Klasický francúzsky 75 (koktejl s ginom a šampanským)

French 75 je klasický kokteil s ginom a šumivým vínom, ktorý je ideálny na akúkoľvek oslavu. Či už je to Silvester, svadobná sprcha, vaše narodeniny, alebo len nedeľný brunch, táto jednoduchá, ale špeciálna klasika je jednoduchý a zábavný kokteil, ktorý si môžete pripraviť doma!

História kokteilu French 75 siaha do 1. svetovej vojny a predpokladá sa, že pochádza z Francúzska.

Existuje niekoľko rôznych príbehov o jeho vytvorení, ale ten najbežnejšie prijímaný pripisuje jeho vynález Harrymu MacElhoneovi, hlavnému barmanovi v New York Bar v Paríži (teraz známy ako Harry's New York Bar) okolo roku 1915.

Tento kokteil ginu a šampanského je pomerne silný, a preto dostal svoje meno. Kokteil bol pomenovaný po francúzskom 75 mm poľnom dele, výkonnom diele delostrelectva používaného francúzskou armádou počas prvej svetovej vojny.

French 75 si v priebehu rokov získal na popularite a stal sa základom kokteilovej scény vo Francúzsku aj na medzinárodnej úrovni. Jeho kombinácia gin citrusov a šampanského vytvára osviežujúci a elegantný nápoj, ktorý je ideálny na oslavy a špeciálne príležitosti. Pre svoju jednoduchosť a sofistikovanosť zostal French 75 obľúbeným klasickým kokteilom už viac ako 100 rokov.

Francúzsky 75 ingrediencií

French 75 je zmes jednoduchého sirupu z gin citrónovej šťavy a šampanského (alebo iného suchého šumivého vína). Podáva sa v šampusovej flaute a ozdobená citrónovou štipkou.

Gin

Klasický London Dry je vždy dobrou voľbou pre tento klasický recept, ale môžete naozaj použiť akýkoľvek gin, ktorý preferujete. Citrusový gin alebo dokonca veľmi kvetinový alebo nekonvenčný gin bude často krásne fungovať s jednoduchými príchuťami.

Niektoré z mojich obľúbených ginov pre tento nápoj sú Bombay Sapphire Tanqueray St. George Botanivore Empress 1908 a citrusová Citadelle. Ochutené giny od Malfy, ako napríklad grapefruitový Gin Rosa, sú skvelými možnosťami pre nezvyčajnejší pohľad na klasiku.

vodka tonikum

Citrónová šťava

Ako každý dobrý recept na koktail, aj tento si vyžaduje čerstvo vylisované citrusy. Rozdiel medzi čerstvou a fľaškovou alebo koncentrovanou citrónovou šťavou je obrovský, takže tu nenahrádzajte. Na jeden kokteil budete potrebovať iba jednu polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, takže jeden veľký citrón by mal pripraviť niekoľko koktailov.

Jednoduchý sirup

Hovoríme tu o DIY sirupoch nonstop, ale ak nie ste oboznámení s ich výrobou, pozrite sa na moje Sprievodca jednoduchým sirupom . Vyrobiť si ho doma je veľmi jednoduché a zaberie vám to len pár minút. Budete potrebovať rovnaké diely bežného stolového cukru a vody a čistú sklenenú fľašu alebo nádobu, v ktorej ho uskladníte.

Šampanské (alebo iné suché šumivé víno)

Ako francúzsky kokteil sa French 75 tradične vyrába so šampanským. Môžete však nahradiť iné suché šumivé vína a pripraviť skvelý koktail. Niektoré bežné alternatívy k (často drahému) šampanskému sú talianske prosecco alebo španielska cava. Navštívte MegandMerlot.com pre komplexný zoznam skvelých šampanských pod .

Triasť či netriasť

Najlepšou metódou na prípravu French 75 je pretrepať gin citrón a sirup s ľadom, precediť tekutinu do vychladenej flauty a potom doliať veľmi studeným šampanským. To zabezpečí lahodne vychladený extra šumivý nápoj.

French 75 však môžete pripraviť aj bez šejkra jednoduchým pridaním všetkých ingrediencií do flauty. Začnite pridaním ginu, šťavy a sirupu a nakoniec pridajte šampanské. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov sa uistite, že všetky ingrediencie boli vopred vychladené. A vždy je dobré sklo vopred vychladiť.

Ako ozdobiť

French 75 je zdobený citrónovou niťou. Uistite sa, že ste olej zo šupky vytlačili po povrchu nápoja a potom šupkou prejdite pozdĺž okraja pohára. Oleje dodávajú jasnú citrusovú arómu, ktorá zvýrazňuje celkovú chuť a sviežosť nápoja. Viac o vytváraní ozdob z citrusovej kôry sa dozviete v mojom Ako vyrobiť ozdoby na koktaily (pre začiatočníkov) .

Variácie na klasiku

Na klasickom recepte je toľko riffov a je to skutočne zábavná šablóna na vytváranie sezónnych variácií. Skúste použiť ovocný jednoduchý sirup ako napr jahodová rebarbora na jar tropický marakujový sirup v lete resp zázvorový sirup na jeseň.

Väčšina jednoduchého sirupu s ovocnou príchuťou sa dobre kombinuje s citrónovou šťavou, takže sa uistite, že chuť vášho sirupu dopĺňa váš výber ginu.

Ďalšie klasické koktaily, ktoré sú svojou zostavou podobné francúzskemu 75, sú na báze bourbonu Seelbach a na báze rumu Air Mail .

Môžete si tiež vychutnať tieto ďalšie koktaily:

• Medový zázvor francúzsky 75
• Vianočné ráno brusnicové mimózy
• Pomegranaté Rose Paloma
• Koktail Kir Royale Champagne

French 75 (klasický kokteil s ginom a šampanským)

Ingrediencie  1x2x3x

• 1 oz gin
• ½ oz citrónová šťava
• ½ oz jednoduchý sirup
• 3-4 oz šampanské alebo iné suché šumivé víno

Pokyny 

• Skombinujte prvé tri ingrediencie v kokteilovej šejkri a naplňte ju do ¾ ľadom.
• Pretrepte, kým nevychladne, potom sceďte do vychladenej flauty na šampanské a doplňte šampanským.
• Ozdobte výrazným citrónovým zákrutom.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 18. decembra 2024

kategórie Šampanské Recept Víno a šumivé víno