CHERRY CHEESECAKE BEZ KÔRKY

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento tvarohový koláč bez kôrky je ultra krémový, vyrobený z gréckeho jogurtu a pečený pomaly k dokonalosti. Má zdravý nádych, ale chutí dekadentne!

Tento príspevok bol vytvorený v spolupráci s Oregonské ovocie . Všetky názory sú naše vlastné.

Február je národným mesiacom čerešní a ako lepšie to osláviť ako čerešňový tvarohový koláč? S Alexom sa snažíme jesť dezerty s mierou, takže keď maškrtíme, radi ideme von! V tomto príspevku vám ukážeme, ako pripraviť perfektný čerešňový tvarohový koláč z gréckeho jogurtu bez kôrky. Keď Alex predstavil myšlienku tvarohového koláča bez kôrky, nebol som presvedčený - ale nakoniec to viedlo k úplne lahodnému a zdravému tvarohovému koláču. Hviezda show: tri rôzne druhy zaváraných čerešní z Oregon Fruit tvoria nádhernú polevu a polevu. Pokračujte v čítaní a dozviete sa viac o týchto čerešniach a o tom, ako vyrobiť čerešňový tvarohový koláč.

Súvisiace: 10 receptov na romantickú večeru

konzervované čerešne na tvarohový koláč bez kôrky

Použitie konzervovaných čerešní a ovocia z Oregonu

Keď používame konzervované čerešne, Alex a ja milujeme používanie Oregon Fruit, pretože poznáme a dôverujeme značke. Tu je niekoľko vecí, ktoré máme radi na konzervovaných čerešniach z Oregon Fruit:

Bobule sú balené čerstvé na vrchol zrelosť, chuť a konzistencia
Bobule sú projekt bez GMO certifikovaný
Plechovky majú a podšívka bez BPA
Ovocie má žiadny kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy

Oregon Fruit sa predáva v obchodoch po celej krajine, takže by ste ho mali nájsť v miestnych potravinách alebo kliknite sem, ak chcete nájsť alebo kúpiť online . Na tento čerešňový tvarohový koláč sme použili tri rôzne druhy čerešní Oregon Fruit, aby sme vytvorili krásnu polevu:

brandy horká

Tmavé sladké čerešne : bohaté a sladké so živou chuťou, tieto veľké tmavočervené čerešne sú ideálne na koláče
Červené čerešne : balené vo vode pre úplnú všestrannosť, kyslé červené čerešne praskajú so skutočnou, pikantnou čerešňovou príchuťou
Svetlé sladké čerešne : tieto čerešne sú veľmi sladké s krásnou zlatou a červenou farbou, ideálne na koláče, šaláty a omáčky

Existuje toľko možností pre zvyšné čerešne z tohto receptu: lyžicou ich nalejte na grécky jogurt a naplňte müsli, použite na polevu Opekané ovsené vločky , alebo ich zamrazte a nahraďte čučoriedkami, aby ste získali a Čokoládové čerešňové smoothie .

Súvisiace: 12 bezlepkových dezertov, ktoré si zamiluje každý

Ako urobiť trojitý čerešňový tvarohový koláč

Tento tvarohový koláč bez kôrky má niekoľko skvelých vlastností, vďaka ktorým je ultra krémový a dodáva mu zdravší nádych. S Alexom radi odľahčujeme tradične bohaté dezerty a tvarohový koláč je jeden z najbohatších, aké existujú. Super vysoké tvarohové koláče si môžu vyžiadať až 4 balenia smotanového syra (whoa!) a veľa cukru. Tu je to, čo sme urobili, aby sme mu dodali zdravší nádych, ale aby bol krémový a dekadentný:

Grécke jogurty dodajú krémovitosť namiesto tradičnej smotany alebo kondenzovaného mlieka
A tenšie cheesecake znamená menej kalórií na porciu (a len 2 balenia smotanového syra)
A bez kôry tvarohový koláč znamená aj menej kalórií – ani vám nechýba, pretože náplň je krémová! (I láska kôra a tu mi to nechýbalo)
Čerešne, tri druhy, vrátane čerešňovej polevy prinášajú sviežu jasnú chuť a dokonalú dekoráciu

Viac s čerešňami? Prejsť na 12 chutných čerešňových receptov .

Na prípravu tohto trojitého čerešňového tvarohového koláča sme použili typický spôsob pečenia tvarohového koláča pri nízkej teplote niečo vyše 1 hodiny. Potom ho nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom ho vložte do chladničky na približne 3 hodiny. Po stuhnutí môžete zdobiť! Tu sme urobili polevu z čerešňovej tekutiny z plechovky. Je to voliteľné, ale vytvára krásnu farbu a lesk. Na polevu sa používajú tri druhy konzervovaných čerešní: urobili sme tiež veľmi rýchlu omáčku s čerešňami a javorovým sirupom. To všetko vytvára ohromujúci, ultra krémový tvarohový koláč bez kôrky, ktorý mal u našich priateľov obrovský úspech.

