Gingernap sendvičové sušienky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto gingersnap sendvičové sušienky sú plnené mandľovým maslom a javorovým krémom! S ich malou veľkosťou porcie sú lahodne zdravým dezertom.

Keď som začal čítať blogy o jedle (okolo roku 2008), netušil som, že za nimi stoja skutoční ľudia. Myšlienka, že svetskí ľudia robili recepty, fotografovali jedlo ako z časopisov a pravidelne zverejňovali tieto fotografie online, bola príliš veľká na to, aby to môj mozog zvládol. Kto boli títo ľudia a ako mohli mať toľko času? Mali skutočnú prácu? Boli to vlastne roboti, ktorí sa vám snažili niečo predať alebo ukradnúť dušu?

Od začiatkov foodblogov sa toho dosť zmenilo a myslím si, že myšlienka, že blogy o jedle píšu skutoční ľudia, je akceptovaná. Po pravde, existuje toľko blogov, že recepty a obrázky jedál sú za tucet. Tieto obrázky sa stali takými bežnými, že si myslím, že za každým z nich strácame kúsok príbehu. Pokračujte v čítaní príbehu, ktorý sa skrýva za týmito sendvičovými sušienkami so zázvorom!

Príbeh tohto receptu na sendvičové sušienky

Pretože zábery jedla neprichádzajú len tak z ničoho nič. Príbeh týchto gingernap sendvičových sušienok vyzerá takto: rodinná firma, ktorá vyrába javorový sirup v Catskills v New Yorku prišli k Alexovi a mne, aby sme vytvorili recept pomocou ich javorového krému. Javorový krém je javorový sirup zahriaty a miešaný, aby vznikla čistá javorová nátierka. Krém má intenzívne koncentrovanú javorovú príchuť a nádoba sa rýchlo stala cenným majetkom v našej chladničke.

Ako vytvárame recepty tu v Yumpulse? Trochu pokusov a omylov. S Alexom sme každý premýšľali o receptoch: Alex povedal gingersnap sendvičový koláčik, ja som povedal perníkové palacinky. Tak sme sa rozhodli vyskúšať ich obe! Alexove sušienky boli dobré, ale množstvo javorového krému potrebného na skutočný sendvič predstavovalo okamžité preťaženie cukrom. Kontroval som perníkovými plackami, natretými javorovým krémom. Alex cítil, že sú na raňajky príliš sladké (a ja som súhlasil), a tak sme sa vrátili k nápadu na sendvičové sušienky. Tentoraz sme spojili mandľové maslo s javorovým krémom pre výrazné, slané + sladké sústo prírodnej, orieškovej dobroty. A to, čo nasledovalo, bola mágia.

Ako vyrobiť sendvičové sušienky

Tieto gingersnap sendvičové sušienky majú zdravú náplň z mandľového masla a čistého javorového krému. Je to kúsok z neba a malá veľkosť porcie z neho robí relatívne zdravý dezert. Sú ideálne na jeseň a zimu, dokonca aj ako vianočné pečivo! Cesto na sušienky je štandardné cesto s múkou a cukrom, ešte viac zázvorové s čerstvo nastrúhaným zázvorom. Cesto chladne 3 hodiny, takže to nezabudnite zohľadniť pri načasovaní! Po vychladnutí cesto rozvaľkáte a budete potrebovať vykrajovačky ako tieto , alebo akýkoľvek malý predmet na vyrezanie kruhu s priemerom 1 1/2' palca. Môžete tiež pripraviť väčšie sušienky s väčšími vykrajovačmi, ale majte na pamäti, že možno budete musieť predĺžiť čas pečenia o niekoľko minút, pretože sušienky sú väčšie.

Na plnenie týchto sendvičových sušienok: mandľové maslo a javorový krém! Na mandľové maslo sme použili naše domáce mandľové maslo recept, ktorý sme robili bez korenín a javorového sirupu. Môžete použiť aj kupované mandľové maslo. Pre javorový krém je najjednoduchšie kúpiť nejaký javorový krém, alebo môžete urob si svoj vlastný .

