Najlepšie grily Weber pre každé nastavenie varenia podľa našich testov

foto:

Vlastnil som gril Weber Original Kettle asi 10 rokov. ja grilované steaky na to, údené bravčové bôčiky, a raz to zabalil, aby urobil mimoštátny šéfkuchár ustríc mimo štátu, a cez toto všetko mi dobre poslúžil. Ale priznám sa, že ako neprítomný otec vo filme som to zanedbával, kým som to nepotreboval, a zanedbávanie sa časom zlepšilo. Áno, mal jednoduchý dizajn a stál viac ako porovnateľné grily, ale pôvodný kotlíkový gril zostáva na trhu z nejakého dôvodu: Je spoľahlivý a všestranný, čo ospravedlňuje niekoľko dolárov navyše za výkon a po 10 rokoch aj za dlhú životnosť.

Weber teraz vyrába plynové grily , grily na pelety , elektrické grily a ďalšie grily na drevené uhlie sa stali populárnymi aj medzi tými, ktorí značku poznajú a dôverujú jej. Ktorý gril Weber je však najlepší? Testovali sme 13 populárnych možností, aby sme našli najlepšie grily Weber v siedmich kategóriách.

Najlepší plyn

FOTO: Amazonka

• Genesis E-325s sa ľahko používa, s vynikajúcou reguláciou tepla a presnosťou.

• Napriek jasným pokynom bola montáž časovo náročný proces, ktorý trval približne hodinu.

Genesis E-325s je grilovací gril, ktorý je schopný vykonávať celý rad grilovacích úloh a techník. Je pevne postavený a má štyri kolieska pre ľahké rolovanie, pričom dve kolieska majú uzamykací mechanizmus, ktorý ho drží na mieste. Páčila sa nám jeho rozmerná opekacia zóna na varenie pri vysokej teplote (vmestí sa do nej asi 20 hamburgerov) a ako dobre drží nízke teploty na pomaly opekané jedlá. Jeho vstavaný teplomer poskytol presné údaje v našich testoch. Zistili sme miernu zmenu tepla medzi stredom a vonkajšou stranou grilu, aj keď výraznejšie s otvoreným vekom.

Potrebovali sme tiež zvýšiť teplo, aby sme vytvorili zreteľné zuhoľnatenie. Nakoniec boli tieto problémy menšie, pretože E-325 boli na vrchole nášho zoznamu najlepších plynových grilov.

Celková plocha na varenie: 787 štvorcových palcov | Vlastnosti: Vstavaný teplomer, príručné stolíky

Najlepšia prenosná stolová doska

FOTO: Amazonka

• Ohrieva sa rýchlo a rovnomerne s vynikajúcou dobou regenerácie.

• Je to ťažké a trochu nepohodlné na prenášanie na prenosný gril.

Weber Q 1200 je dlhodobo obľúbený. Je to a prenosný gril s plnohodnotným výkonom vďaka smaltovaným liatinovým roštom a jedinému kruhovému horáku, ktorý zaisťuje rovnomerný ohrev celej varnej plochy. Vynikal vo viacerých testoch vynikajúcou retenciou tepla a rýchlym časom zotavenia. Počas testov varenia sa tiež vyskytli minimálne vzplanutia a žiadne nadmerné zuhoľnatenie alebo nedovarené miesta.

S varnou plochou 189 štvorcových palcov pojme Q 1200 asi štyri hamburgery. Je dostatočne malý na to, aby sa dal ľahko zbaliť a prepraviť a bolo celkom ľahké ho čistiť. Jeho najväčšou konštrukčnou chybou je jeho hmotnosť, ktorá sa pohybuje na úrovni 31 libier. Hmotnosť je však tiež výsledkom funkcií, vďaka ktorým funguje dobre, takže to považujeme za rozumný kompromis.

Celková plocha na varenie: 189 štvorcových palcov | Vlastnosti: Vstavaný termostat, výklopné bočné police

Najlepšie drevené uhlie

FOTO: Amazonka

• Regulácia teploty a udržiavanie tepla z Original Kettle z neho robia veľmi všestranný gril.

• Zistili sme, že veko je nemotorné a kupolový teplomer nie je taký presný, ako by mohol byť.

Original Kettle si stále drží čestné miesto vo svete grilov. Tajomstvom regulácie tepla sú horné a spodné klapky, ktoré vytvárajú prúdenie počas varenia. Táto kontrola a odozva v kombinácii s dizajnom, ktorý zadržiava teplo, vedie k intenzívnemu, vysokému teplu pre horiaci alebo nízky a pomalý dym. V našich testoch to vyzeralo ako karamelizované steaky so svetlými grilovacími stopami a jemnými rebrami s výrazným dymovým prstencom pod tmavou kôrou.

najlepšie spôsoby, ako urobiť kapustnicu

Spodná klapka Original tiež slúži ako súčasť systému nakladania s popolom, ktorý zoškrabuje vyhorený popol do odnímateľnej jednotky v spodnej časti pre ľahkú likvidáciu. To znamená, že nastavenie tlmičov predstavovalo krivku učenia. Ďalšími nevýhodami boli nemotorné veko grilu a nepresné teploty na kupolovom teplomere.

Celková plocha na varenie: 363 štvorcových palcov | Vlastnosti: Vstavaný teplomer, výklopný rošt

Najlepší fajčiar

FOTO: Amazonka

• Vyniká v situáciách s nízkou teplotou, ako je fajčenie, vďaka schopnostiam regulácie teploty systému klapky.

• Pri ukladaní uhlíkov sme si museli dávať pozor, aby sme sa nepopálili.

Performer má vzhľad vylepšenej originálnej kanvice. Obsahuje vozík s pracovným stolom, zásobník na drevené uhlie a rozumný stojan na veko. Zapaľovací systém nahrádza potrebu komínového štartéra. Rošt má odnímateľný stred, ktorý je určený na pridanie kameňa na pizzu alebo iného príslušenstva na varenie Weber. Aj keď začiatočníci môžu hľadať základnejší model, tvrdili by sme, že vďaka funkciám Performer je prístupný pre grilovačov všetkých úrovní.

Performer má tiež horné a spodné usporiadanie klapky Original, ktoré umožňuje varenie pri vysokej teplote a slúži ako vynikajúca udiareň v aplikáciách s nízkou teplotou. Počas šesť a pol hodiny údenia jeho teplota kolísala najviac o 20 stupňov. Sklopné strany a výsuvný stred roštu sú príjemné na pridávanie dreveného uhlia počas varenia. Zistili sme však, že je ťažké ich použiť na usporiadanie alebo ukladanie uhlia bez toho, aby sme sa spálili, pretože sme museli pre istotu odstrániť celý rošt.

Celková plocha na varenie: 363 štvorcových palcov | Vlastnosti: Kolesá, zásobník na drevené uhlie, zapaľovač a pracovný stôl

Najlepšia peleta

FOTO: Amazonka

• EX4 je veľmi dobrý gril na údenie, ktorý sa ľahko montuje.

• Rovnako ako mnohé grily na pelety je to len priemerné pre opekanie.

Weber nespal pri hre na grilovanie peliet ovládanej aplikáciou. EX4 dosiahol vysoké skóre vo viacerých oblastiach nášho testovania. Zatiaľ čo gril vyžaduje montáž, zdalo sa, že Weber urobil montáž príjemnou súčasťou celkového zážitku, a nie iba úlohou, ktorú treba dokončiť čo najrýchlejšie. Pokiaľ ide o výkon, teploty pečenia dosiahli len za osem a pol minúty a trvalo o niečo dlhšie, kým dosiahli teploty vyprážania. Udržiavalo teplo dobre, po otvorení kleslo o 30 stupňov a obnovilo svoju teplotu za jednu až dve minúty.

V našich testoch s dlhým dymom fungoval rovnako ako konkurenti v dymovej príchuti. V našich experimentoch s krátkym dymom to zanechalo pekný char a hnednutie. V našich testoch praženia nedopadol tak dobre, takže hamburgery vyzerali viac opečené ako grilované. Neboli sme tiež schopní zistiť, či zásobník na popol vyžaduje vyprázdnenie.

