Koktail Clover Club

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Vyskúšajte klasický kokteil Clover Club! Je pikantná a jasne ružová, s malinovým alebo grenadínovým sirupom, ginom a penou z vaječného bielka.

Tu je sofistikované klasický koktail ktorý kradne predstavenie: Klub ďateliny ! Tento svetlý ružový nápoj pochádza z obdobia pred prohibíciou, ale dnes je rovnako v móde. Sladký malinový alebo grenadínový sirup v kombinácii s jemným citrónom a ginom vytvorí dokonale vyvážený sladký koláčový nápoj. To najlepšie: klasická pena z vaječných bielkov dodáva každému dúšku krémové telo a penovú textúru! Toto je unikát gin koktail to je proste zábava .

Čo je koktail Clover Club?

Kokteil Clover Club je pikantný gin kyslý koktail ktorý bol prvýkrát zaznamenaný v tlači v roku 1908. Bol pomenovaný po džentlmenskom klube vo Philadelphii s názvom Clover Club, v ktorom boli prominentní právnici, spisovatelia a politici. Neskôr nápoj vyšiel z módy, ale dnes sa vrátil do štýlu s oživením klasických kokteilov! Je zaujímavé, že nápoj bol pôvodne vyrobený s grenadínou, ale dnes sa vyrába s malinový sirup .

Tento nápoj je klasickým kokteilom na zozname Medzinárodnej barmanskej asociácie Oficiálne koktaily IBA , čo znamená, že má oficiálnu definíciu. Zložky v kokteile Clover Club sú:

• Gin
• Malinový sirup alebo grenadína
• Citrónová šťava
• Vaječný bielok

Ako vyrobiť malinový sirup

V roku 1917 začali recepty pre Clover Club zahŕňať malinový sirup, hoci nápoj bol pôvodne vyrobený z grenadína . Môžete si ho kúpiť v obchode s alkoholom alebo online, ale oveľa zábavnejšie je pripraviť si ho doma! Tu sú základné kroky domáci malinový sirup :

• Vložte 1 šálku cukru a ½ šálky vody do hrnca na strednú teplotu. Varte asi 1 minútu, kým sa cukor nerozpustí.
• Pridajte ½ šálky malín a varte, kým sa bobule nerozpadnú, asi 5 až 6 minút, pričom oheň znížte na minimum, keď začne vrieť. Bobule podľa potreby rozlomte špachtľou. Keď je úplne tekutý, sceďte do pohára pomocou jemného sitka a špachtle. Nechajte vychladnúť. Skladujte v chladničke až 3 týždne: chuť je najlepšia, keď je čerstvá.

V čom ho ešte použiť? Skúste malinové koktaily ako Malinové Martini , Malinová Lime Rickey , a Kvetinárstvo .

Skúste domáci grenadínový sirup vyrobené zo semien granátového jablka

Alebo si to pripravte s grenadínou!

Mnohí znalci koktailov vám povedia, že to nie je Clover Club, pokiaľ nie je vyrobený z malinového sirupu. Ale v našom výskume sme zistili, že recept na Clover Club bol vytlačený v Pittsburgh Press v roku 1909*. Zoznam ingrediencií obsahoval vaječný bielok, citrón, limetku, gin, cukor a poníka grenadína . Áno, je to tak: grenadína bola súčasťou pôvodnej verzie kokteilu Clover Club!

Grenadína je sladký koláčový sirup používaný v kokteiloch, ktorý je jasne červenej farby. Je ľahké ho nájsť, a preto je to pekná alternatíva pre Clover Club. Na výrobu sirupu tiež nemusíte zháňať čerstvé maliny, ani hľadať špeciálny malinový sirup v obchode. Pár vecí o grenadíne:

• Vyrábalo sa z granátového jablka. Mnoho ľudí si myslí, že má čerešňovú príchuť, ale v skutočnosti je vyrobený z granátového jablka.
• Môžete si ho vyrobiť doma. Vyskúšajte naše domáca grenadína ! Je ľahké ho vyrobiť a neobsahuje žiadne umelé farbivá a prísady.
• Používa sa v iných populárnych kokteiloch. Najznámejšie sa používa v grenadínové koktaily ako ten nealkoholický Chrám Shirley , Singapore Sling a živé Tequila Sunrise .

