KRÉMOVÝ INSTANTNÝ HRNIEC HUMMUS

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento instantný hrniec hummus je super krémový a ľahko sa pripravuje od začiatku pomocou tlakového hrnca! Budete závislí na chuti.

Tu je zábavný trik, ktorý môžete vyšľahať pomocou tlakového hrnca: Instantný hrniec hummus ! Iste, je ľahké kúpiť hummus z obchodu. Ale pre veľmi najlepšie krémové cícerové pyré: domáci hummus je tam, kde je! Je to skvelý trik s použitím vášho Instant Pot a perfektný, ak si našľaháte veľkú dávku cícer . Tento recept pochádza priamo k vám z novej kuchárskej knihy našej priateľky Sarah Copeland, Okamžité rodinné jedlá : neuveriteľná zbierka krásnych receptov a geniálnych tipov pre váš tlakový hrniec. Začnime!

Prečo pripraviť instantný hrniec hummus?

Hummus vyrástol zo špecializovaného jedla (keď sme boli deti!) na základnú súčasť dnešnej domácnosti. Naozaj, neviem, čo by naša domácnosť bez toho robila! Hummus kupujeme často, ale keď môžeme, radi si ho pripravíme aj doma. Preto milujeme tento recept na hummus zo Sarahinej knihy! Prečo pripraviť instantný hrniec hummus?

Má to najlepšie príchuť. Mnohé kupované značky hummusu môžu byť príliš intenzívne a cesnakové, alebo príliš nevýrazné. Domáci hummus má tú správnu chuť.
Je to lacnejšie! Niektoré značky hummusu môžu byť dosť drahé: domáci hummus v Instant Pot je lacnejší ako nákup veľkého množstva hummusových vaní.
Je to skvelé použitie pre dávku cíceru. Ak varíte veľkú dávku cícer vo vašom Instant Pot, ako ich lepšie použiť? Polovicu použite na hummus a polovicu na jedenie.

O knihe: Instantné rodinné jedlá

Tento recept je z knihy Okamžité rodinné jedlá od našej drahej priateľky Sarah Copeland a je to skutočne majstrovské dielo! Táto zbierka receptov je krásne svieža, moderná a sofistikovaná: presne taká, ako vždy recepty Sarah. (Jej ďalšie kuchárske knihy Každý deň je sobota sú u nás doma veľkými hitmi!)

Nájdete tu recepty ako sladké zemiakové tacos, baklažánový parmezán, rizoto Cacio e Pepe a dvojitý čokoládový tvarohový koláč. Áno, prosím! Existujú zdravé a zdravé recepty pre ľudí každého druhu, vrátane množstva pre tých, ktorí radi požierajú zeleninu, ako sme my. Gratulujeme Sarah k tomuto novému majstrovskému dielu!

Pár tipov na cícer

Tu sme poskytli niekoľko spôsobov varenia cíceru v tomto instantnom hrniec hummus. Môžete uvariť veľa cíceru, alebo len toľko pre tento hummus. Môžete tiež namočiť cícer, aby ste skrátili čas varenia a pripravili sa na to najlepšie jemný cícer a krémový hummus.

Najlepšie výsledky dosiahnete ich namáčaním! Ak máte čas namočiť cícer cez noc, získate ten najlepší krémový hummus. Namočte suchý cícer zakrytý 2-palcovou vodou na 10 až 12 hodín. Vďaka tomu je čas varenia o niečo kratší, ako keby ste ich nenamáčali. Ale rovnako dobre poslúži aj nenamočený cícer!
Uvarte toľko, koľko stačí na hummus. V nižšie uvedených pokynoch uvádzame pokyny na uvarenie dostatočného množstva cíceru na recept na hummus. Je to skvelé, ak si nie ste istí, či použijete zvyšok cíceru.
Urobte 1 libru cíceru. Naraz môžete uvariť až 1 libru cíceru! Ak tak urobíte, môžete zvyšný cícer zjesť alebo zmraziť až na 3 mesiace. Prejsť na Instantný hrniec cícer .

Ingrediencie pre instantný hrniec hummus

Akonáhle uvaríte cícer, tento instantný hrniec hummus je hračkou na šľahanie! Na túto úlohu budete potrebovať kuchynský robot (mixér nie je dostatočne hladký!). Tu je to, čo budete potrebovať:

Varený cícer
Cesnak
Tahini
Čerstvá citrónová šťava
Mletý koriander Zábavná variácia na štandardný rasca! toto sa nám páčilo
Kóšer soľ
Olivový olej
Voda, podľa potreby

Trochu o tahini

Ak ste ešte nikdy nerobili hummus, budete potrebovať pohár tahini! Tahini je pasta zo sezamových semienok, ktorá je najznámejšia pre svoje použitie v humuse, ale používa sa v mnohých receptoch zo Stredného východu a Stredomoria (napr. citrónová tahini omáčka !). Keďže je jednoducho vyrobené zo sezamových semienok a soli, tahini je vegánske, vegetariánske, bez lepku , Paleo, keto a Whole 30 priateľský.

