10 ľahkých, šumivých guličiek, ktoré môžete pripraviť za pár minút

foto:

Matt Taylor-Gross / Food styling od Lucy Simon

Highbally sú o jednoduchosti. Tieto nápoje s relatívne nízkym obsahom ABV, ktoré sa zvyčajne skladajú z alkoholickej základnej liehoviny a sú predĺžené pridaním nealkoholického mixéra, ako je klubová sóda alebo zázvorové pivo, sú osviežujúce, plné chuti a neuveriteľne jednoduché na prípravu za pár minút.

názvy kokteilov

Mnohé z najpopulárnejších highballových receptov sa odohrávajú v klasických koktailoch. Napríklad Americano je vhodnejší swap Negroni verných, zatiaľ čo Tom Collins je podobný Gin Slingu. Ak ste fanúšikom tohto štýlu, no chcete sa vymaniť zo zabehnutých koľají s vodkou sódou, vezmite si súpravu highball okuliare a svoju obľúbenú fľašu tequily, ginu alebo whisky a pozrite si možnosti nižšie – pretože každé ročné obdobie je sezóna vrcholného futbalu.

americký

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Nespievaný hrdina hodiny aperitív, Americano je bratranec ikonickej značky s nízkym obsahom ABV Negroni . Koktejl pochádza z Talianska koncom 19. storočia, kde je bežný príbeh, že bol vytvorený pre amerických turistov, ktorí hľadajú ľahšiu alternatívu ku kokteilu Milano-Torino (dvojzložková kombinácia Campari a Punt e Mes).

Americano vyrobené s Campari , sladký vermút a sódová voda , je mierne horká hrejivou sladkosťou a osviežujúcou perlivosťou, čo vám umožní mať tie najlepšie prvky Negroni vo formáte, ktorý môžete popíjať celé popoludnie.

Tom Collins

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Tom Collins podávaný v nádobe, ktorá má svoj názov podľa nápoja, je vysoký ľadový kokteil podávaný v tenkostennom pohári Collins. Tom Collins, vyrobený z ginu, čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy, trochy cukru a vody sýtenej oxidom uhličitým, je v podstate klasický Gin Sour predĺžený sódovou vodou na vytvorenie nápoja na uhasenie smädu, ktorý vyvažuje sladké a kyslé chute s lákavým, perlivým záverom. .

Od svojho debutu na konci 19. storočia splodil Tom Collins celú kategóriu nápojov a pôsobil ako inšpirácia pre všetko od Francúzština 75 na Sloe Gin Fizz, ale niekedy nič neprekoná originál.

Matcha Whisky Highball

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

limetka ricky

V tomto jednoduchom sviatočnom recepte na highball má malý matcha veľký úspech. Matcha, vyrobená z mletých čajových lístkov, dodáva vášmu kokteilu zemitú, mierne trávnatú chuť. V kombinácii s medom v Matcha Whiskey Highball zložka vytvára štruktúru a chrbticu s množstvom sviežich chutí, ktoré zvýraznia základ japonskej whisky.

Tequila Sunrise

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Len málo koktailov, ktoré vytvorili začiatkom 70. rokov minulého storočia Bobby Lozoff a Billy Rice pre bar Trident v Sausalito v Kalifornii, stelesňuje ich meno tak dokonale ako Tequila Sunrise. Kombinácia blanco tequily, pomarančového džúsu a grenadíny vytvára ikonický odtieň tohto klasického letného nápoja, vďaka čomu je ľahko piteľný highball, ktorý obstál v skúške času.

Škótska a sóda

Matt Taylor-Gross / Food styling od Lucy Simon

Jedna z najikonickejších highballov, aké boli kedy vytvorené, nielenže táto kombinácia jedna-dva predĺži liehovinu ako škótsku do vyššieho nápoja, ale sóda z palice utlmí teplo liehoviny, aby umožnila prenikaniu jemnejších chutí a zároveň zintenzívnila jej arómy. jeho šumenie. Je to klasika z nejakého dôvodu.

Špinavá Shirley

Foto Huge Galdones / Food Styling od Christiny Zerkis

Pamätáte si, ako ste ako dieťa pili Shirley Temples? Koktejl pre deti sa vrátil, aj keď je vhodný len pre dospelých. Panák vodky pridaný do zmesi zázvorového piva a grenadíny tomu dáva mierny šmrnc, ale maraschino čerešňa navrchu udržuje veci rozmarné. Neváhajte a nakrájajte zázvorové pivo s perlivou vodou, aby ste znížili sladkosť nápoja, alebo ak chcete, vymeňte citrónovo-limetkovú sódu za zázvorové pivo.

Ranč Rosé

Foto Sarah Crowder / Food Styling od Chandra Ram

Ranch Water, osviežujúca zmes tequily, čerstvej limetkovej šťavy a perlivej vody, je tequila highball, o ktorej sa hovorí, že ju vytvorili chovatelia dobytka v západnom Texase začiatkom 60. rokov 20. storočia. Táto variácia, ktorú vytvoril Morgan Weber, nápojový riaditeľ a spolumajiteľ spoločnosti Agricole Hospitality, dodáva ľahký, citrusový nádych so zahrnutím Lillet Rosé a sirupu z krvavého pomaranča. Výsledkom je vysoko cvičný highball, ktorý je najlepší, keď sa počasie oteplí.

Dark 'n Stormy

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

Jeden z najznámejších rumových highballov, Dark 'n Stormy, kombinuje tmavý rum, zázvorové pivo a limetku, pripomínajúc hroziaci búrkový mrak v kokteilovej forme. Hoci sa nápoj bežne vyrába z rôznych rumov, samotný kokteil je v súčasnosti ochrannou známkou spoločnosti Goslings Black Seal z Bermudy, ktorej rum je považovaný za základnú zložku autentického Dark 'n Stormy.

Pikantné, sladké a šumivé, je to fantastická voľba pre tých, ktorí hľadajú zázvorový nápoj, ktorý je rovnako jednoduchý na prípravu, ako aj na pitie.

Holub

Foto Rachel Vanni / Food Styling by Judy Haubert

Ikonický Paloma je nápoj, ktorý pozostáva z tequily, grapefruitovej sódy a limetky, čo z neho robí jednu z najobľúbenejších pochúťok v Mexiku. Táto variácia obnovuje klasický profil s použitím čerstvých ingrediencií, v ktorých sú reposado tequila a grapefruitový džús doplnené kvapkami citrónovo-limetkovej a klubovej sódy, čím vzniká nie príliš sladká verzia, ktorá určite osvieži každého pijana.

Gin & Tonic

Guillermo Riveros / Food Styling od Oset Babür-Winter

dusiť krevety

Tento dvojzložkový highball je jedným z najznámejších nápojov, aký bol kedy vytvorený, a je obľúbený v histórii fanúšikmi po celom svete. Vznikla v polovici 19. storočia ako známy spôsob konzumácie tonickej vody proti malárii a zostala jedným z najpopulárnejších nápojov na svete už viac ako 170 rokov.

Hoci je šablóna taká jednoduchá, ako prichádzajú, množstvo štýlov ginu a možností remeselnej tonikovej vody, ktoré sú dnes k dispozícii, umožňuje nekonečné prispôsobenie. Či už pomocou klasickej borievky-dopredu Londýnsky suchý alebo ktorýkoľvek z radu New Western alebo súčasné giny , považujte tento kokteil za prázdne plátno, ktoré vám pomôže objaviť nový obľúbený nápoj.