*Za Posledná noc na Titanicu od Veroniky Hinkeovej

Ako pripraviť koktail Clover Club (základné kroky)

Keď ste sa rozhodli pre grenadínu vs malinový sirup, príprava kokteilu Clover Club je hračka! Tu sú základné kroky (alebo prejdite na recept):

1. Suchý kokteil: Všetky ingrediencie vložte do koktailového šejkra. Pretrepávajte 15 sekúnd bez ľadu.
2. Pretrepte: Pridajte ľad do kokteilovej šejkra a znova pretrepte 30 sekúnd.
3. Kmeň: Precedíme do pohára a ozdobíme. Voila!

Čo je to suchý koktail?

Barmani pridali vaječné bielka do koktailov od roku 1860. prečo? Dodávajú každému dúšku penivú textúru a krémovo bohatú chuť. Najlepšia forma speneného vaječného bielka sa dosiahne tým, čo sa nazýva a suchý trepať . Použijete to v mnohých klasických receptoch na koktaily s vaječnými bielkami, ako je napr Gin Fizz , Amaretto Sour , a Boston Sour . Funguje to takto:

• Pri prvom pretrepaní bez ľadu začne bielkovina vo vajci tvoriť penu, namiesto toho, aby sa riedila ľadom.
• Druhý koktail s ľadom ochladí nápoj a posilní penu. Preceďte ho do pohára a získate hustú, bielu penovú vrstvu.

Druhy ginu

Všeobecné pravidlo týkajúce sa ginových koktailov: čím lepší gin, tým lepší nápoj. Snažte sa nekupovať najlacnejší gin, ktorý nájdete pre Clover Club. Odporúčame investovať do ginu strednej cenovej kategórie: nápoj bude chutiť len tak dobre ako gin, do ktorého investujete. Tu je niekoľko tipov na výber značky ginu:

• malfy, letectva , a Beefeater London Dry majú vyvinutú botanickú chuť, ktorá sa dobre mieša do kokteilov.
• Miestne destilovaný gin je skvelá možnosť. V Indianapolise máme radi 8th Day Distillery, Hotel Tango a Hi & Mighty Gin.
• Vyhnite sa džinom na popíjanie v kokteiloch s výraznou príchuťou. Pre nás to zahŕňa značky ako Tanqueray gin (veľmi kvetinový) a Opihr gin (pece-forward). Tieto druhy ginu dokážu prebiť jemnosť v mnohých miešaných nápojoch.

Viac kyslých koktailov

Klub Clover je a kyslý koktail : jeden z rodiny nápojov, ktoré kombinujú likér, citrusy a sladidlo. Tu je niekoľko ďalších súvisiacich kyslých koktailov:

• Ďatelinový klub je podobný a Gin Fizz a Tom Collins ; obe používajú citrón, gin a vaječný bielok. The Včelie kolená je tiež podobný.
• The Tequila Sour , Kyslá vodka , Pisco Sour alebo Gin Sour sú všetky nápoje, v ktorých sa mieša citrón, likér a pena z vaječných bielkov.
• The Klasický sajdkár je jedným z najlepších klasických kokteilov všetkých čias: dokonalá rovnováha koňaku, Cointreau a citrónu.
• Otáčanie na Sidecar, the Klasická Margarita je najpopulárnejší tequilový koktail všetkých čias.
• Pozrite si ďalšie naše obľúbené recepty na koktaily !

Koktail Gin Fizz

Kokteil Sidecar

Klasický recept Margarita

50 najobľúbenejších koktailov

Koktail Clover Club

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Vyskúšajte klasický kokteil Clover Club! Je pikantná a jasne ružová, s malinovým alebo grenadínovým sirupom, ginom a penou z vaječného bielka.

Ingrediencie

• 3 unce(6 polievkových lyžíc) gin
• ¾ unca(1 ½ polievkovej lyžice) malinový sirup alebo grenadínový sirup (kúpené alebo domáce)
• 1 unca(2 polievkové lyžice) čerstvá citrónová šťava
• 1vaječný bielok*
• Na ozdobu: citrónový twist, čerstvé maliny (voliteľné)

Pokyny

1. Pridajte gin, malinový sirup alebo grenadínu, citrónovú šťavu a vaječný bielok do koktailového šejkra bez ľadu. Pretrepávajte 15 sekúnd.
2. Pridajte ľad do šejkra na kokteily. Znova pretrepávajte 30 sekúnd.
3. Nápoj sceďte do koktailového pohára; pena sa bude zhromažďovať na vrchu. Ozdobte citrónom alebo čerstvými malinami.

Poznámky

*Nahraďte 2 polievkové lyžice aquafaby (tekuté z plechovky cíceru) za vegánsku variáciu.

• Kategória: Pite
• metóda: Otrasený
• Kuchyňa: Koktaily
• Diéta: Vegetariánska