Skúsil som 8 konzervovaných chilis

Je to polievka? Je to dusené? Alebo, je to len chili? Koho to zaujíma? Nie ja. Viem len to, že Chili je vynikajúce a milujem ju.

Mnoho ľudí si vyrába svoje vlastné chilli, ale niektorí nemajú taký čas ani know-how. Jeden krok do uličky polievky v miestnom supermarkete však odhalí úplne príliš veľa rôznych druhov chilli, z ktorých si môžete vybrať, a len málo ľudí má to, na čo ich všetko, aby ich všetky vyskúšali-samozrejme, s výnimkou toho, samozrejme.

To, čo oddeľuje chilli, ktorá je v poriadku od chilli, ktorá je skvelá, je veľmi jednoduché: papriky. Je to tam v mene: chilli papriky. Skutočné papriky poskytujú hĺbku chuti, ktorú jednoduché korenie na špajzu jednoducho nemôže zhodovať. Pokúste sa vyrobiť chilli s chilli práškom, potom nabudúce toast a povedzte mi a povedzte mi, že nemôžete ochutnať rozdiel. Absolútne môžete.

Ďalším faktorom je hlboko vedecká a presná metrika, ktorú som úplne vymyslel, nazývaná polievka. Poheta je pomer vývaru k mäsu a fazule prítomných v chilli.

Chcem vysoké množstvo korenia a korenia s nízkym množstvom polievky. Chili, ktoré je väčšinou vývar, nie je chili, je to len hovädzie polievku. Väčšinou chcem, aby som bol v mojej miske, keď sa pozriem dolu, fazuľa a hovädzie mäso.

Tiež som si vedomý, že existuje určitá debata o tom, či fazuľa patria do chilli. Nie som však z Texasu a nechcem na tanieri hromadu mastného hovädzieho mäsa, takže hovorím, že si vezmete fazuľa!

So všetkými týmito vecami som zaokrúhlil osem rôznych značiek chilli zo supermarketu, aby som zistil, čo je absolútne najobľúbenejší produkt na polici. Každú odrodu som pripravil v mikrovlnnej rúre podľa pokynov, Zvyčajne sa zahrievanie medzi dvoma až tromi minútami. (Nezabudnite pokryť papierovou utierkou alebo byť pripravený na to, aby ste sa neskôr vysporiadali s veľkým rozstrekom.) Potom som posudzoval každý na základe vzhľadu a vkusu.

Tu je to, ako každý porovnaný produkt, zaradený od môjho najmenej obľúbeného po najlepšiu ochutnávku chilli, ktorú som mohol nájsť. Poďme sa do toho!

Chilli hovädzie mäso chilli

Robby Haynos za to, že to nie je!

Toto verzia „Z spoločnosti Hormel sľubuje veľké kúsky hovädzieho mäsa na štítku a vzhľadom na skromné ponuky mäsa mnohých ďalších konzervovaných chilis na trhu by bolo vítané posilnené odrody. Hovädzie mäso bolo doteraz skôr návrhom ako realita. 15-unca ma môže stáť 3,29 dolárov.

Robby Haynos za to, že to nie je!

Vzhľad: Z testu Pure Eye je to domáci beh. To, čo chcem mať chilli, je mäso a veľké množstvo. To dodáva s lietajúcimi farbami. Je tu viac hovädzieho mäsa ako vývar. Napriek tomu, od okamihu, keď som otvoril plechovku, som bol šťastný a sklamaný. Na jednej strane som videl fazuľa a hovädzie mäso. Na druhej strane vôňa bola trochu funky. Nie je to zlé, len funky. Očakávam, že budem cítiť korenie a papriku, keď budem cítiť chilli, ale naozaj všetko, čo cítim, je hovädzie mäso.

pár varí cesto na pizzu

Chuť: Skutočná príchuť tohto chilli je skvelá. Problém je textúra hovädzieho mäsa. Mäso dáva tam, kde by malo držať, a drží, kde by malo dať. Chcem, aby ste si predstavili, aký dobrý, pomaly varený kúsok hovädzieho mäsa by sa mal cítiť ako v ústach, a potom chcem, aby ste to prevrátili na hlavu. Naozaj som nikdy nezažil nič ani nejasne podobné. Počas procesu varenia alebo konzervovania sa stalo niečo hrozné a úprimne mi je smutné, že krava zomrela, aby som to vyrobila.

Pacific Foods Organické rastlinné úroda Čierne fazuľa chilli

Robby Haynos za to, že to nie je!

Ak ste trávili veľa času v uličke polievky v supermarkete, pravdepodobne ste oboznámení s tichomorskými potravinami. Značka vyrába všetky druhy vývarov, zásob a polievok vrátane Táto organická, čierna chilli vpred .

Robby Haynos za to, že to nie je!

