Viac ako 20 horúcich predkrmov sa určite stane hitom vašej ďalšej párty

Foto: Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Kay Clarke

Zahrejte si ďalšie stretnutie týmito senzačnými horúcimi predjedlami. Pečené, vyprážané, grilované alebo restované, tieto chutné sústa sú tým najlepším ochutnaním pred jedlom. Máme najrôznejšie mazľavé, chrumkavé a maslové pochutiny vhodné na párty: teplé ponory , toasty so syrom, kúsky zastrčené do lístkového cesta a pochúťky zabalené v slaninke. Či už si vyberiete klasiku, ako je pečená Brie a korenené mäsové guľky, alebo vyskúšate niečo nové, ako sú indonézske kukuričné ​​lievance alebo ručné koláče s klobásou andouille, tieto teplé predjedlá rozbehnú vašu párty na plné obrátky.

recepty s koreňovým zázvorom

Čile chrumkavé glazované slaniny

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Claire Spollen

Na tento snack sa mäsité kúsky pomaly opečenej slaniny pomiešajú s domácimi čili chrumkami, ktoré sú posiate čerstvo opečenými kúskami sušených čili, čerstvým zázvorom a cesnakom. Vyskúšajte to s vašou obľúbenou verziou čili chrumkaviek z obchodu pre ešte jednoduchšiu verziu.

Klasické syrové fondue

Júlia Hartbecková

Dusené kúsky zemiakov s červenou šupkou, grilované alebo opekané kocky toskánskeho chleba a plátky hrušiek sú skvelé na namáčanie do syrového fondue, ktoré je hotové za 15 minút.

Koktail z grilovaných kreviet s koktailovou omáčkou z čerstvých paradajok

Foto Fred Hardy II / Food Styling od Ruth Blackburn / Prop Styling od Christiny Brockman

Doprajte krevetovému kokteilu sezónne dymové vylepšenie s týmto receptom, ideálne predjedlo na letné večere a varenie. Krevety sú marinované vo svetlej citrónovo-cesnakovej zmesi, ktorá šmrncuje drvenou červenou paprikou. Koktejlová omáčka odráža citrónové tóny kreviet a obsahuje kombináciu čerstvých paradajok a údených sušených paradajok.

Syrové klobásové koktailové toasty

Jennifer Causey

Pre tieto chutné toasty si autorka kuchárskej knihy Andrea Slonecker požičala nostalgické chute svojho detstva a vymenila krémové mascarpone a robustné Taleggio za Velveetu v originálnej verzii svojej babičky. „Polevu je možné pripraviť niekoľko dní vopred a je to také jednoduché, ako keď si zhnednete taliansku klobásu a roztopíte ju v syroch,“ píše.

Pečená brie s okorenenými hruškami a čerešňami

Foto Sarah Crowder / Food Styling od Bridget Hallinan

Pre toto lahodné predjedlo je krémová Brie doplnená zmesou korenín a orieškov a zabalená do maslového, sviežeho rúcha zo zlatého lístkového cesta. Ovocie a korenie pripravte, kým sa plát cesta rozmrazí, aby ste mohli zostaviť upečenú Brie hneď, ako sa pečivo rozmrazí; studené pečivo je kľúčom k neodolateľným šupinatým vrstvám.

Teplý špenátový artičokový dip

Justin Walker

Tento dip plnený štyrmi druhmi syra a množstvom jemných artičokových srdiečok je krémový s chrumkavým, zlatým vrchom. Rozmrazený mrazený špenát nezabudnite dobre scediť, aby ste sa vyhli prebytočnej vode, ktorá môže rozbiť syrovú omáčku.

recepty na citrónovú vodu

Hovädzie Satay s hubami a kokosovo-arašidovou omáčkou

Greg DuPree / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Claire Spollen

Na špízy na indonézsky spôsob marinujte mäso a čerstvé huby v kombinácii kecap manis (sladká sójová omáčka), citrónovej trávy, teplého korenia a rybacej omáčky. Potom navlečte na špízy a grilujte, potrite kokosovo-arašidovou omáčkou a varte, kým nádherne nezuhoľnatejú a neskaramelizujú.

Plnené mušle s linguiou a rukolou

Foto Victor Protasio / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Audrey Davis

Mušle Littleneck sa zmiešajú so strúhankou, jalapeňom, zelerom, rukolou a linguiçou – portugalskou bravčovou klobásou sušenou v úde – predtým, ako sa naplnia späť do škrupiny a pečú sa, kým sa nerozpália a jemne nezhnednú.

Vločkovité koláče Andouille a Callaloo Hand Pie s červenou paprikou Sambal

Angie Mosier

Vynikajúce ručné koláče šéfkuchára Marcusa Samuelssona sú plnené kalaloo a andouille, ale môžete ich naplniť čímkoľvek, čo máte po ruke – klobásou, rybou, šunkou, zeleninou alebo dokonca čerstvým krabom či nakrájanou tekvicou. Sambal, ktorý sa často označuje ako „indonézska pochúťka“, sa podáva spolu s koláčmi na namáčanie.

posielam

Yumpulse.icu Stacy Allen / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Tuckera Vinesa

Nádherné kórejské knedle šéfkuchárky Beverly Kim sú náročné na zeleninu s množstvom príjemných chrumkavých a jemných textúr zo zeleniny, rezancov a surovej cibule a cesnaku. Ale je tu aj tajná zložka na stavbu umami – vajcia natvrdo. Plnka je jemne ochutená sójou, soľou, mirínom a sezamovým olejom na doladenie chutí.

Slaninou zabalené hrebenatky

Foto Morgan Hunt Glaze / Food Styling od Ruth Blackburn / Prop Styling od Christiny Daley

Tieto dvojhryzové typické mušle na kokteilovú párty sa ľahko pripravujú a sú pripravené len za pol hodiny. Slanina dodáva príjemnú údenú chuť, ale tento recept môžete pripraviť aj s prosciuttom alebo pancettou.

Teplý krabí dip s čerstvými bylinkami

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Kay Clarke

Tento krémový recept, ktorý poteší ľudí, je jednou z najchutnejších vecí, ktoré môžete urobiť s čerstvým krabom. Základ z karamelizovanej šalotky, smotanového syra, horčice a pažítky je zakončený zlatou strúhankou. Dip upečte v gratinovanej miske, aby ste ho mohli podávať v rodinnom štýle s opečenými plátkami bagety alebo kúskami pita, alebo rozdeľte medzi ramekiny a vytvorte elegantný prvý chod.

Vyprážané olivy plnené klobásou

Viktor Protasio

Maslové, jemné olivy Castelvetrano dodávajú týmto smaženým klobásovým pochúťkam len toľko soli a chuti, ktoré sa krásne spájajú s chrumkavým martini alebo vychladeným pohárom vína. Pre najlepšiu textúru a chuť použite kvalitnú taliansku klobásu.

Cesnakovo-maslový steak

Foto Greg DuPree / Food Styling od Torie Cox / Prop Styling od Missie Crawford

Tieto rýchlo vyprážané kúsky hovädzieho mäsa dodajú všetok pikantný luxus steaku kalibru steakhouse. Maslová, zamatová omáčka pekne obalí každý kúsok a bylinková bohatosť vermútu sa dokonale hodí k pikantnému worcesteru. Podávajte ako predjedlo so špáradlami alebo si vychutnajte so zemiakovou kašou či polentou.

Hubové toasty s Délice de Bourgogne

Eva Kolenko

Délice de Bourgogne, syr s trojitým krémom, ktorý je ešte chutnejší ako Brie, je doplnený na panvici opečenými hubami a bylinkami v tomto elegantnom predjedle z Špičkový šéfkuchár víťazka Kristen Kish.

horúca čokoláda alkoholický nápoj

Mini muffiny z kukuričného chleba Deviled Crab

Kelly Marshall

Šéfkuchár a autor kuchárskych kníh Alexander Smalls na svojich večierkoch v Harleme spája krémové, jemne pikantné, čerstvé kraba s jemnými kukuričnými muffinmi, sotva osladenými hnedým cukrom a posiatymi kukuričnými zrnami, ako rýchle predjedlo na jedno sústo. Vyberte si čerstvého kraba pred pasterizovaným pre najlepšiu chuť.

