Instant Pot Ramen

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Instant Pot ramen? Stavte sa. Môžete použiť tlakový hrniec na prípravu parných misiek z rezancov balených v umami! Je to úplne pohodlné jedlo.

Chcete to najlepšie komfortné jedlo? Naparovacie misky s lúhovaným ramenom sú tam, kde to je. Autentický ramen z japonskej reštaurácie je absolútny najlepšie . Ale ďalšia najlepšia vec je vyskúšať to doma! Tento recept sa zrodil ako výzva: môžete použiť tlakový hrniec na výrobu ramen? (Upozornenie na spoiler: môžete.) Tento Instant Pot ramen obsahuje pikantný vývar ochutený miso a sójovou omáčkou s umami, jemné rezance a tekuté mäkké varené vajcia. Pripravení na varenie?

Čo je v tomto Instant Pot ramene?

Ramen je tradičné japonské jedlo z vývaru a pšeničných rezancov (tu je a Ramen Guide pre viac). Alex a ja milujeme hľadanie neuveriteľného ramena v reštauráciách. Radi si ho vyrábame aj doma! Na výrobu ramen doma budete potrebovať niekoľko špeciálnych ingrediencií, ale nie je ťažké ich zostaviť:

najlepší recept na kyslú whisky

• Vajcia uvarené namäkko
• Miso pasta akéhokoľvek druhu
• Cibuľa, cesnak a zelená cibuľa pre arómu
• Špenát, mrkva, huby a kapusta Napa pre zeleninu
• Ramen rezance (viac nižšie!)
• Zeleninový vývar
• Sezamový olej, sójová omáčka a mirin
• Kokosové mlieko pre krémovitosť

Je rýchlejšie vyrobiť ramen v tlakovom hrnci?

Vlastne nie nevyhnutne! Tento recept Instant Pot ramen je založený na našom Ľahký Miso Ramen , ktorého príprava na varnej doske trvá len 30 minút. Tento recept trvá asi 35 minút, ak chcete, aj viac Uvarte si vajcia namäkko v Instant Pot . prečo?

• Čas predhrievania! Instantný hrniec musí pred varením jedla dosiahnuť tlak. Aj keď má neuveriteľne krátke časy varenia, čas na predhriatie sa k tomu pripojí pri každom použití. Čas sa mení v závislosti od objemu potravín v tlakovom hrnci.
• Aké je časové rozdelenie? Predhriatie tohto ramena Instant Pot trvá asi 10 až 15 minút, takže ho pridajte ku všetkému ostatnému a je to o niečo dlhšie ako verzia s varnou doskou. Ak chcete vajcia uvariť namäkko v Instant Pot, bude to trvať ďalších 10 minút.

Aj keď to nie je rýchlejšie: stále je cenné mať verziu ramena Instant Pot! Je to užitočné, keď nemáte prístup k úplnej kuchyni. Je úžasné, aké všetko jedlo môžete pripraviť v tomto relatívne malom hrnci s prístupom len k 1 zásuvke.

Chcete viac receptov na ramen? Pozri 6 nápadov na ramená, ktoré môžete vyskúšať doma .

Dva spôsoby varenia rezancov

Môžete tiež uvariť ramenové rezance v Instant Pot? Existujú rôzne spôsoby výroby ramenových rezancov v tlakovom hrnci. Hlavnou výzvou je, že varenie rezancov priamo vo vývare spôsobí, že ho nasiaknu, čo má za následok menej vývaru. Tu je to, čo odporúčame, aby ste sa tomu vyhli:

• Ak podávate ramen preč, môžete rezance uvariť v Instant Pot. Po dokončení vývaru sa môžete prepnúť späť do režimu dusenia a variť rezance priamo vo vývare. Ale hneď ich zjedzte! Ak vám v hrnci zostanú zvyšky, možno budete chcieť rezance od vývaru oddeliť do dvoch nádob, aby príliš nenasiakli vývarom.
• Ak vám môžu zostať zvyšky alebo ich pripravujete vopred, uvarte rezance na varnej doske. Áno, nie je to tak úplne závislé od receptu na Instant Pot, ale vyhnete sa tak problému s rozmočenými rezancami!

