Clover Club je klasický gin kokteil, ktorý je rovnako chutný, ako je krásny. Vyrobené so zmesou gin malinového sirupu suchého vermútého citrónovej šťavy a bohatej vaječnej bielej peny Clover Club je ovocný, ale zložitý kokteil, ktorý sa bude milovať takmer každý.
Môže sa vám tiež páčiť Mŕtvola REVIVIVE č. 2 môj Strawberry Basil Gin Sour Ramos gin fizz alebo Na juh .
HISTÓRIA KLUBOVÉHO CLUBU
Koktail Clover Club sa prvýkrát objavil na scéne niekedy začiatkom 20. storočia a bol zahrnutý do knihy Thomasa Bullocka z roku 1917. Aj keď mnoho moderných verzií kokteilu to vynecháva, že prvý tlačený recept vyžaduje zahrnutie suchého vermútu spolu s malinovým sirupom citrónovej citróna a vaječným bielym.
Určite si môžete vychutnať nápoj bez tejto polovičnej unce Vermouthu, ale odporúčam to vyskúšať - skutočne pridáva krásnu vrstvu do hotového nápoja! O presnom pôvode Clover Clubu nie je veľa známe, ale zjavne bol pomenovaný pre Philadelphia Gentleman's Club s rovnakým menom.
Čo je v tom:
Clover Club je vyrobený z otraseného zmesi:
recept na chambord
- Breh
- Suchý vermút
- Malina
- Citrónová šťava
- Bielkovina
Ako to urobiť:
Pretože je vyrobený z ovocnej šťavy a vaječných bielkov, Clover Club je otrasený kokteil (skôr ako miešaný). Existuje však niekoľko možností, pokiaľ ide o presne to, ako sa rozhodnete otriasť.
Pretrepanie
Prvá metóda je najjednoduchšia. Jednoducho pridajte všetky ingrediencie do trepačky kokteilu pridajte dostatok ľadu a triasť sa tvrdo, až kým sa nápoj úplne chladí. Koktail namáhajte do chladeného kupé skla a vychutnajte si. Táto metóda je najrýchlejšia, ale bude mať na vrchu najmenšie množstvo peny.
Suchý chvenie
Druhá metóda pridáva ďalšie kolo trasenia, aby sa vytvorila penová hlava a vytvorila bohatší pocit v ústach. Pridajte všetky ingrediencie do trepačky kokteilu bez toho, aby sa ľadom triaslo asi 30 sekúnd, potom pridajte ľadový pretrepenie, až kým nebude chladený a namáhajte.
Tento počiatočný kokteil bez ľadu sa nazýva a „Dry Shake“ . Toto je spôsob trasenia koktailov s vaječnými bielymi, ktoré som používal najčastejšie, ale je tu jedna nevýhoda (okrem toho, že mám dosť unavené ruky).
Tlak vytvorený trasením kokteilu bez ľadu v zapečatenej trepačke často spôsobuje, že sa trepačka veľmi náhle nezmizne, čo vedie k úniku a lepkavým neporiadkom. Tomuto potenciálnemu problému sa môžete vyhnúť a niektorí hovoria, že vytvoria ešte krajšiu penu pomocou tretej metódy.
brusnicový džús s rumom
Spätný suchý chvenie
Do spätný suchý chvenie Pridajte všetky ingrediencie s výnimkou vaječného bieleho do kokteilovej trepačky s ľadom. Potraste sa, kým sa dôkladne chladia. Teraz vyberte kocky ľadu z trepačiek. Páči sa mi, že koktail namáham do náhradného pohára, potom vyhodím ľad a nalejte koktail späť do trepačky.
Ďalej pridajte vaječné biele do trepačky utesniť ho a triasť sa asi 30 sekúnd asi asi 30 sekúnd. Koktail namáhajte do kupé a vychutnajte si super penovú penu na vrchu.
