15 krabicových vín, ktoré chutia rovnako dobre (alebo lepšie) ako fľaše

foto:

Greg Dupree / Food Styling od Juliana Hensarlinga / Prop Styling od Julie Bayless

Tu je tip: odložte všetky svoje predsudky z kartónu a vydajte sa do uličky s krabicovým vínom v miestnom obchode s fľašami alebo potravinami. To, čo bolo kedysi domovom políc homogénneho, nevýrazného placku, je teraz svetobežnou kategóriou, plnou premyslene vyrobených možností, ktoré konkurujú ich náprotivkom vo fľašiach z juhozápadného Francúzska, Sicílie, Kalifornie a ďalších krajín.

Je to ekonomické – zvážte, že každá škatuľka obsahuje ekvivalent štyroch bežných fliaš – navyše výber škatúľ namiesto fliaš pomáha planéte. Víno je poľnohospodársky produkt, ktorý bol výrazne ovplyvnený účinkami zmeny klímy, hovorí Melissa Monti-Saunders, zakladateľka spoločnosti Communal Brands, dovozcu/distribútora vína, ktorá prepravuje niekoľko krabicových vín. Ak sa ľudia chcú podieľať na znížení tohto vplyvu, nákup alternatívnych obalov k jednorázovému sklu je zmysluplným spôsobom, ako to dosiahnuť.

Urobte si preto pri stole miesto pre balené víno – a po večeri vedzte, že vďaka skladajúcemu sa bezkyslíkovému vrecku vo vnútri škatule sa bude dať piť aj niekoľko týždňov.

Greg Dupree / Food Styling od Juliana Hensarlinga / Prop Styling od Julie Bayless

Najlepšie balené biele vína

Field Recordings Boxie Orange (34 dolárov)

Kalifornský vinár Andrew Jones vzal obľúbené oranžové víno od Field Recordings, Skins, a ešte viac ho vylepšil pridaním Chardonnay a vložte ho do škatuľky vhodnej na piknik. Toto pikantné, korenisté víno sa hodí ku všetkému, čo by ste chceli jesť vonku, od zemiakového šalátu až po crudites.

Black Box Chardonnay (24 dolárov)

Typické Chardonnay z Monterey v Kalifornii, každý dúšok tohto vína je plný tónov manga, banánu, mučenky a ananásu. Záver je trochu maslový, vďaka čomu je to celkovo známy a upokojujúci dúšok.

Juliet Sauvignon Blanc (35 dolárov)

S pútavým valcovým dizajnom a tkanou saténovou rukoväťou, Júlia vyhráva štýlové body a víno vo vnútri je tiež chutné. Klasické vyjadrenie centrálneho pobrežia Kalifornie Sauvignon Blanc , je kvetinová a citrónová.

Alileo Young Grillo (40 dolárov)

Alileo vyrába toto víno zo sicílskeho hrozna, ako je Zibbibo a Grillo , z ktorých druhý vytvára svieže, citrónovo výrazné víno, ktoré vás neprebije prílišnou kyslosťou. Je to prekvapivé a vynikajúce párovanie pre ustrice alebo krevetový kokteil – vaši hostia (a peňaženka) budú nadšení.

Nomadica White (55 dolárov)

Začiatkom tohto roka Kočovný zakladateľka Kristin Olszewski urobila skok z konzervovaného vína do krabicového vína. Toto 100% kalifornské Chardonnay je vyvážené a svieže s príjemnými tónmi banánu, zeleného jablka a vanilky. Krabica je zabalená do vlastného umenia od Maureen Meyer, vďaka čomu je radikálne elegantnejšia ako väčšina konkurentov.

