Jednoduché zložené maslo

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

daniel rýchle jedlá

Tu je návod, ako vyrobiť zložené maslo: jednoduchý spôsob, ako dodať jedlám výraznú a bohatú chuť! Použite ho na chlieb, steaky, morské plody a ďalšie.

Chcete trik, z ktorého môžete vziať akékoľvek jedlo meh na veľkolepé? Vyskúšajte domáce Zložené maslo ! Táto francúzska technika pridávania bohatej, pikantnej bylinkovej chuti do pokrmov je najznámejšia na polievanie steakov. Môžete ho však použiť na ľubovoľný počet vecí! Vyskúšajte ho ako nátierku na chrumkavý chlieb, potrite lososa alebo ho dokonca rozpustite na cestoviny ako provizórnu omáčku. Je ľahké ho pripraviť vopred a každého očarí, najmä keď vás baví! Pikantné popukanie zloženého masla na kúsku chrumkavého chleba je ako z iného sveta dokonalosť .

Ako vyrobiť zložené maslo

Zložené maslo je zmäkčené maslo, ktoré je zmiešané s arómami, ako sú bylinky, korenie a soľ. Je to tradične súčasť francúzskej kuchyne a dá sa jesť ako omáčka alebo nátierka na chlieb, sušienky, zeleninu, steak, morské plody a pod. Zložené maslo je veľmi jednoduché vyrobiť doma: trvá to len pár minút a je ľahké ho pripraviť vopred. Tu sú základné kroky:

• Maslo zmäknite. Maslo prekrojte pozdĺžne na polovicu a potom na celkom 12 kúskov. Nechajte ho pri izbovej teplote asi 15 minút postáť, kým nezmäkne.
• Zmiešajte s korením. Vložte maslo do misky. Pridajte bylinky a korenie, potom maslo rozdrvte a miešajte, kým sa všetko úplne nespojí.

Ako vytvarovať zložené maslo do polena

Zložené maslo sa na skladovanie tradične stáča do tvaru polena, podobne ako tyčinka masla. Aj keď ho môžete uložiť do misky, najjednoduchšie je vytvarovať ho do polena, aby ste mohli odrezať kúsky a použiť ich v receptoch. Tu je postup:

• Na tvarovanie použite plastový obal. Maslo položte na kúsok plastového obalu alebo pergamenového papiera a potom ho pomocou obalu zrolujte do tvaru polena. Možno to budete musieť urobiť niekoľkokrát, aby ste získali ideálny tvar. Neexistuje žiadny správny alebo nesprávny spôsob tvarovania, takže tvarujte podľa želania.
• Konce zatočte a uložte. Zatočte konce a chlaďte zložené maslo, kým nie je dostatočne tuhé na to, aby sa dalo krájať (alebo do podávania). Ak chcete urýchliť proces chladenia, vložte ho na niekoľko minút do mrazničky, kým stuhne.

Chuťové variácie

Recept na zložené maslo nižšie je naša obľúbená klasická príchuť: čerstvá pažítka, tymián a cesnakový prášok tvoria bylinkovú, slanú a pikantnú nátierku! Ale ak hľadáte niekoľko ďalších príchutí, máme ich! Tu je niekoľko zábavných nápadov na výrobu rôznych druhov zloženého masla:

recept na koktail s brandy

• Citrónové maslo: Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu čerstvej nastrúhanej citrónovej kôry a necelú ½ čajovej lyžičky kóšer soľ
• Bazalkové parmezánové maslo: Zmiešajte ¼ šálky strúhaného parmezánu, ¼ šálky nasekanej bazalky a nedostatočnú ½ lyžičky kóšer soľ
• Maslo z údenej papriky: Zmiešajte 1 lyžičku údenej papriky, 2 lyžice nasekanej pažítky a necelú ½ lyžičky kóšer soľ
• Maslo s citrónovým tymiánom: Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu čerstvej nastrúhanej citrónovej kôry, 2 polievkové lyžice nasekaného tymiánu a malú ½ čajovej lyžičky kóšer soľ
• Rozmarínové maslo: Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu jemne nasekaného rozmarínu a malú ½ čajovej lyžičky kóšer soľ
• Medové maslo: Pridajte 1 polievkovú lyžicu medu, 1 polievkovú lyžicu nasekaného tymiánu a malú ½ čajovej lyžičky kóšer soľ

Informácie o úložisku

Ako skladovať domáce zložené maslo? Zatiaľ čo maslo môžete bežne skladovať pri izbovej teplote, s pridanými arómami je najlepšie zvoliť chladničku.

