13 sladkých vermútových koktailov pre fanúšikov Negroni

foto:

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Je ťažké preceňovať, koľko príležitostí žije v rámci jednej fľaše vermút . Môžete si pripraviť dvojzložkový striekanec s klubová sóda aby ste naznačili koniec dlhého pracovného dňa, pripravte si lahodnú omáčku na panvici na hrebenatky alebo si pripravte dokonalé týždenné hubové rizoto. Toto aromatizované, obohatené víno môže byť suché (biele) alebo sladké (červené), čo je rozdiel, ktorému budete musieť venovať veľkú pozornosť, keď ste v kuchyni alebo za barom. Pri fľašiach druhej kategórie radšej rozvírime riffy na klasike Negroni , ako táto nádherne kyslá Sour Cherry Negroni z Hawksmoorskej základne v New Yorku alebo vírusová Negroni sa mýli , ako ju spopularizovala Emma D'Arcy z HBO Dom drakov. Prečítajte si 13 našich obľúbených koktailov, ktoré vyžadujú sladký vermút.

Guava Ponche so sladkým vermútom

DYLAN + TY

piť sajdkáru

Ponche Navideño je vianočný punč z tropického ovocia, ktorý sa podáva teplý s dávkou tequily v Mexiku. 'Yumpulse' kuchári Chladený riff prispievateľky Paoly Briseño González k tejto dovolenkovej klasike vzdáva hold jej láske k vermutu. Ľahký a voňavý s dokonale vyváženou horkosťou je osviežujúci a jasný vďaka ibišteku, guave, jablkám a mäte.

Negroni sa mýli

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

HBO Dom draka hviezda Emma D'Arcy priniesla Negroni Sbagliato v centre pozornosti a my ich nemôžeme prestať piť.

Manhattan

Foto Antonis Achilleos / Food Styling od Chelsea Zimmer / Prop Styling od Thom Drivera

Podľa ľudovej legendy bol tento kokteil vytvorený v Manhattan Clube v roku 1874 na večierku americkej matky Winstona Churchilla na oslavu zvolenia Samuela J. Tildena za guvernéra New Yorku.

Severný štandard

Carey Jones

Tento nápoj je ešte lepší ako Manhattan, a to vďaka trom rôznym horkým prvkom. Northern Standard, ktorý vytvoril mixológ James Ives, je plne ochutený kokteil, ktorý využíva raž Knob Creek zrejúci v spálených sudoch na vyváženie bohatosti Carpana. Je rovnako silný ako hladký.

Negroni Mezcal

Viktor Protasio

kokosové alkoholické nápoje

Tento riff klasického ginu a kokteilu Campari má zemitú bohatosť vďaka dymovému mezcalu. Vermút Carpano Antica Formula je plný a ochutený bylinkami a korením, čo tomuto Negroni prepožičiava suchú, sotva sladkú chuť. Cocchi Americano a veľkorysá citrusová obloha prinášajú ľahké, citrusové zahryznutie.

americký

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Tri ingrediencie vytvárajú horkosladkú mágiu v tomto klasickom koktaile s nízkym obsahom alkoholu.

Višňová Negroni

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Tento koláčik na klasickom Negroni je verný duchu rušnej základne Hawksmoor v NYC.

Negroni

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Napriek nekonečnej schopnosti Negroni meniť tvar je tento recept na najklasickejšiu verziu kokteilu – považujte ho za ódu na jeho upokojujúcu jednoduchosť. Nápoj vyrobený zo žiarivej červenej Campari, sladkého vermútu a ginu je vyvážený kombináciou zemitých, horkých a botanických chutí.

smoothies bez mliečnych výrobkov

Savonarola

© Tina Rupp

Tento nápoj je pomenovaný po talianskom mníchovi z 15. storočia, ktorý bol obesený za kázanie proti excesom renesančného života. Vyrába sa z talianskeho vermútu a Frangelico, ktoré sa dodáva vo fľaši v tvare mnícha.

pán J

Frederick Hardy II / Food Styling od Margaret Monroe Dickey / Prop Styling od Christine Keely

Škótska hotová s portským sa mieša s kávou a čokoládou v tomto koktaile pripravenom na oheň.

Rum a pomarančový koktail

Eva Kolenko

sub pre estragón

Amaro Čierna Hora, taliansky digestív, prináša do tohto príjemne horkého kokteilu výrazné chute pomaranča. Nápoj začína teplý, s jemnou melasovou sladkosťou, ktorá prichádza už pri prvom dúšku, no obsahuje príjemne horké sústo. Je to na dotyk dymové a nádherne silné. Dokončite ho štipkou grapefruitovej horčiny a ozdobte grepovou kôrou.

Staré námestie

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Nasmerujte dekadenciu a zhýralosť New Orleans z éry prohibície s klasickým receptom Vieux Carré od Neala Bodenheimera.

Boulevardier

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Vezmite si fľašu Campari a zoznámte sa s milovníkom whisky Negroni.