Čo je miso pasta?

Miso je japonská fermentovaná sójová pasta, ktorá je plná živín a pikantnej chuti. Je plný umami, takzvanej piatej príchute, ktorá je definíciou pikantnosti. Umami nájdete v mäse, hubách, syre... a samozrejme miso! Miso nájdete vo väčšine veľkých obchodov s potravinami v blízkosti ostatných japonských ingrediencií. Existuje mnoho rôznych typov miso: červená, žltá a hnedá. Pre tento recept na ramen môžete použiť akýkoľvek typ!

Kde nájsť rezance na Instant Pot ramen

Kde nájsť ramen rezance pre tento Instant Pot ramen? Tu je niekoľko tipov na typy rezancov a kde ich nájsť:

• Štandardné potraviny verzus japonské alebo ázijské potraviny: Väčšina obchodov s potravinami vám ponúka 1 alebo 2 možnosti pre ramen rezance: zvyčajne ich nájdete sušené. Môžete tiež ísť do miestnych japonských alebo ázijských potravín; budú mať širšiu škálu vrátane čerstvých a mrazených.
• Čerstvé vs sušené: Tu môžete použiť čerstvé alebo sušené rezance. Čerstvé sú naše obľúbené, ale sušené je ľahšie nájsť.
• Kučeravé vs rovné: Nájdete rezance balené so slovom ramen, ktoré sú kučeravé alebo rovné. Ramen sú v podstate pšeničné rezance podávané vo vývare, takže existuje veľa variácií. Môžete použiť oboje! Tu sme použili rovné rezance, ktoré fungujú rovnako dobre ako kučeravé ako u nás Huba Ramen .

Chcete sa dozvedieť viac o typoch rezancov? Tu je a recenzia 6 rôznych balených ramen rezancov .

Marinované tofu bola by jednoduchá výmena za vajíčka, aby boli rastlinné!

zelený nápoj

Existuje rastlinná alebo vegánska variácia?

Tento recept na Instant Pot ramen je vegetariánsky. Ale ak radšej nepoužívate vajcia, môžete namiesto toho použiť tofu, aby bolo vegánske alebo na rastlinnej báze! Najjednoduchšou možnosťou je vyrobiť naše Marinované tofu , ktorý nevyžaduje varnú dosku! Alebo použite prípravu tofu v Tofu Ramen alebo Vegánsky hubový Ramen . Prvá má ochutené, chrumkavé kocky tofu a druhá je jemne okorenená a rýchlejšia na prípravu.

Aký druh instantného hrnca použiť?

Tlakový hrniec, ktorý sme použili na testovanie tohto receptu, je Instant Pot 6 Qt tlakový hrniec . Ale existuje veľa skvelých značiek! Ak používate inú značku, možno zistíte, že časy varenia sa mierne líšia.

Tento recept Instant Pot ramen je…

Vegetariánska. Na vegánske, rastlinné a bezmliečne použitie Marinované tofu .

Instant Pot Ramen

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Instant Pot ramen? Stavte sa. Môžete použiť tlakový hrniec na prípravu parných misiek z rezancov balených v umami! Je to úplne pohodlné jedlo.

Ingrediencie

• 4vajcia*
• 1 šálkasladká žltá cibuľa, nakrájaná na plátky
• 8 uncíbaby bella (cremini) huby
• 1 šálkaNapa kapusta, nakrájaná na tenké plátky
• 3zelená cibuľa
• 4strúčiky cesnaku
• 2veľká mrkva
• 1 polievková lyžicaopečený sezamový olej
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 4 šálky zeleninový vývar
• 1 šálkavoda
• 4 polievkové lyžicemiso pasta, rozdelená
• 1 polievková lyžicapo celom
• 1 polievková lyžicasom vŕba
• ¼ šálkykokosové mlieko
• 2 šálkyšpenátové listy
• 8 uncísuché ramen rezance
• Sezamové semienka, na ozdobu

Pokyny

1. Urob vajíčka :* Prejsť na Vajcia uvarené na mäkko alebo Instantné hrnce varené vajcia namäkko .
2. Pripravte si zeleninu: Nakrájajte cibuľu . Nakrájajte huby. Tenko nakrájajte kapustu . Tenko nakrájajte zelenú cibuľu . Tenko nakrájajte cesnak . Nakrájajte mrkvu na zápalky.
3. Zapnúť režim dusenia (na strednú) a zohrejte 1 lyžicu sezamového oleja a 1 lyžicu olivového oleja. Pridajte cibuľu a varte 4 minúty, kým na okrajoch jemne nezhnedne. Pridajte cesnak 30 sekúnd, len opečené, za stáleho miešania. Pridajte zeleninový vývar a vodou a vypnite režim Saute.
4. Vmiešame huby a mrkvu, miso pastu a mirin. Uzamknite veko instantného hrnca. Umiestnite rukoväť (ventil) na uvoľnenie tlaku do polohy Tesnenie.
5. Varte pri vysokom tlaku 3 minúty: Stlačte tlačidlo tlakového varenia, uistite sa, že je zvolené nastavenie Vysoký tlak, a nastavte čas. Všimnite si, že trvá asi 10 minút, kým sa hrniec predhreje a dosiahne tlak, kým sa začne variť. (Počas varenia sa nedotýkajte kovovej časti pokrievky.)
6. Rýchle uvoľnenie: Vypustite zvyšnú paru z Instant Pot posunutím rukoväte na uvoľnenie tlaku do polohy Odvzdušňovanie, pričom si ruku prikryjete uterákom alebo horúcou podložkou. Pri vypúšťaní pary nikdy nedávajte ruky ani tvár do blízkosti vetracieho otvoru. Otvorte veko tlakového hrnca.
7. Zapnite režim Saute na Nízky. Pridajte rezance a varte do mäkka, asi 3 minúty. (Alebo ak plánujete mať zvyšky jedla alebo si ich pripravujete vopred na prípravu jedla, uvarte rezance na varnej doske podľa pokynov na obale. Ak plánujete ramen podávať hneď, môžete rezance uvariť v tlakový hrniec: pri sedení nasajú veľa vývaru)
8. Vmiešame zvyšné ingrediencie: Vmiešame kokosové mlieko, zelenú cibuľku, kapustu, špenát a varíme ešte 1 minútu. Ochutnajte a pridajte ešte asi 1 polievkovú lyžicu miso pasty podľa chuti.
9. Podávajte: Na servírovanie vložte rezance do štyroch misiek. Nalejte vývar, tofu, olúpané mäkké varené vajcia a zeleninu. V prípade potreby ozdobte troškou sójovej omáčky. Nenechajte rezance dlho sedieť vo vývare, inak všetko nasiaknu! Zvyšky s vývarom a rezancami skladujte v oddelených nádobách (aby rezance nenasiakli všetok vývar).

Poznámky

*Pre rastlinnú verziu urobte Marinované tofu kým sa varí Instant Pot. Pozri tiež Tofu Ramen .

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Ramen

Viac instantných polievok

Tlakový hrniec je tak všestranný, že ho môžete použiť na toľko vecí! Tu sú niektoré z našich obľúbených Instantné hrncové polievky :

recept na kapustnicu z červenej kapusty

• Instantná zemiaková polievka Je to šialene krémové, zdravé odstreďovanie bez hustej smotany a bez potreby mixéra.
• Instantná polievka z divokej ryže Fanúšikovia! Krémová, útulná a rastlinná.
• Instant Pot Minestrone Hrubá zelenina, cestoviny a výdatný vývar: doplňte pestom alebo parmezánom pre chutné zdravé jedlo!