Chrumkavý pečený karfiol

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento chrumkavý karfiol je slaný, pikantný, sladký, pikantný a chrumkavý naraz! Je to 100% rastlinné a 100% chutné.

Ako často jete bezmäsité? Možno pre Bezmäsité pondelky ? Možno vegánsky alebo vegetariánsky počas pracovných dní? Čoraz viac výskumov ukazuje, že menej mäsa je nielen dobré pre fyzické zdravie, ale je aj šetrnejšie k planéte. To je dôvod, prečo sme s Alexom založili túto webovú stránku! Dnes jeme hlavne plnohodnotnú rastlinnú stravu (väčšinu času, ale aj trochu sa prehýbame!). Vždy nás teda zaujímajú nové spôsoby, ako urobiť jedenie rastlín zábavným a vzrušujúcim: ako napríklad tento recept na chrumkavý karfiol.

alkoholické nápoje so zázvorovým pivom

Inšpirácia za receptom

Keď jete veľa zeleniny ako ja a Alex, je tu veľa priestoru pre kreativitu. Naučiť sa variť zeleninu chutnými spôsobmi bolo pre nás obrovskou krivkou učenia. Ale po 10+ rokoch varenia týmto spôsobom a napísať o tom knihu , teraz sa cítime ako odborníci. Stále však existujú milióny nápadov, ktoré je potrebné preskúmať, ako napríklad tento recept na pečený a obalovaný karfiol. Sme VEĽKÍ fanúšikovia karfiolu a zvyčajne ho obaľujeme v olivovom oleji a opekáme. Nikdy sme doma nemali chrumkavú obaľovanú verziu.

Alex prišiel s nápadom na recept na obaľovaný karfiol, ktorý je pečený, nie vyprážaný. Neverila som, že to dokáže upečený, pretože som si myslela, že to vyjde celé rozmočené. Alex to zobral ako výzvu a povedal som, choď do toho! Pustil sa do prípravy pečeného karfiolu s obalom, ktorý by bol zvonka úplne chrumkavý a chrumkavý a vo vnútri jemný.

A ukázalo sa to tak, tak chutné, že som bol okamžite veriaci! Na tomto recepte sa mi páči to, že obsahuje toľko vecí naraz: pikantné, pikantné, sladké a pikantné. A po upečení je naozaj chrumkavé, nie vyprážané! Vaše podnebie je jednoducho ohromené zložitosťou.

Ako vyrobiť obalovaný karfiol

Tu je niekoľko poznámok k základnému konceptu. Keď vy karfiol nakrájame , nezabudnite ju nakrájať na veľké ružičky, aby sa dali ľahko piecť. Potom namiesto zmiešania karfiolu s olivovým olejom, ako je to v prípade typického receptu na pečený karfiol, ho zmiešate so zohriatou zmesou arašidového masla, sóje, javora a štipľavej omáčky, čo pomôže prilepeniu nálevu. Potom pridáte plnku: panko, kukuričnú múčku a veľa korenia. Použitie kukuričnej múčky tu z Alexovej strany bolo geniálne: karfiol to poriadne chrumká.

Po 30 minútach pečenia v horúcej rúre môžete začať! Karfiol je najlepší hneď po vytiahnutí z rúry – aj keď po chvíli sedenia pri izbovej teplote stále chutí chrumkavo. Ak však zvyšky chladíte, vlhkosť v chladničke odoberie chrumkavosť.

Ako podávať tento chrumkavý karfiol

Dobre, teraz otázka: ako to podávať? Pretože sa nám tento obalovaný karfiol veľmi páčil, rozhodli sme sa z neho urobiť niekoľko rôznych receptov. Náš obľúbený: toto recept na chrumkavé karfiolové tacos ! A čoskoro tu máme ďalšie jedlo v miske. Je to fantastická príloha alebo predjedlo. Ak slúžite ako predjedlo, môžete pridať mrholenie omáčky Yum Yum alebo inej omáčky. Alebo deti milujú tento karfiol s kečup !

Hľadáte recepty na karfiol?

Okrem tohto chrumkavého karfiolu tu je niekoľko top recepty na karfiol :

• Zlatá karfiolová polievka
• Pečený karfiol s parmezánom
• Karfiolový kastról s gnocchi
• Veggie burrito misa s karfiolovou ryžou
• Paradajka Kokos Karfiol Kari
• Grilovaný buvolí karfiolový sendvič
• Buffalo karfiol s modrým syrovým dipom
• Pečený karfiol a jablká s kôprom

Tento recept je…

Tento recept na chrumkavý karfiol je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný a bez mlieka. Pre bezlepkové použite bezlepkové panko a tamari.

Chrumkavý pečený karfiol

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento chrumkavý karfiol je slaný, pikantný, sladký a pikantný naraz! Je to 100% rastlinné a 100% chutné.

Ingrediencie

• 1stredný karfiol (asi2celé libry)
• ½ šálkypanko strúhanka (použite gludesaťzadarmo panko podľa potreby)
• ½ šálkykukuričná múka
• 1 lyžičkarasca
• 1 lyžičkaúdená paprika
• 1 lyžičkacesnakový prášok
• ¼ lyžičkykurkuma
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 1 polievková lyžica rafinovaný kokosový olej
• 1 polievková lyžicaarašidové maslo*
• 1 polievková lyžicajavorový sirup
• 2 polievkové lyžicesójová omáčka (alebo tamari alebo kokosové aminokyseliny)
• ½ polievkovej lyžicehorúcu omáčku

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 F.
2. Nakrájajte karfiol do veľkých kvietkov. Vložte ich do veľkej misy.
3. V malej miske zmiešame panko, maizenu, rascu, údenú papriku, cesnakový prášok, kurkumu a kóšer soľ .
4. V malom hrnci na strednom ohni šľahajte kokosový olej, arašidové maslo, javorový sirup, sójovú omáčku a horúcu omáčku, kým sa úplne nespoja a mierne stmavnú, 1 až 2 minúty. Omáčku nalejeme na karfiol a niekoľkokrát premiešame, kým sa karfiol dobre obalí.
5. Nalejte asi ⅓ suchej zmesi do misky s karfiolom a premiešame. Opakujte dvakrát, aby ste vmiešali zvyšnú suchú zmes, aby sa obalil celý karfiol. Potom opečený karfiol rukami vyberte z misky a položte ho na plech vystlaný papierom na pečenie. Asi ½ omrviniek zostane v miske; tieto môžete zahodiť.
6. Karfiol pečieme celkovo 30 minút, pričom po 15 minútach karfiol obrátime vareškou. Ihneď podávajte. Ak slúžite ako predjedlo, môžete pridať mrholenie omáčky Yum Yum alebo inej omáčky. Alebo ich deti milujú s kečupom! (Ak máte zvyšky, môžete ich uložiť v chladničke a potom ich zohriať v rúre 350F na plechu vystlanom pergamenom asi 10 minút, raz prevrátiť.)

Poznámky

*Pri alergiách na orechy nahraďte tahini alebo slnečnicové maslo.

• Kategória: Príloha
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký