Klasický jablkový chrumkavý recept

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento jednoduchý jablkový chrumkavý recept s ovsom je klasický! Zlaté drobky ležia na vrchole lahodnej, teplom okorenenej ovocnej náplne.

Koláče, sušienky a sušienky nás ľahko neminú. Ale ostrý? Dajte nám staré dobré jablkové chrumky a my sa určite zbláznime! Toto jablkový chrumkavý recept s ovsenými vločkami je absolútne klasický , využívajúci všetku tú útulnú nostalgiu sezóny. Crumble topping má ideálnu štruktúru: chrumkavé, ale nie chrumkavé a maslové, ale nie mäkké. Ovocná vrstva nižšie rozozvučí vaše srdce: škorica, náznak zázvoru a nového korenia odpália len náznak pomarančovej a citrónovej kôry.

Najlepšie druhy jabĺk na jablkové chrumkavé

Najlepšie jablká na jablkový chrumkavý recept? Pevné, chrumkavé jablká na varenie. Sladké kyslé jablko poskytuje najlepšiu chuť, pretože vďaka kyslosti chuť vynikne. (Kyslosť je pre dezerty to, čo soľ pre slané jedlá: k tomu sa dostaneme neskôr!). Tu je niekoľko odrôd, ktoré žiaria v základnom recepte na chrumkavé jablko:

• Honeycrisp
• Golden Delicious
• Babička Smithová
• Jonathon alebo Jonagold
• Ida Červená

Ešte lepšie je použiť zmes jabĺk! Pomocou rôznych odrôd môžete dochutiť ešte viac odtieňov. Radi používame zmes Golden Delicious a Jonagold, ktoré sa dajú ľahko nájsť pri zbere jabĺk tu v Indiane.

Ako odstrániť jadro a nakrájať jablká...rýchlo!

Keď idete pripraviť plnku pre tento recept na chrumkavé jablká, môžete odstrániť jadrovník a krájač jabĺk. (V skutočnosti sme tie naše nakoniec vyhodili do koša.) Prečo? Použite tento jednoduchý spôsob krájania jabĺk, ktorý je oveľa rýchlejší:

• Odrežte každú zo štyroch strán: Držte jadro jablka a pomocou veľkého kuchárskeho noža odrežte štyri strany jablka a odrežte ho čo najbližšie k jadru. Vyhoďte jadro.
• Nakrájajte na kúsky: Vezmite jednu štvrtinu a položte ju plochou stranou nadol. Potom nakrájajte na polovicu a krížom na kocky. Opakujte so všetkými štyrmi štvrtinami!

Takto nakrájajte a jablko, a je to rovnako rýchle ako s vykrajovačom jabĺk. (Samozrejme, ak máte jeden z tých luxusných krájačov na jadierka na jablká, použite ho).

Kľúč k tomuto receptu na jablkový chrumkavý

Tento jablkový chrumkavý recept s ovsom je nedotknutý: je to presne to, čo by ste očakávali od klasiky, ale trochu povýšenej. Tu je niekoľko poznámok o tom, čo ho robí tak božským:

• Pomarančová a citrónová kôra zvýrazňujú sladkosť. Kyslosť v dezertoch je ako soľ v slaných jedlách: vďaka nej sa chute rozžiaria! Tu sa citrusová kôra (a trocha citrónovej šťavy) dostane do správnej rovnováhy s cukrom.
• Škorica, zázvor a nové korenie dodávajú útulný nádych. Je tu poriadna dávka škorice, potom náznak zázvoru a nového korenia. Majte na pamäti: chuť zázvoru sa zvyšuje pri chladení, ak si šetríte zvyšky.
• Správny pomer masla a ovsa robí crumble polevu. Dobrý recept na chrumkavé jablká by mal mať zálievku, ktorá je drobivá a chrumkavá: nie chrumkavá, mäkká ani rozmočená. Tento má ten správny pomer masla a ovsa pre túto charakteristickú textúru.

Prispôsobte cukor podľa chuti

Tento recept na chrumkavé jablká má malú odchýlku v úrovni cukru v náplni. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Použite ⅓ šálka cukru na sladký koláč. To je tiež ideálne, ak plánujete slúžiť vanilková zmrzlina .
• Použite ½ šálky cukru na sladké chrumkavé. Ak ste milovníkom sladkých dezertov, dajte si až ½ šálky cukru. Je to sladké, ale nie príliš sladké.

Variácie: vegánske a bezlepkové

Chcete si pripraviť vegánsky recept na jablkové chrumkavé alebo bezlepkový recept na jablkové chrumkavé? Tu je niekoľko jednoduchých náhrad, vďaka ktorým tento recept funguje takmer pri každej diéte:

• Nahraďte bezlepkovú mandľovú múku. Vďaka mandľovej múke sa dajú ľahko pripraviť bezlepkové recepty! Dobre sa s ním pracuje v drobenkovej poleve, najmä preto, že upečením jemne dochrumkava.
• Nahraďte bezlepkové vegánske maslo alebo kokosový olej. Vegánske náhrady nie sú ani zďaleka tak chrumkavé, ale fungujú! Vegánske maslo je najlepšou voľbou. Môžete použiť aj kokosový olej izbovej teploty, aj keď poleva je jemnejšia. Odporúčame rafinovaný kokosový olej , ktorý má jemnejšiu kokosovú príchuť. Prejsť na Vegan Apple Crisp .

