KOKTAIL ŠKÓTSKA A SÓDA

foto:

Matt Taylor-Gross / Food styling od Lucy Simon

recepty na teplý nápoj z brandy

Celkový čas: 3 minúty

Tento jednoduchý dvojzložkový nápoj predstavuje genialitu highballového kokteilu, v ktorom sa mieša liehovina klubová sóda . Nielenže táto kombinácia jedného a dvoch úderov predĺži liehovinu ako škótsku do vyššieho nápoja, ale sóda riedi silnú liehovinu a zároveň zintenzívňuje jej arómy prostredníctvom jej šumenia. Škótska a sóda sú tak uspokojivé, ako sú highballs, pretože esenciu ducha sršíte vo vašej tvári spôsobom, ktorý je skutočne príjemný, bez toho, aby vás to ohromovalo,“ hovorí redaktorka výkonných funkcií Kat Kinsman, oddaná fanúšička všetkého škótskeho. , pri viacerých príležitostiach dokonca cestoval pri hľadaní zážitkov súvisiacich so škótskou.

Ak chcete vyrobiť dokonalú škótsku a sódovku, je nevyhnutné pochopiť jej podstatu. Škótska je a whisky (alebo whisky) , kategória liehovín destilovaných z obilia a dozrieva v sudoch. To, čo odlišuje škótsku od ostatných whisky, sú jej zložky, ako sa vyrába a odkiaľ pochádza. Škótska sa vyrába v, uhádli ste, v Škótsku predovšetkým zo sladového jačmeňa. Niektoré škótske majú dymovú príchuť, zatiaľ čo iné nie. Whisky z každého regiónu Škótska má tendenciu pýšiť sa vlastným jedinečným charakterom, často výsledkom nejakej kombinácie terroir, klímy, liehovarníckych tradícií a ďalších, píše Brian Freedman. Takže aj keď je určite veľa dymových, rašelinových whisky, nie každá single malt škótska whisky je dymová.

Pri výbere, z ktorej fľaše naliať škótsku a sódu, je potrebné zvážiť niekoľko vecí. Jednosladová škótska, ktorá sa vyrába zo sladu jedného liehovaru namiesto zmesi, si možno najlepšie vychutnáte samostatne, zatiaľ čo škótska a sóda je skvelá príležitosť oprieť sa o zmesi. Je to zhovievavejšie k menej špeciálnej škótskej, niečo, čo si užívate, pretože máte radi étos škótskej a osobitnú konzistenciu výrazu väčšej šarže, ale nie ste v tom práve kvôli nuansám, hovorí Kinsman. Prečítajte si všetko, čo potrebujete vedieť o príprave tohto jednoduchého, ale lahodného koktailu.