Jumbo krevety s Chimichurri

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na veľké krevety je rýchly a jednoduchý nápad na večeru! Šťavnaté plody mora skvele dopĺňa omáčka Herby chimichurri.

bourbonové nápoje na leto

Milujete morské plody? Tu je zábavný nápad na rýchlu a jednoduchú večeru: toto Jumbo recept na krevety ! Tieto veľké, šťavnaté morské plody opečte na panvici s pikantným korením a je to krásny kúsok proteínu, ktorý s trochou námahy vyzerá luxusne. Pridajte trochu jasne zeleného chimichurri, argentínskej petržlenovej a cesnakovej omáčky, aby celé jedlo spievalo. Tento je dostatočne elegantný na to, aby slúžil hosťom, ale dostatočne jednoduchý na týždeň. (Dokonalý typ receptu v našej knihe!) Tu je to, čo robiť!

Tipy na nákup jumbo kreviet

Jumbo krevety je výraz pre veľké krevety, ktoré nájdete v obchode. Vo všeobecnosti väčšina značiek označuje jumbo krevety ako 21 až 25, čo znamená, že v libre je 21 až 25. Pre tento výraz však neexistuje žiadny priemyselný štandard, takže medzi značkami existujú určité rozdiely. Niektorí používajú výraz extra jumbo pre počet 16 až 20. Pre tento recept hľadajte nasledovné:

• Jumbo krevety: Pre tento recept fungujú všetky krevety s jumbo na obale alebo okolo 21 až 25 kusov. Väčšie krevety fungujú tiež (ako extra jumbo alebo kolosálne), len majte na pamäti, že môžu potrebovať trochu viac času na varenie.
• Ulovené vo voľnej prírode: Ryby, ktoré sú vo vašej krajine ulovené vo voľnej prírode, sú zvyčajne udržateľnou voľbou. V dobre regulovaných farmách existujú aj možnosti kvality; pozri Spotrebiteľská príručka pre hodinky Seafood Watch .
• Tail on: Tail on tu vyzerá najlepšie. Ak ho kúpite v škrupine, môžete škrupiny odlúpnuť až po chvost.
• Čerstvé alebo mrazené: Obe sú kvalitou podobné. Mrazené krevety môžu byť rovnako kvalitné ako čerstvé, ak sú zmrazené hneď po ulovení. Uistite sa, že úplne rozmraziť krevety predtým, ako urobíte recept.

Ingrediencie pre tento recept na veľké krevety

Keď sa vám podarí získať jumbo krevety, všetko, čo potrebujete, je niekoľko ingrediencií na prípravu receptu. Dôrazne odporúčame urobiť to s chimichurri omáčka , ktorý celému jedlu dodá jasnú, bylinkovú a cesnakovú príchuť. Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

• Jumbo krevety
• Cesnakový prášok, cibuľový prášok a údená paprika
• Soľ a korenie
• Maslo
• Na chimichurri: cesnak, petržlen, oregano, soľ, červený vínny ocot, olivový olej, vločky červenej papriky

Ako variť jumbo krevety

Jumbo krevety sa rýchlo varia, ale nie sú také rýchle, ako by ste mohli byť zvyknutí pri stredných a veľkých krevetách. Je tiež ťažšie vizuálne zistiť, či sú krevety prepečené, preto odporúčame použiť teplomer na jedlo (aj keď to môžete skontrolovať aj vizuálne tak, že do neho narežete). Tu je návod, ako variť jumbo krevety:

• Korenie: Krevety osušíme a zmiešame s korením (tu sme použili cesnakový prášok, cibuľový prášok, údenú papriku a kóšer soľ ).
• Orestujte na masle alebo olivovom oleji 3 až 4 minúty z každej strany. Vo veľkej panvici rozohrejte maslo alebo olivový olej na stredne vysokej teplote. Krevety varte 3 až 4 minúty na každej strane, kým nebudú matné a uvarené, pričom ich otáčajte kliešťami.
• Zastavte varenie, keď je vnútorná teplota 135 °F. Odstráňte na tanier a nechajte krevety 2 minúty postáť (čo zvýši teplotu na 145 °F). Môžete to tiež vizuálne skontrolovať rozrezaním jednej z kreviet, aby ste skontrolovali, či je uvarená.

