Domáce krekry

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Zlepšite svoje občerstvenie alebo párty s týmto receptom na domáce krekry! Táto chrumkavá sušienka v štýle plochého chleba je plná chuti a je úplne prírodná bez akýchkoľvek prísad.

Sme tu s ďalším návodom na pečenie: tentoraz a recept na domáce krekry ! Alex a ja sme si prestali robiť sušienky... ale s radosťou vám oznamujeme, že sme späť vo vlaku. Tieto domáce sušienky sú plné veľkej, skutočnej chuti: nič ako tie z obchodu. Sú dokonale ochutené a chrumkavé. Ešte lepšie: je tak zábavné ich robiť doma! A sú veľmi jednoduché: žiadne droždie, žiadne kysnutie, žiadne špeciálne vybavenie na objednávku (ako naše recepty na chlieb). Tu je návod, ako si vyrobiť krekry doma!

Pre bezlepkovú variáciu , prejdite na Kešu sušienky z mandlí .

koktaily zo škótskej whisky

Ingrediencie pre tento recept na sušienky

Ingrediencie na tieto krekry už zrejme máte doma! Keďže jeme prevažne rastlinné, toto je tiež recept na vegánske krekry. Tu je to, čo budete potrebovať:

vodka koktail pri východe slnka

• Múka: Polovica celozrnnej múky a polovica univerzálna, ale môžete použiť 100% univerzálnu múku, ak je to všetko, čo máte!
• Korenie: talianske korenie, sezamové semienka, cesnakový prášok, čierne korenie a soľ: korenie môžete tiež obmieňať (pozri nižšie).
• Olivový olej & voda: Používa sa ako spojivo.
• Javorový sirup: Dostatočne vyvažuje chuť (môžete vynechať pre bezcukrové diéty). Môžete nahradiť med, ak to máte po ruke.

Ako si vyrobiť krekry doma

Na prípravu tohto receptu na sušienky nie je potrebná žiadna skutočná technika! Na rozdiel od našich receptov na chlieb, ako je kváskový chlieb alebo bagety, nie je potrebné kysnúť ani tvarovať. Všetko, čo urobíte, je vyvaľkať tenký plát! Tu sú základné kroky (alebo prejdite na celý recept nižšie):

• Vymiesime cesto. Cesto vyšľaháme v kuchynskom robote. Môžete miešať aj ručne.
• Odpočívajte 10 minút. Cesto rozdeľte na 2 guľky a nechajte 10 minút odpočívať.
• Každé cesto rozvaľkáme na veľmi tenký plát. Čím redšie, tým lepšie, pretože tenké cesto je najchrumkavejšie.
• Pomocou rezača na pizzu nakrájajte na sušienky široké asi 1 ½ palca. Nemusí to byť dokonalé (ako vidíte nižšie!). Pokiaľ nie ste na dokonale hranaté sušienky.
• Pečieme spolu asi 15 minút, otočíme po 6 minútach. Presný čas pečenia bude závisieť od hrúbky cesta a variácií v rúrach.

Variácie sušienok: nové koreniny!

Atmosféra, po ktorej sme sa rozhodli pri tomto recepte na sušienky, bola stredomorský štýl: talianske korenie, sezamové semienka (na vzhľad a chuť) a soľ a korenie. Ak nemáte po ruke talianske korenie, použite rovnaký diel sušeného oregana a sušenej bazalky (alebo si pripravte domáce Talianske korenie ). Tu je niekoľko ďalších nápadov na korenie, ak by ste chceli zmeniť atmosféru:

• Kmín
• Chilli prášok
• Paprikové ucho údený paprika
• Zdvojnásobte sezamové semienka a pridajte talianske korenie
• Semená rasce (sú v ražnom chlebe, takže dodávajú ražnú atmosféru)
• Makové semienka

Sklad pre domáce krekry

Domáce krekry nemajú konzervačné látky ako krekry z obchodu, takže odporúčania na skladovanie sú odlišné. Tento recept na sušienky vydrží asi 1 týždeň. Postup ich uloženia:

• Umiestnite ich do uzatvárateľnej nádoby, ALE neuzatvárajte veko. Správne! Tieto krekry sa najlepšie skladujú s pootvoreným vekom alebo voľne. Vďaka tomu budú krekry najchrumkavejšie! Vyskúšali sme vedľa seba test a uvoľnené veko bolo víťazom.
• Aby ste ich znovu opekali, zohrievajte v rúre na 225 °C 15 minút. Chcete mať opäť tú sviežu chrumkavosť v rúre? Vložte sušienky do rúry vyhriatej na 225 stupňov na 15 minút a opäť chutia ako nové!

Musíte použiť kuchynský robot?

Najjednoduchšie je pripraviť tento recept na sušienky v kuchynskom robote, pretože robot pomáha miesiť cesto na správnu konzistenciu bez toho, aby ste museli pridávať príliš veľa vody. Ale ak ho nemáte, nikdy sa nebojte! Môžete ho miešať aj ručne: jednoducho použite misku a drevenú lyžicu. Dajte nám vedieť, či metódu ručného miešania vyskúšate a ako to ide.

recept na grilované krevety

Odporúčanie kuchynského robota

Alex a ja často používame kuchynský robot: mimo tohto receptu na sušienky hummus , pesto , mandľové maslo a arašidové maslo , atď. Je oveľa výkonnejší ako mixér a používame ho stále. Veľká veľkosť je najuniverzálnejšia, čo odporúčame. Ak chcete pridať jeden do vašej kuchyne, toto sa nám páči: Kuchynský robot Cuisinart na 7 šálok .

Spôsoby, ako podávať tento recept na sušienky

Použite tieto domáce sušienky pre všetky svoje potreby na občerstvenie a zábavu! Tu sú všetky spôsoby, ako radi ochutnáme tieto chrumkavé sušienky:

• Na syrovej doske so syrom, olivami a orechmi
• Duplikát špenátu Špenátový artičokový dip alebo Ľahký špenátový dip
• Ako šalát z tuniaka Klasický tuniakový šalát alebo Avokádový tuniakový šalát
• Hummusovský Domáci hummus alebo Čokoládový hummus
• Dipslike Paradajkový dip , Šľahaný feta dip a dip z bielej fazule

Tento recept na krekry je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov.

Recept na domáce krekry

• Čas prípravy: 30 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 45 minút
• Výnos: O140krekry1x

Popis

Zlepšite svoje občerstvenie alebo párty s týmto receptom na domáce krekry! Táto chrumkavá sušienka v štýle plochého chleba je plná chuti a je prírodná bez akýchkoľvek prísad.

Ingrediencie

• 1 šálkacelozrnná múka (alebo náhrada univerzálnej múky)
• 1 šálkauniverzálna múka
• 1 polievková lyžicatalianske korenie*
• 1 lyžičkačierne alebo biele sezamové semienka
• ⅛ lyžičkacesnakový prášok
• ¼ lyžičkymleté ​​čierne korenie
• 1 lyžička kóšer soľ + viac na posypanie
• ¼ šálkyolivový olej
• ½ šálkyvoda
• ½ polievkovej lyžicejavorový sirup (alebo med)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita.
2. V kuchynskom robote premiešajte celozrnnú múku, univerzálnu múku, talianske korenie, sezamové semienka, cesnakový prášok, čierne korenie a 1 lyžičku kóšer soľ . (Prípadne môžete tieto ingrediencie zmiešať v miske.)
3. V tekutej odmerke zmiešajte olivový olej, vodu a javorový sirup. Potom kuchynský robot zapnite a pri bežiacom motore pomaly kvapkajte tekutiny (cez otvor vo veku), kým sa nevytvorí guľa. Môže vám zostať trochu vody; alebo v prípade potreby pridajte mrholenie vody. (Prípadne nalejte tekuté ingrediencie a miešajte, kým sa nevytvorí veľmi lepkavé cesto.)
4. Cesto rozdeľte na dve guličky. Položte ich na pult, prikryte uterákom a nechajte 10 minút odpočívať.
5. Zľahka pomúčte čistú dosku. Vezmite jednu guľu cesta a pomocou valčeka vyvaľkajte tenký obdĺžnik s rozmermi približne 10 x 14 palcov (čím tenší, tým chrumkavejší!). Posypte viac kóšer soľ rovnomerne navrchu a ešte niekoľkokrát prevalcujte, aby sa zapracovalo do vrchu. Preneste cesto na list pergamenu na pracovnej doske. Nakrájajte valčekom na štvorce s veľkosťou asi 1 ½ palca na každej strane. Preneste pergamenový papier na plech na pečenie. To isté urobte s druhým plátom cesta.
6. Vložte plechy do rúry a pečte 6 minút, potom otočte nádoby (a prepnite rošty) a pečte ešte asi 8 až 10 minút, kým jemne nezhnednú. Sušienky na okrajoch môžu trochu stmavnúť v závislosti od toho, ako je vaša rúra vyrovnaná. Pred jedlom ochlaďte niekoľko minút; sušienky budú chladnutím chrumkavejšie.
7. Skladovanie: Krekry skladujte v uzatvárateľnej nádobe až 1 týždeň, ale veko nechajte pootvorené / uvoľnené. Vďaka tomu budú krekry chrumkavé! Ak ich chcete po niekoľkých dňoch chrumkavejšie, pečte pri teplote 225 stupňov Fahrenheita 15 minút.

Poznámky

*Ak nemáte talianske korenie, môžete použiť 1 ½ lyžičky sušeného oregana a 1 ½ lyžičky sušenej bazalky.

• Kategória: Občerstvenie
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan