KYTICA GARNI | YUMPULSE - ZÁKLADY VARENIA

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako urobiť bouquet garni! Táto francúzska technika vytvára zväzok bylín na ochutenie polievok, dusených pokrmov a ďalších.

Chcete pikantným receptom dodať skvelú chuť? Bouquet garni je zväzok čerstvých alebo sušených byliniek, ktoré sa používajú na dochutenie polievok, duseného mäsa, zeleniny, mäsa a pod. Je to francúzska technika, ktorá sa prekladá ako zdobená kytica. Bylinky sú tradične zviazané v gázovom plátne, čo uľahčuje ich vybratie z hrnca po dokončení varenia. Tu je návod, ako vyrobiť bouquet garni: ideálne na pridanie bylinkovej, komplexnej chuti recepty na polievky a ďalšie!

čo variť so sladkými zemiakmi

Bylinky na použitie v bouquet garni

Neexistuje žiadna štandardná definícia bylín, ktoré sa majú použiť na bouquet garni. Tradične francúzska technika zahŕňa aspoň bobkový list, tymian a petržlen. Môžete pridať viac alebo môžete použiť akékoľvek čerstvé alebo sušené bylinky, ktoré máte po ruke. Táto technika dodáva jedlu komplexnú, zemitú chuť bez toho, aby bola súčasťou samotného jedla. Tu je niekoľko najlepších bylín na použitie v bouquet garni:

ako sa volá rum a pomarančový džús

Bobkový list
Tymián
Petržlen
Rozmarín
Šalvia
Estragón
Oregano
Chervil
Pikantné

Ako urobiť bouquet garni

Výroba bouquet garni je rýchla a jednoduchá. Čerstvé bylinky vo všeobecnosti prinášajú najlepšiu chuť, ale môžete použiť aj sušené, ak je to všetko, čo máte. Zabalenie byliniek do gázy je užitočné a uľahčuje ich vybratie z hrnca po uvarení. Pre čerstvé bylinky sa to nevyžaduje, ale pre sušené bylinky je to nevyhnutné, aby sa všetky udržali pohromade. Tu je návod, ako urobiť bouquet garni:

Zložte bylinky. Použite 1 bobkový list, 1 hrsť čerstvého tymiánu a 1 hrsť čerstvej petržlenovej vňate alebo zmes byliniek podľa vlastného výberu. Ak chcete, pridajte ďalšie! Ak používate sušené bylinky, použite 2 až 3 polievkové lyžice z každej bylinky.
Bylinky zaviažte do gázy. Pridajte bylinky do štvorca gázy (alebo inej čistej utierky) a koniec zaviažte kuchynskou šnúrkou.
Pridávajte do polievok, dusených pokrmov, nálevov, kastrólov, zeleniny a pod. Počas varenia vložte bouquet garni priamo do polievky alebo jedla. Po dokončení varenia ho vyberte a zlikvidujte.

Spôsoby použitia

Existuje mnoho spôsobov, ako využiť bouquet garni. Tu je niekoľko nápadov na polievky a dusené jedlá, ktorým by prospela bylinková, komplexná chuť tejto francúzskej techniky:

Viac receptov s bylinkami

Táto technika je skvelá, keď máte na záhrade alebo v kvetináčoch vonku čerstvé bylinky! Tu je niekoľko ďalších receptov súvisiacich s bylinkami, ktoré môžete vyskúšať:

Vyrobte si domáce 8 DIY receptov na bylinkový čaj
Vyskúšajte jednoduché sirupy do nápojov, napr Jednoduchý rozmarínový sirup , Jednoduchý mätový sirup alebo Jednoduchý levanduľový sirup
Učte sa Ako uchovávať čerstvé bylinky
Urobte čerstvé Bylinkový smotanový syr

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Bouquet garni

Čas prípravy: 2 minúty
Čas varenia: 0 minút
Celkový čas: 2 minúty
Výnos: N/A

Popis

Tu je návod, ako urobiť bouquet garni! Táto francúzska technika vytvára zväzok bylín na ochutenie polievok, dusených pokrmov a ďalších.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

1bobkový list
1hrsť čerstvého tymiánu
1hrsť čerstvej petržlenovej vňate*

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Na zviazanie byliniek použite kuchynskú šnúrku alebo ich vložte do malého štvorca gázy a koniec zaviažte. Vložte bouquet garni priamo do polievky alebo duseného mäsa a po uvarení vyberte.

Poznámky

*Alebo použite akúkoľvek zmes čerstvých alebo sušených bylín, ktorá sa vám páči! Medzi ďalšie dobré možnosti patrí rozmarín, šalvia, estragón, oregano, žerucha alebo saturejka. Ak používate sušené bylinky, môžete použiť približne 2 až 3 polievkové lyžice z každej sušenej bylinky.