AKO VYROBIŤ KOKOSOVÚ SLANINU

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Táto kokosová slanina obsahuje široké prúžky kokosu, ktoré sú naplnené dymovou príchuťou. Posypte svoj obľúbený šalát alebo sendvič pre dokonalé jedlo!

Nechystáme sa maškrtiť slaninu. Slanina má opojnú údenú chuť, ktorá dodáva jedinečnú intenzitu všetkému od šalátov až po gurmánske šišky. A je to sakramentsky dobre . Keďže jeme asi 90% väčšinou na báze celej rastlinnej potravy (WFPB), raz za čas si dovolíme trochu slaniny. Ale väčšina z toho, čo varíme doma, je vegetariánska a vegánska. A je neuveriteľne ťažké napodobniť tú jedinečnú chuť, ktorú môže slanina pridať do jedla. Zadajte: kokosová slanina!

Čo je kokosová slanina?

Zadajte: domáca kokosová slanina. Môže to znieť trochu zvláštne: kokos, ktorý chutí ako slanina? Ale po experimentovaní s týmto konceptom sa Alex a ja zhodneme, že áno určite stojí za to urobiť! Široké prúžky kokosu sú naplnené korenistou, údenou chuťou, ktorá chrumkavá v rúre a zachováva prerušované žuvacie časti, ktoré pripomínajú chrumkavú a mastnú štruktúru slaniny.

Aj keď svojim tvarom a veľkosťou nenahradí prúžky slaniny na raňajkovom tanieri alebo v BLT, perfektne sa hodí posypaný v šaláte alebo na niektorom z tých luxusných gurmánskych šišiek. Jo a na občerstvenie. (Dajte ich do mrazničky, aby ste si rýchlo pripravili údenú, slanú dobrotu; rozmrazia sa za pár sekúnd.)

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

Príprava vegetariánskej slaniny je prekvapivo jednoduchý proces a vyžaduje si len niekoľko ingrediencií. Tu je to, čo budete potrebovať:

Nesladené veľké kokosové lupienky. Nepoužívajte strúhaný kokos! Neposkytne vám správnu konzistenciu. Ešte raz skontrolujte, či sú vaše veľké kokosové lupienky nesladené.
Olivový olej
Horúca omáčka Sriracha
Sójová omáčka (alebo tekuté aminokyseliny bez sóje)
Tekutý dym Toto je povinné! Neexistuje žiadna dobrá náhrada za tekutý dym, ale je pomerne ľahké ho nájsť v obchode s potravinami a online.

Kokosová slanina nemôže byť jednoduchšia! Budete potrebovať 20 minút celkového času plus čas potrebný na predhriatie rúry. Tu je návod, ako vyrobiť kokosovú slaninu:

Miešanie: Jemne premiešajte kokosové prúžky s olivovým olejom, horúcou omáčkou Sriracha, sójovou omáčkou a tekutým dymom.
Pečieme: Pečieme pri 375 stupňoch 10 až 14 minút, v polovici miešame. Kokos sa pomerne ľahko pripáli, takže na konci varenia budete musieť dávať pozor na svoju vegetariánsku slaninu.
V pohode. Kokosová slanina bude počas chladnutia naďalej chrumkavá, takže sa nemusíte báť, že keď ju vytiahnete z rúry, nebude dokonale chrumkavá.

Ako ho skladovať (aby zostal chrumkavý)!

Keď vaša kokosová slanina vychladne, môžete si ju ihneď vychutnať! Tu je trik, ako udržať zvyšky chrumkavé. Uložte zvyšky vegánskej slaniny do mrazničky! Áno, vložte ho do uzavretého plastového vrecka alebo nádoby a vložte ho do mrazničky. To udrží slaninu chrumkavú a vráti sa na izbovú teplotu hneď, keď ju vyberiete!

Iné spôsoby, ako vyrobiť vegánsku slaninu

Existuje niekoľko ďalších spôsobov, ako vyrobiť vegánsku slaninu mimo kokosu! Tu sú naše ďalšie obľúbené metódy:

Shiitake slanina. Použite huby shiitake na prípravu údenej slanej slaniny! Je ideálny ako ozdoba do polievok a šalátov, podobne ako kokosová slanina.
Tempeh slanina. Použite tempeh na báze sóje ako plátno na slaninu. Tento je nabitý proteínmi a je skvelý BLT a popri tom škriepky .

Tento recept na kokosovú slaninu je…

Vegetariánska, vegánska / rastlinná, bezlepková a bez mliečnych výrobkov.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Ako vyrobiť kokosovú slaninu

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 14 minút
Celkový čas: 19 minút
Výnos: 2 šálky 1x

Popis

Táto kokosová slanina obsahuje široké prúžky kokosu, ktoré sú naplnené dymovou príchuťou. Posypte svoj obľúbený šalát alebo sendvič pre dokonalé jedlo!

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

2 šálkyveľké nesladené kokosové lupienky (nie strúhaný kokos)
2 polievkové lyžiceolivový olej
2 ½ lyžicesójová omáčka (alebo tekuté aminokyseliny)
1 polievková lyžicatekutý dym
1 polievková lyžicaSriracha omáčka

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Predhrejte rúru na 350 ° F.
V strednej miske jemne premiešajte všetky ingrediencie, kým sa kokos nepotiahne.
Plech vystelieme papierom na pečenie, potom naň natrieme kokos v tenkej rovnomernej vrstve. Pečte 10 až 14 minút, raz premiešajte a otočte panvicu do polovice, pričom ku koncu varenia pozorne sledujte, či neprihorí. Odstráňte, keď je slanina práve zhnednutá.
Nechajte vychladnúť na plechu na pečenie; slanina chladnutím chrumkavá. Okamžite zjedzte alebo zvyšky uložte v uzavretom plastovom vrecku do mrazničky (slanina tak zostane chrumkavá a rýchlo sa vráti na izbovú teplotu).