Polevy pre tento jednoduchý jablkový chrumkavý recept

Možno si myslíte, že vanilková zmrzlina, keď príde na jablkovú chrumkavú, a to je fantastické. Ale tu je niekoľko ďalších možností pre kreativitu:

• Krém: Táto sladká, vanilková polievka je čisté nebo.
• Grécky jogurt sladený javorovým sirupom: Chuť jogurtu je ideálnym protijedom na sladkosť jablkového chrumkava.
• Creme fraiche: Chyťte tento bohatý a krémový toping v obchode, príp pripravte si domáci creme fraiche .
• Šľahačka: Choďte ľahšie s domáca šľahačka .
• Škoricová zmrzlina: Táto domáca škoricová zmrzlina je lahodná a tiež bez mliečnych výrobkov.

Informácie o zostávajúcom ukladacom priestore

Chcete si ušetriť zvyšky tohto jablkového chrumkava? Tu je to, čo by ste mali vedieť o ukladaní:

• Uložte do chladničky na 3 dni. Poleva celkom dobre drží v chladničke a ešte lepšie, keď sa zohreje.
• Zmrazte až 3 mesiace. V uzavretej nádobe môžete zmraziť až 3 mesiace. Zohrejte ju v rúre na 350 stupňov, kým nezhustne a poleva nebude chrumkavá.

Ďalšie jablkové recepty a dezerty

Takých je veľa jablkové recepty vyskúšať, keď urobíte jablkové chrumkavé! Tu je niekoľko ďalších jablkové dezerty vyskúšať:

• Make Vegan Apple Crisp , alebo Apple Crumble (alebo GF Apple Crisp ), alebo Jablkový švec
• Dopiecť Jablkové knedle : Babičkin recept!
• Choď pre Apple Cookies , Jablkový chlieb , Jablkové muffiny , alebo Ovsené vločky s jablkovou škoricou
• Choďte na jablkové muffiny so Streusel alebo panvicou Pečené jablká
• Vyskúšajte klasické mriežkované Recept na jablkový koláč alebo Vegánsky jablkový koláč
• Ľahko varte Dusené jablká (režim a la!)

Jablkové muffiny so Streuselom

Klasické pečené jablká

Perfektný Apple Crumble

Jablkové knedle (babský recept)

Klasický Apple Crisp

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 45 minút
• Celkový čas: 1 hodina 5 minút
• Výnos: 6do8porcií1x

Popis

Tento jednoduchý jablkový chrumkavý recept s ovsom je klasický! Zlaté drobky ležia na vrchole lahodnej, teplom okorenenej ovocnej náplne.

Ingrediencie

• 6(2 libry) stredné až veľké jablká na varenie
• 2 polievkové lyžicecitrónová šťava plus 1 lyžička citrónovej kôry
• 1 lyžičkapomarančovú kôru
• 1/3do1/2hrnček kryštálového cukru*
• 2 lyžičkymletá škorica
• ¼ lyžičky každý zázvor a nové korenie
• ¾ šálkyuniverzálna múka (alebo mandľová múka pre bezlepkovú)
• ¾ šálkyStaromódny ovsené vločky
• ½ šálkybalený hnedý cukor
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 1 lyžičkavanilkový extrakt
• 8 polievkových lyžícstudené nesolené maslo (alebo vegánske maslo alebo rafinovaný kokosový olej izbovej teploty pre vegánov)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov.
2. Jadro, ošúpte a nakrájajte jablká na 1/2-palcové kúsky. Jablká skombinujte s citrónovou šťavou, citrónovou kôrou, pomarančovou kôrou, kryštálovým cukrom*, škoricou, zázvorom a novým korením vo veľkej mise a premiešajte, kým nebudú dobre pokryté.
3. V samostatnej miske si pripravte drobenkovú polevu: zmiešajte múku, ovos, hnedý cukor a kóšer soľ . Pridajte vanilku a premiešajte. Maslo nakrájame na malé kúsky a pridáme do misky. Rukami ho vmiešajte do suchých ingrediencií, kým sa úplne nerozloží a nevytvorí sa drobivé cesto. Môže to chvíľu trvať, takže buďte trpezliví; ak chcete, môžete použiť aj vykrajovač na pečivo alebo vidličku.
4. Vymastite misku na pečenie s rozmermi 9 x 9 palcov (alebo ekvivalentnú veľkosť). Na dno položte jablkovú plnku a potom rovnomerne rozdeľte strúhanku na vrch.
5. Pečte 45 až 50 minút, kým nezhnedne a nezhustne. Necháme mierne vychladnúť, potom podávame s gréckym jogurtom osladeným javorovým sirupom, šľahačkou alebo zmrzlinou. Skladujte v chladničke 3 dni alebo zmrazujte až 3 mesiace v uzavretej nádobe. Zohrejte ju v rúre na 350 stupňov, kým nezhustne a poleva nebude chrumkavá.

Poznámky

*Ak dávate prednosť sladkým jablkovým chrumkám, vyberte si ⅓ šálka cukru (tiež dobré, ak ho plánujete doplniť vanilkovou zmrzlinou). Použite ½ šálky cukru na sladké jablkové chrumkavé.

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska