Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .
Aká je najlepšia náhrada vajec na pečenie? Či už pripravujete sušienky alebo kukuričný chlieb, máme odpovede (a navyše vegánsku náhradu vajec).
Hľadáte náhradu vajec pri pečení? Nie je to ľahká úloha! Vajcia sú dôležité pre celkovú textúru a štruktúru pečiva. Vajcia sa často používa ako a spojiva v receptoch, to znamená, že drží celé upečené dobro pohromade. Pôsobí tiež ako a kvások aby upečenému dobrotu pomohla kysnúť.
oceľový rez vs valcovaný ovos
Samozrejme, najlepšie je použiť vajíčko, ak je to možné. Ale ak nemáte žiadne po ruke alebo chcete vegánsku náhradu vajec, máme tiež odpovede! Tu je niekoľko náhrad vajec na pečenie.
vodka ananásový džús
Najlepšia náhrada vajec na pečenie
1. Ľanové vajíčko (vegánska náhrada vajec)
Ľanové vajíčko sa bežne používa ako vegánska náhrada vajec. Zmiešaním mletých ľanových semienok s vodou vznikne gélovitá hmota, ktorá funguje ako spojivo. Na každé vajce zmiešajte 1 lyžicu mletého ľanového semienka + 2 ½ lyžice vody a necháme 15 minút postáť. (Tu je viac ako vyrobiť ľanové vajíčko .)
Textúra je trochu odlišná pri použití ľanového vajíčka oproti vajcu: s vajíčkom získate bohatšiu a pikantnejšiu chuť. Ale štrukturálne to funguje dobre!
Pracuje v: Brownies, koláče, sušienky, kukuričný chlieb, muffiny, rýchle chleby
2. Náhrada vajec z jablkovej omáčky
Jablkovú šťavu možno použiť ako náhradu vajec pri pečení: funguje aj ako spojivo v pečive. Pomer je nahradiť ¼ šálky jablčného pyré na každé 1 vajce .
Keďže jablková šťava má veľa vlhkosti, neodporúča sa na sušienky, pretože sú príliš mäkké. Všimnite si, že s jablkovým pretlakom pečivo nezhnedne tak hlboko.
na panvici vyprážaná treska
Pracuje v: Brownies, koláč, muffiny, kukuričný chlieb, rýchle chleby
Súvisiace recepty
Tu sú niektoré z našich obľúbených receptov, ktoré pri pečení používajú ľanové vajce alebo jablkovú omáčku ako náhradu vajec:
- Vegan Pumpkin Bread Tento útulný rýchly chlieb používa ľanové vajíčko, aby bol vegánsky.
- Najlepší vegánsky cuketový chlieb Ľanové vajíčko tiež spája tento cuketový chlieb.
- Vegan Apple Streusel Muffins Tu jablková šťava pomáha spojiť tieto jablkové muffiny s chrumkavou polevou.
- Zdravé tekvicové muffiny Jablkový pretlak drží pohromade aj tieto tekvicové muffiny.
- Najlepší domáci kukuričný chlieb (alebo Jednoduchý vegánsky kukuričný chlieb ) Naše recepty na kukuričný chlieb sú špeciálne navrhnuté tak, aby vôbec nepotrebovali vajcia!
