Od paliva po letenky po bývanie sa životné náklady v Spojených štátoch zvýšili. Jednou z oblastí, ktorá zasiahne domov najťažšie, sú účty za potraviny, alebo keďže to označuje index spotrebiteľských cien vlády USA, „jedlo doma“.
Keďže jedlo a nápoje sú nevyhnutnosťou, pre ktoré nakupujete každý týždeň, Američania sú oveľa viac naladení na zvýšenie cien a znižovanie v obchode s potravinami. V posledných niekoľkých rokoch bol príbeh nesmierne jednostranným a zvýšenie prevažovalo nad poklesmi cien. V roku 2022, Ceny s potravinami vyskočili o viac ako 11% a 2023 zaznamenalo ďalší nárast o 5% , podľa Ministerstva poľnohospodárstva USA.
Strieborná podšívka je, že sektor potravín vykazuje známky zlepšenia. To však neznamená, že sa čoskoro vrátite k svojmu rozpočtu na jedlo z roku 2019.
„Za posledných šesť až 12 mesiacov miera inflácie výrazne klesla, to však neznamená, že ceny klesajú. Jednoducho nechádzajú toľko, “hovorí Michael Swanson, hlavný poľnohospodársky ekonóm vo Wells Fargo. „Spotrebitelia musia len priradiť nový cenový bod so všetkým, čo kupujú v supermarkete. Prišli sme na novú náhornú plošinu, relatívne povedané. Zvýšili sme sa z predbežného náradia, kde sme dnes, a už nebudeme strieľať. Ale ani to tak nebudeme. “
ananásová margarita
V súlade s Swansonovým bodom o spomalení inflácie, Najnovší index spotrebiteľských cien 2024 ukazuje, že celkové ceny potravín zostali v februári a marci relatívne ploché. Výrobky na báze pšenice, ako je chlieb, múka a cereálie, sa znížili, pretože účinky vojny na Ukrajine sa začali vyrovnať Reuters správy . Spotrebitelia vidia určitú úľavu aj v mliekarenskej uličke.
Aj keď niektoré ceny mohli poklesnúť, ďalšie kategórie sa zvýšili v tom, čo sa zdá byť prebiehajúcim efektom teeter-totter. Primárne v dôsledku nepriaznivého počasia po celom svete a chorôb ovplyvňujúce plodiny aj zvieratá, niektoré položky v obchode s potravinami spôsobujú zmätok na peňaženkách spotrebiteľov. Pozrime sa na niektoré z týchto výrobkov, ktoré stále zvíajú mierku a ktoré budú na jar na jar nákladnejšie.
Vajcia
Foto: Shutterstock
Eggmageddon prebieha od roku 2022, keď vtáčie chrípka prvýkrát chovala svoju škaredú hlavu a zdecimovala kŕdle hydiny po celej krajine. Problém dosiahol jeho vrchol v januári 2023, keď dosiahli ceny vajec 4,82 dolárov za tucet . Náklady odvtedy v marci klesli na približne 3 doláre. Spotrebitelia by sa však mali vyhnúť počítaniu lacnejších vajíčok skôr, ako sa vyliahnu.
ako urobiť latte
Podľa najnovších Index spotrebiteľských cien , ceny vajec sú na začiatku roku 2023 stále pod svojím vrcholom, ale opäť sa plazia späť. Náklady v marci zväčšili o 4,6%, po zvýšení o 5,8% vo februári a 3,4% v januári.
Dôvod posledného kola zvýšenia cien je viac rovnaký. Na konci roku 2023 boli hlásené ohniská novej vtáčej chrípky, ktoré ovplyvnili Kalifornia, Texas a Michigan. Toto oživenie si doteraz nárokovalo 13,64 milióna sliepok na kladenie vajec, podľa najnovších Správa USDA's Livestock, Dairy and Hydtry Outlook , vydané vo februári. Výsledkom je, že odborníci očakávajú, že ceny vajec sa v roku 2024 budú naďalej zvýšiť.
