Umenie kokteilovej ozdoby

Ak je možné, že v mojom malom rohu internetu je trochu známa, robí to pekný kokteil.

Ako fotograf a vysoko vizuálny človek som vždy okamžite priťahoval nápoj (alebo tanier), ktorý je krásne prezentovaný.

Je v našej povahe priťahovať krásu, aby ju hľadali, a dokonca ju ovplyvniť. V mnohých ohľadoch skutočne krása je sila. Má nad nami osobitnú moc a môže skutočne zlepšiť naše skúsenosti.

Poďme sa hlboko ponoriť do sily kokteilovej ozdoby, aby sme vylepšili náš zážitok z pitia, potom sa dozvieme všetko o rôznych druhoch ozdoby a o tom, pre čo sú!

Hľadáte návody na ozdobenie kokteilov? Možno si užite moje:

Ako ozdobiť koktaily (pre začiatočníkov) Sprievodca kokteilovými ozdobami citrusov 5 ľahké (a krásne) kokteilové ozdoby

  Prečo ozdobíme koktaily?

Ozdobiť vizuálna príťažlivosť rovnako ako aróma a jemný príchuť na koktaily. Tieto malé prvky môžu mať veľký vplyv na hotový nápoj, takže ich nevynechajte!

Na prvý pohľad sa to nemusí zdať ako veľa, ale spôsob, akým nám je kokteil prezentovaný, je kritickou súčasťou zážitku z pitia.

Začneme skúsenosti s prípravou alebo objednávaním očakávania kokteilu.

Keď je nápoj starostlivo pripravený, naše zmysly sa začínajú berú vo všetkých pamiatkových zvukoch a pocite procesu. Nakoniec, akonáhle sa potrasú alebo miešame a napätí, ozdobíme.

Jemný sprej citrusových olejov z otočenia jednej bacuľatej zelenej olivovej olivovej ponorenej v kúpeli gin a vermouth kvapkanie nebeského luxardového čerešňového sirupu z troch perfektných lesklých čerešní - to sú malé chvíle, ktoré kryštalizujú zážitok z koktailu a znamenajú dokončenie.

Ozdobenie je posledným dotykom, ktorého cieľom bolo zdôrazniť príchute nápoja, ktoré ich priviažu spolu s nimi kontrastom alebo ich dokonale dopĺňajú.

Plavidlo + ozdoba = prezentácia

Teraz berieme nápoj s našimi očami. Rovnako ako vyzdvihnutie našich oblečení, ozdobné štýly nápoja a pomáha predviesť trochu jeho osobnosti.

Pomyslite na drobné ostro špicaté citrónové twist posadené na dlhom stonke, ktoré sa podávajú, alebo na množstvo čerstvej mincovne a jedlých kvetov na vrchu drveného ľadu v hrnčeku tiki.

Náš zážitok z pitia sa aktivuje prijatím krásy hotového koktailu a potom sa transformuje s naším prvým dúškom.

Vzťah medzi vôňou vzhľadu a vkusom koktailu je ako starostlivo vypracovaný tanec a keď je dokonale vyvážený a vykonaný dobre, ideme od jednoduchého nápoja po skutočne mať zážitok .

Ak ste niekedy urobili alebo dostali servírovací kokteil, ktorý sa s vami len zasekol, hovorím tu.

Tieto kokteilové spomienky upozorňujú na dobrú spoločnosť alebo udalosti večera rovnakým spôsobom, ako nás určitá pieseň alebo vôňa môžu okamžite preniesť späť do iného času.

Naše spomienky a emócie sú zabalené do našich zmyslov. A to práve preto, že poskytuje úplný zmyslový zážitok, že pitie koktailu môže byť neuveriteľne príjemnou vecou.

Čo je vlastne ozdoba?

Ozdobenie je definované ako dekorácia zdobenie ako prízvuk.

A hoci súhlasím s touto základnou definíciou, myslím si, že kokteilové ozdoby sú oveľa viac. Ozdoby môžu slúžiť na mnohé účely.

Môžu byť jednoduché alebo extravagantné jedlé alebo nekonečné veľké alebo malé spadnuté v nápoji alebo možno úplne vyradené.

V bareovom prostredí má zmysel udržať veci väčšinou praktické, ale ako domáci mixológ môžem donekonečna experimentovať. (Ktoré úplné zverejnenie je skoro to, čo robím celý deň.)

Prezentácia = marketing. V bare by mala prezentácia koktailu vylepšiť zážitok z pitia a tiež pomôcť pri predaji nápoja.

