Estragónový ocot

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Pripravte si estragónový ocot s touto čerstvou bylinkou! Jemnú bylinkovú príchuť je možné ľahko a rýchlo vylúhovať, skvele sa hodí do šalátových dresingov a pečenej zeleniny.

Máte po ruke extra čerstvý estragón? Urobme si estragónový ocot! Estragónový ocot je dokonalým spôsobom, ako do tejto krásnej zelenej bylinky doplniť chuť podobnú sladkému drievku. Vyrába ocot s bylinkovou príchuťou, ktorý je ideálny na použitie v šalátových dresingoch alebo na posypanie pečenej zeleniny. Je to tiež skvelý darček pre domácich majstrov pre ľudí, ktorí milujú varenie! Tu je návod, ako vyrobiť estragónový ocot doma a ako ho používať.

Čo je estragónový ocot?

Estragónový ocot je biely ocot, ktorý je naplnený čerstvým estragónom. Ako to chutí? Estragón má príchuť sladkého drievka alebo anízu, takže vylúhovaný ocot chutí jasne a štipľavo s jemným sladkým koncom. Dajte si jeden dúšok a budete ohromení jedinečnou chuťou, ktorú estragón dodáva! (Boli sme.) Je to skvelý spôsob, ako spotrebovať čerstvý estragón, ktorý máte po ruke.

sub for grand marnier

Ako vyrobiť estragónový ocot

Estragónový ocot sa pripravuje veľmi jednoducho: čas potrebný na použitie je asi 5 minút! Keď bylinku napustíte do octu, budete musieť počkať viac ako týždeň, kým sa chuť rozvinie. To je naozaj najťažšia časť tohto receptu! Tu je niekoľko tipov, ako to urobiť:

cider pre varený cider

• Nájdite peknú fľašu so zátkou (voliteľné). Estragónový ocot vyzerá krásne v sklenenej fľaši, najmä ak ju plánujete darovať. Ak vám nezáleží na estetike, použite zakrytú murovanú nádobu alebo inú sklenenú nádobu.
• Priveďte ocot do varu s bylinkami. Keď už len vrie, odstráňte ho z ohňa.
• Pomocou lievika ho nalejte do fľaše. Dôverujte nám. Nechcete rozliatie!
• Počkajte 10 dní. Trvá 10 dní, kým sa chuť úplne rozvinie. Predtým môžete určite ochutnať a uvidíte, či sa vám páči chuť!

Zhruba do minúty svetlozelená farba zbledne. Ak chcete, po 10 dňoch vymeňte za čerstvé bylinky!

Nahraďte čerstvými bylinkami pre žiarivo zelenú farbu (voliteľné)

Tu je vec. Keď na estragón nalejete vriaci ocot, sfarbí sa do blatovo zelenej farby. Takže po 10 dňoch ho môžete vymeniť, aby ste získali krásne jasne zelenú farbu. Je to len vtedy, ak chcete, a je to obzvlášť pekné na darčeky. Ak nie, existujúci estragón môžete nechať v pohári alebo ho zlikvidovať. Tak či onak! Skladujte na chladnom tmavom mieste až 6 mesiacov.

Je to skvelý DIY darček!

Urobte to ako DIY darček pre ľudí, ktorí milujú varenie! Je to jedinečný nápad na darček. Môžete pridať aj nejaké recepty, čo s tým robiť. Keď už hovoríme o…

Spôsoby použitia estragónového octu

Existuje mnoho spôsobov, ako použiť estragónový ocot! Asi najjednoduchší je v šalátových dresingoch, ale môžete ho použiť aj na pečenú alebo dusenú zeleninu. Tu sú niektoré z našich obľúbených nápadov:

amaretto

• Polejeme šalát olivovým olejom. Nie je potrebný žiadny recept!
• Estragónový dresing Dijon: V tomto ho nahraďte bielym vínnym octom Dijonský horčicový dresing .
• Pomarančový estragónový dresing: V tomto nahraďte citrónovú šťavu Citrusový šalátový dresing .
• Paradajkový šalát: Zľahka posypte paradajky, ako je tento Čerstvý paradajkový šalát .
• Dusená zelenina: Pridajte ju na konci varenia Špičková dusená zelenina !
• Pečená zelenina: Zľahka posypte Pečená brokolica (vynechajte citrónovú šťavu), Pečený fenikel , Pečené huby , alebo Pečená cuketa a tekvica .

Aké ďalšie spôsoby ste použili estragónový ocot? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie.

Tento recept je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Estragónový ocot (urob si sám návod!)

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 2 šálky 1x

Popis

Pripravte si estragónový ocot s touto čerstvou bylinkou! Jemnú bylinkovú príchuť je možné ľahko a rýchlo vylúhovať, skvele sa hodí do šalátových dresingov a pečenej zeleniny.

Ingrediencie

• 6vetvičky estragónu plus ďalšie, ak je to potrebné (pozri nižšie)
• 2 šálkybiely ocot

Pokyny

1. Tarhoňu a sklenenú fľašu dôkladne umyte a osušte. Vložte 6 vetvičiek estragónu do fľaše.
2. V hrnci priveďte ocot do varu. Po varení odstráňte z ohňa a pomocou lievika nalejte ocot do fľaše.
3. Ochlaďte na izbovú teplotu, potom uložte na 10 dní do chladničky alebo špajze, aby sa rozvinula chuť.
4. Po 10 dňoch môžete estragón nahradiť novým čerstvým estragónom, aby bol jasne zelený, alebo ponechať existujúce bylinky. Skladujte na chladnom a suchom mieste až 6 mesiacov.

• Kategória: Korenie
• metóda: Uvarené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan

Ďalšie recepty na bylinky

Máte bylinky? Máme recepty! Tu sú všetky naše obľúbené, keď sú čerstvé bylinky v sezóne:

• Recepty z bazalky Bazalka je kráľom v lete! Skúste pesto , pizza, cestoviny a iné.
• Recepty z petržlenu Najlepšie recepty na spotrebovanie kopy! Dodáva bylinkový jas, ideálny do šalátov a hlavných jedál.
• Pažítkové recepty Najlepšie recepty s touto cesnakovou, cibuľovou čerstvou bylinkou, od dipov až po zemiakovú polievku.
• Recepty na mätu Čerstvá mäta je neuveriteľne všestranná, skvelá do nápojov, šalátov, dezertov... a dokonca aj do pesta.
• Recepty na koriandr Cilantro je o veľkej chuti! Výborne sa hodí do omáčok, dip a guacamole.
• Kôprové recepty Kôpor má jedinečnú chuť! Vyskúšajte ho v dipoch, zemiakovom šaláte a samozrejme… kyslé uhorky .