Celková plocha na varenie: 672 štvorcových palcov | Vlastnosti: Kompatibilita s aplikáciami, digitálny displej

Najlepšie prenosné stojace

FOTO: Amazonka

latte káva

• Rýchlo sa zohreje a zostane horúci, s rovnomerným varením na roštoch.

• Na prenosný gril je ťažký, ale kolieska uľahčujú jeho pohyb.

Traveler je skvelý prenosný kempingový gril s výsuvným stojanom, ktorý funguje aj ako vozík na kolieskach na premiestňovanie. Má horák s výkonom 13 000 BTU pod smaltovanými liatinovými roštmi, ktoré sa rýchlo zahrejú a toto teplo udržia. To viedlo k pekným grilovacím stopám a karamelizácii na hamburgeroch a cibuli. Traveller má viac priestoru na varenie ako Q 1200, ale oba sa používajú rovnako jednoducho a majú jeden ovládací gombík na reguláciu tepla.

Výsuvný stojan vyžaduje len malú námahu a kolieska uľahčujú presun grilu z auta na miesto varenia. Traveller si vyžaduje montáž, práca, ktorá nám zabrala asi 15 minút a vzhľadom na to, že zadržiava teplo, rýchlo vychladol, čo uľahčuje balenie po varení. Odporúčame však vybrať grilovacie mriežky, aby ste ich vydrhli, pretože ich čistenie spôsobilo, že sa celá zostava zatriasla.

Celková plocha na varenie: 320 štvorcových palcov | Vlastnosti: Skladací stojan na kolieskach, vstavaný teplomer

Najlepšie elektrické

FOTO: Amazonka

• Q 1400 je ľahký gril s kvalitnými komponentmi.

• Radi by sme videli jemnejšiu reguláciu teploty.

Q 1400 je elektrický príbuzný plynového kotla Q 1200 a je vhodný na varenie na balkóne, kde je zakázaný plyn alebo drevené uhlie. Gril má jedinú reguláciu teploty a rýchlo sa rozohreje. Možno príliš rýchlo. Teplota grilu na vysokom nastavení po piatich minútach dosiahla maximum z nášho teplomera na 610 °F. Vyhýbanie sa plneniu teploty prinieslo dobré výsledky v našich testoch varenia s primerane rovnomerným varením. Pri tejto nižšej teplote sme však nikdy nedosiahli dobré známky opekania alebo grilovania. Ľahko sa čistí, nevyžaduje sa takmer žiadne nastavovanie a je ľahší ako jeho plynové náprotivky.

Celková plocha na varenie: 189 štvorcových palcov | Vlastnosti: smaltované liatinové rošty

Náš obľúbený gril Weber

Nehovorí len nostalgia; pre hodnotu a výkon, Weber Original Kettle Premium Grill na drevené uhlie prináša v oboch oblastiach. Ak hľadáte plynový gril s menšími praktickými požiadavkami, Plynový gril Weber Genesis E-325s s 3 horákmi alebo jeho inteligentný náprotivok sú tiež výbornou voľbou.

Ako sme testovali grily Weber

V priebehu rokov sme otestovali 13 grilov Weber, aby sme určili najlepšie grily Weber v každej kategórii. Pretože grily, ktoré sme testovali, zahŕňajú modely na plyn, drevené uhlie a elektrické modely, podrobili sme ich samostatným testovacím scenárom. Každý zo scenárov zahŕňal hodnotenie nasledujúcich metrík:

Nastavenie:Počnúc montážou sme grily hodnotili na stupnici od jednej do päť podľa toho, ako ľahko sa dali zostaviť, a podľa zrozumiteľnosti pokynov výrobcu.Ovládanie teploty:Spustili sme ich na plný plyn počas nastaveného času, pričom sme sa menili medzi modelmi na plyn, drevené uhlie a elektrickými modelmi, a zaznamenávali sme teploty každého z nich, pričom sme zaznamenali všetky horúce alebo chladné miesta a znova sme ich ohodnotili na stupnici od jednej do päť. Vyhodnotili sme aj testovací prípad jedla uvareného na určený čas.Jednoduchosť čistenia:Nakoniec sme grily ohodnotili na jednoduché čistenie. Zobrali sme hodnotenia z každej kategórie a potom sme ich spriemerovali, aby sme dospeli k nášmu konečnému skóre pre každý gril.