Ozdoby a celková prezentácia kokteilu sú skutočne formou marketingu. Kto nemá rád krásnu Instagramovateľný piť?

Prezentácia ovplyvňuje vnímanie

To, čo ma naďalej fascinuje, je vzťah medzi tekutým plavidlom a ozdobou a ako keď tieto tri veci dokonale zarovnajú, zážitok môže byť mimoriadny.

Vždy ma ohromí, ako prezentácia ovplyvňuje vnímanie a ako naše vnímanie môže byť výrazne ovplyvnené zdanlivo veľmi malými detailmi.

V mnohých ohľadoch sa pre mňa vytvorenie koktailu stalo hlboko uspokojujúcou vecou a čím viac som experimentoval a preskúmal bohatú históriu koktailov, tým viac som pochopil, čo je to umelecká forma, v skutočnosti dobre vypracovaný nápoj.

Ide o toto: Dobrý nápoj je oveľa viac ako len súčet jeho častí! Teraz na ozdoby.

Typy kokteilových ozdoby

Hovorme o druhoch ozdoby. Rád ich klasifikujem podľa základných skupín: zvraty ovocie zanecháva kvety jedlo a predmety .

Držím zvraty oddelene od iných ovocných ozdobách, pretože ich cieľom je špeciálne pridať oleje od citrusovej šupky skôr do nápoja, než len pridať arómu alebo vizuálne príťažlivosť.

Koktail Sunset Strip s vyrezávanou oranžovou šupkou.

Ozdobenie zákruty a ďalšie ozdoby Citrus Peel

Pravdepodobne najbežnejšou kokteilovou ozdobou Citrus Twist je veľmi jednoduchá a napriek tomu veľmi zvláštna vec. Jemne odlupujte prúžok oranžovej kôry s a zelenina Alebo ostrý nôž zložte okraje dovnútra s šupkou smerujúcou von a sleduje ako hmla lesknúcich citrusových olejov striekajúca z šupky.

Táto jednoduchá aplikácia olejov môže výrazne vylepšiť príchute koktailu a môže tiež dramaticky prerezať sladkosť sirupov alebo likérov. Je to skutočne magická vec.

Naučte sa, ako urobiť niekoľko z týchto ozdobí krok za krokom v mojom Sprievodca kokteilovými ozdobami citrusov !

horúci čokoládový likér

Skvelým príkladom toho je naliať jednoduché poháre sladkej vermouth akúkoľvek značku na skaly. Ochutnávka pred a po pridaní citrónového zákrutu je jedným z najrýchlejších a najjednoduchších spôsobov, ako porozumieť sile zvratu.

To, čo sa predtým mohlo zdať dosť sladké, chutí dokonale vyvážené a citrusová aróma vyplnená sklo dodáva, že sa otvára a dodáva hĺbke príchutí vermút.

Ovocie

Táto kategória kokteilového ozdoby obsahuje všetko od pomarančového plátku v Aperol Spritz až po koktail čerešne v a Manhattan do klinu ananásu v a Pina colada .

Ovocné ozdoby sú vynikajúce na pridanie jemnej čerstvej ovocnej príchute a aróme do hotového nápoja a často nám dávajú vizuálnu narážku o tom, aké príchute sú v pohári.

V prípade koktailových čerešní, ako je maraschino alebo branné čerešne, môžu ponúkať kontrastnú sladkosť, ktorá je neuveriteľne uspokojujúca v duchu vpred slúži ako Odreg Alebo v kyslom štýle kokteilu ako kyslá whisky.

Máte jesť ovocný kokteilový ozdoba?

Iste! Toto je skutočne váš hovor. Pokiaľ ide o ozdoby, ako sú plátky citrusov alebo kolesá, môžete alebo nemusíte zálohovať, aby ste sa uhryzli.

Ale ak je váš nápoj ozdobený klinom čerstvého ananásu alebo melónu, prečo si celý zážitok nepáčite?

Kokteilové čerešne A olivy sú perfektným spôsobom, ako ukončiť kokteil, takže ak máte iba jeden, uložte si ten jeden sústo pre svoj posledný dúšok.

Príklady ovocných ozdoby sú:

• Citrusové plátky kliny a kolesá
• Čerešne koktail (Maraschino Brandied atď.)
• Ananásové kliny alebo kúsky
• Melónové kliny alebo gule
• Dragon Fruit Guls (naberané s melónovým loptičkou)
• Polovica vášnivého ovocia plávala na vrchu nápoja 
• Stuhy (Zdvojité rezané zeleninovým štrbinou)
• Čerstvé kokosové mäso nakrájané na tvary s nožmi na sušienky
• A Apple hrušky alebo broskyňový ventilátor
• Bobule špinú na kokteile
• Sušené ovocie ako marhule

Plážový vták Variácia na klasickom vtákovi džungle zdobená s mätovým ananásom listom a plátkom manga v tvare kvetu.

