Zdravé tacos z grilovanej zeleniny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na zdravé tacos s grilovanou zeleninou obsahuje spálenú cuketu a cibuľu, šošovicu s taco-korenenou šošovicou a smotanovú omáčku, ktorá to všetko spája.

Tu sme všetci o tacos. Či už sú to autentické alebo fusion tacos s kreatívnym vkusom, radi nachádzame nové a zaujímavé kombinácie náplní. Keďže doma jeme hlavne bezmäsité, je niekedy problém premýšľať o nápadoch na vegetariánske taco, ktoré sú chutné a uspokojujúce. Tentokrát sme sa rozhodli spojiť náš obľúbený štandardný recept na šošovicové tacos s ďalším z našich obľúbených — grilovanou zeleninou! Výsledkom boli lahodné zdravé tacos so správnym množstvom kontrastných textúr a zložitosti chuti, aby uspokojili naše jazýčky. Pokračujte v čítaní receptu!

Súvisiace: 10 najlepších Vegetariánske Tacos

Ako pripraviť tento zdravý recept na tacos

Náš recept na šošovicové tacos je jedným z našich obľúbených receptov a stal sa obľúbeným medzi fanúšikmi. Vzali sme náš starý recept a dali sme mu nový nádych ako zdravé tacos s grilovanou zeleninou. V tejto verzii som bol lenivý a nechcelo sa mi robiť celé dávka korenia taco , tak som k šošovici hodila aj všetky koreniny. Môže sa to zdať ako veľa korenín, ale veľa z nich pravdepodobne nájdete vo svojej zásuvke na korenie (ak nie, je dobré ich mať pri sebe!).

Čo sa týka grilovanej zeleniny, príprava je veľmi jednoduchá. Jednoducho nakrájajte červenú cibuľu, cuketu a letnú tekvicu na tenké pásiky, pokvapkajte ich olivovým olejom a ochuťte kóšer soľ a čierne korenie. Potom ich vhoďte na gril a opekajte na strednom ohni asi 5 minút, kým nezmäknú. Z grilu budú trochu spálené a s dymovou príchuťou, ideálne pre tacos!

jesenné koktaily s vodkou

Skladanie týchto zdravých tacos môže chvíľu trvať, ale stojí za to! Aby ste ušetrili čas, môžete si šošovicu pripraviť vopred. A nezabudnite pripraviť nakladanú cibuľu vopred (ľahko sa skladajú!).

Hľadáte ďalšie vegánske a vegetariánske tacos?

Okrem týchto grilovaných zeleninových zdravých tacos tu je niekoľko našich obľúbených receptov na vegánske a vegetariánske tacos:

• Naložené Quinoa Tacos
• Instantné kotlíkové tacos s dymovou šošovicou
• Grilované mango tacos s omáčkou snov
• Cícerové a zeleninové tacos
• Vegánske tacos zo zelenej šošovice
• Korenené cícerové tacos s avokádovým krémom
• Vyprážané fazuľové tacos
• BBQ fazuľové tacos s ananásovou salsou
• Mrkvové a cícerové tacos s koriandrovým jogurtom
• Jednoduché tofu tacos s tofu sa rozpadá
• Naložené Huevos Rancheros Tacos
• 34 receptov na taco
• Vegetariánske šošovicové tacos
• Domáce kukuričné ​​tortilly

Tento recept na zdravé tacos z grilovanej zeleniny je…

Vegetariánske, bezlepkové, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov.

Zdravé tacos z grilovanej zeleniny

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 4do6porcií1x

Popis

Tento recept na zdravé tacos s grilovanou zeleninou obsahuje spálenú cuketu a cibuľu, šošovicu s taco-korenenou šošovicou a smotanovú omáčku, ktorá to všetko spája.

Ingrediencie

F alebo šošovica

• 1 ¼ šálkyhnedá šošovica (8 uncí)
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 2 polievkové lyžicekečup
• 1 polievková lyžicačili prášok
• ½ polievkovej lyžicemletý kmín
• ½ lyžičky každý paprika, cesnakový prášok, cibuľový prášok a oregano
• ½ lyžičky kóšer soľ
• ½ lyžičkyčierne korenie
• 1štipka drvených vločiek červenej papriky (alebo viac, v závislosti od tolerancie korenia)

Na grilovanú zeleninu

recept na tofu tacos

• 1letný squash
• 1cuketa
• 1cibuľa
• Olivový olej
• Kóšer soľ
• Pepper

Na polevy na tacos

• Tortilly (vyrobte si vlastné alebo si ich kúpte)
• Nakladaná červená cibuľa
• Chili limetková kyslá smotana , Kešu krém , Chipotle omáčka , alebo Krémová koriandrová omáčka

Pokyny

1. Predhrejte gril na strednú teplotu.
2. V strednom hrnci priveďte do varu 1 ¾ šálky vody (a pridajte štipku kóšer soľ ). Po varení pridajte hnedú šošovicu, prikryte a znížte oheň. Prikryté dusíme 20 až 25 minút, kým sa väčšina vody nevstrebe.
3. Vypnite oheň, potom vmiešajte olivový olej, kečup, čili prášok, rascu, papriku, cesnakový prášok, cibuľový prášok, sušené oregano, kóšer soľ , čierne korenie a vločky červenej papriky.
4. Medzitým si nakrájame tekvicu, cuketu a cibuľu na tenké pásiky. Vložte ich do misy; polejte dostatočným množstvom olivového oleja, aby sa obalil, a posypte kóšer soľ a korenie. Zeleninu grilujte do mäkka asi 5 minút za častého otáčania.
5. Urobte si nakladaná červená cibuľa a omáčka podľa vášho výberu ( Chili limetková kyslá smotana , Kešu krém , Chipotle omáčka , alebo Krémová koriandrová omáčka ).
6. Na podávanie pridajte šošovicu do zohriatej tortilly; navrch dáme grilovanú zeleninu, nakladanú cibuľku a kyslú smotanu s chilli limetkou.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: Inšpirované Mexikom