Brusnicové pomarančové muffiny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na brusnicové pomarančové muffiny je vlhký a sladký, s štipľavými bobuľami a pikantnou pomarančovou kôrou. Sú perfektné!

Tu je recept na muffiny, ktorý sa dostal na vrchol nášho zoznamu obľúbených: tieto Brusnicové pomarančové muffiny ! Sú mäkké a nadýchané, voňajú pomarančovou kôrou a štipkou sladkých brusníc. Najlepšia časť? Sladká pomarančová glazúra prináša ten správny extra sladkosť na vyváženie bobúľ. Sú ideálne na jeseň a zimu, keď sú brusnice sezónne, ale my ich tak milujeme, že ich robíme celoročne: sladká tortová chuť je taká dobrá! Mohli by sme ich mať ešte radšej ako čučoriedkové muffiny (vzdych!).

Ingrediencie v brusnicovo pomarančových muffinoch

Tieto brusnicovo oranžové muffiny sú riffom k našej klasike recept na čučoriedkové muffiny : nadýchané, vysoké muffiny so správnou vlhkou strúhankou. Uprednostňujeme použitie oleja v muffinoch namiesto masla, čo ich udržuje extrémne vlhké a uľahčuje proces pečenia: na krémovanie masla a cukru nemusíte používať mixér! Postačí miska a metla.

horúca čokoláda alkoholické nápoje

Tento recept sme pripravili pre našu rodinu na Deň vďakyvzdania a oni šaleli o týchto muffinoch! Dúfame, že si ich zamilujete rovnako ako my. Sú ideálne na špeciálne raňajky alebo neskoré raňajky (napr Vianočné raňajky ). Tu je to, čo potrebujete pre tento recept:

• Univerzálna múka
• Cukor
• Škorica
• Prášok do pečiva
• Soľ
• Vajcia
• Zlato
• Rastlinný olej
• grécky jogurt
• Mlieko
• Jablčný ocot
• Pomarančová kôra
• Čerstvé alebo mrazené brusnice
• Poháňaný cukor

Tipy na pečenie brusnicových pomarančových muffinov

Tieto brusnicovo-pomarančové muffiny sa dajú jednoducho zostaviť, ako väčšina receptov na muffiny. Suché suroviny zmiešame, mokré zmiešame, spojíme a pečieme! Tu je niekoľko poznámok k procesu:

• Pridajte veľké množstvo pomarančovej kôry. 2 polievkové lyžice pomarančovej kôry sa môžu zdať veľa, ale pre pomarančovú príchuť je to kľúčové. Na toto množstvo budete potrebovať 2 stredné pomaranče (alebo 1 veľmi veľký).
• Odolajte nutkaniu premiešať. Premiešanie cesta na muffiny spôsobí diery v striedke a hustejšiu štruktúru. Miešajte, kým nezmiznú pruhy múky.
• Pečením pri 400 stupňoch vznikne vyšší muffin. Po rokoch experimentovania je naša obľúbená teplota na pečenie muffinov 400 stupňov Fahrenheita (oproti 350, čo je štandard). Je z neho vyšší a nadýchaný muffin: a rýchlejšie sa pečie!

Poznámky k námrazovej poleve

Tieto brusnicové pomarančové muffiny nie sú kompletné bez pomarančovej polevy: dodáva tú správnu sladkosť. Je to ako pridať niekoľko ďalších štipiek soli do pikantného jedla, aby ste ešte viac zvýraznili chuť.

• Potrebujete len práškový cukor a pomarančový džús, ktorý vymiešame na hustú polevu. Na muffiny môžete použiť čerstvú šťavu z jedného z pomarančov, ktoré ste si ochutnali. Alebo funguje aj mlieko!
• Pred pokvapkaním polevy nechajte muffiny úplne vychladnúť. V opačnom prípade sa poleva roztopí a nebude držať.
• Vidlička robí najlepšiu polevu. Nie, nie lyžicu! Pomocou vidličky vytvoríte najlepšie čiary mrholiacej námrazy.