Ak si kúpite pohár tahini a nie ste si istí, ako ho spotrebovať, máme pre vás veľa nápadov! Pozrite si náš top Chutné a zdravé recepty na Tahini , od hummusu po sušienky.

Ďalšie recepty Instant Pot

Čo ešte môžete urobiť pomocou Instant Pot? Toľko vecí! Alex a ja sme pôvodne neboli v trende tlakových hrncov... kým sme to sami nevyskúšali! Tu je niekoľko z našich obľúbených spôsoby použitia Instant Pot :

Zmiešajte útulnú dávku Instant Pot mac a syr
Choďte na parnú misu Instant Pot Ramen
Urobte sponky ako Black Eyed Peas , Ryža Basmati a ďalšie
Uvarte si ráno Instantná ovsená kaša
Robte polievky ako Instant Pot Minestrone , Hrachová polievka , Zemiaková polievka alebo čili

Poznámka k tlakovým hrncom

Posledná vec: nezabudnite, že všetky značky tlakových hrncov sa líšia! Tu je značka, ktorú používame: the Instant Pot 6 Qt programovateľný tlakový hrniec . Aj my máme 2 tesniace krúžky Instant Pot a jeden použite na slané recepty a jeden na sladké recepty. Tento recept je prispôsobený pre 6-litrový tlakový hrniec. Tiež nemôžeme hovoriť o použití iných značiek a typov tlakových hrncov pre tento recept. Používate ich na vlastné riziko!

Tento recept na instantný hrniec na hummus je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 30 minút
Čas varenia: 35 minút
Celkový čas: 1 hodina 5 minút
Výnos: 2 ½ šálky 1x

Popis

Tento instantný hrniec hummus je super krémový a ľahko sa pripravuje od začiatku pomocou tlakového hrnca! Budete závislí na chuti.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

Pre cícer

1 šálkasuchý cícer*
6 šálokvoda
1štipka soli

Pre instantný hrniec hummus

2 šálkyvarený cícer
1strúčik cesnaku
¼ šálkytahini
5 polievkových lyžíccitrónová šťava (2stredné citróny)
1 lyžičkamletý koriander
1 lyžička kóšer soľ
¼ šálkyolivový olej
Voda, podľa potreby

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Večer predtým (odporúčané): Vložte cícer do instantného hrnca a zalejte vodou. Namáčajte 10 až 12 hodín, potom sceďte. Takto dosiahnete najlepšie výsledky.
Uvarte si cícer: Vložte cícer do instantného hrnca, zakryte ho 2-palcovým vodou a pridajte kóšer soľ . Uzamknite veko a umiestnite vetrací otvor do polohy Utesnenie. (Ak chcete uvariť 1 libru cíceru naraz, prejdite na Instantný hrniec cícer namiesto toho!)
Varíme pri vysokom tlaku 22 minút (namočené) resp 35 minút (nenamočené) : Všimnite si, že trvá asi 10 minút, kým sa hrniec predhreje a dosiahne tlak, kým sa začne variť. Počkajte, kým sa Instant Pot uvarí. (Počas varenia sa nedotýkajte kovovej časti pokrievky.)
Prirodzené uvoľňovanie po dobu 20 minút: Po pípnutí Instant Pot počkajte ďalších 20 minút, aby Instant Pot prirodzene uvoľnil tlak. (Tip: Pre túto časť sme nastavili časovač, aby sme nezabudli!) Po 20 minútach vypustite zvyšnú paru presunutím vetracieho otvoru do polohy Odvzdušňovanie, pričom si ruku prikryjete uterákom alebo horúcou podložkou. Pri vypúšťaní pary nikdy nedávajte ruky ani tvár do blízkosti vetracieho otvoru. (Ukazovateľ tlaku na pokrievke môže po 10 minútach sám klesnúť, čo znamená, že v hrnci nezostáva žiadna para.)
Do misky kuchynského robota pridajte 2 šálky uvareného cíceru. (Zostane vám ich zopár, ktoré môžete použiť na iný recept.) Pridajte cesnak, tahini, citrónovú šťavu, koriander a 1 lyžičku soli. Pulzujte do hladka, pričom misku občas zoškrabte.
Zapnite procesor a prilievajte olivový olej, kým sa nevytvorí hladká pasta, potom pridajte vodu, aby ste dosiahli krémovú konzistenciu (pri nenamočenom cíceri sme pridali niečo vyše ½ šálky, ale pri namočenom to bude menej). Spracujte 3 až 4 minúty, kým nebude super krémová a hladká. Ochutnajte a podľa potreby dosoľte. Uchovávajte v chladničke maximálne 4 až 5 dní.