Dilly Beans

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na fazuľky je plný pikantnej chuti a kôpru! Je rýchle a jednoduché pripraviť si pohár nakladaných zelených fazúľ.

Ste milovníkom kyslej uhorky? Tu je nádoba, ktorej ťažko padnete: Dilly Beans ! Tieto štíhle, chrumkavé nakladané zelené fazuľky obsahujú octový, bylinkový punč. Je neodolateľné, ak si ich vytiahnete z pohára, a sú ideálnym doplnkom na piknikový obed, smútok alebo syrový tanier. Hádajte čo: tento staromódny recept si dokonca nevyžaduje žiadne luxusné zariadenie na konzervovanie! Všetko, čo potrebujete, je 20 minút, pohár a fazuľa na prípravu tohto rýchleho receptu na uhorky: a budete radi, že ste to urobili.

Ingrediencie na fazuľu

Kôprové fazuľky sú nakladané zelené fazuľky, ktoré sú konzervované cesnakom a kôprom (alebo čerstvým kôprom), ktoré dodávajú chuť klasiky. kôprový nálev . Fazuľu si môžete pripraviť ako klasický recept na konzervovanie alebo ako rýchle kyslé uhorky alebo uhorky z chladničky , kde sa téglik ihneď po ich zhotovení uloží do chladničky. Rýchle uhorky nevyžadujú žiadne špeciálne zariadenie na konzervovanie, takže je to naša preferovaná metóda pre domáce uhorky. V chladničke vydržia 1 mesiac (nie sú však stabilné). Tu je to, čo budete potrebovať na výrobu fazule:

• 1 pollitrová zaváracia nádoba so širokým hrdlom
• Zelené fazuľky: čím tenšie, tým lepšie! Hľadajte veľmi tenké fazuľky alebo dokonca francúzske zelené fazuľky
• Cesnak
• Bobkový list
• Biely ocot
• Cukor
• Soľ
• Zrnká korenia
• Semeno kôpru: nie sušená burina kôpru! (pozri nižšie)
• Čerstvý kôpor: ak chcete, môžete ho vynechať, ale my radi používame čerstvý kôpor aj kôprové semienka

Semená kôpru verzus burina kôpru: aký je rozdiel?

Kľúč k tomuto receptu na fazuľu? Semeno kôpru . Ale nemýľte si to s podobnou, ale tiež dôležitou sušenou kôprovou burinou! Použite tu kôprovú burinu a nebudete môcť vôbec zistiť vôňu kôpru. Tu je dôvod:

• Semená kôpru sú malé, hnedé ploché semená rastliny kôpru, ktoré sa používajú pri konzervovaní. Semená dodávajú konzervovaným potravinám veľmi silnú kôprovú chuť, ale pri varení sa často nepoužívajú.
• Weed sušený kôpor sú sušené zelené listy a stonky rastliny. Toto korenie sa často používa pri varení (to dáva Ranč Dip je to charakteristická príchuť). Ak sa však použije pri konzervovaní, má veľmi jemnú chuť, ktorá neprenikne do nádoby.

Ako vyrobiť fazuľu: základné kroky

Tento recept na fazuľu trvá len 20 minút, kým zostavíte nádobu. Po dokončení nechajte 24 hodín v chladničke, aby ste dosiahli najlepšiu chuť a textúru. Najťažšia časť tohto receptu je čakanie! Tu sú základné kroky (alebo prejdite priamo na recept):

• Strihajte zelené fazuľky: Strihajte fazuľky tak, aby sa zmestili do pollitrovej nádoby so širokým hrdlom. Pridajte strúčiky cesnaku, bobkový list a čerstvý kôpor.
• Prísady soľanky priveďte do varu: Do hrnca vložte biely ocot, vodu, cukor, soľ, zrnká korenia a kôprové semienko a priveďte do varu (presné množstvá nájdete v recepte nižšie).
• Nalejte do nádoby a počkajte, kým vychladne (asi 1 hodinu).
• Chladiť 24 hodín. To pomáha naplniť chuť fazule a zjemniť jej štruktúru. Veľmi tenké alebo francúzske zelené fazuľky sa najlepšie nakladajú, pretože ich chuť je hneď jemná a chrumkavá! Niektoré druhy veľmi hustých zelených fazúľ môžu mať aj po 1 dni mierne tvrdú chuť: ak sú fazule veľmi husté, možno budete chcieť počkať 48 hodín.

Chcete vyrobiť viac ako 1 pintu? Je ľahké tento recept zdvojnásobiť alebo strojnásobiť. Prejdite na recept nižšie a stlačte tlačidlo 2x alebo 3x vedľa slova Ingrediencie .

Informácie o úložisku

Ako dlho môžete skladovať fazuľa? Domáce fazule skladujte v chladničke až 1 mesiac. Tento typ uhoriek je nie je stabilný na polici , takže sa ich nepokúšajte uložiť do špajze. Uchovávajte ich v chladničke a môžete z nich jesť niekoľko dní.

Spôsoby podávania fazule

Milujeme fazuľky najlepšie priamo z pohára! Existuje množstvo spôsobov

• Ako príloha alebo príloha pikniky alebo varenia
• Podávajte so sendvičom namiesto a kôprový nálev
• Pridajte do zelených šalátov: nakrájajte ich a vhoďte do a Nasekaný šalát
• Vhoďte cestoviny šalát ako Predjedlový šalát alebo Ľahký šalát Tortellini
• Použite napríklad v Bloody Mary Klasická Bloody Mary alebo a Caesar
• Pridajte na syrový tanier alebo dosku na údeniny

Viac receptov na zelené fazuľky

Milujete zelené fazuľky? Tu sú ďalšie skvelé recepty na zelené fazuľky na použitie tejto chutnej zeleniny:

• Vyskúšajte čerstvé a jednoduché Zelený fazuľový šalát
• Urobte klasiku Nakladané zelené fazuľky
• Make Dusené zelené fazuľky alebo Zelené fazuľky dusené s citrónom
• Zapáľte gril na Grilované zelené fazuľky

Zelený fazuľový šalát

Nakladané zelené fazuľky

Dusené zelené fazuľky

Grilované zelené fazuľky

Tento recept na fazuľky je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Dilly Beans

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 1 pinta 1x

Popis

Tento recept na fazuľky je plný pikantnej chuti a kôpru! Je rýchle a jednoduché pripraviť si pohár nakladaných zelených fazúľ.

Ingrediencie

• 8 uncízelené fazuľky (najlepšie tenké alebo francúzske)
• 2strúčiky cesnaku, nakrájané na plátky
• 4vetvičky čerstvého kôpru*
• ½ šálkybiely ocot
• ½ šálkyvoda
• ½ polievkovej lyžicekryštálový cukor
• 2 lyžičky kóšer soľ
• 1 polievková lyžicazrnká čierneho korenia
• ½ polievkovej lyžicesušené kôprové semienko* (nie sušená kôprová burina)

Pokyny

1. Umyte pohár so širokým hrdlom a jeho veko v horúcej mydlovej vode. Potom opláchnite a nechajte uschnúť na vzduchu.
2. Zelené fazuľky odrežte tak, aby sa zmestili do pohára, pričom na vrchu zostáva asi 1/2 miesta.
3. Pridajte zelené fazuľky, cesnak a vetvičky kôpru do pohára a stlačte ich čo najtesnejšie.
4. V malom hrnci zmiešame biely ocot, vodu, cukor, kóšer soľ , korenie a sušené kôprové semienko. Priveďte do varu, občas premiešajte, aby sa cukor a soľ rozpustili (to bude trvať len niekoľko minút).
5. Po varení nalejte soľanku do nádoby. Poklepte nádobou na pult, aby ste uvoľnili všetky vzduchové bubliny.
6. Zlikvidujte všetok zvyšný soľný roztok alebo doplňte nádobu extra vodou, ak sú na vrchu odkryté nejaké zelené fazuľky.
7. Pevne zaskrutkujte veko a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu (asi 1 hodinu). Pre najlepšiu chuť dajte na 24 hodín do chladničky. Vydrží v chladničke až 1 mesiac (tento recept nie je stabilný pri skladovaní).

Poznámky

*Semená kôpru sú malé, hnedé ploché semená rastliny kôpru, ktoré sa používajú pri konzervovaní. Nepoužívajte sušenú burinu kôpru, čo sú sušené zelené listy rastliny. Tu sme použili kôprové semienko v kombinácii s čerstvým kôprom; ak nemôžete nájsť čerstvý kôpor, môžete ho vynechať.

• Kategória: Uhorky
• metóda: Morenie
• Kuchyňa: Uhorky
• Diéta: Vegan