Každú oblasť sme hodnotili na stupnici od jednej do päť, pričom výkon bol vážený tak, aby predstavoval 50 % konečného skóre, a potom sme výsledky spriemerovali, aby sme dospeli k našim najvyšším a najnižším výkonom.

Faktory, ktoré treba zvážiť

Štýl grilovania

Pri výbere grilu by mal váš štýl grilovania určovať gril, ktorý si vyberiete. Váš štýl grilovania je to, kde varíte, pre koľko ľudí varíte a aký typ jedál zvyčajne varíte. Ak chcete pre svoju rodinu variť celé bravčové ohorky na svojom dvore, malý prenosný gril vám nebude vyhovovať. Naopak, ak počas kempovania varíte hamburgery a hotdogy pre jednu alebo dve osoby, veľký plynový alebo kotlíkový gril bude zaťažujúci a pravdepodobne bude na tento účel priveľkým grilom. Ak ste niekde v strede, dobrou voľbou môže byť kotlík alebo gril na pelety.

Veľkosť a plocha varnej plochy

Koľko jedla uvaríte pre koľko ľudí? Predtým, ako sa s touto otázkou zahryznete, si ju zjednodušte: Pre koľko ľudí budete pravidelne variť a akú veľkosť má jedlo? Môžete primerane očakávať, že nakŕmite 10 ľudí štyrmi celými kurčatami alebo štyrmi až piatimi rebrami. Ak nájdete gril, ktorý pojme štyri rebrá, malo by sa doň zmestiť 16 až 20 hamburgerov.

ako pripraviť quesadilly v rúre

Odtiaľ, ak plánujete variť pre menšiu skupinu s menším jedlom, môžete si to spočítať smerom nadol a prenosný gril môže byť vašou najlepšou voľbou, aj keď ho neplánujete príliš často presúvať. Opäť platí, že vašou strednou možnosťou bude pravdepodobne kotlíkový gril.

'Yumpulse'/Russell Kilgore

Stavebníctvo

Chcete nájsť gril vyrobený z kvalitných materiálov, aby ste zaistili dlhú životnosť, rozptyl tepla a udržiavanie tepla. Weber používa na telo väčšiny grilov variáciu smaltovaného kovu, ktorá je vhodná pre všetky tieto faktory. Liatinové rošty potiahnuté smaltom sú vynikajúce pre svoje nepriľnavé vlastnosti, horiace a ľahké čistenie, no sú ťažké. Rošty z nehrdzavejúcej ocele nezanechávajú rovnaké stopy zuhoľnatenia a grilovania, sú náchylnejšie na prilepenie a vyžadujú viac úsilia na čistenie. Ak má váš gril kolieska, dôkladne preskúmajte materiál, pretože chcete kolieska z tvrdej gumy a pevnú konštrukciu, kde sa pripevňujú ku grilu.

Často kladené otázky

• Kde sa vyrábajú grily Weber?

  Grily Weber sa vyrábajú v Palatine a Huntley v štáte Illinois, ale niektoré diely a komponenty sa vyrábajú v Číne pred montážou v Illinois.

• Ako čistíte gril Weber?

  Postupy sa líšia v závislosti od modelu grilu, ale vo všeobecnosti Weber navrhuje prístup zhora nadol na čistenie svojich grilov. To spočíva v tom, že necháte gril vychladnúť a vyčistíte vonkajšiu a vnútornú časť veka, rošty, ohnisko, systém nakladania s popolom, telo, nohy a kolesá. Môžete uprednostniť čistenie mriežok za tepla; to je osobná preferencia a v poriadku. Jemný roztok mydlovej vody by mal postačovať na vyčistenie akéhokoľvek čerstvého rozliatia alebo nahromadeného tuku. Pred vyprázdňovaním zberača popola a čistením ohniska sa vždy uistite, že je oheň úplne uhasený.