Hovädzie mäso
Foto: Shutterstock
Ak sú pečené pečenia a šťavnaté hamburgery súčasťou týždenného harmonogramu jedla vašej rodiny, v roku 2024 budete potrebovať väčší rozpočet na potraviny. Prípadne, ak sa vaše peniaze nemôžu ďalej roztiahnuť, môže byť vo vašej budúcnosti menej mäsožravou stravou.
Problémy na trhu s hovädzím mäsom sa začali variť v roku 2023, s rastúcimi nákladmi na dodávku a suchom vypustením rančerov na Stredozápade a ďalších regiónoch krajiny. Farmy boli nútené predať dobytok, aby sa dosiahli ciele, a v dôsledku toho v januári 2024 informoval o najnižšom inventári hovädzieho dobytka, ktorú krajina zaznamenala od roku 1951, na 87,2 milióna.
whisky nápoje s arašidovým maslom
„Najnovšie čísla hovädzieho dobytka sú výraznou pripomienkou výziev, ktorým čelia americkí poľnohospodári a farmári,“ povedal vo februári Zippy Duvall, prezident prezidenta americkej farmárskej federácie Federácie Zippy Duvall, vo februári tlačová správa . „Závažné počasie, vysoká inflácia a geopolitická neistota si vyberajú daň pre poľnohospodárov v celej krajine a rodiny uvidia účinky na ich účty za potraviny.“
Podľa najnovších Marec 2024 Index spotrebiteľských cien , ceny hovädzieho mäsa a teľacieho mäsa sa v porovnaní s minulým rokom zvýšili o 7,6%. A keď sa prepadnete do konkrétnych kategórií, ako sú hovädzie steaky a hovädzie pečenia, zvýšenie je ešte vyššie. Bohužiaľ sa očakáva, že problém sa zhorší skôr, ako sa zlepší, pričom ceny dosiahnu „rekordné úrovne“ tento rok a šok nálepky sa rozširujú do roku 2025.
„Čo sa týka kategórie hovädzieho mäsa, je to, že je veľmi pomalé opraviť,“ vysvetľuje Swanson. „Trvá len roky, kým sa skutočne výrazne zmení. A práve sme tento proces skutočne začali. “
Medzitým môžu spotrebitelia nájsť útechu v iných kategóriách proteínov, ako je bravčové mäso, ktoré zaznamenali menšie okrajové zvýšenie. Čerstvé ryby a morské plody zaznamenali za posledný rok zníženie nákladov.
Mrazená šťava
Rastúce náklady na citrusové plody boli hlavným dejom v roku 2023. Konkrétne, oranžové zásoby utrpeli minulý rok v dôsledku citrusovej zelene, bakteriálnej infekcie. Táto choroba vymazala akry oranžových stromov na Floride, kde pestovatelia sa stále odrážali z hurikánov, ktoré v roku 2022 rozdrvili tento región.
Pomaranče, mandarínky a grapefruit sú všetky pripravené na Mierne lepšie vegetačné obdobie . Plus, Marec 2024 Index spotrebiteľských cien ukazuje, že ceny citrusových plodov ako celku klesli od minulého marca o 1,3%.
Jedna kategória výklenkov však naďalej vykazuje masívne zvyšovanie. Zmrazené neohodné ovocie a nápoje-vrátane vecí, ako je mrazená pomarančová šťava, jablková šťava a ďalšie koncentráty-od minulého roka zvýšila cenu 27,5%.
Okrem rôznych chorôb na Floride a počasí sa tu môžu hrať zvyšujúce sa ceny cukru, dopravy a pracovných miest. Ale bez ohľadu na príčinu by zákazníci mali očakávať, že za tieto výrobky zaplatia najvyšší dolár do jari a prípadne v lete. Ako jeden príklad, priemerná cena Z jednej 12-uncovej plechovky mrazenej pomarančovej šťavy je v súčasnosti 4,26 dolárov, čo je nárast o viac ako 50% v porovnaní so začiatkom roku 2023, keď ten istý produkt stojí 2,82 dolárov.
Šalát
Foto: Shutterstock
ako variť tekvicu na grile
S rastúcimi cenymi šalátu môže byť čas hľadať novú listovú zelenú, ktorá naplní vašu šalátovú misu. Alternatívy ako špenát a kel sú zrelé na výber tohto ročného obdobia.
Náklady na chrumkavú zelenú zeleninu vzrástli v marci 2024 takmer o 6%, po 2,5% zvýšení vo februári a 1% nárast v januári, podľa indexu spotrebiteľských cien v marci 2024. Dôvod má všetko spoločné s variabilným počasím, konkrétne v Arizone a Kalifornii, kde sa pestuje väčšina dodávok šalátu krajiny. Podľa výrobného priemyslu sleduje Modrá kniha „Striedujúce týždne teplého a chladného počasia, ako aj dažďa a krupobitia, znížili zásoby.“ Kvalita prežívajúcich plodín sa tiež znížila, pretože problémy ako hniloba, poškodenie plesní a sfarbenie sa stali bežnejšími.
Geoffrey Ratto spoločnosti Ratto Bros Inc., kalifornská zelenina a poľnohospodárska spoločnosť, informovala poľnohospodárske miesto Čerstvé námestie To, že dážď v oblastiach severnej Kalifornie a púšte „urobia jar náročnejšie“ a ceny za Romaine, červené a zelené listové šaláty budú pravdepodobne ovplyvnené, až kým sa objem dodávok vrátia.
Toto nepriaznivé počasie prichádza aj na pätách hlavného zasiahnutia trhu s šalátom, keď Vírus prenášaný hmyzom pretrhol údolím Salinas v Kalifornii —A oblasť zodpovedná za takmer polovicu dodávky šalátu v krajine - približne sa zvyšuje tisíce plodín a stáva pestovateľov približne 150 miliónov dolárov v stratených hrubých príjmoch .
triple sec tequila
Čokoláda
Foto: Shutterstock
Niektorí sa môžu dohodnúť, že čokoláda stojí za svoju váhu v zlate - čo môže byť pravda, ak ceny naďalej prudko stúpajú.
Cnn uviedli, že maloobchodné ceny čokolády vzrástli v roku 2023 o 11,6%, bez známok prepustenia v roku 2024. Tento nie tak sladký jav je spojený s rastúcimi nákladmi na kakao, ktorý je výsledkom zlých počasia a chorôb plodín v západnej Afrike-región zodpovedný za 70% svetovej výroby.
„Kakao zo západnej Afriky sa zvýšili na skutočné úrovne bublín,“ hovorí Swanson. Ak z toho vyrábajú čokoládové tyčinky a čokoládové lupienky, budú musieť zvýšiť ceny, pretože nemôžu zbankrotovať. Horúcejšie teploty a ďalšie vzorce počasia vyvolané klimatickými zmenami v celom regióne sú do značnej miery na vine. Toto spojené s šírením BlackPodovej choroby v Ghane, Nigérii a na pobreží Slonoviny vytvorilo perfektnú búrku.
Cukrovinky vrátane Hershey a Cadbury, boli ovplyvnené týmito nafúknutými nákladmi na ponuku a predali niektoré z týchto záťaž pre spotrebiteľov. Podľa Ken Goldmana, analytika spoločnosti Lead Equity Research pre amerických výrobcov potravín a maloobchodníkov s potravinami v J. P. Morgan, si nakupujúci všimli.
V USA sa občerstvenie vo všeobecnosti za posledné dva mesiace trochu prepadlo, pravdepodobne preto, že majú trochu viac diskrečnú povahu, uviedol Goldman v nedávna správa . „V rámci samotnej kategórie sme videli určité posuny od čokolády k iným výrobkom, či už ide o sušienky alebo slané občerstvenie. Myslíme si, že čokoláda stráca trochu podielu, takže spotrebitelia určite reagujú na vyššie ceny. ““
