Kávová zmrzlina

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Toto recept na kávovú zmrzlinu je hladká a krémová, plná bohatej, horkej chuti espressa. Ak ste milovníkom kávy ako my, je to váš vysnívaný dezert!

Prečo milujeme tento recept

Pozývame všetkých milovníkov kávy! Tu je dezert pre vás: tento recept na domácu kávovú zmrzlinu! Predstavte si: zvodne krémový mrazený dezert, prevoňaný bohatým, horkosladkým espressom. Každá lyžička vás vo vnútri trochu roztopí!

Skombinujte ho s nasekanou čokoládou alebo čokoládovou omáčkou pre ideálny jednoduchý dezert, alebo môžete dokonca pridať mixy podľa vlastného výberu. je to dokonalé kávový dezert pre ľudí, ktorí milujú vyzdvihnutie po večeri. Alex a ja sme experti na kávu, ktorí pripravili takmer všetky kávový nápoj v našej sérii Barista, takže ako si viete predstaviť, táto je pre nás obrovským hitom!

skvelé zeleninové recepty

Ingrediencie v tomto recepte na kávovú zmrzlinu

Tento recept na kávovú zmrzlinu je vyrobený tradičným spôsobom: s plnotučným mliekom, hustou smotanou, cukrom a výrobníkom zmrzliny! Čo prináša chuť kávy? Instantné espresso v prášku. Vytvára tú najlepšiu výraznú, bohatú chuť kávy a je neuveriteľne jednoduché ju hodiť. Tu je to, čo budete potrebovať na tento recept na kávovú zmrzlinu:

• Plnotučné mlieko
• Ťažký krém
• Kukuričný škrob
• Granulovaný cukor
• Vanilkový extrakt
• Instantné espresso v prášku

Práca s instantným espresso práškom

Tento recept na kávovú zmrzlinu používa instantné espresso v prášku aby ste tejto zmrzline dodali bohatú, tmavú chuť kávy. Instantný espresso prášok, ktorý sme použili, bol značky Delallo, ale existuje veľa ďalších skvelých značiek.

Vedľajší bonus: instantné espresso v prášku môžete použiť aj na dezerty! Recepty na čokoládové koláče alebo sušienky často vyžadujú espresso prášok, pretože prináša čokoládovú chuť. Vyskúšajte v tomto espresso prášok Mocha Frappe , koláč Brownie bez múky alebo Čokoládová cuketová torta .

Má kávová zmrzlina kofeín?

Väčšina kávových zmrzlín obsahuje kofeín, pretože je vyrobená zo skutočných kávových zŕn! Kupovaná a domáca kávová zmrzlina má množstvo kofeínu. Na ½ šálky zmrzliny má kávová zmrzlina Häagen-Dazs 21 mg kofeínu (¼ šálky kávy), Ben and Jerry’s Coffee Coffee BuzzBuzzBuzz má 45 mg kofeínu (½ šálky kávy).

Tento recept na domácu zmrzlinu obsahuje 54 mg kofeínu na ½ šálky, čo je asi ½ šálky kávy (1 šálka kávy má 95 mg kofeínu). Toto sa vypočíta pomocou Delallo číslo 36 mg kofeínu na 1 lyžičku (2 g) prášku na espresso.

Ako vyrobiť kávovú zmrzlinu (základné kroky)

Príprava tohto receptu na kávovú zmrzlinu je jednoduchá: pripravte puding, ochlaďte ho a potom ho šľahajte vo svojom zmrzlinovači. Najťažšie je čakať, kým potom dozrie v mrazničke! Toto je skvelý recept na prípravu dopredu, takže pokojne urobte dávku večer predtým, ako ju budete chcieť podávať: dobre sa šetrí! Tu je to, čo urobíte:

• Pripravte puding (5 minút): Kukuričný škrob, plnotučné mlieko, cukor a espresso dusíme 4 až 5 minút, pričom dávajte pozor, aby sa nerozvarili. Potom pridajte smotanu, vanilku a soľ.
• Ochlaďte puding (1 hodina): Preneste zmes do veľkej kovovej alebo sklenenej misky a vložte misku do menšej misky s ľadovou vodou na 1 hodinu.
• Miešanie (25 minút): Krém rozmiešajte v zmrzlinovači. Po 25 minútach vytvorí mäkkú štruktúru podávania.
• Zmrazte alebo nechajte dozrieť pre textúru tvrdej zmrzliny (aspoň 2 hodiny alebo cez noc): Zmrzlinu zmrazte na 2 až 4 hodiny, aby ste získali tvrdú textúru zmrzliny naberateľnú (ako je znázornené na fotografiách).

Odporúčania pre výrobcov zmrzliny

Na tento recept na kávovú zmrzlinu budete potrebovať výrobník zmrzliny, ale je to skvelá investícia! Môžete ho použiť na výrobu sorbety , šerbet a zmrzlina po celý rok. Existujú dva hlavné typy výrobníkov zmrzliny, ktoré môžete vyskúšať:

• Výrobník zmrzliny s mrazničkou (lacný). Tu je Výrobník zmrzliny s objemom 2 litre mrazničky používame; je to trochu drahšie, ale veľmi odolné. Pred vytvorením tohto receptu budete musieť zmraziť základňu zmrzlinovača cez noc.
• Automatický výrobník zmrzliny (drahý, ale ľahko použiteľný). Len pre vášnivých fanúšikov zmrzliny! Toto automatický výrobník zmrzliny je väčší a drahší. Nevyžaduje žiadne predmrazovanie základne, čo je praktické. Používame túto, ale len preto, že výroba zmrzliny je naša práca!