Listy

Táto kategória obsahuje všetko od čerstvej partia mincovne až po ananásové lístky.

Listy bylín, ako je rozmarínový tymián alebo levanduľa, pridávajú chuť a arómu, zatiaľ čo listy ako ananás sa používajú výlučne na svoju vizuálnu príťažlivosť a upozorňujú pijan na chuť prítomnú v nápoji.

Pretože milujem krmivo pre divoké jedlá, vždy objavujem nové rastliny, ktoré sa dajú používať pri ochutení alebo ozdobení kokteilu. Najobľúbenejším je super bežný zväzok dreva, malá zelená rastlina s charakteristickými listami v tvare Shamrock, ktoré chutia citrón.

Je samozrejmé, že by ste mali vždy robiť svoj výskum skôr, ako budete jesť akúkoľvek divokú rastlinu, ale drevený šťaveľ je peknou bezpečnou rastlinou, na ktorú začať, pretože neexistujú žiadne jedovaté rastliny, ktoré sa podobajú. Viac informácií o tejto téme si môžete prečítať tu .

Osobne milujem ozdoby listov. Zelenosť môže spôsobiť, že kokteil vyzerá svieže a svieži, zatiaľ čo príjemné symetrické vzory priťahujú oko.Rád kombinujem listy s ovocím alebo kvetmi, aby som zvýšil bujný faktor.

Skvelý test vkusu pre túto kategóriu ozdoby je mincovňa. Pridanie mäty dodáva chladnú sviežosť, vďaka ktorej je veľa mnohých koktailov chutí ešte lepšie, ale skvelým príkladom je klasický mai tai (2 oz vo veku vo veku.

Ochutnajte ju pred a po pridaní čerstvého vetvičky mäty a budete si istí, že mincovňa pridá do nápoja úplne nový rozmer!

Tu je niekoľko skvelých možností ozdobenia listov, ktoré môžete vyskúšať:

• Ako
• Bazalka
• Rozmarín
• Tymián
• Štiepka
• Štrbina
• Ananásové listy
• Amaranth listy
• Hibiscus listy
• Makrut limetkový list
• Kinóm

Zajtrajá záhrada koktail gin s malú záhradu jedlých kvetov.

Kvety

Ah jedlé kvety. Zo všetkých vecí, ktoré ma zaujali alebo posadnutí v mojom živote, sú jedlé kvety, ktorým sa stále vraciam znova a znova.

Predtým, ako som sa pustil na fotografa na plný úväzok a život blogerov, som vlastnil malú prírodnú líniu starostlivosti o pleť. Strávil som roky skúmaním botanických výhod pre ich výhody pre pokožku a zdravie a vždy som zistil, že kvitnúce rastliny sú obzvlášť inšpiratívne.

Dnes sa učenie o rastlinách a pestovaní rastlín a kvetov, ktoré sú dobré na jedenie, sa stala mojou skutočnou vášňou a tiež si užívam zdieľanie toho, čo som sa naučil.

Nie všetky kvety sú vhodné kokteilové ozdoby

Predtým, ako sa dostaneme do tejto kategórie, povedzme o bezpečnosti a prečo je to obava.

Internet (a najmä miesta ako Pinterest a Instagram) sú plné všetkých druhov pekných obrazov jedla (napríklad svadobné koláče) zdobené zdanlivo neškodnými kvetmi.

Niektoré z kvetov v týchto pekných obrazoch však nie sú vôbec bezpečné na jedenie a niektoré z týchto obrázkov sú rozoslané nekonečne. Tým sa šíri zlé informácie a môže sa zmeniť na skutočný problém.

Je dôležité vedieť, že veľa bežných kvetov a izbových rastlín nie je bezpečné jesť alebo mať kontakt s vaším jedlom a niektoré sú v skutočnosti dosť nebezpečné.

Poďme na chvíľu premýšľať o látke obsahujúcou toxické chemické zlúčeniny sediace v kúpeli alkoholu - rozpúšťadla. To by mohlo rýchlo zmeniť pekný nápoj na smrtiaci kokteil.

Takže vždy vykonajte svoj výskumný nákup z dôveryhodných zdrojov a možno najdôležitejšie nepredpokladajte, že niečo je jedlé len preto, že ste to videli na sociálnych médiách! 