Hľadáte recepty na ovocné dezerty?

Okrem tohto čerešňového tvarohového koláča je tu niekoľko našich obľúbených dezertných receptov:

Tento recept je…

Tento recept na trojitý čerešňový tvarohový koláč bez kôrky je vegetariánsky a bez lepku.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 4 hodiny 30 minút
Čas varenia: 1 hodina
Celkový čas: 5 hodín 30 minút
Výnos: 10porcií1x

Popis

Tento trojitý čerešňový tvarohový koláč bez chrumky je ultra krémový, vyrobený z gréckeho jogurtu a pečený pomaly k dokonalosti. Má zdravý nádych, ale chutí dekadentne!

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

Na tvarohový koláč

1 ½ šálkyplnotučné mlieko grécky jogurt
16 uncísmotanový syr
2/3 šálkykryštálový cukor
1 lyžičkavanilka
¼ lyžičkymletý muškátový oriešok
⅛ lyžička kóšer soľ
3veľké vajcia

Na čerešňovú polevu a polevu

2/3 šálkyOregonské ovocie Tmavé sladké čerešne scedené, s rezervou ½ šálky šťavy*
2 lyžičkykukuričný škrob, rozdelený
⅓ pohárOregonské ovocie Červené čerešne , vyčerpaný
⅓ pohárOregonské ovocie Svetlé sladké čerešne , vyčerpaný
2 polievkové lyžicejavorový sirup
¼ lyžičkyškorica

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Na tvarohový koláč: Uložte jogurt, smotanový syr a vajcia a nechajte ich odpočívať pri izbovej teplote aspoň 30 minút.
Predhrejte rúru na 275 F. Prineste veľkú kanvicu s vodou, aby sa zohriala (bude použitá na vodný kúpeľ).
Aby ste predišli akémukoľvek úniku počas pečenia, tesne zabaľte vonkajšiu 9-palcovú pružinovú formu dvoma vrstvami fólie. Dôkladne vymastíme dno a boky panvice.
V miske mixéra s lopatkovým nástavcom pridajte smotanový syr a cukor a za občasného zoškrabania šľahajte na stredne vysokej teplote 5 minút. Pridajte vanilku, muškátový oriešok, kóšer soľ a grécky jogurt a miešajte na nízkej teplote, kým sa nespojí. S mixérom na nízkej úrovni primiešajte vajcia jedno po druhom a zastavte, akonáhle sa úplne spoja. Cesto nalejte do formy a povrch uhlaďte špachtľou.
Na dno panvice na pečenie s vysokým okrajom položte utierku. Umiestnite pružinovú panvicu na uterák. Pomaly nalejte horúcu vodu okolo panvice, kým nebude približne v polovici výšky panvice.
Pečieme asi 1 hodinu a 15 minút, kým okraje nie sú takmer zafixované a stred sa pri zatrasení jemne krúti.
Opatrne vyberte pružnú panvicu z vody a odstráňte fóliu. Chladíme na mriežke 20 minút. Prejdite tenkým nožom po okraji panvice, aby ste uvoľnili tvarohový koláč zo stien panvice
Nechajte pokračovať v chladení pri izbovej teplote ďalšiu hodinu a potom prikryte a preneste do chladničky. Pred podávaním nechajte vychladnúť 3 hodiny alebo až 3 dni.
Na polevu (voliteľné): Pred podávaním sceďte plechovku tmavých čerešní do odmerky. V malom hrnci zohrejte ½ šálky čerešňovej tekutiny na miernom ohni. Odoberte asi 1 polievkovú lyžicu do malej misky a vmiešajte 1 čajovú lyžičku kukuričného škrobu. Zmes kukuričného škrobu vrátime do čerešňovej tekutiny a dusíme, kým nezhustne na sirupovú konzistenciu. Necháme 5 minút vychladnúť a potom štetcom nanesieme na tvarohový koláč.
Pre čerešne: Do malej panvice vložte tmavé sladké čerešne, červené čerešne, svetlé sladké čerešne, javorový sirup a škoricu. Zahrievajte na strednom ohni, kým nebude len bublať. V malej miske zmiešajte 1 polievkovú lyžicu vody s 1 čajovou lyžičkou kukuričného škrobu do hladka a potom ju nalejte do čerešní. Zahrievajte, kým sirup nezhustne na omáčku, potom odstavte z ohňa. Chladíme niekoľko minút a potom lyžicou nanesieme na tvarohový koláč. Nakrájajte na plátky a podávajte.

Poznámky

*Existuje veľa možností pre zvyšné čerešne: lyžicou ich nalejte na grécky jogurt a naplňte müsli, použite na polevu Opekané ovsené vločky , alebo ich zamrazte a nahraďte čučoriedkami, aby ste získali a Čokoládové čerešňové smoothie .

Kategória: Dezert
metóda: Upečené
Kuchyňa: americký