Pretože kvapalina je už veľmi chladná, nevytvára rovnaký druh intenzívneho tlaku, aký robí pravidelný suchý otras. To umožňuje, aby pečať trepačke zostala počas celého procesu nedotknutá, čo vedie k menšiemu potenciálnemu neporiadku.
Ako vyrobiť malinový sirup
Ak ste pravidelnou pravdepodobnosťou domáceho barmana, ste predtým vyrobili jednoduchý sirup alebo možno ochutený sirup. Ak sa nebojte - výroba sirupov nie je ťažké a nemusí to byť komplikované!
V mojej troch častiach som sa o tejto téme podrobne podrobne venoval Konečný sprievodca koktailmi sirupmi Ale ak máte krátky čas, môžete skočiť priamo k môjmu 5 -minútový malinový sirup v druhej časti.
tequilový nápoj
Akonáhle ste šľahali dávku tohto lahodného ovocného sirupu, tu sú niektoré ďalšie koktaily, ktoré si môžete vyrobiť:
Substitúcie a variácie receptov
Ak nemáte suchý vermút, môžete vytvoriť upravenú verziu Clover Club a bude to stále vynikajúce, aj keď trochu menej zaujímavé. Ak vynecháte vermút, zvýšite sirup a citrón na ¾ oz.
Ak si nechcete vyrábať vlastný malinový sirup, odporúčam kupovať vysoko kvalitnú značku ako Liber & Co. Malínový gumový sirup je fantastický. Žuvačka sa vzťahuje na arabskú žuvačku, ktorá sa tiež nazýva Acacia Gum, ktorá je prírodnou ďasnou, ktorá pochádza zo stromu Acacia. Sirupy vyrobené z akácia žuvačky prepožičiavajú koktailom mimoriadne hladkú hodvábnu textúru.
Zverejnenie: Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy Amazon. To znamená, že ak kliknete a urobíte nákup, zarobím pre vás malú províziu bez ďalších nákladov.
Niektoré variácie Clover Club si vyžadujú grenadín namiesto malinového sirupu. Ja som osobne fanúšikom malinového sirupu, ale ak máte nejakú kvalitu (čítaj: real) granát Po ruke to vydajte.
typy značiek alkoholu
Nechcete používať vaječné bielky? Chápem, že niektorí ľudia jednoducho nie sú fanúšikom surových vajíčok v ich koktailoch. Ak sa zaoberáte bezpečnosťou, môžete sa rozhodnúť používať pasterizované biele.
Ak potrebujete vegánsku možnosť, skúste vymeniť vaječnú bielu za polovicu unca Aquafaba. Aquafaba je voda z plechovky garbanzo fazule a produkuje peknú penu bez vajec. Nezabudnite si vybrať s nízkym konzervy sodným pre najlepšiu ochutnávku Aquafaba.
Ďalšie gin koktaily na vyskúšanie:
- Gin rickey
- Malinový bazalkový kvet Gin Gin Smash
- Strawberry Watermelon Gin chladič
- Mandarin Ginger Gin Sour
Ďatelina
Amy Traynor Tento klasický gin koktail je vyrobený z malinového sirupu suchého vermútého citrónovej šťavy a bohatej vaječnej bielej peny. Zatiaľ žiadne hodnotenia Recept Recept Čas5minúta Celkový čas5minúta PriebehNápojeKuchyňaAmerický Porcia1 kokteilPrísady 1x2x3x
- 1.5 oka breh
- ½ oka suchý vermút
- ½ oka malina
- ½ oka citrónová šťava
- 1 bielkovina
Pokyny
- Kombinujte všetky ingrediencie v kokteilovej trepačke bez ľadu. Tvrdo pretrepte asi 30 sekúnd, aby ste vytvorili penu.
- Pridajte ľad do trepačiek a potriasť, až kým nebude vychladnutý. Nakontujte do kupé a ozdobte malíčkami pri výbere kokteilu.
ZverejnenéPosledná aktualizácia: 8. januára 2021
náhrada tekvicového korenia
Kategórie Klasické koktaily Breh Recept Vermút