• Ako dlho zvyčajne vydržia grily Weber?

  V závislosti od modelu a miesta, kde ho skladujete, môžete primerane očakávať životnosť vášho grilu Weber od troch do 10 rokov. Udržiavanie grilu chráneného pred poveternostnými vplyvmi a jeho čistenie po každom použití je najlepším riešením na predĺženie životnosti grilu. Ako som už spomenul, mal som Weber Original Kettle Grill, ktorý som ani neprikrýval, ani pravidelne nečistil a vydržal takmer 10 rokov vo veľmi vlhkom prostredí.

• Ako získate najlepšiu ponuku na gril Weber?

  Ostražitosť je kľúčom k získaniu dobrej ponuky na grile Weber. Weber má prísnu politiku minimálnej inzerovanej ceny, takže si pravdepodobne všimnete, že ceny sú u mnohých autorizovaných predajcov celkom jednotné. Takže sledovať náhly pokles cien je vašou najlepšou stávkou. Možno budete mať šťastie pri obchodovaní s nezávislým predajcom počas veľkých sviatkov grilovania, ako je Deň otcov, 4. júl a Deň práce, keď predajca môže chcieť presunúť grily na objem nad cenu nálepky. Spoločnosť Weber tiež príležitostne mení svoj modelový rad a možno sa vám podarí nájsť model na konci prevádzky za nižšiu cenu.

Ďalšie grily Weber, ktoré sme testovali

Inteligentný plynový gril Weber Genesis EX-325s
Tento gril je Genesis EX-325s s inteligentným vylepšením. Funguje s rovnakou kvalitou a všestrannosťou ako analógová verzia, ale tento vylepšený model prichádza s digitálnym displejom, diaľkovou teplotnou sondou a aplikáciou.

Weber Spirit II E-310 3-horákový plynový gril
Spirit II E-310 je dokonale jemný plynový gril, len nie výnimočný. Počas varenia došlo k nejakému vzplanutiu a zistili sme asi 15-stupňový rozdiel medzi jedlami varenými vpredu a tými vzadu a v strede.

Weber Spirit II E-210 2-horákový plynový gril
Rovnako ako jeho kolega s tromi horákmi, E-210 je v poriadku. Má výrazné horúce miesta v strednej a strednej časti chrbta, pričom okraje zaznamenávajú nižšie teploty.

Plynový gril Weber Go-Anywhere
Go-Anywhere je dobrým príkladom poklesu kvality Weber, keď je gril pod určitou cenou. Pri našom testovaní priniesol dobré známky zuhoľnatenia a grilovania, ale teplota hotového jedla sa menila o viac ako 15 stupňov.

Gril na drevené uhlie Weber Go-Anywhere
Go-Anywhere Charcoal nasleduje príklad svojho plynového náprotivku; nerovnomerné rozloženie tepla z rovnomerne vrstveného dreveného uhlia poskytlo zmiešané výsledky, od prehnaných po bledé a nevýrazné.

Weber Smokey Joe 14-palcový gril na drevené uhlie
Smokey Joe bol sklamaním. Na papieri je to menšia verzia klasickej kanvice, ale v skutočnosti tam teplo nebolo, takže jedlo bolo sivé, nevábne.

Elektrický gril Weber Q 2400
Q 2400 vykazoval chladné miesta okolo okrajov a horúce miesta na strednej a ľavej strane, čo prinášalo zmiešané výsledky z plnej náplne jedla.

Naša odbornosť

• Greg Baker je ocenený šéfkuchár, reštauratér a autor jedla so štyrmi desaťročiami skúseností v potravinárskom priemysle. Jeho písomné práce sa objavujú v 'Yumpulse', Tasting Table, Food Republic a ďalších publikáciách.