Tu je a rýchly sprievodca jedlými kvetmi . Existuje viac jedlých kvetov, ako je tam uvedené, ale pokrýva základy.

Môžete si objednať jedlé kvety online ich kúpiť na miestnych trhoch alebo si dokonca rozvíjať svoje vlastné. Existuje široká škála, z ktorej si môžete vybrať a vy si ich môžete vybrať z dôvodu arómy chuti alebo len pre svoju krásu.

Niektoré z mojich obľúbených sú levanduľové begonias Dianthus ruže a orchidey. Nie je nič také ako krásny jemný kvet zdobiaci ozdobný kupé.

Niektoré kvety sú sladké (napríklad fialky) niektoré pikantné (Nasturtiums) Niektoré citrusy (Begonias) nejaké vegetálne (hostiteľa). Svoje jedlé kvety môžete spárovať so svojimi nápojmi na základe ich vône alebo príchuti vzhľadu, ale zistím, že väčšina ľudí preskočila v skutočnosti jesť kvetinové ozdoby, aj keď vedia, že ich môžu jesť.

Pozri môj jedlý kvetinový sprievodca Pre viac informácií a inšpirácie. Tu sú niektoré obľúbené, aby ste sa dostali: začali:

• Ruže
• Orchidey
• Macešky a violy
• Nasturtium
• Levanduľa
• Dianthus a karafiácie
• Vrták
• Bylinné kvety, ako je Basil Mint alebo Rosemary

PBJ Proof Margarita s ozdobou mandľového masla a sendvičového sendviča.

Jedlo

Toto je skutočne zábavná kategória a pozostáva z dobrého jedla. Nedávno som urobil Priateľovo arašidové maslo a želé inšpirované kokteilom, ktorý vyžadoval sendvičovú ozdobu A bolo to úžasné.

Kto nemá rád kokteil, ktorý prichádza s občerstvením? Medzi ďalšie ozdoby na báze jedla patrí papierové šálky orechov, ktoré sú pripnuté na pitie jedla v sklenenej krvavej Marys zdobenej horúcimi krídlami alebo vyprážanými kurčatami a krásne po večeri, ktoré sa podávajú s klinom z tmavej čokolády.

Možnosti sú do značnej miery nekonečné a obmedzené iba nehnuteľnosťami vášho skla alebo vašej chuti alebo vašej kreativity. Milujem vytváranie párovaní jedla a nápojov, takže táto kategória ozdoby je taká, ktorú som znova a znova preskúmal.

Tu je zoznam zábavných nápadov:

Zábavné jedlo ozdoba + kokteilové páry

• Potraviny s vyprážané prsty spárované s Bloody Marys (alebo krvavých mrámách alebo červených snappers)
• Nakladaná zelenina ako špargľa spárovaná s a Červená schválenie alebo martini
• Tmavá čokoláda spárovaná s duchom vpred po večere, pije ako a Koňak staromódny
• Plnené olivy modrého syra v klasickom gine Martini
• Špíz feta a olivy v špinavých martini 
• Papierový pohár slaného popcornu alebo arašidov, ktorý sprevádza silný alebo sladký nápoj
• Toast Point s marmelade na ozdobenie klasiky Raňajky martini
• Miniatúrne čajové sendviče spárované s koktailmi na báze čaju alebo brunch v štýle brunch
• Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok na a Brandy Alexander
• Kokteilová cibuľa v a Gibson Martini

Mezcal Mule zdobený vyrezávaným limetkovým zákrutom a kuracie perie.

Predmet

Konečná kategória je vyhradená pre položky, ktoré slúžia jednému účelu: pridať vizuálnu príťažlivosť.

Tieto objekty nie sú jedlé a to je (dúfajme?) Jasne pochopené. Ozdobia kokteil, aby rozprávali príbeh, pridajte nejakú osobnosť alebo sa smiali.

Niektoré zaujímavé ozdoby, ktoré som videl, sú:

• Hrací karty
• Drobné kačice
• Perie
• Drahokamy
• Origami lietadlá alebo zvieratá
• Papierové dáždniky

Chcete sa dozvedieť viac o kokteilových ozdobách?

Naučte sa, ako robiť 5 ľahké (a krásne) kokteilové ozdoby alebo sa ponorte do sveta citrusových zvratov v mojom Sprievodca kokteilovými ozdobami citrusov .

Ak chcete získať viac inšpirácie Instagram A určite ma označte @Moodymixológ Vo vašich výtvoroch!

Nakupujte ozdobné nápady na Amazone:

ZverejnenéPosledná aktualizácia: 16. októbra 2021

Kategórie Ozdoba Vyrábanie vlastných koktailov