• Zložené maslo skladujte v chladničke až 1 mesiac.
• Zložené maslo skladujte v mrazničke až 3 mesiace. Pred použitím nechajte rozmraziť pri izbovej teplote.

Spôsoby použitia zloženého masla

Existuje nekonečne veľa spôsobov, ako použiť zložené maslo, ale náš obľúbený je jednoduchý. Použite ho ako chutné predjedlo s chrumkavým chlebom. Bezpodmienečne ohromí každého a je oveľa krajší ako to je! Skúste ho pridať na dosku na syr alebo údeniny pre maximálny wow faktor. Tu je niekoľko spôsobov, ako použiť zložené maslo:

• Natrieme na bagetu resp crostini ako ľahké predjedlo.
• Použite na steak alebo lososa. Pridajte plátok na prskajúci kúsok steaku alebo pečeného alebo grilovaný losos pre ešte väčšiu chuť.
• Pridajte k pečeným, tlačeným alebo pečeným zemiakom. hádzať s zemiakové zemiaky po upražení vriecť do zemiaková kaša alebo šup na a pečený zemiak .
• Pridajte chuť do varenej zeleniny. Skúste to Vyprážaná brokolica , Pečená brokolica , Dusená mrkva , alebo Dusené zelené fazuľky .
• Použite na cestoviny. Do cestovín vmiešajte zmes masla ako rýchlu omáčku.

Viac s maslom

S maslom ide všetko lepšie, však? Tu je niekoľko ďalších chutných receptov, kde je hviezdou maslo:

• Vyskúšajte naše Jednoduché cesnakové maslo alebo Cesnakové bylinkové maslo
• Choď pre Cestoviny s cesnakovo maslovou omáčkou
• Zmiešajte Citrónovo maslová omáčka
• Chyť a Horúci maslový rum

Jednoduché cesnakové maslo

Cestoviny s cesnakovo maslovou omáčkou

Citrónovo maslová omáčka

Horúci maslový rum

Tento recept na zložené maslo je…

Vegetariánska a bezlepková.

dobrá whisky kyslá

Jednoduché zložené maslo

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: ½ šálkymaslo1x

Popis

Tu je návod, ako vyrobiť zložené maslo: jednoduchý spôsob, ako dodať jedlám výraznú a bohatú chuť! Použite ho na chlieb, steaky, morské plody a ďalšie.

Ingrediencie

• 1tyčinka (½ šálky) nesoleného masla
• 2 polievkové lyžicenadrobno nakrájanú pažítku
• 1 polievková lyžicanadrobno nakrájaný čerstvý tymian
• ⅛ lyžičkacesnakový prášok
• Mierne½ lyžičky kóšer soľ
• 4melie čierne korenie

Pokyny

1. Zmäknite maslo: maslo prekrojte pozdĺžne na polovicu a potom na celkom 12 kúskov. Maslo necháme odstáť pri izbovej teplote asi 15 minút, kým nezmäkne. Alebo použite mikrovlnnú rúru pri nízkom výkone na niekoľko 5-sekundových impulzov, kým nezmäkne, po každom impulze skontrolujte a dávajte pozor, aby ste sa neprehriali*.
2. Vložte maslo do misky. Pridajte nasekanú pažítku, tymian, cesnakový prášok, soľ a korenie. Rozdrvte a vmiešajte do masla, kým sa úplne nespojí.
3. Okamžite použite, alebo ak chcete, položte maslo na kúsok plastového obalu alebo pergamenového papiera a pomocou obalu ho zrolujte do polena. Konce zatočte a dajte do chladničky, kým nie sú dostatočne pevné na to, aby sa dali krájať (alebo do podávania; môžete ho na niekoľko minút zmraziť, aby ste proces urýchlili). Chuť je hneď skvelá a ešte lepšia po vychladnutí. Používa sa na natieranie chleba, prípravu cesnakového chleba, cestovín, morských plodov, steakov, zemiakov a pod. Skladuje sa až 1 mesiac v chladničke alebo 3 mesiace v mraze.

Poznámky

*Mikrovlnná metóda je citlivá a varí sa nerovnomerne. Dávajte pozor, aby ste maslo neprehriali! Zvyčajne neodporúčame mikrovlnnú rúru na zmäkčenie masla, ale keďže sa nepoužíva v pečive, táto technika funguje ako rýchla oprava.

• Kategória: Essentials
• metóda: Žiadny kuchár
• Kuchyňa: Maslo
• Diéta: Vegetariánska