Greg Dupree / Food Styling od Juliana Hensarlinga / Prop Styling od Julie Bayless

suchá náhrada sherry

Najlepšie krabicové ružové vína

Topánka Box Dry Rosé ()

Všetko o tomto rosé je jednoduché. Je veľmi široko dostupný, jeho tóny tvrdých jahodových cukríkov (Jolly Ranchers, niekto?) a malinového džemu sa dajú úplne zhltnúť a je dostupný v dvoch veľkostiach: miniatúrna škatuľka, ktorá je tesne pod fľašou vína, a jedna v plnej veľkosti. to predstavuje štyri fľaše.

Gratsi Rosé (50 dolárov)

Považujte toto víno s tónmi jazmínu, melóna a jahodového džemu za dôkaz, že bledšie ružové sa oplatí piť. gratulujem 's rosé je suché a osviežujúce; v skutočnosti je taká hladká, že si pravdepodobne nevšimnete, že je o niečo sviežejšia ako mnohé ružové s 13% ABV.

Ami Ami Vin Rosé (30 dolárov)

Vďaka svojej dlhej trvanlivosti – zistili sme, že je úplne pitná sedem týždňov po otvorení – Ami Ami sa určite stane základom chladničky. Zmes Syrah a Malbec z južného Francúzska, toto stredne plné rosé má kyslý, grapefruitový záver a jemne kvetinovú vôňu. (Pôsobivé sú aj červené a biele vína Ami Ami.).

Alileo Rosata bronzová (40 dolárov)

Tento 100% Syrah si vychutnajú milovníci červeného vína ružová (po taliansky deep rosé) rovnako ako verní rosé. Štruktúrované taníny sa stretávajú s tónmi čerešňových a malinových tónov a záver je jemný a len trochu sladký.

kukurica na grile v šupke

Creek Rosé dosky (95 dolárov)

Ak sa nejakému vinárovi podarí predať krabicové víno za 95 dolárov, je to Jason Haas z hviezdneho producenta Paso Robles. Creek Tables . Toto ružové víno v štýle Rhone zahŕňa Grenache, Mourvedre a Couinoise, vďaka čomu je víno stredne plné, mierne korenisté s vítaným puncom kyslosti.

Greg Dupree / Food Styling od Juliana Hensarlinga / Prop Styling od Julie Bayless

Najlepšie balené červené vína

Sandy Giovese Vino Rosso (35 dolárov)

Táto šťavnatá zmes prevažne Sangiovese s trochou Trebbiano pre kyslosť vás prinúti premýšľať, prečo sa viac krabicového vína nevyrába z najznámejšieho hrozna Toskánska. Je dostatočne zemitý na uspokojenie Chianti vejáre, s príjemným záverom sušených čajových lístkov.

From the Tank Vin Rouge (36 dolárov)

priekopnícky prírodné víno Dlhoročná spolupráca dovozcu Jenny Lefcourtovej s Domaine de la Patience v južnom Francúzsku viedla k tejto krabici. Neuveriteľne piteľné víno s ľahkým telom plné jasných jahodových tónov s korenistým záverom, ideálne sa hodí do chladničky na pikniky a grilovačky.

Cedric Malbec (37 dolárov)

Dokonca Malbec odporcovia budú chcieť pohár tohto šťavnatého, svetlého Malbecu z juhozápadného francúzskeho regiónu Cahors, pôvodnej domoviny Malbec (kde je známy ako Côt). Podávajte vychladené, najlepšie spolu s miskou coq au vin.

Gratsi Red (50 dolárov)

Ovocie z oblastí Yakima Valley a Columbia River v Washington State balí túto odvážnu, dav príjemnú červenú zmes s tmavou čokoládou a tónmi červenej čerešne. Postaví sa k výdatnému steaku, ale aj pekne sa pohrá s tanierom s údeninami.

Naozaj dobré krabicové víno Pinot Noir (70 dolárov)

Toto stredne plné Pinot Noir je učebnicovým príkladom všetkého, čo sa dá na červenom víne z chladných klimatických oblastí Kalifornie milovať. So svojimi jasnými jahodovými a čerešňovými tónmi je vyvážený a neodolateľný.