Informácie o úložisku

Poleva trochu komplikuje skladovanie brusnicovo pomarančových muffinov. Môžete ich skladovať bez papierovej utierky pri izbovej teplote, ale glazúra sa môže veľmi lepiť. Odporúčame vám:

• Izbová teplota: Uchovávajte pri izbovej teplote v uzavretej nádobe vystlanej papierovou utierkou, aby absorbovala extra vlhkosť. Ľadové muffiny vydržia asi 2 dni a neomrznuté asi 4 dni.
• Chladnička: Uchovávajte v chladničke až 1 týždeň alebo dlhšie (pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu).
• Zmrazené: Zmrazte muffiny bez ľadu v uzatvárateľnej nádobe a skladujte až 3 mesiace. Po rozmrazení pridajte polevu. Ľadové muffiny môžete tiež zmraziť: po rozmrazení môže byť glazúra lepkavá.

Ďalšie brusnicové recepty

Máte brusnice? Tu sú niektoré obľúbené brusnicové recepty ochutnať:

• Skúste Ľahká brusnicová salsa alebo Brusnicová omáčka
• Choď pre Brusnicový kozí syr alebo Brusnicový krémový syrový dip
• Zmiešajte a Cranberry Smoothie
• Rozhodnite sa pre Brusnicový pomarančový chlieb

Ľahká brusnicová salsa

Brusnicový kozí syr

Cranberry Smoothie

Brusnicový pomarančový chlieb

Tento recept na brusnicové pomarančové muffiny je…

Vegetariánska.

Brusnicové pomarančové muffiny

• Čas prípravy: 30 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 50 minút
• Výnos: 121x

Popis

Tento recept na brusnicové pomarančové muffiny je vlhký a sladký, s štipľavými bobuľami a pikantnou pomarančovou kôrou. Sú perfektné!

Ingrediencie

Na muffiny

• 2 šálky(280 g) univerzálna múka
• 2/3 šálkykryštálový cukor
• 1 lyžičkaškorica
• 1 polievková lyžicaprášok do pečiva
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 2vajcia
• ¼ šálkymed
• ½ šálkyrastlinný olej
• ½ šálkygrécky jogurt (alebo kyslá smotana)
• ½ šálkymlieko
• 1 lyžičkajablčný ocot
• 2 polievkové lyžicepomarančová kôra (kôra z 2 stredne veľkých pomarančov)
• 1 ½ šálkyčerstvé brusnice (alebo ich nahraďte mrazenými, nerozmrazenými), plus navyše na vrchy

Na polevu

• 2/3 šálkypráškový cukor
• 1 polievková lyžicapomarančový džús

Pokyny

1. Predhriatie: Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Postriekajte štandardnú formu na 12 muffinov sprejom na varenie alebo pridajte papier na mafiny.
2. Pripravte cesto: Vo veľkej mise rozšľahajte univerzálnu múku, cukor, škoricu, prášok do pečiva a soľ. V samostatnej stredne veľkej miske rozšľaháme vajcia, potom do nich zašľaháme med, rastlinný olej, jogurt, mlieko, jablčný ocot a pomarančovú kôru, až kým nebude hladká. Miešajtesuchéprísad domokréprísady vareškou, kým sa nevytvorí husté, hladké cesto. Zložte brusnice docesto špachtľou.
3. Cesto rovnomerne naberajte do košíčkov na muffiny: košíčky budú plné až po vrch, pričom na jeden muffin použite asi ¼ šálky. Vezmite hrsť (približne ¼ šálky) najmenších brusníc a vložte ich do malej misky s trochou kryštálového cukru. Potom ich vtlačte do vrchnej časti muffinov.
4. Pečieme: Muffiny pečieme 20 až 22 minút, kým nie sú nafúknuté a zlaté a špáradlo nevyjde čisté. Ochlaďte 5 minút na panvici, potom presuňte na mriežku, aby úplne vychladla, asi 1 hodinu.
5. Keď budete pripravení na polevu, v strednej miske zmiešajte pomarančovú šťavu a práškový cukor, kým sa nevytvorí hustá poleva. Ak textúra nekvapká, pridajte ešte niekoľko kvapiek pomarančovej šťavy a pokračujte v miešaní, kým sa nespojí; ak je príliš riedke, pridajte trochu cukru. Každý z muffinov pokvapkáme vidličkou v malom množstve.
6. Skladujte pri izbovej teplote v uzavretej nádobe vystlanej papierovou utierkou, aby absorbovala extra vlhkosť, asi 2 dni, ak je ľad, alebo 4 dni, ak nie je ľadový. Uchovávajte v chladničke bez glazúry až 1 týždeň alebo dlhšie (pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu) alebo mrazené bez glazúry až 3 mesiace.

• Kategória: Muffin
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Upečené
• Diéta: Vegetariánska