Hummus bez Tahini

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je jednoduchý spôsob, ako pripraviť recept na hummus bez tahini: nikdy neuveríte, že prísady do špajze stoja za to! Vychádza dokonale krémovo.

Všetko z tahini? Alebo obísť alergiu. Žiadny problém. Stále môžete robiť hummus! Existuje tajná ingrediencia, ktorá dokáže chytať tahini za štipku. A to nie je to, čo si možno myslíte. V skutočnosti: pravdepodobne už máte vo svojej špajzi. Je to...arašidové maslo! Ukázalo sa, že je to arašidové maslo, ktoré je kľúčom k bohatému, krémovému hummusovému receptu bez tahini! Tu je dôvod, prečo to funguje a ako pripraviť ten najlepší hummus bez tejto špeciálnej prísady.

Po prvé: čo je tahini?

Tahini je pasta vyrobená zo sezamových semienok, ktorá sa často používa v jedlách Stredného východu alebo Stredomoria. Najznámejší je jeho použitie v humuse: ale existuje toľko iných použití! Je výborný na prípravu krému omáčky na podlievanie šalátov a misky na obilie , alebo dezerty ako tahini no bake cookies . Tahini má mierne horkú chuť hneď po vytiahnutí z nádoby. V skutočnosti to nie je sladké ako väčšina orechových alebo semienkových masiel.

Zvažujete, že by ste si zabehli do obchodu po nejaké tahini? Absolútne sa oplatí kúpiť a robí ten najlepší krémový hummus. Navyše ho môžete použiť vo všetkých týchto skvelých recepty na tahini . Ale ak riešite alergiu alebo nemáte čas bežať do obchodu...môžete použiť arašidové maslo!

Recept na hummus bez tahini: tu je dôvod, prečo to funguje

Arašidové maslo nemusí byť prvá vec, na ktorú by ste v humuse mysleli. V skutočnosti by nemalo naozaj byť tam. Ale tu je dôvod, prečo to funguje: tahini je maslo zo semien, ktoré dodáva hummusu bohatosť a orieškovú chuť . Čo je podobné semennému maslu? Áno, orechové maslo.

Arašidové maslo robí to isté ako tahini v humuse: dodáva bohatosť a jemnú orieškovú komplexnosť. Je ideálny pre recept na hummus bez tahini! V skutočnosti sme recept nižšie vyskúšali bez starého dobrého PB. Chutilo to dobre, ale ani zďaleka nie tak plné chuti ako s arašidovým maslom.

Nechcete použiť arašidové maslo? Tu je viac náhrad

Nechcete použiť arašidové maslo vo svojom humuse? Alebo máte alergiu na orechy? Žiadny problém: tu je niekoľko možností!

• Použite mandľové maslo alebo kešu maslo. Obe tieto orechové maslá sa chuťovo dobre spájajú v humuse. Kešu maslo je trochu sladšie a mandľové maslo je trochu neutrálnejšie. Len sa uistite, že nepoužívate ochutené maslá (ako tie so škoricou a vanilkou). Ešte lepšie je vytvoriť si vlastný Domáce mandľové maslo a domáce kešu maslo .
• Vynechajte to úplne. Ak je vám divné pridať arašidové maslo, alebo ho nemáte: hádajte čo? Môžete to úplne vynechať. Stále chutí dobre: ​​len nie tak sýto.

Ako pripraviť hummus bez tahini...pár tipov

Tento recept na hummus bez tahini je hračka na šľahanie: akonáhle poznáte kúzlo náhrada tahini ! Tu je to, čo je potrebné poznamenať o metóde (alebo preskočte priamo na recept nižšie):

• Vyžaduje sa kuchynský robot. Pravdepodobne ste to už vedeli. Domáci hummus sa najlepšie rozmixuje v kuchynskom robote: mixér to má ťažké.
• Zachráňte aquafabu! Aqua-čo? Aquafaba je tekutina z plechovky cíceru. Budete ho musieť použiť v tomto humuse: pretože je to najkrémovejšie pyré s najlepšou chuťou. Ak zabudnete: je to v poriadku! Môžete použiť vodu.

Informácie o úložisku

Ako dlho vydrží domáci hummus? Domáci hummus by mal v chladničke vydržať až 1 týždeň. Nezmrazuje dobre, takže ho budete chcieť zjesť do týždňa.

Spôsoby, ako podávať tento hummus bez tahini

Podávajte tento recept na hummus bez tahini rovnakým spôsobom ako s bežným hummusom! Tu je to, čo milujeme najviac máčanie v humuse :

• Chrumkavá zelenina: mrkvové tyčinky, zeler, kaleráb , čakanka
• pita čipsy
• Ploskaný chlieb alebo pita chlieb
• Krekry (skúste domáce alebo bez lepku )
• Plátky bagety
• Crostini

Variácie na hummus bez tahini: viac chutí!

Na tomto hummusu bez receptu na tahini môžete urobiť veľa chuťových variácií! Tu je niekoľko nápadov na zaujímavé možnosti:

• Zelený hummus: Pridajte ½ šálky nasekaný koriandr , 2 zelené cibule a 2 šálky špenátových listov
• Repný hummus: Pridáme 1 uvarenú cviklu.
• Hummus z červenej papriky: Pridajte 2 zavárané pečené červené papriky.

Tento recept na hummus bez tahini je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Hummus bez Tahini (jednoduchý recept!)

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: O2 ½ šálky 1x

Popis

Tu je jednoduchý spôsob, ako pripraviť hummus bez tahini: nikdy neuveríte, že prísady do špajze stoja za to! Vychádza dokonale krémovo.

Ingrediencie

• 1stredný strúčik cesnaku
• 215-uncové plechovky cíceru
• 1veľký citrón (¼ šálkycitrónová šťava)
• ¼ šálkyaquafaba (tekutina z cícerovej konzervy) alebo voda
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 lyžička kóšer soľ
• ¼ lyžičkyrasca
• 1 polievková lyžicaarašidové maslo (príp mandľové maslo alebo kešu maslo)

Pokyny

1. Cesnak ošúpeme. Cícer sceďte do tekutej odmerky, pričom si odložte aquafabu (tekutá plechovka z cíceru). Odšťavte citrón.
2. Pridajte cesnak do misky kuchynského robota a spracujte, kým nie je nakrájaný nadrobno. Pridajte cícer, citrónovú šťavu, ¼ šálky aquafaby (alebo vody), olivový olej, kóšer soľ , rasca a arašidové maslo. Pyré niekoľko minút, kým nebude veľmi krémová. Jedzte ihneď alebo skladujte v chladničke až 1 týždeň.

• Kategória: Dip
• metóda: Kuchynský robot
• Kuchyňa: Stredomoria
• Diéta: Vegan