Pikantné jahňacie fašírky so zeleným bohyňovým dipom

Foto Victor Protasio / Food Styling od Rishon Hanners / Prop Styling od Claire Spollen

Inšpirované merguezom, severoafrickou jahňacou klobásou, sú tieto mäsové guľky plné rasce, cesnaku a papriky pre ideálne jedno sústo. Harissa im dáva ohnivé teplo, ktoré zmierňuje bylinkový dip. Tieto fašírky si môžete pripraviť aj s mletým hovädzím mäsom alebo s rastlinnou alternatívou mäsa, ako je Impossible.

Ustrice Rockefeller so syrom Pimiento

Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Shell Royster

Lowcountry riff šéfkuchára Johna Onda na klasických ustriciach Rockefeller vymieňa zvyčajné zelené pyré za jemne nasekané obojky rozpustené so syrom pimiento. Ustrice sú obložené smaženými maslovými krekrami, vďaka čomu sú perfektným predjedlom na párty.

piť s ananásovou šťavou

Fritto Misto s kalábrijským Čile Aïoli

Jose Mandojana / Food Styling od Robyn Valarik / Prop Styling od Christine Wolheim

Slávnostná zmes kreviet, kalamárov, olív plnených sardelou a plátkov citróna tenkých ako papier je vydlabaná v cestíčku s pernodom a vyprážaná do chrumkava zlatej dokonalosti. Zavárané kalábrijské chilli dodávajú ovocnú horkosť do krémovej aïoli omáčky.

Zemiakové a Poblano Taquitos

Viktor Protasio

Zemiaky, chilli papričky a šampiňóny naplnia tieto neodolateľné taquito, ktoré sú skvelým párty snackom podávaným so cremou a vašou obľúbenou salsou. Ak chcete pripraviť taquito pre dav, zrolujte a naplňte taquito predtým, ako ich začnete vyprážať.

Arancini od Michaela Symona

© Abby Hocking

Arancini, chrumkavá zvonka a syrová vyprážaná ryžová guľa, je dokonalým občerstvením počas kokteilovej hodiny. Hviezdny šéfkuchár Michael Symon pripravuje svoje rizoto deň dopredu, aby sa ľahko pripravilo, a potom tesne pred vyprážaním upleží guľôčky plnené mozzarellou, aby získali dokonalú chrumkavú kôrku.

Kukuričné ​​lievance (indonézske kukuričné ​​lievance)

Louise Hagger

Perkedel Jagung šéfkuchára Lary Lee sú o sladkej, jemnej kukurici. Tieto vyprážané pochúťky plné čerstvých alebo mrazených jadier a vrstiev chuti z čerstvého zázvoru a šalotky, voňavých listov makrutovej limetky a kvetinového mletého koriandra a rasce sú vynikajúce a podávajú sa s vyváženým pikantným paradajkovým sambalom.

Prasatá v deke

© Abby Hocking

Odborníčka na víno Jen Pelka miluje servírovanie šampanského s hravými jedlami, ako sú prasiatka v deke. Aby ich vylepšila, potrie lístkové cesto chutnou zmesou medu, horčice a čerstvého čierneho korenia, až potom zroluje s hotdogmi a pečie.

Gougères od Alaina Ducasseho

Smrek žerie / Diana Chistruga

ľahká margarita

Pri príprave týchto syrových malých kúskov sa budete cítiť ako kulinársky kúzelník. Hodvábne hutné cesto sa po pečení premení na niečo úplne iné – ľahké, éterické oblátky s chrumkavým povrchom, ktoré sú nebeské na maškrtenie pri popíjaní vína.

Višňové papriky zabalené v slaninke

© Lucas Allen

Tieto geniálne predjedlá z roku 2005 F&W Best New Chef Colby Garrelts vyžadujú len tri ingrediencie. Recept je možné pripraviť vopred, takže je skvelý na párty.

Zemiakové a mozzarellové krokety

© Fredrika Stjärne

Tieto ľahké a syrové vyprážané zemiakové krokety sú obaľované dvakrát: sú vydlabané v strúhanke, namáčané v rozšľahaných vajciach ochutených horčicou a cesnakom a potom ešte raz vydlabané v strúhanke. Odmenou je super chrumkavá, chutná kôrka na plnenie mäkkej zemiakovej kaše a taveného syra.

Hermelín pečený v krabici

© S Poulosom

Tento jemný, tavený syr sa pečie v krabici, aby sa nezrútil. Camembert si určite kúpte v krabičke, ktorá je zošitá, nie lepená.