Hľadáte recepty na vianočné pečivo?

Okrem týchto sendvičových sušienok tu je niekoľko našich obľúbených receptov na vianočné pečivo:

• Mäkké perníkové sušienky
• Mätové pusinky
• Čaj korenené snehové sušienky
• Zmrzlinové sendviče so zázvorovým koláčikom
• Najlepšie sušienky z mäkkej zázvorovej melasy
• Krehké sušienky s čokoládovou polevou
• Čokoládová kôra Cherry Quinoa
• Narval perníkové sušienky
• Zdravé guľôčky z arašidového masla
• Brusnicovo-pistáciové čokoládové zhluky
• Ľahká mätová kôra

Tento recept je…

Tento recept na sendvičové sušienky je vegetariánsky.

Gingernap sendvičové sušienky

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 3 hodiny 40 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 4 hodiny
• Výnos: 48sendviče (96 sušienok)1x

Popis

Tieto gingersnap sendvičové sušienky sú plnené mandľovým maslom a javorovým krémom! S ich malou veľkosťou porcie sú lahodne zdravým dezertom.

Ingrediencie

Na mini zázvorové sušienky

• 1 ¾ šálkyuniverzálna múka
• 2 lyžičkymletý zázvor
• 1 lyžičkamletá škorica
• ⅛ lyžičkymleté ​​klinčeky
• ½ lyžičkyprášok do pečiva
• 1 lyžičkastrúhaný čerstvý zázvor
• ½ šálkynesolené maslo
• ½ šálkybalený tmavohnedý cukor
• ¼ šálkymelasa
• 1veľké vajce

Na sendvičové sušienky

• ¼ šálkyjavorový krém (použili sme zakúpený; môžete tiež urob si to doma )
• ½ šálkymandľové maslo, domáce mandľové maslo (bez korenín a sirupu) alebo kupované
• Špeciálne vybavenie: vykrajovačky ako tieto , alebo akýkoľvek malý predmet na vyrezanie kruhu s priemerom 1 1/2' palca

Pokyny

1. V miske zmiešajte 1 ¾ šálky múky, 2 lyžičky mletého zázvoru, 1 lyžičku mletej škorice, ⅛ lyžičky mletých klinčekov a ½ lyžičky prášku do pečiva.
2. Ošúpte a nastrúhajte 1 čajovú lyžičku čerstvého zázvoru.
3. Pomocou mixéra vyšľaháme ½ šálky nesoleného masla a ½ šálky hnedého cukru do hladka. Pridajte ¼ šálky melasy, 1 veľké vajce a čerstvý strúhaný zázvor a šľahajte, kým sa nespojí.
4. Pomaly pridajte suché prísady do zmesi a šľahajte, kým sa úplne nezmiešajú.
5. Odstráňte cesto a vytvarujte veľkú guľu. Cesto zabaľte do plastovej fólie a nechajte chladiť minimálne 3 hodiny.
6. Keď je cesto vychladnuté, predhrejte rúru na 350 ° F. Na pomúčenej doske vyvaľkajte cesto na hrúbku ⅛. (Cesto niekoľkokrát prevráťte, aby sa nelepilo.) Vystrihnite 96 kruhov s priemerom 1 ½.
7. Sušienky poukladajte na plechy vystlané papierom na pečenie (rozdeľte na niekoľko listov). Každú dávku pečieme asi 8-10 minút, kým nie je mierne chrumkavá. Ochlaďte na mriežke.
8. Keď budete pripravení na jedenie, vložte medzi dva koláčiky ½ lyžičky mandľového masla a ¼ lyžice javorového krému. Opakujte pre 48 sendvičov. Cookies chutia najlepšie čerstvé, takže ak ich pripravujete vopred, najprv ich upečte a potom ich zostavte priamo pred podávaním. Ak chcete, sendviče sa uchovávajú niekoľko dní v uzavretej nádobe.

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký