Peach Crumble

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na broskyňovú kašu je plný odvážnej, šťavnatej chuti! Sladkému ovociu a zlatistej poleve neodolá nikto.

Tu je nostalgický dezert, ktorý sa ľahko pripravuje a je plný odvážnej chuti: toto Peach Crumble recept! Predstavte si: vrstvu šťavnatých, jemných broskýň ochutených vanilkou a citrónovou šťavou. Je doplnená zlatou strúhankou okorenenou škoricou a zázvorom, ktorá má to správne množstvo chrumkavosti a nepravidelných kúskov strúhanky. Navrch dajte kopček vanilková zmrzlina a je to neskutočná dobrota. Stal sa obľúbeným v našej rodinnej rotácii letných dezertov!

Ingrediencie v tomto recepte na broskyňovú drobenku

Aký je rozdiel medzi crumble a chrumkavou? Technicky vzaté, chrumkavé chrumky majú v poleve ovos alebo orechy, zatiaľ čo strúhanka má len maslo, múku a cukor. Čiary sú však v moderných definíciách rozmazané, takže teraz uvidíte veľa drobivých receptov s ovsom. Toto chutné už máme Peach Crisp recept, preto sme tu chceli vyskúšať pravú broskyňovú strúhanku. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Zrelé broskyne (alebo konzervované nesladené broskyne mimo sezóny)
• Granulovaný cukor a hnedý cukor
• Kukuričný škrob
• Vanilkový extrakt
• Citrónová šťava
• Nesolené maslo
• Univerzálna múka
• Škorica
• Mletý zázvor
• Prášok do pečiva
• Soľ

Ako dozrieť broskyne

Pre všetky je dôležité mať zrelé broskyne recept na broskyňový dezert aby ste sa uistili, že dezert bude dostatočne sladký. Nepokúšajte sa tento recept na broskyňovú chrumku s ničím iným ako s krásne zrelými broskyňami! Jemne stlačte broskyne: mali by byť jemne mäkké na dotyk. Ak sú broskyne pevné, budete potrebovať niekoľko dní. Tu je postup, ako dozrieť broskyne:

• Vložte broskyne do papierového vrecka.
• Do vrecka pridajte banán. Banán uvoľňuje etylénový plyn, ktorý zároveň pomáha broskyniam dozrieť.
• Jemne zatvorte hornú časť vrecka a počkajte 1 až 3 dni, v závislosti od zrelosti broskýň. Každý deň skontrolujte jemným stláčaním ovocia, aby ste zistili, či je dužina mäkká.

Alebo použite konzervované broskyne mimo sezóny

Uprednostňujeme tento recept na broskyňovú strúhanku s čerstvými, zrelými broskyňami. Ale ak je mimosezóna a vy umierate na broskyňovú strúhanku, fungujú aj konzervované broskyne! Len sa uistite, že plechovka hovorí nesladené broskyne alebo bez pridaného cukru niekde na štítku. Použite osladené broskyne a bude to príliš sladké. Môžete tiež použiť mrazené čerstvé broskyne alebo mrazené broskyne tu (možno budete chcieť pridať trochu viac cukru pre mrazené broskyne z obchodu).

Broskyne ošúpeme metódou vriacej vody

Ak vám vo vašich dezertoch nevadí varená šupka z broskýň, môžete tento krok preskočiť. Ale myslíme si, že technicky je to lepší broskyňový švec, pretože textúra ovocia je hladšia. Ak chcete ošúpať broskyne, nevyšľahajte škrabku na zeleninu! Jednoducho ich vložte do vriacej vody na 45 sekúnd a potom ich presuňte do ľadovej vody na približne 1 minútu. Ostrým nožom prepichnite kožu a potom ju prstami stiahnite v listoch. Je to také jednoduché!

Podávame túto broskyňovú strúhanku

Pokiaľ ide o broskyňové dezerty, tu je vec: väčšina z nich chutí lepšie s vanilkovou zmrzlinou. Nie je to vždy prípad iných ovocných dezertov, ale kombinácia broskýň a sladkej smotany je na smrť. Samozrejme, môžete použiť aj iné veci! Tu je niekoľko nápadov, ako podávať broskyňovú strúhanku:

• Vanilková zmrzlina:kúpená resp domáce
• Šľahačka: domáce alebo jogurtová šľahačka (alebo bezmliečna šľahačka pre vegánov)
• Creme fraiche:kúpené alebo domáce
• Smotanová omáčka: skúste toto Krém recept

Informácie o zostávajúcom ukladacom priestore

Chcete túto broskyňovú strúhanku zachrániť? Tento dezert dobre šetrí pri izbovej teplote, chladený alebo mrazený.

• Môže stáť 1 deň voľne prikryté pri izbovej teplote. To pomáha zachovať drobivú textúru.
• Uložte do chladničky na 3 dni. V chladničke sa drží celkom dobre a po zohriatí chutí ešte lepšie.
• Zmrazte až 3 mesiace. Zmrazte až 3 mesiace v uzavretej nádobe. Zohrejte ho v rúre na 350 stupňov, kým nebude bublať a poleva nebude chrumkavá.

Viac broskyňových dezertov

Milujte veľkú broskyňový dezert ? Tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré si zamilujete:

• Skúste túto ukážkovú Broskyňová Galette
• Choďte na krémové Broskyňová zmrzlina
• Zmiešajte mrazivý Broskyňový sorbet alebo urobte a Broskyňový kompót ísť cez zmrzlinu
• Urobte si Perfektné Peach Crisp

Broskyňová Galette

Broskyňová zmrzlina

Perfektné Peach Crisp

Broskyňový kompót

Tento recept na broskyňovú strúhanku je…

Vegetariánska. Pre vegánov použite vegánske maslo.

Ľahké broskyňové drobenie

• Čas prípravy: 30 minút
• Čas varenia: 45 minút
• Celkový čas: 1 hodina 15 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Tento recept na broskyňovú kašu je plný odvážnej, šťavnatej chuti! Sladkému ovociu a zlatistej poleve neodolá nikto.

Ingrediencie

• 5 šáloknakrájané zrelé broskyne (2 libry; asi6stredná resp216-uncové plechovky nesladených broskýň*)
• 1 šálkagranulovaný cukor, rozdelený
• 2 polievkové lyžicekukuričný škrob
• 2 lyžičkyvanilkový extrakt
• 1 polievková lyžicacitrónová šťava
• 1 šálkauniverzálna múka
• ½ lyžičkyškorica
• ½ lyžičkymletý zázvor
• ¼ lyžičkyprášok do pečiva
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 7 polievkových lyžícnesolené maslo, rozpustené (alebo vegánske maslo)
• Vanilková zmrzlina na servírovanie

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov Fahrenheita.
2. Broskyne ošúpeme (alebo podľa potreby preskočte): Pripravte si stredný hrniec s vriacou vodou. Do hrnca vhoďte 3 broskyne tak, aby ich voda úplne zakryla a varte 45 sekúnd. Vyberte broskyne z vody pomocou štrbinovej lyžice a presuňte ich do misky s ľadovou vodou. Pridajte ďalšiu dávku a opakujte. Keď broskyne vychladnú, použite ostrý nôž na prepichnutie šupky broskyne a potom ju prstami odlúpnite na veľké pláty. Opakujte, kým nie sú všetky broskyne olúpané.
3. Urobte plnku: Broskyne nakrájajte na plátky. V strednej miske ich zmiešajte s ½ šálkou kryštálového cukru a kukuričným škrobom, vanilkovým extraktom a citrónovou šťavou. Potom nalejte náplň do okrúhlej 9-palcovej koláčovej formy, 9 x 9 palcovej zapekacej misky alebo 7 x 11 zapekacej misky.
4. Urobte polevu:V strednej miske zmiešajte zvyšnú ½ šálky cukru a múku, škoricu, zázvor, prášok do pečiva a kóšer soľ s vidličkou. Počas miešania vidličkou prilievame rozpustené maslo, kým sa všetko maslo nespojí a nevytvorí sa drobivá zmes. Pomocou prstov rovnomerne posypte mrveničku na broskyňovú plnku.
5. Pečieme: Pečieme 45 až 50 minút, kým nie je vrch rovnomerne zlatohnedý a plnka bublinková. Chladíme 1 hodinu, potom podávame. Môžete ho nechať na pulte až 1 deň, s voľným krytom fólie alebo uterákom, aby sa umožnilo prúdenie vzduchu. Po 1 dni nechajte všetky zvyšky v chladničke. Tiež dobre mrazí niekoľko mesiacov v uzavretej nádobe; zohrejte ju v rúre na 350 stupňov, kým nezhustne a poleva nebude chrumkavá.

Poznámky

*Tento broskyňový crumble je najlepší s čerstvými broskyňami, ale mimo sezóny môžete použiť aj konzervované nesladené broskyne (bez pridaného cukru).

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Dezert
• Diéta: Vegetariánska