Tekvicové čokoládové muffiny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto tekvicové muffiny s čokoládovými lupienkami sú lahodne vlhké a príjemne okorenené: perfektný projekt pečenia na túto sezónu!

Tu je projekt pečenia, keď ste pripravení na všetko okorenené jeseňou: vyskúšajte tieto tekvicové čokoládové muffiny ! Tieto vysoké kôpky cesta majú jemnú striedku a dokonalú dávku tekvicového korenia s bohatými čokoládovými kúskami v každom súste. Jednoducho sa šľahajú a sú tou najlepšou jesennou pochúťkou na popoludňajšie občerstvenie, dezert alebo dokonca ako darček pre priateľov a susedov! Tu sú všetky naše tajomstvá.

Ingrediencie v tekvicových čokoládových muffinoch

Existuje nekonečne veľa spôsobov, ako vyrobiť tekvicové čokoládové muffiny, ale tu je to, čo budete potrebovať pre náš rodinný recept. Poriadna dávka tekvicového pyré ich udrží vlhké a použitie cukru aj javorového sirupu dodá sladkosti nuansu. Použitie škorice a tekvicového korenia je tiež kľúčom k príjemnej korenistej chuti. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Neutrálny olej
• Granulovaný cukor
• Tekvicové pyré
• Javorový sirup
• Vajcia
• Vanilkový extrakt
• Jablčný ocot
• Prášok do pečiva a sóda bikarbóna
• Kóšer soľ
• Škorica
• Korenie na tekvicový koláč (kúpené alebo domáce)
• Múka
• Čokoládové lupienky

Prečo tekvicové korenie + škorica?

Tento recept na tekvicové muffiny používa koláčové korenie aj škoricu. Sú obe povinné? Áno! V mnohých tekvicové recepty vyvinuli sme, všimli sme si, že pre túto klasickú tekvicovú príchuť je nevyhnutné mať oboje.

Škorica prináša sladké tóny a tekvicové korenie prináša pikantné, útulné a horkejšie prvky. Kombinácia týchto dvoch vytvára najlepšie vyváženú chuť. Tento trik používame aj v našom tekvicové tyčinky a palacinky z tekvicového korenia .

tekvicové recepty

Kľúče k vysokým tekvicovým čokoládovým muffinom

Nie je žiadna sranda upiecť várku hrubších muffinov a my milujeme vzhľad muffinov v pekárenskom štýle. Tieto tekvicové čokoládové muffiny sú vysoké a mohutné s nádherne vyklenutými vrchmi! Tu je niekoľko kľúčov, ako dosiahnuť rovnomerne upečené vysoké muffiny:

• Každý druhý pohár naplňte do dvoch formičiek na 12 pohárov na muffiny. Vďaka tomu je pečenie čo najrovnomernejšie, pretože vrch muffinov pri pečení do seba nevrastá. Nie je to povinné, ale užitočné pre dokonalé muffiny.
• Použite recept, ktorý je optimalizovaný pre vysoké muffiny, ako je tento! Tento recept je optimalizovaný, aby ste mali veľa cesta; košíčky na muffiny naplníte až po vrch.
• Pečením pri 400°F vznikne vyšší muffin. Mnoho receptov na muffiny sa pečie pri 350 ° F, ale o niečo teplejšia rúra robí vyšší a nadýchanejší muffin. Tento recept má tiež veľké množstvo kypriaceho prášku (prášok do pečiva a sóda bikarbóna), vďaka čomu sa dobre kysne.

Informácie o úložisku

Tieto tekvicové čokoládové muffiny sa časom dobre skladujú a po uskladnení sú ešte vlhké! Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Izbová teplota: Skladujte až 4 dni pri izbovej teplote v uzavretej nádobe: časom ešte viac navlhnú!
• Chladnička: Skladujte v chladničke až 1 týždeň! Pred konzumáciou ich nechajte niekoľko minút postáť pri izbovej teplote.
• Zmrazenie: Zmrazte v uzatvárateľnej nádobe a skladujte až 3 mesiace.

Ďalšie tekvicové recepty

Tieto tekvicové muffiny s čokoládovými lupienkami sú obľúbeným projektom pečenia, ale s touto sezónnou tekvicou je možné urobiť oveľa viac zábavných vecí! Tu je niekoľko ďalších tekvicové recepty vyskúšať:

• Choď pre Najlepšie tekvicové sušienky , Tekvicový koláč , Tekvicový puding , alebo Tekvicový banánový chlieb
• Skúste raňajky s Palacinky s tekvicovým korením alebo Tekvicový francúzsky toast
• Urobte vlhké a chutné Perfektné tekvicové tyčinky alebo Tekvicový chlieb
• Zmiešajte dávku Najlepšie tekvicové chilli alebo Tekvicové rizoto

Palacinky s tekvicovým korením

Perfektné tekvicové tyčinky

Tekvicový chlieb (1 miska!)

35 jednoduchých receptov na tekvicu

Tento recept na tekvicové čokoládové muffiny je…

Vegetariánska.

Tekvicové čokoládové muffiny

• Čas prípravy: 30 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 55 minút
• Výnos: 121x

Popis

Tieto tekvicové muffiny s čokoládovými lupienkami sú lahodne vlhké a príjemne okorenené: perfektný projekt pečenia na túto sezónu!

Ingrediencie

• ½ šálky neutrálny olej
• 1 ¼ šálkykryštálový cukor
• 1 šálkatekvicové pyré
• 2 polievkové lyžicejavorový sirup
• 2veľké vajcia
• 2 lyžičkyvanilkový extrakt
• ½ lyžičkyjablčný ocot alebo citrónová šťava
• 2 lyžičkyprášok do pečiva
• ¼ lyžičkysóda bikarbóna
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• 1 polievková lyžicaškorica
• 2 lyžičkytekvicové korenie
• 1 ¾ šálky[245 g] univerzálna múka
• 1 šálkapolosladké čokoládové lupienky plus ¼ šálky na polevu

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 °F. Štandardnú formu na muffiny vyložte 12 papierovými vložkami na muffiny (alebo ak chcete čo najrovnomernejšie piecť, vložte obaly na muffiny do každého druhého pohára dvoch 12-hrnčekových formičiek).
2. Zmiešajte olej, cukor, tekvicu, javorový sirup, vajcia, vanilku a jablčný ocot. Vmiešame prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, škoricu a tekvicové korenie.
3. Stierkou vmiešame múku, kým sa nevytvorí hustá hladká cestička, miešame len dovtedy, kým nezostanú pruhy suchých surovín. Pridajte 1 šálku čokoládových lupienkov a niekoľkokrát jemne premiešajte.
4. Cesto rovnomerne naberajte do košíčkov na muffiny: košíčky budú plné až po vrch, pričom na jeden muffin použite asi ¼ šálky. Posypte ďalšie čokoládové lupienky na vrcholy muffinov.
5. Muffiny pečieme 22 až 26 minút, kým sa nenafúknu a vrch nezozlatne a nevyjde špáradlo s niekoľkými priľnavými omrvinkami.
6. Ochlaďte 5 minút na panvici, potom presuňte na mriežku, aby úplne vychladla, asi 1 hodinu. Jedzte ihneď alebo chutia ešte lepšie na druhý deň po skladovaní v uzavretej nádobe pri izbovej teplote. Uchovávajte až 4 dni v uzavretej nádobe pri izbovej teplote, v chladničke až 1 týždeň alebo dlhšie (pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu) alebo zmrazené až na 3 mesiace.

• Kategória: Muffin
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: Muffiny
• Diéta: Vegetariánska