Vzhľad: Skôr ako jačmeň a fazuľová polievka ako chilli. Prečo je jačmeň? Prečo existujú čierne fazule? Nemám problém s jačmeňou alebo s čiernymi fazuľami, jednoducho to nie sú normálne chilli príslušenstvo. Iba to predstavuje ako polievka. Viem, že keď ste sa pozreli na túto fotografiu, povedali ste si: „To nie je Chili.“ A mali ste pravdu.

Chuť: Chuť čiernych fazule a malé sústo jačmeňa sú krásnou kombináciou. Je to však fazuľová polievka na báze paradajok, nie chilli. Toto nie je blízko spodku, pretože to Chutí zle. Je to blízko dna, pretože to nie je chilli.

Chilli na báze rastlín

Robby Haynos za to, že to nie je!

Tak rastlinná chilli z Gardein nemá fazuľa. Prečo? Viem, že niektorí fanúšikovia chilli trvajú na tom, že fazuľa tradične nepatria do chilli, ale fazuľa sú chutné. Ak ideme založené na rastlinách, prečo vyberieme najchutnejšie rastlinné ingrediencie? Táto chilli však stála 5,99 dolárov.

Vzhľad: Nie dobré. Vyzerá to niečo ako jedlo pre mačky. Vychádza z Can Make Make Food. Nesmievate prekvapenie, Ale táto chilli nie je napoly zlé, ale nemal som veľké nádeje, pretože sa vysunula z plechovky.

Chuť: Je to v poriadku, ale mohlo by to byť oveľa lepšie. Som tu, opäť, aby som vás prosil o korenie. Som dva chillis deep as I write this, and I've yet to experience the flavor of a single chilli pepper. The plant-Náhrada mäsa v tejto verzii robí svoju prácu a je veľmi ľahké skryť sa v niečom ako chilli. Ale dobrá chilli potrebuje korenie a bez korenia to nie je dobrá chilli.

Panoráma originálna chilli

Robby Haynos za to, že to nie je!

Chili v štýle Cincinnati je údajne úplne odlišný od vášho typického čili con carne. Na jednej strane sa často podáva na špagetách všetkých vecí! A zvyčajne prichádza s veľkou hromadou syra na vrchu. Panoráma je najväčšou značkou tohto žánru potravín so sídlom v Stredozápade, ktorý prevádzkuje chilli salóny v celom Ohiu, Kentucky, Indiane a dokonca aj časti Floridy. Úplné zverejnenie: Nikdy som neskúšal chilli v štýle Cincinnati a pre dobrých ľudí z Cincy sa ospravedlňujem, že moje prvé skúsenosti s vašim podpisovým potravinám musia pochádzať z plechovky. Tento som si vybral za 3,99 dolárov v mojom miestnom Harris Teeter.

Robby Haynos za to, že to nie je!

Vzhľad: Pozývanie. Za tradíciu som umiestnil na vrchol veľké množstvo syra. Vidím misku chilli, vidím bezohľadné množstvo syra a som šťastná.

Chuť: Nie zlé. I Nemyslel som si, že sa mi to páči. Bol som pripravený ospravedlniť sa profesionálnemu quarterbackovi Joe Burrow, kolegovia hráči NFL Travis a Jason Kelce a ktokoľvek iný sa spája s mestom Cincinnati. Ale je to lepšie, ako sa očakávalo. Je to celkom sladké. Zistil som náznaky škorice a možno tam allspice. Chutí trochu Ako perníkový cookie vo forme chilli. Má to tiež určitú kyslosť. Ale čo je najdôležitejšie, Dámy a páni, máme korenie. Nakoniec!

Amy's Organic Picy Chili

Robby Haynos za to, že to nie je!

Amy's robí Krásny mac a syr , ale nedávno som bol prekvapivo sklamaný z niektorých ďalších produktov značky (pozri: burritos ). Možno teraz Amy's sa môže odraziť Táto pikantná chilli s červenými fazuľami , čo ma stálo 4,29 dolárov. Môžem vám povedať, že je to mikrovlnná medzera, keď píšem toto, a vonia úžasne.

Robby Haynos za to, že to nie je!

Vzhľad: Vidím fazule a to, čo sa pôvodne javí ako hovädzie mäso - je to vlastne tofu, verte tomu alebo nie! A vyzerá to dramaticky menej vodnaté ako niektorí iní uchádzači v tejto malej sérii. Celkovo tu krásna prezentácia od Amy's.

Chuť: „Pikantný“ môže byť úsek. Určite má korenie, ale je to ťažko zistiteľné uprostred všetkých Ostatné príchute pokračujú. Okrem toho to chutí dosť solídne. Je tu mierna horkosť, ale funguje to so všetkým ostatným v príchutí, takže nie som z toho naštvaný. Týmto spôsobom je to trochu ako šalát Radicchio.

Ale nakoniec máme papriku! Spinné papriky, ukázalo sa, ale paprika napriek tomu. Pridaná hĺbka Chuť, ktorú môže na chilli priniesť aj papriku, nemožno podhodnotiť.

Campbell's Chunky Bowls Chili s fazuľami

Robby Haynos za to, že to nie je!

Tak Campbell's Chili Odroda Predáva sa za 5,99 dolárov v mojom miestnom Harris Teeter a môžem úprimne povedať, že je to najlepšia chilli, akú som kedy mal z mikrovlnnej plastovej šálky.

Robby Haynos za to, že to nie je!

Vzhľad: Určite to môže vyzerať lepšie, ale celkovo je môj problém viac s nádobou ako skutočné jedlo. Stručne povedané: V tomto nádobe je príliš veľa chilli. Všetky výplňové klesajú na spodok a zostali ste s akýmsi kalužou vývaru na vrchu, ktorý nekričí „príťažlivé“.

Tiež predpokladám, že toto plavidlo je určené na rýchly obed v práci, ale akonáhle tam dostanete lyžicu, začne sa vylievať z strán. Je to celkom dobrá chilli, ale odporúčam ho zabaliť do papierovej utierky skôr, ako sa vám bude páčiť. Nerozpontujte svoju lyžicu náhodne do chilli, ako je táto.

Chuť: Celkom dobré. Môžem urobiť lepšie chilli? Áno. Môžete urobiť lepšie chilli? Áno. Ale v konzervovanom/predbalenom oddelení je to oveľa lepšie, ako som čakal. Moja hrozba, však, Je toto: vývar je chutný, ale korenie opäť vážne chýba. Dôvod, prečo je vývar taký chutný Cestou je tu množstvo sodíka zastavujúceho srdca: v skutočnosti 1 460 miligramov na porciu. Ale ja odbočujem.

Chili potrebuje viac ako jVyjadrite svoje každodenné korenie. Nežiadam Campbell's, aby začal toastovať sušené anchos v továreň, ale nejaký kajenský alebo nejaký chilli prášok by to vzal z v poriadku chilli na skutočne Pekné chilli. Je tu tiež divný nedostatok hovädzieho mäsa. Je to tam, ale nie je to takmer v dostatočnom množstve.

krevety na grile

Hovädzie mäso Angus Chilli z Marie Callender

Robby Haynos za to, že to nie je!

Budem úplne úprimný: Myslel som si, že Marie Callender's bola značka oblečenia pre všetkých 23 rokov mojej existencie, až do kúpiu toto hovädzie mäso Angus . Dôveryhodné zdroje mi však povedali, že zostanú bezmenné (môj spolubývajúci), že sa mýlim. Uvidíme, či ma táto údajná značka potravín v súčasnosti môže plynúť, ktorá ma môže urobiť dobrú chilli. Za 2,99 dolárov je to aspoň chilli za dobrú cenu.

Robby Haynos za to, že to nie je!

Vzhľad: Ľahšia farba, ako si vo všeobecnosti myslím, keď chilli príde na myseľ, ale nie je to nepravidelné. Prezentuje sa tiež ako chilli, s fazuľou a hovädzím mäsom vyrazí z vrcholu.

Chuť: Naozaj dobré. Je to bohaté a mastné, a to prechádza cez každé sústo, ktoré si vezmete. Hovädzie mäso má normálnu konzistenciu (na rozdiel od Hormel's) a vo vnútri je množstvo fazule a hovädzieho mäsa. Chili je dobre korenené, ak je trochu na slanej strane: v skutočnosti 1 200 miligramov na porciu. Prítomnosť trans -tukov mi tiež dáva pauzu. Celkovo však veľmi solídna chilli s niekoľkými zdravotnými rizikami.

Vlk značka chili

Robby Haynos za to, že to nie je!

Nikdy som o tom nepočula Vlk značka chili Predtým, ale bol som úplne odfúknutý chuťou a hodnotou, ktorú táto chilli poskytuje. V mojom miestnom obchode s potravinami sa môže predávať za 4,99 dolárov.

Robby Haynos za to, že to nie je!

Vzhľad: Trochu polievky na prezentácii, ale rýchla lopatka s lyžičkou odhalí množstvo fazule a hovädzieho mäsa. Najmä to však vonia zle. Nie je to zle, ale vonia ako paradajky a papriky, keď mi dobrá chilli vonia ako korenie a hovädzie mäso.

Chuť: Pôsobivé! Toto je skvelá chilli. Chutí takmer presne ako fazuľa v populárnom mexickom reťazci strýka Julio, ak to pre nikoho okrem mňa znamená niečo. Toto je určite chilli založená na fazule, ale to, čo dostávam, je jemná, ale správna prezentácia chilli príchutí. Mám chuť korenia, dobrú textúru na fazule a možno aj náznak škorice.

Dajte vlkovi úplný kredit. Drasticky ste prekročili moje konzervované očakávania chilli.