Tipy na omáčku chimichurri

Tieto veľké krevety sú svetlé a lesklé, keď sú zahalené v bylinke chimichurri omáčka . Tu je niekoľko vecí, ktoré treba mať na pamäti pri omáčke:

• Tradičná je čerstvá petržlenová vňať a oregano. Ak nemôžete nájsť čerstvé oregano alebo je príliš drahé, nahraďte ho čerstvým koriandrom.
• Pridajte viac vločiek červenej papriky pre viac tepla. Táto omáčka je jemná. Ak chcete pikantnú verziu, pridajte podľa chuti viac vločiek červenej papriky.
• Omáčka je ručne krájaná a má robustnú, rustikálnu štruktúru. Nečakajte, že bude úplne pyré a hladká (ako niektoré verzie tejto omáčky). Tradičná rustikálna metóda je ručne sekaná.

Ostatné omáčky pre jumbo krevety

Chcete podávať s inou omáčkou? Existuje toľko skvelých nápadov na omáčku pre krevety. Tu je niekoľko obľúbených:

• Doplňte to zingy Citrónová kôprová omáčka
• Choď pre Rýchla koriandrová limetová omáčka
• Skúste jasne zelenú Limetkový dresing
• Rozhodnite sa pre Ľahká avokádová omáčka

A je to! Premeňte to na jedlo podávaním nad posteľou ryža , špenátová ryža , quinoa , farro , alebo kuskus . Dajte nám vedieť, čo si myslíte o tomto recepte v komentároch nižšie!

Viac receptov na krevety

Milujete krevety? Tu je niekoľko obľúbených recepty na krevety na podávanie:

• Vyskúšajte náš top 30 receptov na krevety ideálne na večeru
• Choď pre Krémové krevetové rizoto
• Make Marinované krevety
• Choďte na Sheet Pan Shrimp Fajitas alebo Cestoviny s krevetami Cajun
• Šedá Krevety Fra Diavolo alebo Krevety Scampi

45 jednoduchých receptov na krevety

Krémové krevetové rizoto

Najlepšia marináda na krevety

Krevety Scampi

Tento recept na veľké krevety je…

Pescatarian, bezlepkový a bez mliečnych výrobkov (s olivovým olejom).

Jumbo krevety s Chimichurri

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept na veľké krevety je rýchly a jednoduchý nápad na večeru! Omáčka Herby chimichurri skvele dopĺňa šťavnaté morské plody.

Ingrediencie

• 1libra jumbo krevety*
• ¼ lyžičkycesnakový prášok
• ¼ lyžičkycibuľový prášok
• ½ lyžičkyúdená paprika
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 3 polievkové lyžicesolené maslo (alebo olivový olej)
• Chimichurri , na podávanie

Pokyny

1. Ak je zamrznutý, rozmraziť krevety .
2. Urobte si Chimichurri omáčka .
3. Krevety osušte. Odstráňte hornú časť škrupiny až po chvost (ak sú krevety v škrupine). V strednej miske zmiešajte krevety s cesnakovým práškom, cibuľovým práškom, údenou paprikou a kóšer soľ .
4. Vo veľkej panvici rozohrejte maslo na stredne vysokej teplote. Krevety varte 3 až 4 minúty* na každej strane, kým nebudú matné a uvarené a vnútorná teplota je 135 °F, otáčajte ich kliešťami. Odstráňte na tanier a nechajte krevety 2 minúty postáť (čo zvýši teplotu na 145 °F).
5. Ihneď podávajte, posypané lyžicami omáčky chimichurri.

Poznámky

*Ak chcete pripraviť tento recept so stredne veľkými krevetami, varte 1 až 2 minúty na každej strane.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Morské plody
• Diéta: Bezlepkové