špecifické pre vašu jednotku, ale niektoré všeobecné techniky platia pre všetky.
  
  „Uistite sa, že je váš gril úplne vychladnutý. Nastriekajte grilovací rošt a vnútro komína (ak je prítomný) čisto prírodným čističom. Potom odstráňte a vyčistite obe strany grilovacích mriežok,“ hovorí Julia Binns, senior analytička kvality v spoločnosti Trager . 'Odporúčame nie pomocou drôtených kefiek, ale radšej čistiacej handričky alebo pevných papierových utierok. Potom zlikvidujte starú fóliu alebo vložky odkvapkávacej misky, ak sú k dispozícii, a vyberte odkvapkávaciu misku a tepelnú priehradku. Ak má váš gril zásobník na pelety, drevené uhlie alebo drevo, vyprázdnite ho.

  
  

  Dôkladne povysávajte vnútro grilu a uistite sa, že ste nazbierali čo najviac zvyškov pilín a popola. Vydrhnite vnútro grilu a komín. Opäť odporúčame nepoužívať drôtené kefy. Namiesto toho použite čistiacu handričku alebo silné papierové utierky. Nastriekajte vnútornú a vonkajšiu stranu grilu čisto prírodným čistiacim prostriedkom a nechajte ho niekoľko minút namočiť a potom ho utrite papierovou utierkou alebo čistiacou handričkou. Nakoniec znova vložte všetky komponenty a grilovacie mriežky a máte hotovo!“
  

• Ako odstránite hrdzu z grilu?

  Hrdza bude postupne rozožierať oceľ, preto je najlepšie, aby ste ju na svojom grile udržali na uzde pravidelným čistením a použitím krytu grilu na ochranu pred dažďom. Hrdza sa však môže vyskytnúť a stáva sa a často môžete malé množstvo vyčistiť mydlom na riad, teplou vodou a handričkou. Len sa uistite, že používate mäkkú handričku alebo špongiu namiesto abrazívneho čističa, aby ste predišli ďalšiemu poškodeniu. Ak to nezaberie, môžete skúsiť sódu bikarbónu s octom alebo citrónovou šťavou, prípadne aj fľašu koly. Pre pokročilejšie čistenie hrdze hľadajte špecializovaný produkt na odstraňovanie hrdze.
  

• Kedy je čas vymeniť gril?

  Podľa Marcusa, ak spozorujete hrdzu a koróziu, je pravdepodobne čas vymeniť gril. Hrdza totiž môže spôsobiť poškodenie konštrukcie grilu a ohroziť jeho integritu, takže jeho používanie je nebezpečné.

  
  Možno je čas na inováciu aj vtedy, ak sa váš plynový gril nezapáli správne alebo má problém zostať zapálený aj po vyčistení. Môže to znamenať upchatie alebo poškodenie horáka a vnútorného plynového potrubia.
  

Naša odbornosť

Summer Rylander je novinárka o potravinách a cestovaní, ktorá sa zaoberá jedlom, nápojmi a výrobkami na varenie pre 'Yumpulse', Allrecipes, Serious Eats a The Kitchn. Tento článok napísala s poznámkami a údajmi od testerov produktov „Yumpulse“, hĺbkovým výskumom a rozhovorom so šéfkuchárom a dietológom.