Polevy a zmesi

Tento recept na kávovú zmrzlinu si môžete pripraviť priamo: alebo ho obmieňať, aby ste pridali zábavné a kreatívne zmiešané chute! Tu je niekoľko nápadov na mixy a polevy:

• Čokoláda: Pridajte ¾ šálky čokoládových lupienkov alebo kúskov ako zmes alebo použite metódu rozpustenej čokolády z tohto čokoládová zmrzlina .
• Fudge: Pridajte toto fudge zvlnenie ako mix-in.
• Nasekané orechy: Vyskúšajte mandle v čokoláde alebo iné sekané orechy ako pekanové alebo vlašské orechy.
• Praclíky: Pridajte drvené praclíky alebo praclíky pokryté čokoládou.
• Vafľový kornút: Pridajte rozdrvené kúsky vaflového kornútku!
• Čokoládová omáčka: Dekadentný dezert pokvapkáme čokoládovou omáčkou

Čo by ste ešte pridali do tejto kávovej zmrzliny, aby ste si ju pripravili podľa seba? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Viac príchutí zmrzliny

Máte radi domácu zmrzlinu? Tu je niekoľko našich top domácich recepty na zmrzlinu :

• Skúste Mätová čokoládová zmrzlina alebo Jahodová tvarohová zmrzlina
• Rozhodnite sa pre klasické s Vanilková zmrzlina alebo čokoládovú zmrzlinu
• Vyskúšajte sezónne príchute, napr Mätová zmrzlina , Tekvicová zmrzlina , Levanduľová zmrzlina , príp Broskyňová zmrzlina
• Skúste Čokoládová zmrzlina , Zmrzlina Rocky Road alebo Zmrzlina z cesta na sušienky

Mätová čokoládová zmrzlina

Čokoládová zmrzlina

Čokoládová zmrzlina

Zmrzlina z cesta na sušienky

Dietetické poznámky

Tento recept na kávovú zmrzlinu je vegetariánsky a bezlepkový.

sub na kokosové mlieko

Často kladené otázky

Použite práškové instantné espresso na vylúhovanie bohatej, tmavej chuti kávy.

Použitie zmrzlinovača poskytuje najlepšiu hladkú a krémovú textúru.

Kávová zmrzlina sa dobre kombinuje s rôznymi polevami, vrátane šľahačky, čokoládových hoblín, karamelovej omáčky, nasekaných orechov a kvapôčky kávového likéru.

Absolútne! Niektoré obľúbené doplnky zahŕňajú čokoládové lupienky, sušienky alebo dokonca vír karamelovej alebo fondánovej omáčky. Môžete tiež skúsiť pridať štipku soli na zvýraznenie chuti kávy.

Svoju domácu kávovú zmrzlinu skladujte vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke až na dva týždne. Aby ste zabránili tvorbe ľadových kryštálikov, položte kúsok pergamenového papiera priamo na povrch zmrzliny pred zapečatením nádoby.

Kávová zmrzlina

• Čas prípravy: 1 hodina 30 minút (vrátane času chladenia)
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 1 hodina 35 minút
• Výnos: 1 liter 1x

Popis

Tento recept na kávovú zmrzlinu je hladká a krémová, plná bohatej, horkej chuti espressa. Vysnívaný dezert milovníka kávy!

Ingrediencie

• 2 polievkové lyžicekukuričný škrob
• 1 ½ šálkyplnotučné mlieko, rozdelené
• 1 šálkakryštálový cukor
• ¼ šálkyinstantné espresso v prášku
• 2 šálkyhustá smotana
• ⅛ lyžičky kóšer soľ
• 1 lyžičkavanilka

Pokyny

Poznámka: Pred prípravou tohto receptu nezabudnite zmraziť základňu vášho zmrzlinovača cez noc.

1. V strednom hrnci pomaly zašľaháme kukuričný škrob do 1 šálky studeného plnotučného mlieka, potom zašľaháme cukor a instantné espresso. Použite stredný oheň a zohrievajte 4 až 6 minút za častého šľahania, kým sa takmer neroztopí a zmes nezhustne.
2. Odstráňte z ohňa. Vmiešajte zvyšnú ½ šálky plnotučného mlieka, smotanu, soľ a vanilkový extrakt.
3. Premiestnite zmes do veľkej kovovej alebo sklenenej misy. Vložte misku do menšej misky s ľadovou vodou na 1 hodinu, pričom dbajte na to, aby do zmrzliny nestriekala žiadna voda. Prípadne jednoducho vložte misku do chladničky a počkajte 3 až 4 hodiny alebo kým teplota neklesne na 40 stupňov Fahrenheita.
4. Miešajte podľa pokynov výrobcu zmrzliny, asi 25 minút, aby bola konzistencia mäkká.
5. Namletú zmrzlinu premiestnite do ošatky alebo skladovacej nádoby. Nádobu vložte do mrazničky a zmrazte aspoň na 2 hodiny (alebo cez noc), čím zmrzlina dozrie a vytvorí tvrdú textúru zmrzliny. Uchovávajte v bochníkovej forme s pergamenovým listom navrchu alebo v uzavretej nádobe v mrazničke až na 2 týždne.

• Kategória: Zmrzlina
• metóda: Zmrazené
• Kuchyňa: Zmrzlina
• Diéta: Vegetariánska