13 jednoduchých koktailov pre letnú zábavu

foto:

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Akonáhle príde jún, túžime po receptoch, ktoré sú o niečo jednoduchšie. Počasie je teplé, klimatizácia nemusí fungovať dokonale a vonku aj mimo kuchyne je toho veľa.

To je dôvod, prečo je toľko našich obľúbených letných kokteilov priamočiarych, osviežujúcich a vyžaduje si ingrediencie, ktoré už pravdepodobne máme v špajzi a domácom bare, ako sú čerstvé limetky, citróny, tequila, rum a gin.

východ slnka taquila

Či už si zachovávate klasické a tropické veci tým, že vytvoríte a Mai Tai alebo Mojito , alebo siahnete po mixéri a pripravíte si jednu z našich obľúbených mrazených pochúťok, ako je Bushwacker alebo Frozen Gin and Tonic , tieto koktaily sú presne to, čo chceme piť na všetky druhy letných osláv a príležitostných grilovačiek na záhrade.

Mai Tai

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Jeden z najznámejších tropických koktailov, Mai Tai, je skutočnou oslavou rumu.

Pôvodná receptúra ​​pochádza z 30. rokov 20. storočia a má bohatú orieškovú chuť vďaka prídavku orgeat . Limetka a pomarančové curacao dodávajú tomuto nápoju pripravenému na dovolenku veľmi potrebné citrusové tóny.

Mojito

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Pri príprave nápoja tak ikonického, ako je Mojito, karibský kokteil často spájaný so spisovateľom Ernestom Hemingwayom, na procese záleží.

Dôkladné premiešanie lístkov mäty im umožní uvoľniť aromatické oleje, ktoré dodávajú tomuto kokteilu jeho osviežujúcu, bylinkovú charakteristickú chuť.

Dávajú

Greg Dupree / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Christiny Daley

Táto sladká, šumivá a mierne zemitá mexická highball je ideálna na horúce letné popoludnia, najmä keď máte v chladničke plechovku alebo dve coly.

Chcete upgradovať svoju Batangu? Skúste pridať trochu Fernet-Vallet, horký taliansky likér, ktorý dodáva aromatickú komplexnosť.

Mrazený gin a tonikum

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Je na tom niečo úžasné, keď si vezmete jednoduchý nápoj ako Gin & Tonic a pridáte k tomu intriku s trochou ľadu a Lillet Blanc.

Tento bylinkový, mierne sladký recept z Leon's v Charlestone v Južnej Karolíne je jedným z našich obľúbených mrazených koktailov.

Sgroppino

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Frosé pijani si toto mrazené, ľahké zamilujú taliansky koktail .

Zatiaľ čo klasické Sgroppino volá po vodke a Prosecco , pokojne použite akýkoľvek sekt, ktorý máte po ruke, napríklad Cava, Crémant (aby veci zostali francúzske) alebo dokonca šumivé Chenin Blanc .

Aperol Spritz

Matt Taylor-Gross / Food styling od Lucy Simon

Zvyčajne sa podáva v pohári na víno naplnenom ľadom spolu s pomarančovým klinčekom, na túto klasiku je najlepšie použiť brut Prosecco. spritz , ktorý už má veľa sladkostí od Aperolu.

Neváhajte sa pohrať s pomermi – pre horkejšiu chuť pridajte viac Aperolu; pre menej sýtený nápoj sa rozhodnite pre viac sódovej vody.

Tamarind-Mezcal Sour

Foto Greg DuPree / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Dymový mezcal a suchá, jemná manzanilla sherry tvoria dokonalý pár v tejto citrusovo-doprednej kyslej.

Tamarindovo-citrusový sirup dodáva tomuto žiarivo žltému kokteilu nečakaný kyslý, sladký prvok.

Pikantné saké Margarita

Yumpulse.icu Brie Goldman / Food Styling od Lauren McAnelly / Prop Styling od Addelyn Evans

Klasickú Margaritu poznáme a milujeme, ale pridanie saké dáva tomuto nápoju na párty kvetinový, jemne sladký nádych, ktorý sa nedá poraziť.

Toto je jeden z tých koktailov, pri ktorých by ste nemali vynechať oblohu. Plávajúce pár kvapiek sezamovo-čili oleja na vrch nápoja rovnako

Kokosová voda Mezcal Spritz

Greg Dupree / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Christiny Daley

Šampanské prináša do tohto inak bohatého, sýteho kokteilu potrebný výbuch štipľavých a jasných chutí, ako aj toastové, orieškové arómy.

Medzitým jemne pikantný zázvorový sirup dopĺňa kvetinové tóny bazového likéru v tomto nápoji priateľskom k davom.

Meyer Lemon and Strawberry Caipirinha

Victor Protasio / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Tento sezónny riff na klasickú Caipirinhu je zaručeným hitom pre letnú zábavu – stačí zväčšiť a zostaviť ingrediencie v džbáne namiesto šejkra.

Zmätené jahody dodávajú tomuto kokteilu na báze cachaca veľa sladkej chuti, ktorá je tiež kyslá vďaka citrónovej šťave Meyer.

Zlodej bicyklov

Ak máte radi klasiku Negroni ale chcete niečo trochu ľahšie a osviežujúcejšie na leto, Bicycle Thief je nápoj pre vás.

Vďaka kombinácii ginu, Campari a grapefruitovej sódy sa dá ľahko našľahať za pár minút. Táto kyslá, osviežujúca highball je jedna z ingrediencií, na ktoré máme vždy poruke.

Belmar špeciál

Yumpulse.icu Greg DuPree / Food Styling od Margaret Dickey / Prop Styling od Claire Spollen

Belmar Special je kofeínový chladič, ktorý určite osloví Espresso Martini pijanov a Carajillo fanúšikov rovnako.

Naša zjednodušená možnosť nasmeruje chuť nápoja, ktorý nájdete v newyorskej reštaurácii San Sabino šéfkuchára/majiteľa Scotta Tacinelliho, a čerpá inšpiráciu z Mind Eraser, retro kokteilu, ktorý dosiahol vrchol popularity okolo 80. rokov minulého storočia.

kategórie likéru

Bushwacker

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Čo je zábavnejšie ako ochutený čokoládový kokteil? Bushwacker je hravý letný kokteín s kofeínom, ktorý pochádza z Panenských ostrovov, kde sa často podáva dodnes.

Odporúčame použiť sladší kávový likér, ako je Kahlua, ale uprednostňujte Coco Lopez pred inými, sladšími značkami kokosového krému, aby sa nápoj príliš nezakalil.