KLASICKÝ GIN KYSLÝ | YUMPULSE

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Gin sour je klasický kyslý koktail, ktorý je perfektnou rovnováhou citrónu, ginu a sirupu! Na vrch poukladáme penu z vaječných bielkov na spenenú polevu.

Tu je koktail s dlhou históriou, ktorý inšpiroval množstvo ďalších nápojov: Gin Sour ! Je to menej známy v porovnaní s kyslými ako je Whisky Sour a Amaretto Sour . Ale Gin Sour je rovnako chutný ako jeho príbuzní: je jemný, kyslý, vyvážený, s kvetinovými tónmi ginu. Doplňte ho klasickou penou z vaječných bielkov pre krémový korpus a napenený záver. Je to jedinečná kyslá na zapamätanie! Tu je návod, ako to urobiť.

mixgetränk zázvorové pivo

Čo obsahuje kyslý gin?

Gin Sour je jedným z rodiny kyslé koktaily : nápoje vyrobené z likéru, citrusov a sladidiel. Najznámejšia je samozrejme Whisky Sour. Ale existuje oveľa viac klasických kyslých koktailov, ktoré nemajú kyslé v názve. The Daisy , Mojito , Sidecar , Daiquiri , a Gimlet všetky sú považované za kyslé!

História Gin Sour nie je známa, ale pravdepodobne sa to stalo v polovici roku 1800. The Whisky Sour bol prvýkrát zaznamenaný v roku 1862: a mnoho receptov v tej dobe uvádzalo, že v kyslom môžete použiť akýkoľvek alkohol. Gin Sour je ľahší a jemnejší ako odvážnosť Whisky Sour. Zložky v Gin Sour sú:

Gin
Citrónová šťava
Jednoduchý sirup
Vaječný bielok
Angostura bitters, na ozdobu

Ako urobiť gin kyslý (základné kroky)

Gin sour sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Jedinou efektnou časťou je technika pretrepávania, aby ste získali penovú penu. Tu sú základné kroky (alebo prejdite na recept):

Suchý kokteil: Vložte všetky ingrediencie do koktailového šejkra. Pretrepávajte 15 sekúnd bez ľadu.
Pretrepte: Pridajte ľad do kokteilovej šejkra a znova pretrepte 30 sekúnd.
Kmeň: Precedíme do pohára a navrchu ozdobíme niekoľkými kúskami bitters. Voila!

Čo je to suchý koktail?

Barmani pridali vaječné bielka do koktailov od roku 1860. prečo? Dodávajú každému dúšku penivú textúru a krémovo bohatú chuť. Najlepšia forma speneného vaječného bielka sa dosiahne vykonaním a Suchý shake . Funguje to takto:

dobré recepty na smoothie

Pri trepaní bez ľadu sa proteín vo vajci začne tvoriť pena, namiesto toho, aby sa riedil ľadom.
Opätovné pretrepávanie s ľadom nápoj ochladí a spevní penu. Precedíme do pohára a vytvorí sa hustá biela spenená vrstva.

Všimnete si, že na vrchu je aj klasická pena z vaječných bielkov Gin Fizz , čo je príbuzný nápoj Gin Sour. Jediný rozdiel je v používaní sódová voda pridať bublinkovú poznámku. Keď už hovoríme o jeho nápojových príbuzných..

Súvisiace ginové nápoje! Tom Collins, Gin Fizz a ďalší

Gin Sour je ako krstný otec mnohých slávnych ginové nápoje . Všimnete si, že kombinácia citrónu, ginu a sladidla má nekonečne veľa variácií. Tu sú tie najznámejšie klasické koktaily súvisiace s Gin Sour:

Gin Fizz Pridať sódová voda na Gin Sour a máte klasický šum. (Vyskúšajte Sloe Gin Fizz pre jedinečnú rotáciu.)
Tom Collins Znížte vaječný bielok, pridajte viac sódová voda a podávame s ľadom.
Gin Gimlet Namiesto citrónu použite limetku a vypustite vaječný bielok.
Klub ďateliny Použite malinový sirup príp grenadína namiesto jednoduchého sirupu.
Včelie kolená Použite medový sirup namiesto jednoduchého sirupu a bez vaječného bielka.
Biela pani Použite Spoluzasahujú namiesto jednoduchého sirupu.

The Tom Collins je blízkym príbuzným ginu sour

Klasickejšie kyslé koktaily

Rodina z kyslé koktaily zahŕňa všetky druhy nápojov, ktoré nemajú kyslé v názve. Ale poďme sa na chvíľu rozprávať o tých klasických kyslých! Sú to nápoje, ktoré kombinujú likér, citrón a jednoduchý sirup , potom to doplňte penou z vaječných bielkov (a niekedy aj horkej). Tu sú hlavné klasické kyslé:

Whisky Sour Najznámejší zo všetkých!
Pisco Sour Čarovná zmes pisco a limetky v tejto peruánskej kyselke jej dodáva chuť ako žiadna iná.
New York Sour Naspodu kyslá whisky, navrchu plávala vrstva červeného vína.
Boston Sour Whisky kyslá s penou z vaječných bielkov.
Amaretto Sour Ideálny spôsob, ako si ho pripraviť s likérom amaretto! Treba vyskúšať.
Kyslá vodka Pikantné a sladké, s nádychom horkosti.
Tequila Sour Ako margarita, urobená ako kyslá.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Klasický Gin Sour

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 0 minút
Celkový čas: 5 minút
Výnos: 1piť1x

Popis

Gin sour je klasický kyslý koktail, ktorý je perfektnou rovnováhou citrónu, ginu a sirupu! Na vrch poukladáme penu z vaječných bielkov na spenenú polevu.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

2 unce(4 polievkové lyžice) gin
1 unca(2 polievkové lyžice) citrónová šťava
½ unce(1 polievková lyžica) jednoduchý sirup
1vaječný bielok*
Na ozdobu: Citrónový pásik, Angostura bitters

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Pridajte gin, citrónovú šťavu, sirup a vaječný bielok do koktailového šejkra bez ľadu. Pretrepávajte 15 sekúnd.
Pridajte ľad do šejkra na kokteily. Znova pretrepávajte 30 sekúnd.
Nápoj sceďte do pohára; pena sa bude zhromažďovať na vrchu. Podávajte s ľadom alebo bez ľadu. Ozdobte horčinou rozšľahanou do peny a citrónovou zákrutou.