Vegan Poke Bowl

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

koktaily doma

Tu je návod, ako vyrobiť vegánsku poke misku! Budete prekvapení, koľko chuti pochádza z marinovanej repy, farebnej zeleniny a pikantnej majonézy.

Chcete sa stravovať na rastlinnej báze, ale máte aj svoje misky? Tieto obľúbené zdravé miskové jedlá sú v poslednej dobe v móde. Poke je havajská špecialita, zvyčajne vyrobená zo surového tuniaka ahi, ktorý je marinovaný a potom podávaný s množstvom zeleniny a chutných omáčok. Čo ak nejete ryby? Máme a založené na celých potravinových rastlinách (WFPB) verzia pre vás: vegánske poke bowls! Tieto chutné misky prekypujú chuťou a obsahujú nezvyčajnú ingredienciu, ktorá úžasne dodáva rovnakú textúru a chuť ako poke. Repa . Áno, toto budete musieť ochutnať, aby ste tomu uverili... ale naozaj to funguje!

Ozaj, repa poke?

Áno! Akokoľvek zvláštne to znie, varená repa zastupuje ryby v tejto vegánskej miske. Textúry a marináda nejako naozaj fungujú! Repný poke je maslový a jemný, pikantný s nádychom sóje, sezamu a zázvoru. Len ako vytiahnuť tento trik? Tu sú naše tajomstvá:

• Varená repa má podobnú štruktúru a farbu ako poke: hladká a maslová. Samozrejme, repa má tmavšiu ružovú farbu ako jasne ružový ahi tuniak : ale sú blízko! Nakrájajte ich na kocky, aby ste simulovali skutočnú vec.
• Zamiešajte omáčku a repa okamžite naberie chuť sóje, praženého sezamového oleja, cesnaku, zázvoru a zelenej cibuľky. Je to celkom neuveriteľné. Toto musíte ochutnať, aby ste tomu uverili!
• Pridajte do misky plnku rastlinného proteínu. Keďže repa bielkoviny neobsahuje, budete sa musieť uistiť, že ostatné zložky misky ju zasýtia. S edamame a hnedá ryža , táto misa má dobré množstvo plniacich bielkovín a vlákniny.
• Pridajte bohatstvo s pikantná majonéza . Repe chýba ešte jedna vec, ktorú ahi tuniak má: tuk! Pikantné májové mrholenie vráti časť bohatosti.

Prečo pripraviť vegánsku poke bowl?

Táto vegánska miska je chutný, zdravý rastlinný recept na večeru, vďaka ktorému bude vaša zelenina neuveriteľne chutiť! Repný poke chutí zo sójového a sezamového oleja tak maslovo a pikantne, že budete mať pocit, že jete to pravé. (Aj keď ste dlhoročným vegánom, možno ste to ešte neskúšali!)

Alex a ja jeme a v stredomorskom štýle diéta, ktorá zahŕňa niektoré morské plody. Takže milujeme naše klasické Poke Bowl, keď sa chceme vyšantiť na skutočne dobrom kúsku ryby. Ale väčšinu času jeme prevažne rastlinnú stravu, takže robíme oba tieto recepty na poke bowl. Každý z nich má svoj vlastný zážitok: jedinečne chutné svojím vlastným spôsobom! Je tiež pekné mať oba recepty, ak varíte pre dav so zmiešanou stravou. Urobte rovnaké polevy a potom podávajte buď ahi poke alebo vegánsku repu poke!

Vyžaduje sa pikantná majonéza! Ale čo ak nemám rád teplo?

Dobrá otázka! Pikantná majonéza je to, čo túto vegánsku poke misku prevyšuje. Bohatosť a štipľavosť, ktoré dodáva, sú nevyhnutné pre zážitok z misy. Vrelo odporúčame! Tu je náš Pikantný recept Mayo . Samozrejme, využite, že nájdete dobrú vegánsku majonézu; v súčasnosti je ľahké nájsť vo väčšine obchodov s potravinami alebo online. Ale čo keď nezvládate horúčavy? Tu je postup:

• Urobte limetkovú majonézu. Zmiešajte ½ šálky vegánskej majonézy s 1 polievkovou lyžicou limetkovej šťavy a 1 čajovou lyžičkou sójovej omáčky, aby ste získali všetku chuť, ale žiadnu horkosť!

Kde vznikla poke bowl?

Poke je havajské jedlo! Slovo je havajské pre krájanie alebo krájanie priečne na kúsky. Vzťahuje sa na surové ryby, ktoré sú nakrájané na kocky. Poke je havajsko-americké jedlo, ale veľkú časť jeho chuti ovplyvňuje japonská kuchyňa: sójová omáčka, zelená cibuľa a sezamový olej. Podávajte poke s ryžou, zeleninou a inými omáčkami a stane sa z toho poke misa.

Zaujímavé je, že poke bowls začali byť veľmi populárne v Severnej Amerike okolo roku 2012 . Ako si viete predstaviť, toto splodilo veľa kreativity okolo toho, čo presne ide do misky! Táto vegánska miska na poke nie je tradičná, pretože je to, samozrejme, rastlinný odvar. Pre našu klasickú poke misku s ahi tuniakom prejdite na Recept na poke Bowl .

Nápady na vegánske poke misy!

Existuje toľko spôsobov, ako pripraviť skvelú vegánsku misku! Môžete si ho jednoducho prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Keďže poke tu je vyrobený z repy, budete sa chcieť uistiť, že v tejto miske budete mať veľa rastlinných bielkovín a vlákniny, aby ste boli sýti. V tejto miske sme do každej zeleniny pridali nejaké ľahké korenie, aby sme zvýraznili chuť. Tu je to, čo nájdete v tejto miske a potom niekoľko ďalších nápadov:

Polevy v tejto miske

• Krátkozrnná ryža Použite bielu alebo hnedú! Tradične je to biela sushi ryža, máme tendenciu k hnedej, pretože má viac vlákniny a živín.
• Edamammrazené a rozmrazené, dobre osolené
• Reďkovky, ak nájdete melónové reďkovky, majú krásnu farbu!
• Avokádo tiež dodáva bohatosť a je sýte
• Mrkva je krásna pre farbu
• Zelená cibuľa pridá chrumkavosť
• Pikantné majonézy bohatosť: je to nevyhnutné!
• Sezamové semienka

Ďalšie nápady na vegánske poke misy

• Marinované tofu :Ak chcete pridať ešte viac bielkovín, pridajte toto chutné marinované tofu.
• Uhorkový šalát z morských rias: Vezmite 1 veľkú anglická uhorka a julienne to na dlhé tenké pásiky (3 šálky; my sme použili ručnú julienne škrabku). Zmiešajte s 1 ½ polievkovou lyžicou ryžového octu, 1 ½ polievkovou lyžicou sójovej omáčky a 1 čajovou lyžičkou praženého sezamového oleja.
• Nakrájaná uhorka: Ešte jednoduchšie, stačí ju nakrájať na tenké plátky!
• Červená kapusta: Nakrájajte ju a pridajte trochu praženého sezamového oleja
• Vegánska ponzu omáčka tento

Tento recept je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Vegan Poke Bowl

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je návod, ako vyrobiť vegánsku poke misku! Budete prekvapení, koľko chuti pochádza z marinovanej repy, farebnej zeleniny a pikantnej majonézy.

Ingrediencie

Na repný pokec

• 6stredná repa (alebo predvarená repa, ako úspora času*)
• 3 polievkové lyžicesom vŕba
• 1 polievková lyžicaopečený sezamový olej
• 1malý strúčik cesnaku, strúhaný
• ½ lyžičkyzázvor, strúhaný
• 1 lyžičkamletá zelená cibuľa
• ⅛ lyžička kóšer soľ

Na poke misku

• 1 šálkakrátke zrno biela ryža alebo hnedá ryža
• 2 šálkylúpaný edamame (rozmrazený)
• 3zelená cibuľa
• 8reďkovky
• 1avokádo
• 2stredná mrkva
• Pikantná majonéza , na podlievanie (na neštipľavú verziu použite limetkovú šťavu namiesto horúcej omáčky)
• Na ozdobu: Pražené sezamové semienka , microgreens alebo klíčky (voliteľné)

Pokyny

1. Uvarte repu*: Použite Ako variť repu (celkovo trvá asi 40 minút) resp Instantná črepníková repa (trvá 25 minút). Ošúpte repu podľa receptu a potom ju nakrájajte na 1/2-palcové kocky.
2. Urobte ryžu: Pripravte ryžu na varnej doske alebo v an Instant Pot . Keď je to hotové, dajte mu pár kvapalín ryžového octu a podľa chuti primiešajte soľ. (Alebo si ryžu pripravte vopred a zohrejte ju na varnej doske s troškou vody.)
3. Okoreníme repu: Keď je uvarená, vložte repu do misky a premiešajte sójovú omáčku, opečený sezamový olej, strúhaný cesnak, zázvor, mletú zelenú cibuľku a kóšer soľ .
4. Pripravte si zeleninu: Tenko nakrájajte zelenú cibuľu a reďkovky. Nakrájajte avokádo . Julienne mrkvu (alebo ošúpajte pásiky pomocou škrabky na zeleninu). Všetku zeleninu posypte soľou.
5. Podávajte: Vložte zeleninu a ryžu do misy. Navrch dáme cviklu a ozdobíme sezamom. Pokvapkáme pikantnou majonézou a podávame.

Poznámky

*V mnohých obchodoch s potravinami sa teraz predáva predvarená repa, ktorá je zabalená a pripravená na konzumáciu. Kúpte si ich, aby ste ušetrili čas v tomto recepte!

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Vegan