Karfiolový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto karfiolový šalát prekypuje chuťou! Krémový dresing dopĺňa chrumkavý karfiol, sušené paradajky dodajú šmrnc a opekané píniové oriešky dodajú lahodnú chrumkavosť.

Tu je zábava letný šalát ak chcete každému jedlu dodať príchuť: karfiolový šalát! Toto je také zábavné, niečo ako mashup chutí v stredomorskom štýle s retro grilovaným šalátom. Surové kvietky sú pokryté pikantným krémovým dresingom a zmiešané s pikantnou rukolou, pikantnými sušenými paradajkami a opečenými píniovými orieškami! Delish .

Prečo milujeme tento recept: Tento šalát je čerstvý, lahodný a zároveň nostalgický! Prvýkrát sme to podávali na pizzerii vonku a bolo to perfektné strana na pizzu spolu s čerstvým zeleným šalátom. Odvtedy sme ho pripravili na varenie, grilovanie a obedy: a vždy je to obrovský hit! The opekané píniové oriešky pridať tú extra iskru.

Komentár odporúčaného čitateľa

Preboha tento karfiolový šalát!!! Surový karfiol nie je môj výber na vegetariánskom podnose, ALE TENTO ŠALÁT! Všetky chute sa tak úžasne spájajú. Sušené paradajky dodajú takú príjemnú šmrnc a s dresingom sa naozaj dobre pracuje. Toto je celkovo skvelý recept. - Tanvee

Páči sa mi, aké to bolo jednoduché a všetky ingrediencie na dresing som mala v špajzi, takže to bolo super rýchlo dokopy! Hneď som zjedla misku a milujem pikantnosť horčice v dresingu. - Amanda

Ingrediencie v karfiolovom šaláte

Jedna zábavná vec na tomto karfiolovom šaláte je, že obsahuje surový karfiol! Nie je potrebné tráviť čas varením: hoďte to všetko do tohto pikantného dresingu a chutí to neuveriteľne. Dresing vyvažuje horkosť, ktorú môžete niekedy cítiť zo surovej zeleniny. Tu je to, čo potrebujete:

• Karfiol: Surový karfiol má uspokojivú chrumkavosť.
• Krémový dresing: Pikantný, pikantný dresing spája ingrediencie, vyrobený z majonézy, olivového oleja, citrónu, cukru, Dijonu a soli.
• Paradajky sušené na slnku: Prinášajú nával sladkastej chuti a žuvaciu textúru.
• Rukola: Rukola dodáva jasný, korenistý tón, ktorý vyvažuje bohatosť šalátu.
• Červená cibuľa: Červená cibuľa poskytuje ostré zahryznutie a príjemnú farbu.
• Píniové oriešky: Opekané píniové oriešky ponúkajú jemnú orieškovú chuť a príjemnú maslovú chrumkavosť.
• Syr Feta: Drobky Feta dodajú šalátu slaný, pikantný punč.

Ako pripraviť karfiolový šalát (krok za krokom)

Tento karfiolový šalát funguje pri mnohých príležitostiach, od a letný šalát do a Recept na Pamätný deň , Recept zo 4. júla , alebo vonku pizza párty . Tu sú základné kroky, ako to urobiť (alebo prejsť na celý recept):

Krok 1: Nakrájajte a odmerajte karfiol, červenú cibuľu a sušené paradajky, ako je uvedené v zozname prísad. Vložte ich do veľkej misy s rukolou.

Krok 2: Umiestnite píniové oriešky na suchú panvicu (bez oleja) na strednom ohni. Zahrievajte, pretrepávajte panvicu a často miešajte drevenou vareškou, kým orechy nebudú voňavé a dozlatista, asi 3 minúty. Okamžite odstráňte z ohňa a preložte na tanier, aby ste zastavili varenie.

Krok 3: V strednej miske zmiešajte majonézu, olivový olej, citrónovú šťavu, cukor a dijonskú horčicu. Do misky so zeleninou prisypeme do kóšer soľ , potom pridajte dresing, opečené píniové oriešky a syr feta a premiešajte. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte ešte štipku alebo dve soli.

Chuťové variácie a tipy

Chcete zmeniť príchute? Tento karfiolový šalát je jednoduchou šablónou na miešanie a zladenie chutí. Tu je niekoľko nápadov, ako začať s kolesami:

• Orechy: Môžete vynechať opekané píniové oriešky ak je to žiaduce, ale odporúčame ich použiť pre množstvo orieškovej chuti, ktorú dodajú. Nahraďte slnečnicové semienka resp pražené mandle .
• Zelenina: Páči sa nám, ako sušené paradajky dodávajú slaninovú chuť a štipku červenej farby. Ak chcete, môžete vynechať alebo použiť nakrájanú pečenú červenú papriku alebo na tenké plátky nakrájanú červenú papriku. Ak používate sušené paradajky zabalené v oleji, môžete nahradiť celý alebo časť olivového oleja v šalátovom dresingu olejom z téglika, aby ste získali ešte viac chuti!
• Zelení: Nahraďte detskú rukolu nasekanou talianskou petržlenovou vňaťou alebo inými čerstvými bylinkami, prípadne môžete pridať nasekaný baby špenát alebo baby kel.
• Cibuľa: Pokojne vynechajte červenú cibuľu alebo použite šalotku pre jemnejšiu chuť.
• Syr: Vynechajte syr feta, ak chcete alebo na šalát bez mlieka (možno budete chcieť pridať trochu viac soli).

Ukladanie zvyškov a poskytovanie informácií vopred

Zvyšný karfiolový šalát skladujte v chladničke až 3 dni. Ak pripravujete vopred, komponenty skladujte oddelene a priamo pred podávaním pridajte dresing a píniové oriešky.

Viac receptov na šaláty

Sme tu fanatici do šalátov! Ak ste tiež, tu je niekoľko ďalších, ktoré by sa vám mohli páčiť:

• Zmiešajte jeden z našich top šalátové recepty alebo recepty na letný šalát
• Choďte na klasiku, ako je jahodový šalát , Caesar šalát , cestovinový šalát s motýlikom , alebo Kapustový Caesar šalát .
• Zmiešajte uhorkový šalát alebo uhorkový šalát s octom .
• Urobte a cícerový fazuľový šalát alebo a šalát z čiernej fazule a kukurice .

60 šalátových receptov, ktoré si každý zamiluje

Jahodový šalát

Uhorkový šalát s octom

Šalát z čiernej fazule a kukurice

Dietetické poznámky

Tento recept na karfiolový šalát je vegetariánsky a bezlepkový. Ak je bez mlieka, vynechajte syr feta. Pre vegánov použite vegánsku majonézu a vynechajte fetu.

Často kladené otázky

Surový karfiol má nádhernú chrumkavosť a sviežosť, ktorá dopĺňa krémový dresing. V tepelne neupravenom stave si tiež zachováva viac živín.

Vyskúšajte polovicu gréckeho jogurtu a polovicu majonézy alebo vegánsku alternatívu majonézy. Každá ponúkne trochu inú chuť a textúru.

Áno! Šalát si najlepšie vychutnáte v priebehu niekoľkých hodín od prípravy pre optimálnu textúru. Suroviny si však môžete pripraviť aj samostatne (karfiol nasekať, urobiť dresing atď.) a zostaviť až tesne pred podávaním.

Ak skladujete vo vzduchotesnej nádobe, šalát by mal vydržať 2-3 dni.

recepty na zdravé jedlá

Tento šalát je neuveriteľne všestranný! Chutné by bolo s grilovaným kuracím príp grilovaná ryba , s vegetariánskym hlavným ako a vegetariánsky burger alebo spolu so sendvičom alebo zábalom.

Karfiolový šalát

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Tento karfiolový šalát prekypuje chuťou! Krémový dresing dopĺňa chrumkavý karfiol, sušené paradajky dodajú šmrnc a opekané píniové oriešky dodajú lahodnú chrumkavosť.

Ingrediencie

• 8 šálokmalé ružičky karfiolu, cca1veľká hlava
• ¼ šálkyčervená cibuľa, nakrájaná na kocky
• ¼ šálkysušené paradajky nahrubo nakrájané*
• 2 šálkydetská rukola
• ¼ šálkypíniové oriešky (alebo slnečnicové semienka)**
• ¾ šálkymajonéza (alebo vegánska majonéza)***
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 2 polievkové lyžicecitrónová šťava
• 1 polievková lyžicacukor
• 1 polievková lyžicaDijonská horčica
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• ½ šálkysyr feta drobený***

Pokyny

1. Nakrájajte a odmerajte karfiol, červenú cibuľu a sušené paradajky, ako je uvedené v zozname prísad. Vložte ich do veľkej misy s rukolou.
2. Opekanie píniových orieškov: Orechy vložte na suchú panvicu (bez oleja) na strednom ohni. Zahrievajte, pretrepávajte panvicu a často miešajte drevenou vareškou, kým orechy nebudú voňavé a dozlatista, asi 3 minúty. Okamžite odstráňte z ohňa a preložte na tanier, aby ste zastavili varenie.
3. V strednej miske zmiešajte majonézu, olivový olej, citrónovú šťavu, cukor a dijonskú horčicu.
4. Do misky so zeleninou prisypeme do kóšer soľ , potom pridajte dresing, opečené píniové oriešky a syr feta a premiešajte. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte ešte štipku alebo dve soli. Okamžite podávajte alebo nechajte v chladničke až do podávania (chuť je hneď skvelá, ale zlepšuje sa 30 minútovým chladením). Skladujte v chlade až 3 dni (ak robíte vopred, skladujte komponenty v chlade oddelene a pridajte dresing a píniové oriešky priamo pred podávaním).

Poznámky

*Môžete použiť sušené paradajky balené v oleji alebo balené suché a pridajte trochu viac, ak máte radi chuť tejto ingrediencie. Ak je balený v oleji, môžete všetok alebo časť olivového oleja v šalátovom dresingu nahradiť olejom z pohára, aby ste získali ešte viac chuti!

**Môžete vynechať opekané píniové oriešky ak si to želáte, odporúčame ich však použiť, ak je to možné pre množstvo orieškovej chuti, ktorú dodávajú. Nahraďte slnečnicové semienka resp pražené mandle .

***Ak chcete, môžete použiť polovicu gréckeho jogurtu a polovicu majonézy na ľahší dresing; funguje aj vegánska majonéza. Ak chcete, vynechajte syr feta pre bezmliečny alebo vegánsky šalát: možno budete chcieť pridať trochu viac soli.

• Kategória: Šalát
• metóda: Žiadna kuchárka
• Kuchyňa: Vegetariánska
• Diéta: Vegetariánska